Тахианы махтай бууцайтай шөл: Хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бууцайтай тахианы шөл нь энгийн хэрнээ маш эрүүл, хөнгөн хоол юм. Үүнийг хийхийн тулд та шинэ болон хөлдөөсөн бууцай хоёуланг нь ашиглаж болно, гэхдээ эхнийхийг нь илүүд үзэх нь гарцаагүй. Энэ шөлийг төмс, гоймон, өндөг, бусад ногоо, ургамлаар бэлтгэдэг. Ямар сонголт хийх боломжтой талаар дэлгэрэнгүй нийтлэлээс үзнэ үү.

Бууцай, өндөгтэй тахианы шөл

Уламжлал ёсоор энэ шөлийг өндөгөөр хийдэг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 2 литр ус;
• гурван тахианы далавч (эсвэл гулуузны бусад хэсэг);
• 2 ширээ. л. rast. тос;
• баглаа бууцай;
• дөрвөн төмс;
• нэг иш таана;
• нэг өндөг;
• ногоон;
• нэг лууван;
• давс.

Хоол хийх сонгодог бууцайтай тахианы шөл:

1. Далавчуудыг саванд хийж, хүйтэн ус хийнэ, хамгийн их гал дээр тавина.
2. Хүнсний ногоог хэрчсэн: төмсийг жижиг мод болгон, таанаыг жижиг хэсэг болгон хуваана. Лууван сараалжтай.
3. Таана, луувангаа болтол нь хуурназөөлөн гал дээр ургамлын тосонд хийнэ.
4. Шөл буцалгахад хайруулын тавгийг аваад галаа багасгана.
5. Шинэ бууцай тууз болгон хуваасан.
6. Тахианы шөлөнд төмс хийж хуурна. Төмс буцалж эхлэхэд давс нэмнэ.
7. Лууван, таана шарсан хайруулын тавган дээр бууцайгаа хийнэ. Тахианы шөлийг хэдэн халбага хийнэ, ногоон харанхуй болтол буцалгана. Бууцай гашуун амтгүй байхын тулд үүнийг хийх ёстой.
8. Төмс бэлэн болсны дараа бууцайгаа шөлөнд хийнэ.
9. Өндөгийг чимх давсаар зодоод шөл рүүгээ нимгэн урсгалтай хийж, сэрээгээр хутгана.

Бэлэн шөлийг аяганд хийж болно.

Цөцгийтэй шөл

Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн тахианы бууцайтай шөл цөцгийн ачаар маш амттай, зөөлөн болдог.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• тахианы гулууз (1.5 кг жинтэй);
• 1.5л тахианы шөл;
• 150гр гахайн мах;
• нэг чийдэн;
• дөрвөн төмс;
• 1 цайны халбага Provence ургамал;
• чинжүү;
• гурван хумс сармис;
• 150гр шинэ бууцай;
• 200 мл 20% цөцгий;
• амтлах давс.

Бууцай, цөцгийтэй тахианы шөл хийх:

1. Тахианы гулуузыг угааж, хатаагаад, махыг нь хэрчнэ. Ясыг саванд хийж, хөхийг нэг аяганд, хөлийг өөр саванд хийнэ. Ясны шөл буцалгана.
2. Төмсийг шоо, гахайн махыг шоо, сонгино шоо, махыг жижиг шоо болгон хэрчинэ.
3. Бууцайны навч (иш, хөвчгүй)цавчих.
4. Шөл хийх савандаа ургамлын тос хийж дунд зэргийн гал дээр халаана.
5. Гахайн утсан мах, сонгиноо ээлжлэн хийж хутгаад 4 минут жигнэж, байнга хутгана.
6. Прованс ургамал, дараа нь тахианы хөлний чанасан махыг хийж хутгаад гурван минут хуурна.
7. Төмс нэмээд хутгана.
8. Дараа нь шөл, давс хийнэ, 15 минут буцалгана. буцалгасны дараа таглаагүй.
9. Хөхний махаа нэмээд 15 минут буцалгасны дараа бууцай нэмнэ.
10. Сайн хутгаад кремээ хийнэ, дахин хутгаад буцалгана.

Бэлэн болсон хоолоо галаас гаргаж, тагийг нь таглаад хэдэн цаг исгэж байлгана.

Итали хэв маяг

Тахианы шөлөнд бууцайтай шөл хийж байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 400гр бууцай;
• дөрвөн иш селөдерей;
• шинэ килантро;
• нэг чийдэн;
• хоёр лууван;
• 2 литр тахианы шөл;
• 400гр татсан тахиа;
• 50гр цөцгийн тос;
• гурван ширээ. халбага сүү;
• чидун жимсний тос;
• цагаан дарс;
• өндөг;
• 60гр сараалжтай бяслаг;
• нунтагласан хар перец;
• яншуй;
• давс.

Шөл хийх:

1. Саванд татсан тахиа, сүү, өндөгийг хольж, давс, перец, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд дахин холино. Үүссэн массаас бөмбөгийг өнхрүүлж, 180 градусын зууханд жигнэххагас цаг.
2. Ижил хэмжээтэй шоо, лууван, сонгино, селөдерей. Шөл бэлтгэх саванд хүнсний ногоо, цөцгийн тос, чидуны тосоор хуурч, дарс асгаж, гал дээр дахин гурван минут байлгана. Үүний дараа шөлөө хийнэ, буцалгаад буцалгаж, дараа нь тахианы бөмбөгийг буулгана.
3. Савыг зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд бууцай болон бусад ногоонуудыг хийнэ.

Ногоон шоштой

Бууцай, ногоон шоштой тахианы шөл нь эв найртай амтаараа анзаарагдахгүй.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• гурван тахианы цээж;
• хоёр лууван;
• 250гр ногоон шош;
• 1.5л тахианы шөл;
• 50гр бууцайны навч;
• чинжүү;
• дөрвөн хумс сармис;
• цайны халбага кориандрын үр;
• 2 ширээ. гүнжидийн тос халбага;
• давс;
• дөрвөн хоолны халбага наранцэцгийн тос.

Хоол хийх:

1. Тахианы шөл хийх.
2. Тахианы цээж, луувангаа нимгэн хэрчинэ. Ногоон шошыг угааж, төгсгөлийг нь тайрч, урт хонхорцог хоёр хэсэгт хуваана. Кориандрыг зуурмагт бутлана.
3. Савыг гал дээр халааж, дотор нь наранцэцгийн тос асгаж, тахианы махыг шаргал өнгөтэй болтол нь луувантай хуурч (таван минут орчим) хийнэ. Ногоон шош нэмээд дахин долоон минут буцалгана.
4. Халуун тахианы шөлийг саванд хийж, кориандра нэмээд зөөлөн гал дээр арван минутын турш үргэлжлүүлэн идээрэй. Бэлэн болохоос гурван минутын өмнө жижиглэсэн сармис болон тавинабууцайны навч.
5. Зөвхөн давсалж, шинэхэн нунтагласан хар перц хийж, гүнжидийн тос асгаж, зуухнаас гаргана.

Гоймонтой, улаан лоольтой

Шаардлагатай орц:

• тахиа (1 кг);
• хоёр иш селөдерей;
• нэг чийдэн;
• гурван лууван;
• дөрвөн улаан лооль;
• 400гр бууцай;
• 400гр өндөгний гоймон;
• 70гр пармезан;
• нунтагласан чинжүү;
• баглаа ногоон;
• давс.

Хоол хийх:

1. Тахианы махыг угааж, саванд хийж, хүйтэн ус асгаж, зууханд хийж хооллоорой. Буцалсны дараа шөлөө шавхан, тахианы махыг зайлж, дээр нь дахин хүйтэн ус асгаж, дахин хоёр цаг буцалгасны дараа давс хийнэ.
2. Лувангаа тууз болгон хайчилж ав.
3. Улаан лоолийг хальсалж буцалж буй усанд хэдэн секунд дүрээд дараа нь мөстэй усанд дүрнэ. Шоо болгон хайчилж ав.
4. Шөл рүү улаан лооль, луувангаа хийж 15 минут буцалгана.
5. Бууцайны навчнаас хатуу ширхэгт хөвчийг авч, өнхрүүлж, хүссэн өргөнтэй тууз болгон хайчилж ав.
6. Шөлдөө жижиглэсэн бууцай хийж, дараа нь гоймон, гоймонгоо аль dente чанаж хийнэ.
7. Шинэ ургамлыг хэрчиж, Пармезаныг үрж, шөл рүү хийнэ.

Халуун ногоотой амтанд дуртай хүмүүст жижиг чинжүү чинжүү нэмэхийг зөвлөж байна.