Хадгалахын өмнө өндөг боловсруулах. Өндөгтэй харьцах заавар, санал болгож буй ариутгагч бодис

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тахианы өндөг нь олон төрлийн хоолонд багтдаг, шим тэжээл сайтай, хямд бүтээгдэхүүн гэдэг нь гарцаагүй. Тэднийг олон эмч нар хоолны дэглэм гэж хүлээн зөвшөөрдөг боловч саяхан энэ мэдэгдлийг шүүмжилж байна. Гэсэн хэдий ч өндөг нь бас аюултай байж болно. Тахианы махны цэвэр байдал нь харьцангуй ойлголт бөгөөд бүрхүүл нь маш олон төрлийн халдварыг агуулдаг. Тиймээс бүх нийтийн хоолны газар, эмнэлэг, хүүхдийн байгууллага гэх мэт газарт өндөгийг чанаж бэлтгэхээс өмнө заавал боловсруулдаг. Үүнийг гэрийн хоолонд хийх нь зүйтэй болов уу.

Урьдчилсан арга хэмжээ

Өндөгний жинхэнэ боловсруулалт эхлэхээс өмнө бүтээгдэхүүнийг ангилах шаардлагатай. Хагарсан бүх сорьцыг устгана; нийтийн хоолны газруудад тэдгээрийг нэн даруй устгана. Гэртээ, та чадначанасан өндөг рүү хийнэ, гэхдээ тэр даруйд нь хадгалах боломжгүй.

Хоёр дахь дүрэм: Өндөгийг ирсэн савлагаанд нь бүү хадгал. Нийтийн хоолны газруудад тэдгээрийг "өндөг боловсруулах зориулалттай" гэсэн шошготой саванд нэн даруй тавьдаг. Гэртээ энэ дүрмийг баримтлах нь ухаалаг хэрэг болно: аль ч хөргөгчний хаалган дээр өндөгний хайрцаг бүхий тусгай тавиур байдаг.

Өндөгтэй харьцах үндсэн заавар

Бүтээгдэхүүний халдваргүйжүүлэлт хэд хэдэн үе шаттайгаар явагддаг.

1. Хэрэв бүрхүүл нь маш их бохирдсон бол өндөгийг зөвшөөрөгдсөн уусмалаар дүүргэсэн саванд дэвтээнэ. Үүнд хагас хувийн содын үнсний уусмал, 0.2 хувийн идэмхий бодис орно. Сүүлийнх нь зөвшөөрөгдөх эсэх талаар маргаантай байгаа тул ямар ч болзолгүй аюулгүй арга хэрэгслийг ашиглах нь дээр гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
2. Бохир зөөлөн болсны дараа өндөгийг хатуу бус сойзоор цэвэрлээд (гэртээ аяга таваг угаагч цэвэр хөвөн хэрэглэж болно) цоргоны усаар угаана.
3. Цаашилбал, өндөгийг SanPiN-ийн дагуу боловсруулах нь ариутгалын бодист дэвтээнэ. Түүний концентраци, өртөх хугацаа, уусмалын температур нь сонгосон бодисоос хамаарна.
4. Сүүлийн алхам бол угаах. Үүнийг тусдаа ваннд хийж, бүлээн усаар асгаж, дор хаяж дөрөвний нэг цагт хийнэ.

Халдваргүйжүүлсэн өндөгийг аль хэдийн боловсруулсан бүтээгдэхүүн агуулсан гэсэн тэмдэглэгээтэй саванд хийж, хадгална. Боловсруулалтад оролцсон ажилчдад зөвхөн гараа угаахаас гадна арьсаар эмчлэхийг заадаг.антисептик, мөн хувцас солих.

Боловсруулах хоёр арга

Нийтийн хоолонд өндөгийг механик болон гараар угааж, халдваргүйжүүлэх боломжтой. Эхнийх нь технологийн хувьд илүү дэвшилтэт: үүнд зориулж конвейер суурилуулсан бөгөөд эсүүдэд өндөг байрлуулсан байдаг. Үүний дотор тэд автоматжуулсан үйлдэлд хамрагддаг. Эхлээд бүтээгдэхүүнийг төхөөрөмжид суурилуулсан нейлон сойзоор цэвэрлэж, дараа нь өндөгийг "шүршүүрт" дамжуулж, дараа нь шууд кассетанд уусмалд дүрж, дахин зайлж угаана.

Өндөгийг гар аргаар боловсруулахад хоёр ванн суурилуулах шаардлагатай. Сойзоор цэвэрлэсний дараа тэдгээрийг ээлжлэн хэрэглэдэг. Энэ арга нь илүү их хөдөлмөр шаарддаг боловч тоног төхөөрөмжид хөрөнгө оруулалт шаарддаггүй нь тодорхой байна. Жижиг кафе, сургуулийн өмнөх боловсролын байгууллагуудын хувьд энэ нь илүү практик, хэмнэлттэй байдаг.

Зөвшөөрөгдөх ариутгалын бодис

Ариун цэврийн заавар нь олон төрлийн нэгдлүүдийг ашиглахыг зөвшөөрдөг. Дараах ариутгалын бодисууд хамгийн их эрэлттэй байгаа жагсаалтад орсон байна:

• 4% Десон. Халдваргүйжүүлэлт 20 минут үргэлжилнэ.
• 1% Optimax. Өртөх хугацаа дөрөвний нэг цаг байна.
• 7% Полидекс. Өндөгийг 15-20 минутын турш дүрнэ.
• 0, 1% Эко-50М, хавчуурга хийх хугацаа - хагас цаг.
• 2% Ника-2, мөн хагас цаг.

Өндөг боловсруулах бүх уусмалд 45-50 хэмийн температурыг хадгална. Уусмалын хадгалах хугацаа нь өөр өөр бөгөөд найрлага нь хэрэглэснээс хамааран өөрчлөгддөгзаавар.

Ника-2 ба түүний давуу талууд

Санал болгож буй бүх ариутгалын бодисууд давуу болон сул талуудтай. Энэ хоёртой харьцуулахад Ника-2 хэд хэдэн ялах талтай.

1. Бүтээгдэхүүнийг зөвхөн өндөгийг халдваргүйжүүлэхээс гадна тоног төхөөрөмж, гадаргууг цэвэрлэхэд ашиглаж болно.
2. "Ника-2"-г маш амархан угаадаг.
3. Нянгийн эсрэг үйлчилгээ нь хамгийн өндөр бөгөөд олон төрлийн хортой бактерийг хамардаг.
4. Харшлын эсрэг үйлчилгээтэй тул хүүхэдтэй ажиллахад онцгой ач холбогдолтой.
5. Антистатик үйлчилгээ үзүүлнэ, өөрөөр хэлбэл өндөг хадгалах явцад тоос, өөхний хэсгүүд дахин тогтохоос сэргийлнэ.
6. Дэлбэрэлт болон галд тэсвэртэй.
7. Уусмалыг бэлтгэхэд энгийн цоргоны ус тохиромжтой.

Нэмэлт урамшуулал бол бүтээгдэхүүн нь гал тогооны тоног төхөөрөмжийг бүрдүүлдэг резинэн битүүмжлэл, зэвэрдэггүй ган, паалан, хуванцар гэх мэт материалд түрэмгий биш юм.

Ашиглалтын үндсэн дүрэм

Ника-2 өндөгийг боловсруулахдаа хэд хэдэн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр үр нөлөө нь аль болох тод, хэрэглэх нь хүмүүст аюулгүй байдаг. Нэгдүгээрт, та бүтээгдэхүүнийг бусад химийн бодисуудтай, ялангуяа хүчилтэй холихгүй байхыг баталгаажуулах хэрэгтэй. Хоёрдугаарт, уусмалыг зөвхөн агааржуулалттай өрөөнд бэлтгэдэг (угаалгын өрөө нь нийлүүлэлт, яндангийн агааржуулалтаар тоноглогдсон байх ёстой). Гуравдугаарт, эмтэй ажиллахдаа нэг өрөөнд тамхи татахыг хатуу хориглоно.идэж уух - ууршимтгай чанар нь тийм ч өндөр биш байсан ч бүтээгдэхүүний уур нь биед нэвтэрч болно.

Хэрэв "Ника-2" арьсанд хүрвэл (ялангуяа өтгөрүүлсэн хэлбэрээр) гэмтсэн хэсгийг урсгал усаар угаах хэрэгтэй. Баяжмалыг хүнсний цуугаар урьдчилан саармагжуулж болно.