Бяслагтай шатаасан дун - жинхэнэ тансаг хоолонд зориулсан хоол

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:57

Бяслагтай шатаасан дун нь ямар ч ширээг чимэх амттай, бэлтгэхэд хялбар амттан юм. Энэ хоолыг янз бүрийн сүмс, найрлагатай дэлхийн олон хоолны газруудад бэлтгэх олон тооны жор байдаг.

Бяслагтай шатаасан дун бэлтгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• хясаатай дун - 10 ширхэг;
• цөцгийн тос - 30 гр;
• хуурай цагаан дарс;
• бяслаг (пармезан) - 100 гр;
• сармис;
• улаан лооль - 1ш;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• давс;
• нунтагласан хар перец;
• цөцгий (илүү сайн өөх тос).

Хоол хийх

Юуны өмнө дунгаа цагаан дарс, нимбэгний шүүсээр 10 минут даршилж бага зэрэг хар перц хийж дарна. Улаан лооль, сонгино шоо болгон хувааж, хэдэн минутын турш бага дулаанаар цөцгийн тосоор шарсан байна. Дараа нь та ногоогоо авч, өөр нэг хэсэг цөцгийн тос, нэг халбага цөцгий нэмж, хайруулын тавган дээр жижиг хумс сармисыг шахаж, дунгаа далавчтай нь тавиад арван минутын турш хайруулын тавган дээр буцалгаад дараа нь эргүүлнэ. дээр нь тавиад бага зэрэг жигнэнэ. Пармезан бяслагыг том ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглана.

Нэг жигд хуудсан дээр тугалган цаас тавьж, дээр нь дун, дээр нь урьдчилан шарсан ногоо тавиад, дун бүрийг бяслагаар өгөөмөр цацаж, жигд хуудсан дээр нь тугалган цаасаар хучдаг.

Дараа нь дун нь 180 градус хүртэл урьдчилан халаасан эсвэл богино долгионы зууханд хамгийн их горимд тохируулагдсан зууханд илгээгдэж, таваас арван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Илүү нарийн, жигнэх хугацааг таны зуухны шинж чанарт үндэслэн тодорхойлох хэрэгтэй. Ширээн дээр бяслагтай шатаасан дун халуун ногоотой, цагаан дарсаар үйлчилдэг.

Хэрвээ та энэ жорыг бага зэрэг гоёж, өөрчилмөөр байгаа бол бяслаг, ногоотой нялцгай биетнээс илүү сонирхолтой, амттай хоол хийхийг хүсвэл төрөл бүрийн соусын ачаар энэ жорыг дүүргэж, шинэ амт оруулах боломжтой. Жишээлбэл, цөцгий соус, үүнд танд хэрэгтэй:

• 1 сонгино;
• нунтагласан чинжүү;
• 1 хоолны халбага гурил;
• 300 мл 30% тослог тос;
• 1 хоолны халбага цөцгий;
• 30 грамм цөцгийн тос;
• давс.

Сонгиног нилээд хэрчиж, цөцгийн тосоор зөөлөн гал дээр хуурна. Сонгино алтан өнгө олж авмагц хайруулын тавган дээр гурил нэмж, өөр 1-2 минутын турш шарсан байна. Дараа нь та цөцгий нэмж, буцалгаад дахин 2-3 минутын турш хуурч ав. Дараа нь цөцгий болон давс перецээ амтлах хэрэгтэй.

Соусыг урьдчилан чанаж болгосон дун, бүрхүүл болгонд хийнэ.тус бүр нэг халбага, дээр нь бяслаг үрж, бүх зүйл зууханд шатаасан байна. Бяслаг, цөцгийтэй амтлагчаар шатаасан дун нь үйлчлэхээсээ өмнө ургамал, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглэгддэг. Хамгийн сайн халуунаар үйлчилнэ.

Шатаасан дунтай амтлагчийг амтлах өөр нэг хөгжилтэй арга бол васаби соусаар амтлах явдал юм. Даяны махыг эхний жортой яг ижил аргаар бэлтгэж, даршилсан боловч хүнсний ногооны оронд майонезаас болон ургамалтай хольсон васаби соусыг дүүргэгч болгон нэмнэ. Энэхүү соусыг бэлтгэхэд шаардагдах орц найрлагын хэмжээг нэг дунгийн нэг халбаганы хэмжээгээр тооцоолох хэрэгтэй. Цаашилбал, өмнөх хувилбаруудын адил бүх зүйлийг бяслагаар цацаж, шатаасан байна.

Таныг болон таны хайртай хүмүүс, зочдыг гайхшруулж, баярлуулах хоол бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд энгийн юм.