Чихэр "Моцарт" - тансаг хоолонд зориулсан жинхэнэ амттан

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Чихэр "Моцарт" нь онцгой амт, онцгой гүйцэтгэлээрээ алдартай болсон. Үнэхээр ийм амттанг бэлэг болгон өгөх эсвэл баярын ширээн дээр тавих нь заншилтай байдаг. Нэгдүгээрт, энэ бол түүний өвөрмөц жор, үнийн ач тус юм (бидэнд хоёр зуун грамм нь 400 рубльээс эхэлдэг), хоёрдугаарт, эдгээр амттан манай дэлгүүрийн лангуун дээр хуучираагүй хэвээр байна.

Та жинхэнэ Моцартын чихрийг зөвхөн тэдний түүхэн эх орон болох Зальцбург (Австри) хотод худалдаж авч болно гэсэн ойлголт байдаг бөгөөд манай супермаркетуудад зарагддаг бүх зүйл хуурамч байдаг. Энэ нь тийм биш юм: өнөөдөр чихэр дэлхийн хамгийн том 50 оронд амжилттай экспортлогдож байна. Тиймээс та бараг хаана ч байсан анхны бүтээгдэхүүнийг худалдан авч болно, та зүгээр л энэхүү чихрийн шилдэг бүтээлийн онцлог шинж чанарыг мэдэх хэрэгтэй. Жинхэнэ Моцартын амттангийн үнэ тийм ч хямд байж болохгүй гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй: кафед та гар хийцийн чихрийг 5 еврогоор үйлчилнэ, дэлгүүрээс бонбоньерийг ердөө 4 үнээр худалдаж авах боломжтой.

Чихэрлэгийн эх орон"Моцарт"

Чихэрлэг амттаны түүх 1890 оноос эхэлсэн. Агуу хөгжмийн зохиолч нас барснаас хойш яг зуун жилийн дараа чихэрчин Пол Фурст энэхүү марзипан-шоколадны бүтээлийг зохион бүтээжээ. Ер нь Зальцбург нь агуу хөгжмийн зохиолч төрж, амьдарч, бүтээж, тэндээ амьдарч байсан гэдгээрээ алдартай. Өнөөдрийг хүртэл хотын оршин суугчид түүний дурсамжийг анхааралтай хадгалж, суут хүний амьдрал, ажилтай холбоотой бүх зүйлийг бахархалтайгаар харуулж байна. Тиймээс хотод та түүний нэрээр олон бэлэг дурсгалын зүйл, үнэртэй ус, ликёр, зочид буудал, гудамжны нэрийг олж болно. Мөн орон нутгийн нисэх онгоцны буудлыг хүртэл "В. А. Моцарт" гэж нэрлэдэг.

Candy бол хамгийн алдартай, дэлхийд алдартай Австрийн брэнд бөгөөд мэдээж Зальцбург хотын бараг алхам тутамд худалдаж авч болно. "Моцарт" чихэр нь түүний жороор маш энгийн: энэ нь чихрийн сироптой хольж, хар, сүүн шоколадны амттай найрлагаар өгөөмрөөр дүүргэсэн газрын самар юм. Пол Фурст болон түүний бүх дагалдагчид өөрсдийн бүтээлийг патентлах гэж хэзээ ч санаа зовдоггүй байсан тул олон төрлийн хуурамч зүйлс зах зээл дээр гарсаар байна. Мэдээжийн хэрэг, зөв сонголт хийх хамгийн хялбар арга бол Зальцбургт байдаг. Гэхдээ энд ч гэсэн жуулчдад зориулагдсан олон тооны нэрийн дэлгүүрээс биш, харин захын талбай дээр чихэр худалдаж авах нь илүү ашигтай байдаг. Тэнд Моцартын чихрийн чанар адилхан ч үнэ нь хамаагүй хямд байна.

Жинхэнэ Моцарт чихэр

Австриас гадна төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс ч чихэр худалдаж авахдаа амтыг нь мэдэрч байгаад гайхах байх.ялгаатай. Энэ бүхэн нь жорыг патентлаагүйн үр дагавар бөгөөд үйлдвэрлэгч бүр амттандаа өөрийн орц найрлагыг нэмдэг бол чихэр нь чанарын тэмдэг, заавал байх ёстой бичээстэй байдаг: echte Mozartkugeln нь "жинхэнэ Моцартын чихэр" гэж орчуулагддаг.. Чихрийн гол компаниуд:

• Моцарткугел Мирабелл;
• Ребер;
• Holzermayr;
• Хофбауэр;
• Fürst.

Эдгээр компаниас чихэр худалдаж авснаар та Австри чанараар мөнгө төлж байгаа гэдэгт итгэлтэй байж болно, амт нь таны урмыг хугалахгүй. Ийм чихрийг улаан, шар эсвэл мөнгөлөг өнгөөр савлаж, савлагаа дээрх агуу хөгжмийн зохиолчийн дүрстэй ижил төстэй байдлаар хийж болно. Чихэр үйлдвэрлэгчдийн хэрэглэдэг төрөл бүрийн орцуудаас гадна амт нь нэг үйлдвэрлэгчээс ялгаатай байж болно, учир нь тус бүр нь хэд хэдэн төрлийн чихэр хийдэг. Жишээлбэл, Ребер (Моцарт) амттан дээр жимсний ликёр нэмдэг заншилтай бөгөөд энэ нь амттанг бага зэрэг амттай болгодог.

Түүхэн эх

Жинхэнэ Моцартын амттанг Зальцбург дахь амттан зохион бүтээгч Пол Фюрстийн нэрэмжит нарийн боовны үйлдвэрт үргэлж гараар хийдэг. Ийм бүтээгдэхүүн нь үргэлж дугуй хэлбэртэй, мөнгөн цэнхэр өнгийн савлагаатай байдаг. Тэдний хүртээмж нь бусад үйлдвэрлэгчдийн бараанаас хамаагүй бага бөгөөд үнэ нь хэд дахин өндөр байдаг. Жинхэнэ Моцартын чихрийг 2-р зуунд өөрчлөгдөөгүй сонгодог жороор хийсэн.

Жор

Чихэр үйлдвэрлэхэд ашигласан орц:

какао, цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, хуурай сүү, какао цөцгийн тос, холимог самар (бүйлс, самар, пистачиос), ургамлын тос, цөцгий, улаан буудайн гурил

Мөн "Моцарт" чихэр нь согтууруулах ундаа, интоорын сироп эсвэл жимс, чихэртэй жүрж эсвэл хан боргоцой, хийсгэсэн будаа, зөгийн бал, байгалийн амт агуулсан байж болно.

Австрийн амттанчдын олон зуун жилийн туршлага, хичээл зүтгэлийн ачаар энэхүү амттанг онцгой, тансаг бэлэг дурсгалын зүйл гэж нэрлэх нь зүй ёсны хэрэг. "Моцарт" шоколад нь олон янзаараа гайхалтай амттай байдаг.