Хот-дог боов. Энэ хоолонд зориулж гар хийцийн чихэр хийж сурах

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Түргэн хоол яг эрүүл биш гэдэг нь нууц биш. Гэхдээ та хот догны тавиурын хажуугаар өнгөрөхөд эдгээр үнэр нь таныг ирж, энэ талхыг худалдаж авахыг уриалж байна. Хэрэв та үнэхээр хүсч байгаа бол заримдаа ийм хоол идэх боломжтой. Ялангуяа та гэртээ хоол хийж байгаа бол. Олон хүмүүсийн боддог шиг халуун нохойны амт нь зөвхөн дүүргэлт, соусаас хамаардаггүй. Үүнд боов нь бас чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Нарийхан, зөөлөн, зөөлөн, шаржигнуур царцдастай - эдгээр нь халуун нохойны үндэс болох маффины шинж чанар юм. Энэ бол бид хоол хийж сурах болно. Гал тогоондоо халуун нохойн талхыг хэрхэн яаж хийхийг та энэ нийтлэлээс олж мэдэх боломжтой. Уншиж, үүсгэж эхлээрэй!

Америк хот-дог боов: сонгодог жор. Хоол бэлтгэх үе шат

Хот-догндоо хөнжил жигнэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй:

• 1 том (200гр) шил үнээ эсвэл ямааны сүү;
• түүхий тахианы өндөг;
• 2 том халбага наранцэцэг эсвэл бусад ургамлын тос;
• хагас кг улаан буудайн гурил (хамгийн дээд зэрэглэл нь зүйтэй);
• 1 хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• давсгүй цайны халбага;
• 1 жижиг халбага хуурай мөөгөнцөр.

Хот-дог боовны зуурмагаа сэвсгэр, агаартай болгохын тулд шинэхэн орц найрлагатай байх нь чухал. Мөөгөнцөр худалдаж авахдаа тэдгээрийн дуусах хугацааг анхааралтай ажиглаарай. Энэ бүтээгдэхүүн нь буруу хадгалсан тохиолдолд шинж чанараа маш хурдан алддаг. Тиймээс багцын бүрэн бүтэн байдлыг анхаарч үзээрэй. Сүү, өндөг нь шинэхэн, гар хийцийн байвал зохимжтой.

Хот-дог боов хийх заавар

Сүүгээ 50 миллилитр халаагаад цэвэр гүн аяганд хийнэ. Мөөгөнцөрийг энд хая. Савны агуулгыг модон халбагаар хутгана. Одоо элсэн чихэр нэмнэ. Мөөгөнцөр ажиллаж эхлэхийн тулд энэ хоосон зайг дулаан газар тавь. Ингэж шар айраг бэлддэг. Хүйтэн улиралд савыг зай эсвэл зуухны дэргэд үлдээж болно. Дөрөвний нэг цагийн дараа ажлын хэсгийн гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч ирнэ. Хуурай шилэнд өндөгийг давстай цохиж, энэ хольцыг зуурсан гурил руу хийнэ. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд гурилыг ажлын хэсэгт 400 орчим граммаар хийнэ. Бүх найрлагыг нь холино. Зуурмагт нэмэх ёстой дараагийн бүрэлдэхүүн хэсэг бол ургамлын тос юм. Үүнийг нимгэн урсгалаар хийнэ. Зуурсан гурилаа сайтар хутгаад, савыг алчуураар таглаад дотор нь тавьхагас цагийн турш дулаан, нам гүм газар. Энэ хугацаанд туршилтын хэмжээ 3 дахин нэмэгдэнэ. Үүн дээр дахин гурил нэмээд дахин холино. Ажлын хэсгийг алчуур дор дахин 20-30 минут байлгана. Энэ хугацааны дараа та хотдог боов хийж болно.

Зуурсан гурилаа ширээн дээр тавиад ижил хэсгүүдэд хуваана. Тэдгээрээс бялуу үүсгэ. Эдгээр хоосон зай бүрийг хоёр талаас нь дундуур нь нугалж, дундуур нь чимхэж, урт боов үүсгэ. Дээрээс нь тус бүрийг ургамлын тосоор тосолно. Одоо жигд таваг бэлтгэ. Энэ нь ургамлын тосоор тосолж байх ёстой. Талхыг жигд хуудсан дээр бие биентэйгээ ойрхон тавь, эс тэгвээс тэдгээр нь тархаж, хэлбэрээ алдах болно. Зуурсан гурилаа дахин хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Зуухыг 200 градус хүртэл асаана. Хот-дог боовыг 20 минутын турш жигнэх. Бэлтгэхээс 5 минутын өмнө зуухаа онгойлгож, маффины дээд хэсгийг зодуулсан өндөгөөр хучих нь жигнэж, оройг нь гялалзуулна. Үйлчлэхээсээ өмнө талхыг 10 минут орчим хөргөнө.

Данийн хот-дог боов: гэртээ хий. Хаанаас эхлэх вэ?

Данийн хотдог нь Америкийн сонгодог хоолноос ялгаатай нь түүний гадаргуу дээр кунжутын үр цацаж, маффинд онцгой амт, царцдасыг илүү шарж өгдөг. Ийм боов хийхийн тулд танд дараах хүнсний багц хэрэгтэй:

• 600 грамм улаан буудайн гурил;
• 300 миллилитр шинэ сүү;
• 4 том халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 жижиг халбага хуураймөөгөнцөр;
• 50 грамм цөцгийн тос;
• 1/2 жижиг халбага давс;
• 1 түүхий тахианы өндөг;
• цагаан кунжут таны хүссэнээр.

Таны сурч байгаа хот-дог боовыг өөрөө жигнэх зориулалтаар ашиглаж болно. Тэд зүгээр л цөцгийн тос, чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй хамт идэхэд маш амттай байдаг.

Дани хэлээр хот-дог хөнжил хийх дарааллын тайлбар

Сүүгээ халааж, дрожжийг нь уусгана. Исгэхийн тулд хоосон зайг үлдээгээрэй. Дараа нь зуурмаг дээр зөөлөн цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бэлтгэлээ хутгана. Одоо өмнө нь шигшсэн гурилаа жижиг хэсгүүдэд нэмээд зуурсан гурил зуурна. Саванд хийж, таглаад дулаацуулж орхино. Нэг цагийн дараа дахин зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Бөөрөнхий хэсгийг бүхэлд нь 60-70 грамм жинтэй бөмбөг болгон хуваа. Модон хавтанг ургамлын тосоор тосолно. Үүн дээр зуурсан гурилаа хийж, хуурай салфеткааар бүрхэнэ. Дөрөвний нэг цагийн дотор хот-дог боов баримал хийх боломжтой болно. Бөмбөлөг бүрийг бялуу болгон өнхрүүлэн, төгсгөлийг нь дотогшоо ороож, чимхээрэй. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосол. Үүн дээр боовыг оёдол талаас нь доош нь тавь. Зуурсан гурилаа дахин өсгөхийн тулд хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Өндөгийг цохиж, хоосон зайны дээд хэсгийг үүссэн хольцоор хучих. Маффиныг 180 градуст 20-25 минутын турш жигнэх.

Франц хотдог: юугаараа онцлог вэ?

Франц хот-дог боовыг дээрхтэй ижил жороор хийж болно. Мөн энэ хооронд ямар ялгаа байнамаффины төрөл? Зуурмагийн хэсэг нь өөрөө хэлбэрээр. Францын хотдог боовыг эхлээд бүтэн урт нүхээр хийдэг. Хэрэв ийм төрлийн сонгодог нарийн боов бэлтгэхдээ маффиныг дээрээс нь эсвэл хажуу талаас нь огтолж авдаг бол франц хэл дээрх хувилбарт үүнийг хийх шаардлагагүй. Тэд зүгээр л нүхтэй боов руу хиам нааж, сүмс хийнэ. Энэ бол бүх нууц.