Мянган арлын соус гэж юу вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Мянган арал соусыг майонез, кетчуп (эсвэл бусад амтат улаан лоолийн соус) зэргээс өндөг, цуутай хамт хийдэг. Түүний сонгодог хувилбар нь амтат халуун ногоотой амттай байх ёстой.

Гэртээ чанасан өндөгийг нарийн шигшүүрээр буталж, соусанд хийнэ. Нэрлэсэн найрлага нь өнөө үед жоронд тийм ч их байдаггүй, гэхдээ энэ нь ердийн өтгөрүүлэгч байсан.

Өндөгийг маш нарийн үрэх гэх мэт хоол хийх арга нь тавагны амтыг төдийгүй амтыг сайжруулдаг.

Соусын түүх

Мянган арал соус нь гарал үүслийн олон хувилбартай. Тиймээс үүнийг 20-р зууны эхэн үед Мянган арлууд, АНУ-ын Нью-Йорк муж, Канадын өмнөд Онтарио мужийн хамгийн хойд бүс нутаг дахь амралтын газруудад зохион бүтээсэн гэж үздэг.

Өөр хувилбараар бол Нью-Хэмпширийн амралтын газруудад яг тэр үед анх бэлтгэгдсэн байна. Энэ хоёр хувилбарт соусыг жилийн аль ч үед "зуны" хоол идэх боломжтой хүмүүст зориулан шинэхэн ургамлаар үйлчилдэг дээд зэрэглэлийн хоол болгон бүтээжээ.

Намайг үл харгалзанМянган арлын соусыг 1970-аад онд олноор үйлдвэрлэж байсан бөгөөд өнөөдөр бүх салат баар, түргэн хоолны газруудаас олж болно. Үүний зэрэгцээ үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн явцад олон тооны хадгалалтын бодис, хиймэл амтыг найрлагад нь оруулж эхэлсэн нь түүний амтыг анхныхаас эрс өөр болгосон. Гэртээ хоол хийвэл сонгодог бүтээгдэхүүн гарна.

Мянган арлын соусын жор

Танд хэрэгтэй зүйл:

• 1, 5 аяга дэлгүүрээс худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн майонез;
• 1/2 аяга кетчуп;
• 1 цайны халбага алимны цуу;
• 1, 5 хоолны халбага нилээд жижиглэсэн эсвэл сараалжтай сонгино;
• 1 цайны халбага давс;
• 1/2 цайны халбага чинжүү эсвэл шинэхэн нунтагласан хар перц;
• 1 том чанасан өндөг, хальсалсан;
• 1 цайны халбага буталсан пименто эсвэл шарж улаан перец (заавал биш).

Том саванд майонез, кетчуп, алимны цуу, сонгино, давс, чинжүү чинжүүгээ хольж жигд болтол хутгана. Өндөгийг нарийн торон шигшүүрээр дамжуулж, бусад найрлагатай холино. Энэхүү соусыг шууд үйлчилж болох ч хөргөгчинд таглаад 12-24 цаг байлгавал бүр илүү амттай болно. Үүнийг 4 хоног орчим хадгалах боломжтой.

Мөн хялбар хоолны дэглэмийг дэмжигчдийн зохион бүтээсэн энэ соусын илчлэг багатай хувилбар бий. Энэ нь дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрдэнэ:

• 1/2 аяга өөх тос багатай нухаш зуслангийн бяслаг;
• 1, 5 халбагаулаан лоолийн кетчуптай гуанз;
• 1 цайны халбага чинжүү сумс;
• 1 цайны халбага элсэн чихэр;
• 1/4 цайны халбага цай гич;
• 2 цайны халбага нилээд жижиглэсэн сонгино;
• амтлах давс;
• 2 хоолны халбага тослоггүй сүү.

Хэрхэн ашиглах вэ?

Мянган арлын соусын найрлага нь олон төрлийн хоолонд хэрэглэх боломжийг олгодог. Өнөөдөр үүнийг салатны амтлагч болгон ашиглаж, стейк, бургерээр үйлчилдэг. Зарим хүмүүс далайн хоолтой ч сайн тохирдог гэж үздэг.

Тэд ямар төрлийн салатаар дүүргэж болох вэ? Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар түүхий ногоо, жимс жимсгэнэтэй ч хамгийн сайн тохирдог.

Мянган арлын амттантай салат

Жимс, ногооны салатанд А, С витаминаас гадна эслэг болон бусад шим тэжээл агуулагддаг. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 1 ширхэг мөсөн ногоон салат, урагдсан;
• 1/4 аяга тоорын хэсгүүд;
• 1/2 аяга хэрчиж жижиглэсэн лууван;
• 2 хоолны халбага нилээд жижиглэсэн селөдерей;
• 2 аяга жижиглэсэн алим;
• 1/2 аяга жүржийн зүсмэлүүд, хагас;
• 2 хоолны халбага жижиглэсэн үзэм;
• Мянган арал сумс.

Саладын бүх орцуудаа гүн гүнзгий саванд хийж хутгаад, амтлагчаа нэмээд сайтар холино. Та сонгодог болон илчлэг багатай хувцас солих боломжтой.