Мөөгтэй винегрет: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Винегрет бол дэлхий даяар "Орос" салат гэж нэрлэгддэг ногооны хоол юм. Энэ нь өргөст хэмх, төмс, лууван, манжин зэрэг хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгддэг. Энэ нь цагаан цуу, ургамлын тосоор хийсэн винигрет хэмээх хоолонд хийсэн бренд хувцасны ачаар Франц нэрээ авсан. Энэ салат хийх олон жор байдаг. Энэ нийтлэлд мөөгний винигретт хэрхэн хоол хийх талаар ярилцах болно.

Салат хийх орц

Хоол хийх "мөөг" сонголт нь давуу талтай. Энэ салат гайхалтай амттай. Нэмж дурдахад, мөөгний винигрет нь Лентийн үеэр бидний хоолны дэглэмийг ихээхэн төрөлжүүлж чадна.

Орц:

• шинэ шампиньон - 300 грамм;
• төмс - 2-3 булцуу;
• манжин - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• даршилсан өргөст хэмх (том) - 2 ширхэг;
• наранцэцгийн тос - 2 хоолны халбага;
• давс, ногоон сонгино, дилл - амсах болно.

Мөөгтэй винигрет. Хүнсний ногоо, мөөг бэлтгэх

1. Юуны өмнө манжин, луувангаа хүнсний ногооны зориулалтын сойзоор сайтар угаах хэрэгтэй. Үүний дараа үндэс нь саванд хийж, ус хийнэ. Савны шингэний түвшин хүнсний ногооныхоос хоёр см орчим өндөр байх ёстой.
2. Одоо та шингэнээ буцалгаад, дараа нь үндсийг нь таглаад дунд зэргийн дулаан дээр чанаж болгоно.
3. Лууванг хайруулын тавган дээрээс хорин хорин таван минутын дараа авах хэрэгтэй. Манжин хоол хийх хугацаа ойролцоогоор нэг цаг байна. Энэ нь баялаг burgundy өнгө алдахгүйн тулд хоол хийхдээ шингэнд нэг халбага нимбэгний шүүс эсвэл цуу нэмж болно. Хоол хийж дууссаны дараа тэр даруй хүнсний ногоог хүйтэн усанд буулгах хэрэгтэй. Ингэснээр нишингэ хальслахад хялбар болно.
4. Хүйтэн үндэс үр тариаг хальсалж жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Ямар ч тохиолдолд та лууван, манжингаа хольж болохгүй.
5. Одоо та мөөгөө угааж, цаасан алчуур эсвэл нимгэн алчуураар хатаах хэрэгтэй. Үүний дараа тэдгээрийг нимгэн хавтан болгон хуваах хэрэгтэй.
6. Дараа нь шампиньонуудаа халуун тостой хайруулын тавганд хийж зөөлөн болтол нь буцалгана. Та давсалсан мөөгтэй vinaigrette хоол хийж болно. Үүний тулд цөцгийн тос, зөгийн бал мөөг, цагаан эсвэл хар сүүтэй мөөг тохиромжтой.
7. Дараа нь төмсөө хальсалж угаана. Булцуу бүрийг хагас буюу дөрвөн хэсэгт хуваасан байх ёстой. Үүний дараа хүнсний ногоог усаар асгаж, буцалгана. Хоол хийх хугацаа нь төмсний төрлөөс хамаарна. Энэ нь ихэвчлэн хорин минут болдог.
8. Одоо хөргөсөн булцуу, даршилсан ногоо хэрэгтэйжижиг шоо болгон хэрчиж, ногоон сонгино цавчих.

Тусгай салат бэлтгэх

Орц:

• элсэн чихэр - 1 цайны халбага;
• гич - 1 цайны халбага;
• цагаан нунтагласан чинжүү - хагас цайны халбага;
• наранцэцгийн тос - 1 хоолны халбага;
• нимбэг - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Юуны өмнө жижиг гүн саванд нэг халбага тос хийнэ.
2. Дараа нь давс, элсэн чихэр, гич, цагаан перцтэй холино.
3. Дараа нь хагас нимбэгний шүүсийг нэг саванд хийнэ.
4. Одоо бүгдийг жигд болтол сэрээгээр сайтар цохих хэрэгтэй.

Энэ соусаар амталсан мөөгтэй винигрет нь тансаг, ер бусын амтыг олж авах болно. Сонгодог хоол хийх аргыг баримталдаг хүмүүс зүгээр л наранцэцгийн тосоор салатыг амталж болно.

Винегретийн орцуудыг хэрхэн зөв холих вэ

Үүнийг тодорхой дарааллаар хийх ёстой.

1. Эхлээд манжингаа салатны аяганд хийж, үлдсэн тосоор нь хөдөлгө. Vineigrette-ийн бусад найрлага нь бургунди болж хувирахгүйн тулд үүнийг хийх ёстой.
2. Тэгээд аягандаа өргөст хэмх, ногоон сонгино, төмс, лууван зэргийг нэмж хийх хэрэгтэй. Одоо бүгдийг сайтар холих хэрэгтэй.
3. Хүнсний ногоог мөөг болон амтлагчтай хослуулж болно. Үүний дараа бүх бүтээгдэхүүнийг дахин сайтар холих шаардлагатай.

Мөөгтэй винигрет бэлэн боллоо. Хоолыг анхилуун dill-ийн цөөн хэдэн мөчрөөр чимэглэж болно. Салатын амтыг илүү амттай болгохын тулд нимбэгний хальс хийж өгөх хэрэгтэй.

Дүгнэлт

Жорыг нь дээр дурдсан мөөгтэй винигреттэнд бусад орц найрлагыг нэмнэ. Үүнийг ногоон вандуй, лаазалсан шош, даршилсан байцаа, улаан лооль, алим, тэр ч байтугай дунгаар хийдэг.

Тогооч бүр салатанд тохирох зүйлээ авчирдаг. Тийм ч учраас олон зууны турш мөөг, шош бүхий винигретт алдар нэрээ огт алдаагүй байж магадгүй юм. Туршилтад чөлөөтэй байгаарай. Мөн та хоол хийх өөрийн гарын үсгийн жор авах болно. Сайн байна уу!