Майонезтай зууханд мөөгтэй төмс: жор, хоол бэлтгэх, хоол хийх журам

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зууханд майонезтай мөөгтэй төмс нь амттай, сэтгэл ханамжтай хоол юм. Заримдаа мах эсвэл тахианы мах, төрөл бүрийн халуун ногоо, хүнсний ногоо нэмдэг. Ямар ч тохиолдолд хоол нь хоолны дуршилтай болж хувирдаг тул олон хүн үүнийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Ихэнх жоруудад халуун ногоо сонгох нь тогооч өөрөө хамаардаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Төмс нь самар, хар ба улаан чинжүү, кориандра, cumin зэрэгтэй сайн зохицдог. Мэдээжийн хэрэг, та зүгээр л давс хийж болно. Бэлэн хоолонд үйлчлэхийн тулд та шинэ ургамал ашиглаж болно. Олон тооны жороор та майонезыг цөцгийтэй сольж болно, гэхдээ давсны хэмжээг бас нэмэгдүүлэх хэрэгтэй гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.

Хамгийн хялбар хоол хийх жор

Хамгийн энгийн хоол ихэвчлэн рестораны хоолноос дутахгүй. Зууханд мөөгтэй төмс хийх энэхүү жорын хувьд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• гурван сонгино;
• килограмм төмс;
• шинэ шампиньон - амсах болно;
• таван хоолны халбага майонез;
• давс, хэдэн хумс сармис;
• зарим шинэхэн ногоон.

Та мөн орцуудыг хуурахдаа ургамлын тос авах хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл та шинэ мөөг биш харин даршилсан мөөгийг ашиглаж болно. Тэдгээр нь ижил аргаар бэлтгэгдсэн боловч танил хоолонд шинэ амт өгдөг.

Хоол хийх нууц

Хайруулын тавгандаа тосоо халаана. Сонгиноыг хальсалж, нилээд цавчих, хуурч, хутгана, ингэснээр алтан өнгөтэй болно. Мөөгийг цэвэрлэж, хэрчсэний дараа сонгино дээр нэмнэ. Мөөг нь хоол хийх явцад шингэн ялгаруулдаг.

Ногоон болон сармисаа нилээд цавчих. Майонез дээрээ нэмээд холино.

Шингэн ууршиж, мөөгний хэсгүүд нь улаан өнгөтэй болоход майонез нэмнэ. Мөн соусыг нимгэн болгохын тулд бага зэрэг ус нэмж болно. Хэдэн минут буцалгана.

Хальсалж, хэрчсэн төмсийг ургамлын тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавина. Дээрээс нь мөөг болон майонезаас хольж түрхээрэй.

Майонезтай мөөгтэй төмсөө зууханд дөч орчим минут жигнэнэ. Температурыг 200 хэмд хадгална.

Болгарын чинжүүтэй сонирхолтой хоол

Болгарын чинжүү нь төмс, мөөгний маш сайн хамтрагч юм. Мөн тод өнгөтэй учраас ямар ч хоолыг төгс чимэглэдэг. Шарсан чинжүү нь бас амттай байдаг. Энэхүү хоол хийх сонголтын хувьд та дараах бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай:

• 800 граммтөмс;
• 300 грамм мөөг, шампиньоноос сайн;
• хоёр хоолны халбага ургамлын тос;
• нэг хонхны чинжүү;
• цайны халбага давс;
• нунтагласан кориандра, хар перц тус бүр хагас цайны халбага;
• гурван хумс сармис;
• төмсөө самнахдаа бага зэрэг майонез;
• хоёр хоолны халбага ус.

Мэдээж зууханд майонезтай мөөгтэй төмс хийхдээ дуртай амтлагчаа хэрэглэж болно. Мөн энэ хоолыг сайхан танилцуулахын тулд шинэхэн ургамал авах нь зүйтэй.

Хоол хийх: жорын тайлбар

Эхлэхийн тулд төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваасан. Мөөг нь бас цэвэрлэгддэг. Жижиг хэсгүүдийг бүхэлд нь үлдээж, том сорьцыг хоёр, гурван хэсэгт хуваана. Болгарын чинжүүг үрнээс нь цэвэрлэж, зүсмэл эсвэл сүрэл болгон хуваасан. Саванд хүнсний ногоо, мөөгийг холино. Сармиснаас бусад майонез, ургамлын тос, халуун ногоо нэмнэ.

Ажлын хэсгийг жигд хуудсан дээр тавиад тугалган цаасаар бүрхэнэ. Үндэс ногоо зөөлөн болтол зууханд майонезаас мөөгтэй төмс жигнэх хэрэгтэй. Энэ нь ихэвчлэн гучин минут болдог. Бэлэн байдлыг сэрээгээр шалгаж болно. Шалгахдаа тугалган цаасыг тавагны ууранд шатаахгүйн тулд болгоомжтой арилгана.

Одоо та сармистай боолт бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд сармисыг усанд нэмж, хальсалж, хэвлэлээр дамжуулдаг. Бэлтгэсэн төмсөө услана. Өөр таван минутын турш жигнэх, гэхдээ тугалган цаасгүй. Үйлчлэхдээ тэд зууханд чанаж болгосон майонезтай мөөгөөр төмсийг шинэхэн ургамлаар чимдэг.

Бяслагны тагны доорх төмс

Бяслагны малгай бол тавагны гоё чимэглэл юм. Ихэнхдээ хүүхдүүд ийм хайруулын тавган дээр ийм сонголтыг илүүд үздэг. Үүнээс гадна цөцгийн тосыг энэ тохиолдолд найрлагыг нь хуурч хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь тавагны амтыг зөөлрүүлж, илүү зөөлөн болгодог. Амттай хоолны энэ хувилбарын хувьд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 10 төмс;
• 300 грамм мөөг;
• 60 грамм цөцгийн тос;
• хоёр зуун грамм хатуу бяслаг;
• нэг зуун грамм майонез;
• хоёр сонгино;
• давс, перцээ амтлана.

Ногоон ногоо авах нь зүйтэй, ногоон сонгино хамгийн тохиромжтой. Энэ жорын дагуу цөцгий дэх зууханд мөөгтэй төмс нь үүнээс муу зүйл биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс зөв хооллолтыг баримталдаг хүмүүс майонезаас энэ бүтээгдэхүүнээр сольж болно. Гэхдээ та давсны хэмжээг тохируулах хэрэгтэй болно.

Зууханд мөөгтэй төмс: зураг ба тайлбар

Эхлэхийн тулд төмсийг сайтар угааж, хальсанд нь буцалгана. Цэвэрлэсний дараа цагираг болгон хуваана. Сонгино нь мөн хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Ногоон сонгиноо нилээд цавчих.

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, төмсөө гурван минут хуурч, шаргал өнгөтэй болгоно. Өөр нэг хайруулын тавган дээр мөөгийг үлдсэн тосонд шарсан байна. Тэд ягаан өнгөтэй болоход майонез эсвэл цөцгий нэмнэ. Соусыг бага зэрэг багастал шөл хийнэ.

Төмсийг жигд хуудсан дээр тавиад, дээр нь майонезтай мөөгийг жигд тараана. Тэд бүх зүйлийг хоёр төрлийн сонгинооор бүрхдэг. Дээрээс нь бяслаг үрж байна. Мөөгтэй шатаасан төмсбяслаг болон майонезыг 180 градуст халаасан зууханд арав орчим минутын турш бяслаг таг болтол нь хийнэ.

Гахайн төмс

Мах, төмс нь бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан сайхан хоолны стандарт багц юм. Ихэнхдээ эрчүүд ийм хослолд дуртай байдаг. Гэсэн хэдий ч ийм энгийн найрлагатай ч гэсэн аль болох амттай, сонирхолтой байдлаар бэлтгэж, үйлчилж болно. Энэхүү хоол нь сэтгэл татам, амттай байдаг. Түүний хувьд та авах хэрэгтэй:

• даршилсан мөөгний лонхтой;
• хоёр зуун грамм бяслаг;
• 300гр майонез;
• 800 грамм төмс;
• 500 грамм гахайн мах;
• шилэн ус;
• хоёр сонгино;
• давс, перцээ амтлана.

Мөн гахайн махны оронд өөр ямар ч мах авч болно. Гэхдээ ийм бүтээгдэхүүнээр хоол нь хамгийн зөөлөн болж хувирдаг. Хэрэв гахайн мах хэт тарган мэт санагдаж байвал өөх тосыг нь тайрч, зөвхөн нухашыг нь хэрэглээрэй.

Малгайн доор махыг яаж хоол хийх вэ?

Мөөг, махтай зууханд хийх төмсний жор маш энгийн. Эхлэхийн тулд гахайн махыг угааж, нэг хагас см зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж, зоддог. Амтлахын тулд халуун ногоотой хамт үрнэ. Сонгино, төмс нь хальсалж, зүсмэл болгон хуваасан. Мөөгийг давсны уусмалаас угааж, дур мэдэн тайрч авдаг.

Тэд жигд хуудас гаргаж, дээр нь гахайн мах хийж, зүсмэлүүдийг майонезаар тосолно. Дараа нь сонгины цагираг, мөөгийг тавь. Тэд бүгдийг төмсөөр бүрхэж, майонезаар тосолно. Амттай хоол хийхгучин минут орчим. Төмсийг буцалгахын тулд үе үе шөл эсвэл ус нэмж болно. Үүний дараа бяслаг нь нарийн grater дээр rubbed, төмс нь цацаж, хайлуулах өөр арван минутын турш илгээсэн байна. Зууханд төмс, мөөгтэй махыг өөр яаж хийх вэ? Саванд! Энд бүх зүйл энгийн, жигд хуудасны оронд хуваасан савыг авч, махыг шоо болгон хуваасан. Үйлчлэхээсээ өмнө найрлагыг нь холино. Мөн хоол хийхээс өмнө сав бүрт ус хийнэ, ингэснээр найрлагыг сайтар буцалгаж, бие биенийхээ шүүсээр ханасан байна.

Амттай тогоотой хоол

Тогоонууд ямар ч баяраар ширээний ард суухаас ичдэггүй! Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёулаа хэсэгчилсэн тавагны энэ хувилбарт дуртай. Та таваг саванд хийж болно, эсвэл бүх зүйлийг нэг аяганд хийж, тавган дээр хийж болно. Ямар ч байсан саванд хийсэн хоол нь өөр өөр амт, үнэртэй байдаг. Энэ сонголт нь маш үзэсгэлэнтэй юм. Түүний хувьд дараах бүтээгдэхүүнүүдийг аваарай:

• 300 грамм төмс;
• 50 грамм бяслаг;
• нэг зуун грамм майонез;
• 20 грамм хатаасан шаазан мөөг;
• 300 грамм мөөг;
• нэг зуун грамм сонгино;
• хайруулахад бага зэрэг тос;
• шөл эсвэл ус;
• давс, амтлагч.

Мөөгний шөл эсвэл усны хэмжээ нь савны эзэлхүүнээс шууд хамаарна. Зууханд төмстэй, ийм аргаар чанаж болгосон мөөг нь маш баялаг юм.

Жор хоол хийх

Эхлэхийн тулд хатаасан мөөгийг боловсруулдаг. Тэд угааж, дараа нь хорин үлдсэн байнаминут хүйтэн усанд хийнэ. Төмс угааж, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, аль болох нилээд цавчих. Бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed байна. Мөөгийг угааж, тохиромжтой аргаар тайрч авдаг.

Хайруулын тавган дээр тос хийж, үнэргүй болвол ургамлын тос хийж, дээр нь таван минут төмс хуурч, ногоогоо салгана. Мөн сонгиноо алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Шингэнгүй шаазан мөөгний хагас нормыг нэмээд бүх шампиньоныг амталж амтлана. Дахин таван минут хуурч, хааяа хутгана.

Тэд сав гаргаж авдаг. Мөөгний хагасыг сонгино, үлдсэн хэсгийг нь порцин мөөгөөр тараана. Бага зэрэг майонез хийнэ. Төмс тавиад дахин майонезаар тосолно. Мөөгний үлдэгдлийг сонгинотой хамт хийж, майонезаас үлдэгдэлтэй тосолж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Савыг дөрөвний нэг орчим ус эсвэл шөлөөр дүүргэ. Хоолыг дөчин таван минутын турш чанаж болгосон.

Тахианы булантай төмс: бүтээгдэхүүний жагсаалт

Тахианы махыг энгийн бөгөөд амттай жор хийхэд ихэвчлэн ашигладаг. Энэ тохиолдолд та тахианы аль ч хэсгийг авч болно, гэхдээ филе дээр зогсох нь дээр. Хоолны энэ хувилбарын хувьд та авах хэрэгтэй:

• сонгины толгой;
• нэг хөх;
• 200 грамм мөөг;
• гурван хумс сармис;
• нэг жижиг лууван;
• дөрвөн төмсний булцуу;
• хоёр хоолны халбага майонез.

Тахианы мах, зууханд мөөгтэй төмс хийх энэ жороор нунтагласан кориандра эсвэл зира маш тохиромжтой. Мөн хоолоо халуун перцээр амтлах нь зүйтэй.

Тахианы мах, төмс хийх

Тахианы буланг тууз болгон хуваасан,хангалттай жижиг. Хэрэв арьс байгаа бол түүнийг арилгадаг. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан. Лууван хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халааж, тахианы махыг хуурч ав. Булангийн махыг дөрвөн минутын турш хутгаж, дараа нь сонгино, лууван нэмнэ. Өөр таван минутын турш шарж идээрэй. Мөөгийг угааж, хүрэн өнгийг нь таслаж, тус бүрийг дөрвөн зүсмэл болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр мөөг, халуун ногоо нэмнэ. Өөр хайруулын тавган дээр төмсөө шаржигнатал хуурна.

Төмсийг майонезаар түрхэж жигд тавганд хийнэ. Дээрээс нь тахианы булан, хүнсний ногооны хольцыг тараана. Сармисыг хальсалж, нилээд жижиглэсэн байна. Тэдний дээр таваг цацна. Зууханд гуч орчим минутын турш хооллоорой.

Төмстэй амттай хоол - маш олон анхны жор. Удаан хугацааны туршид энэ үндэс үр тариа нь зөвхөн чанасан эсвэл шарсан биш юм. Жигнэсэн төмс үнэхээр амттай. Мөөг нь ихэвчлэн нэмдэг, шинэхэн шампиньонууд нь хамгийн сайн байдаг, гэхдээ заримдаа даршилсан байдаг. Мөн хоол хийх явцад гахайн мах, тахианы булан зэрэг мах нэмбэл таваг илүү амттай болно. Хоёр найрлага нь цөцгийтэй майонезаас гадна амны усалгаатай төмстэй маш сайн нийцдэг. Зарим жор нь бас бяслаг агуулдаг. Энэ нь таныг гарцан дээр тааламжтай царцдас авах боломжийг олгох бөгөөд энэ нь зөвхөн тавагны амтыг төдийгүй гадаад төрхийг нь чимэх болно.