Мексик будаа: Амтат хоолны санаанууд

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Мексик хольцтой будаа нь ширээнийхээ жинхэнэ чимэглэл болж чадах тод, эрүүл, амттай хоол юм. Бэлэн хөлдөөсөн хүнсний ногоо хэрэглэх нь хоол хийх хугацааг мэдэгдэхүйц багасгах болно. Мөн бидний сонгосон жор танд гэрийн хоолны номондоо гайхалтай хоол нэмэхэд тусална.

Мексик холимог найрлага

Өнөөдөр та савласан холимог болон хөлдөөсөн хүнсний ногоог жингээр нь хялбархан худалдаалж байна. Улирлын улиралд мэдээжийн хэрэг та хольцыг өөрөө угсарч болно. Мексикийн сонгодог холимог нь дараах найрлагыг тэнцүү хэмжээгээр авна:

• ногоон вандуй;
• эрдэнэ шишийн үр;
• хэрчсэн шош;
• хонхны чинжүү;
• лууван.

Зарим үйлдвэрлэгчид Мексикийн ард түмний хайртай улаан шошыг энэ хольцонд нэмдэг. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг байгаа эсэхийг багц дээрх тэмдгээр илэрхийлнэ. Өөр нэг сонголт бий - Мексикийн хольцтой будаа. Энэхүү иж бүрдэлд түүхий хүнсний ногоогоос гадна дулааны аргаар боловсруулсан будаа багтсан бөгөөд энэ нь ердийнхөөс хамаагүй хурдан болдог. мексик холимог,будаатай хөлдөөсөн, шөл хийж, мах, загасны хоолыг чимдэг.

Зуухан дээр яаж хоол хийх вэ?

Энэ арга нь хамгийн хялбар аргуудын нэг юм. Урьд нь хөлдөөсөн хүнсний ногооны холимог хийж үзээгүй хүмүүст маш сайн.

Энэ хоолонд "Мексикийн холимог будаа", бага хэмжээний ургамлын тос, ус хэрэгтэй болно. Өөх тосыг гүн хайруулын тавган дээр халааж, хүнсний ногоог будаагаар дүүргэж, хуурч, хутгана, 10 минут орчим байлгана. Найрлага нь хүрэн өнгөтэй болсон үед хольцыг усаар (эсвэл шөл) хийнэ, ингэснээр шингэн нь үр тариа, хүнсний ногоог бүрэн бүрхэнэ. Тагийг нь таглаад зөөлөн болтол нь гал дээр буцалгана.

Хөлдөөсөн хоолыг хоол хийхээс өмнө гэсгээх шаардлагагүй.

Удаан агшаагчаар хоол хийх

Орчин үеийн технологи нь Мексикийн холимог шиг бүтээгдэхүүнийг хурдан бөгөөд амттай болгоход тусална. Удаан агшаагчийн жор маш олон бөгөөд энэ хоолыг хэрхэн яаж хийхийг сурснаар далайн хоол, мах, гахайн мах зэрэг орцуудыг нэмж янз бүрийн туршилт хийж болно.

Будаагүй хүнсний ногоог хольж хэрэглэх нь дээр. Нэг аяганд бага хэмжээний өөх тосыг халаана. Хүнсний ногоо (400 гр) ачаалж, "Frying" горимыг тохируулна уу. Шарсан хэсгүүдийг аяга руу шилжүүлж, үлдсэн өөхөндөө будаа (1 аяга) хийж, 2 аяга шөл эсвэл ус хийнэ. Олон тогоочийн зааврын дагуу "Хоол хийх" горимд хооллоорой. Үйлчлэхээсээ өмнө будаагаа ногоотой холино.

Хэрэв та будааны хольц хэрэглэж байгаа бол дээрээс нь асгаад л болнобуцалж буй ус хийгээд таган дор "Шөл" эсвэл "Baking" горимд хооллоорой.

Зуухны жор

Зууханд хурдан бөгөөд хялбар Мексик будаа холино. Чиний хийх ёстой зүйл бол хөгцөө тосолж, боодол хөлдөөсөн ногоотой ижил хэмжээний будаатай хольсон юм. Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн хангалттай чийгтэй тул нэмэлт шингэн шаардагдахгүй байж болно. Хоол хийх хугацаа 20 минут орчим болно.

Мах, будаатай хоол

Мексикийн холимог нь маш алдартай бөгөөд жор нь махны орц найрлагатай байдаг. Та зөвхөн амттай хачир биш, харин бие даасан таваг авах болно. Гахайн хавирга, өвчүү, тахианы булан, үхрийн гуляш, зүрх, гахайн мах зэрэг хоол энэ жоронд төгс тохирно.

Нэг жижиг хэрчсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр хуурна. 400 грамм түүхий мах нэмж, шоо болгон хуваасан. Нэг савтай ус (500 мл) нэн даруй буцалгана. Махыг бүх талаас нь шарсан бол дахин усанд хийж, бага дулаанаар хооллоорой. Үлдсэн өөхөндөө будаа (1 аяга) ачаалж, хуурч, хутгана, дараа нь мах руу илгээнэ. Төгсгөлд нь хүнсний ногоог Мексик маягаар хуурна. Энэ нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, хольж, давс амталж, бага зэрэг шөл хийхэд л үлддэг. Та ийм амттанг баярын ширээнд тавьж болно.

Далайн хоолтой Мексик будаа

Анхилуун үнэртэй ногоо нь сам хорхой, дун, далайн амьтан, далайн коктейльтой сайн нийлдэг. Та эдгээр найрлагыг ижил хэлтэст худалдаж авч болнохөлдөөсөн хүнсний ногооны хольц зардаг супермаркетууд.

Энэ жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• багц Мексик холимог (400гр);
• урт үр тарианы будаа - 250 гр;
• сам хорхой эсвэл далайн коктейль - 300-400 гр.

Та Мексик будаагаа удаан агшаагч, шарах шүүгээ, хайруулын тавган дээр хүссэнээрээ хийж болно. Суурь нь буцалж байх үед хөлдөөсөн далайн хоолоо буцалж буй усанд хийж мөсийг нь хайлуулж, дараа нь халуун тосонд 2-3 минут хуурна. Далайн бүтээгдэхүүний амтыг сайжруулахын тулд хайруулын тавган дээр 50 мл цагаан дарс асгаж, тагийг нь таглаж болно.

Энэхүү амтат амттанг хэрэглэхийн өмнө шинэхэн ургамал, бага зэрэг дуслаар нимбэгний шүүсээр чимэглэж болно.