Бисквиттэй бялуунд цөцгий хийх арга

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цөцгийтэй хөвөн бялууг гэрийн нөхцөлд хийх хэд хэдэн арга бий. Бид эдгээрээс хамгийн алдартайг нь энэ нийтлэлд танилцуулах болно.

Бүтээгдэхүүний тойм

Цөцгийтэй жигнэмэг нь энгийн гэр бүлд ч, баярын ширээнд ч хэрэглэж болох маш амттай, анхилуун үнэртэй, нарийн амттан юм. Ийм дүүргэлтийг бэлтгэхэд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ нэгэн төрлийн, маш амттай цөцгий авахын тулд холигч эсвэл хутгагчтай байх ёстой. Эцсийн эцэст, зөвхөн ийм төхөөрөмжүүдийн тусламжтайгаар та сүүн бүтээгдэхүүнийг маш хүчтэй цохиж, нэлээд зөөлөн, агаартай массыг авах боломжтой.

Гэрээр хийсэн амттан хийх хамгийн хялбар цөцгий

Дээр дурьдсанчлан өнөөдөр амттай, агаартай бялууг дүүргэх хэд хэдэн жор байдаг. Эдгээр нь бүгд шинэхэн цөцгий хэрэглэх явдал юм. Энэхүү амттангийн сонгодог хувилбар нь тосгоны байгалийн гаралтай сүүн бүтээгдэхүүнийг л хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд үүнийг зөвхөн зах дээрээс худалдаж авч болно.

Өөх тостой цөцгий хэрэглэхэд маш их авах болнобялууг зузаан дүүргэх. Амт, гадаад төрхөөрөө цөцгийтэй нэлээд төстэй. Гэсэн хэдий ч энэ нь илүү зөөлөн бөгөөд амттай байдаг.

Тиймээс та цөцгий бэлтгэхээсээ өмнө: зэрэг бүтээгдэхүүнийг нөөцлөх хэрэгтэй.

• тослог ихтэй тослог цөцгий - 1 бүтэн шил;
• элсэн чихэр хэт бүдүүн биш -аяга;
• ванилийн сахар - ойролцоогоор 10 гр.

Хоол хийх процесс

Хаанаас эхлэх вэ? Өөх тослог тослог бүтээгдэхүүнээс амттай цөцгий болгохын тулд та гүн гүнзгий саванд хийж, дараа нь холигчоор хүчтэй цохих хэрэгтэй. Аажмаар нэг аяганд хэтэрхий том биш элсэн чихэр, ваниллин асгах шаардлагатай болдог. Эдгээр алхмуудын дараа тос гуужуулж байгаа мэт санагдаж магадгүй. Үүнд буруу зүйл байхгүй. Гөлгөр, сэвсгэр болтол өндөр хурдтайгаар цохих хэрэгтэй.

Таны харж байгаачлан энгийн цөцгийтэй хөвөн бялуу хийхэд олон найрлага, маш их чөлөөт цаг шаарддаггүй. Бялууг бүрэн хөргөсний дараа л түрхэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та энэ зөвлөгөөг үл тоомсорловол цөцгий хайлж, таны амттан таны хүссэн шиг амттай болж чадахгүй.

Бялуунд зөөлөн тос бэлдэж байна

Бид дээр дурдсан тансаг бүтээгдэхүүнээс цөцгий хийх талаар тайлбарласан. Гэхдээ хэрэв та ийм найрлагыг олж чадаагүй бол дэлгүүрт худалдаж авсан цөцгий дээрээс гар хийцийн амттангаар дүүргэж болно. Мэдээжийн хэрэг, тэд амт, бүтэцээрээ ялгаатай байх болно. Гэсэн хэдий ч дэлгүүрт худалдаж авсан цагаан идээтэйгар хийцийн бялуу нь тансаг бялуугаас дутуугүй зөөлөн болно.

Тиймээс бидэнд хэрэгтэй:

• дэлгүүрээс худалдаж авсан хамгийн их өөх тос агуулсан цөцгий (ойролцоогоор 30%) - 500 мл;
• хэт бүдүүн биш элсэн чихэр - 2/3 аяга.

Хоол хийх арга

Цөцгийтэй бүх жор нь холигч эсвэл хутгагч ашиглан сүүн бүтээгдэхүүнийг эрчимтэй боловсруулдаг. Энэ нь ташуурдах явцад энэ найрлага нь хэмжээ нь мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, өтгөн, зөөлөн, маш амттай болдогтой холбоотой юм.

Тиймээс гар хийцийн бялууг амттай дүүргэхийн тулд дэлгүүрээс худалдаж авсан цөцгийг гүн гүнзгий аяганд хийж, дараа нь хутгагчаар цохих хэрэгтэй. Нэг саванд аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Удаан холилдсоны үр дүнд та маш зөөлөн, зөөлөн массыг авах ёстой. Бялууг бүрэн хөргөсний дараа зузаан давхаргаар түрхэхийг зөвлөж байна.

Сүүн бүтээгдэхүүн сонгох онцлог

Ийм цөцгий бэлтгэхийн тулд зөвхөн шинэхэн цөцгий хэрэглэх шаардлагатай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эцсийн эцэст, лангуун дээр удаан хугацаагаар зогссон бүтээгдэхүүн нь салангид шар сүүтэй байж болно. Хэрэв та ийм найрлагыг санамсаргүй байдлаар худалдаж авсан бол олон давхаргат самбайнд хийж, бүх илүүдэл шингэнийг зайлуулах хэрэгтэй.

Цөцгийг яаж өтгөрүүлэх вэ гэж нэлээн хэдэн гэрийн эзэгтэй нар гайхдаг гэдгийг бас хэлэх хэрэгтэй. Үүний тулд тусгай өтгөрүүлэгч хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч танд зөвхөн хэрэгтэй байж магадгүй юмХэрэв та өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн (10, 15 эсвэл 20%) худалдаж авсан бол.

Цөцгийтэй крем хийх

Гэрээр хийсэн амттанд дурлагсдын дунд хамгийн алдартай нь цөцгийтэй цөцгий юм. Энэ нь хөвөн бялуу хийхэд тохиромжтой. Үүний тусламжтайгаар таны таваг илүү амттай, зөөлөн болно. Гэхдээ ийм дүүргэлт бэлтгэхийн тулд танд бага зэрэг хугацаа хэрэгтэй болно. Эцсийн эцэст, цөцгийн тосыг яагаад ч ингэж нэрлэдэг. Үүнийг өтгөрүүлэхийн тулд бараг бүх найрлагыг дулааны боловсруулалтанд оруулах шаардлагатай.

Тиймээс, хөвөн бялуунд зориулж цөцгийтэй цөцгий бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• 20% -ийн өөхний агууламжтай дээд зэргийн шинэлэг цөцгий - ойролцоогоор 250 гр;
• хөдөөгийн том өндөг - 1ш.;
• элсэн чихэр тийм ч том биш - 125 гр, 1 том халбага;
• дээд зэргийн хөнгөн гурил - 2 том халбага;
• хоргүй цөцгийн тос - ойролцоогоор 150 гр.

Суурийн эхний хэсгийг бэлдэж байна

Бисквиттэй амттан хийх кремийг үе шаттайгаар бэлтгэх хэрэгтэй. Эхлээд та зузаан ёроолтой сав авч, тосгоны өндөг, цөцгий тавьж, дараа нь холигчоор сайтар цохих хэрэгтэй. Үүссэн массад аажим аажмаар хэт том ширхэгтэй элсэн чихэр, дээд зэргийн гурил нэмэх шаардлагатай. Үүний үр дүнд та дулааны боловсруулалт хийх шаардлагатай нэлээд шингэн суурьтай болно.

Тиймээс та том төмөр сав аваад нэг литр ус хийнэ. Дараа нь аяга таваг хэрэгтэйхүчтэй гал дээр тавьж, шингэнийг буцалгана. Үүний дараа өмнө нь хольсон өндөг-цөцгийн масстай савыг буцалж буй усанд байрлуулах шаардлагатай. Уурын банн дээр ¼ цаг орчим буцалгана. Энэ тохиолдолд найрлага нь том халбагаар тогтмол холилдсон байх ёстой. Энэ нь үүссэн массад бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд шаардлагатай.

Эхний хэсэг кремээ чанаж дуусаад усан ваннаас гаргаж аваад бүрэн хөргөнө.

Тос бэлтгэх

Өндөг, сүүний массыг тасалгааны температурт хөргөж байх үед та цөцгийн тосыг боловсруулж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хөргөгч эсвэл хөлдөөгчөөс урьдчилан гаргаж аваад бүрэн гэсгээх хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Хоол хийх тос аль болох зөөлөн болмогц агаартай масс болтол нь хутгагчаар цохих хэрэгтэй.

Сүүлийн шат

Царцгийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөв боловсруулж дууссаны дараа дүүргэгчийн хоёр хэсгийг холбож эхлэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд ташуурдуулж цөцгийтэй массыг бүрэн хөргөсөн өндөг-цөцгий хольц болгон тавих ёстой. Нэг төрлийн, агаартай тос авахын тулд эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг халбагаар биш, харин холигч эсвэл хутгагчаар холихыг зөвлөж байна.

Тодорхойлогдсон бүх үйлдлүүдийн дараа та наалдамхай, тийм ч зузаан биш масстай байх ёстой бөгөөд үүнийг зөвхөн жигнэмэгийн бялуу хийхэд төдийгүй, жишээ нь, гар хийцийн бялуунд ашиглаж болно.

Шоколад хийх арга-цөцгий

Хэрэв та шоколадтай жигнэмэгээр хийсэн бялууг жигнэсэн бол илүү үзэсгэлэнтэй харагдахын тулд тэдгээрийг цагаан цөцгий биш, харин бор тосоор тослохыг зөвлөж байна. Ийм шоколадны сүүдэртэй болгохын тулд үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд какао нунтаг нэмэх хэрэгтэй.

Шоколадны крем хийх онцлог

Дашрамд хэлэхэд, зарим гэрийн эзэгтэй нар гашуун эсвэл зүгээр л хар шоколадыг grater дээр урьдчилан нунтаглахыг илүүд үздэг. Бид үүнийг хийхийг зөвлөдөггүй, учир нь та хүрэн цөцгий биш, харин амтат бүтээгдэхүүний тодорхой үртэс бүхий цагаан өнгөтэй тос авах болно.

Хэрэв та ийм дүүргэлт бэлтгэхийн тулд нэг баар шоколад хэрэглэхээр шийдсэн хэвээр байгаа бол цөцгий дээр нэмэхээсээ өмнө энэ амттанг усан ваннд хоёр том халбага шинэхэн сүү нэмээд хайлуулах хэрэгтэй. Түүнээс гадна, шоколадны мөсийг сайн хөргөсний дараа л бэлэн цөцгийд оруулах нь зүйтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв та энэ зөвлөгөөг үл тоомсорловол цөцгий нь халуун бүтээгдэхүүнээс муруйж, жигнэмэгээр хийсэн бялуу таны хүссэнээр бүтэхгүй байх магадлалтай.

Тиймээс шоколадан өнгөтэй цөцгий хийхээсээ өмнө: зэрэг бүтээгдэхүүн бэлтгэх хэрэгтэй.

• дэлгүүрээс худалдаж авсан цөцгий 30% өөх тос дээд тал нь шинэлэг - 500 гр;
• хэт бүдүүн биш элсэн чихэр - 2/3 аяга;
• нунтаг какао - 4 том халбага.

Алхам хоол хийх процесс

Бисквиттэй бялуунд шоколад, цөцгий бэлтгэхэдтөвөгтэй зүйл байхгүй. Үүнийг батлахын тулд бид яг одоо түүний дэлгэрэнгүй жорыг танилцуулах болно.

Дэлгүүрээс худалдаж авсан өтгөн цөцгийг том аяганд хийж, холигч эсвэл хутгагчаар өндөр хурдтайгаар цохино. Аажмаар өтгөн сүүн бүтээгдэхүүнд хэт том биш элсэн чихэр, какао нунтаг нэмэх шаардлагатай. Эрчимтэй холилдсоны дараа та агаартай, зөөлөн масстай байх ёстой. Бүрэн хөргөсний дараа л жигнэмэгэн бялуунууд дээр тараахыг зөвлөж байна.

Дүгнэлт

Энэ нийтлэлд бид гэртээ агаартай цөцгийн тосыг хэрхэн хурдан бөгөөд амттай болгох талаар дэлгэрэнгүй ярьсан. Бүх танилцуулсан жорууд нь жигнэмэгтэй бялуу хийхэд тохиромжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Ийм дүүргэлтийг бэлтгэсний дараа тусгай нарийн боовны хусуур эсвэл мохоо үзүүртэй энгийн хутга ашиглан суурь дээр түрхэх ёстой. Жигнэмэгийг бүрэн шингээхийн тулд бэлэн бялууг хөргөгчинд хийж, ойролцоогоор 3-6 цаг байлгана. Энэ хугацаанд цөцгий нь бялууг илүү зөөлөн, зөөлөн, амттай болгоно. Ийм гар хийцийн амттан нь элсэн чихэргүй халуун цайтай хамт уригдсан зочид эсвэл найз нөхөддөө үйлчлэх ёстой. Надад итгээрэй, насанд хүрсэн хүн байтугай хүүхэд ч ийм агаартай амттанг эсэргүүцэж чадахгүй.