Чихмэл хилэм - хааны загасыг хоол хийх үе шатууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зууханд шатаасан хилэм чихмэл нь ямар ч баярын ширээний хамгийн гайхалтай чимэглэл болж чаддаг. Энэ загас нь таны аманд хайлдаг нэлээд өөх тос, амттай цагаан махтай. Хилэм загасны гол давуу тал нь өндөр ашиг тустай, ясгүй, хоол хийх олон талт байдал юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ загаснаас хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бүтээх нь үнэхээр таашаал юм.

Зарим зөвлөмж, сайн жороор зэвсэглэсэн бол туршлагагүй гэрийн эзэгтэй хүртэл амтат хилэм чихмэл хоол хийж чадна.

Хэрэв та өөрийгөө болон гэр бүлээ ер бусын, тансаг хоолоор баярлуулахаар шийдсэн хэвээр байгаа бол супермаркетуудын аквариумд байдаг шинэ загасыг сонирхоорой. Хэрэв та хөлдөөсөн хилэм худалдаж авахыг хүсвэл тааламжгүй үнэргүй, илүүдэл салиагүй, заламгай нь харанхуйлсан эсэхийг шалгаарай.

Загас бэлдэж байна

Хийх жорзууханд хамгийн амттай чихмэл хилэм нь бүтээгдэхүүнийг чадварлаг боловсруулахаас эхэлдэг. Юуны өмнө загасыг угааж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, хайрсыг нь цэвэрлэж байх ёстой. Та үүнийг хамгийн энгийн хутгаар хийж болно: та зүгээр л гэдсийг нь огтолж, тэндээс бүх дотор талыг нь арилгах хэрэгтэй. Өөртөө хялбар болгохын тулд та загасыг буцалж буй усаар асгах эсвэл халуун усанд 5 минутын турш буулгах хэрэгтэй. Мөн хилэм загасны нүд, заламгайг авах шаардлагатай.

Нядалсан гулуузыг гадна болон дотор талаас нь дахин зайлж угаана. Илүүдэл шингэнийг цаасан алчуураар арилгана. Дараа нь гулуузыг давсаар арчиж, хагас цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр загас шүүсийг өгнө. Энэ хугацааны дараа хилэм загасыг дахин зайлж, дахин алчуураар арчина. Мөн өвөрмөц үнэрийг арилгахын тулд гулуузыг амтлагчаар үрж болно: хар чинжүү, ганга, ганга эсвэл яншуй. Та эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн холимогийг marinade болгон ашиглаж болно. Зөвхөн нэг зүйл чухал - хилэм загасыг байгалийн баялаг амтаас нь салгахгүйн тулд үүнийг бүү хэтрүүл.

Журмын дагуу хилэм загасыг бүхэлд нь жигнэнэ. Хоол хийж дууссаны дараа загасыг том таваг дээр тавиад зүсмэл ногоо, ургамлын мөчир, майонезаар чимэглэнэ.

Та хааны хоолны шилдэг бүтээлийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно - сонголт нь таных.

Салмонтой чихмэл хилэм

Энэ жорын дагуу загас бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• хилэм загас, 3 кг хүртэл жинтэй;
• 50мл өтгөн тос;
• 300гр хулд филе;
• 2 өндөг;
• давс, перц тус бүр нэг цайны халбага;
• савыг тослох ургамлын тос.

Хоол хийх

Эхлэхийн тулд жижиг аяганд цөцгийг өндөг, давс, чинжүүтэй хамт өтгөн сэвсгэр тууштай болтол нь хутгана. Тусдаа саванд улаан загасыг хутгагчаар нунтаглаж, цөцгийтэй масстай холино.

Урьдчилан бэлтгэсэн даршилсан хилэм загасны гэдсэнд бэлдсэн чихмэлээ болгоомжтой хийнэ. Дараа нь бүдүүн утас эсвэл загас барих шугамаар гэдэс дотрыг нь оё.

Товхсон тавгаа ургамлын тосоор тосолж эсвэл зүгээр л илгэн цаасаар хучиж, дээр нь загасаа тавь. Чихмэл хилэм загасыг 180 ° C хүртэл халаасан зууханд нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.

Дараа нь чанаж болгосон загасаа гаргаж, гэдсэн дэх утсыг нь сугалж, загасыг таваг руу шилжүүлнэ. Та өөрийн хоолны бүтээлийг хүссэнээрээ чимэглэж болно: жишээлбэл, чидун, чидун, төмс, төрөл бүрийн ногоо, баглаа ногооны тусламжтайгаар.

Хааны хилэм

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• загас, 3 кг хүртэл жинтэй;
• 80гр ястай эсвэл үрсэн чидун;
• 3 бөднө шувууны өндөг;
• 300 гр хулд эсвэл ягаан хулд;
• том сонгино;
• ногоон;
• цайны халбага чинжүү, давс тус бүр;
• хагас литр дарс;
• 100 гр майонез эсвэл цөцгий;
• 40гр түрс;
• цууны халбага.

Энэ жорын дагуу хийсэн хоол нь янз бүрийн орцоор жигнэж, түрстэй хамт үйлчилснээр жинхэнэ хааны хоол болж хувирдаг. Зүссэн гулуузыг цагаан дарс эсвэл шампанскаар 20 минутын турш даршилж, дараа нь бүх талаас нь перецээр үрж, цөцгий эсвэл майонезаар тосолно.

Даршилсан сонгино бэлтгэх: Үүнийг хийхийн тулд хагас цагираг болгон хувааж, усаар таглаж, чимх давс, цуу, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж, бага зэрэг бутлана. 10 минутын дараа үүнийг ашиглаж болно.

Хилэм загасны гэдсэнд чанасан өндөг, чидун, даршилсан сонгино, хулд загас эсвэл ягаан хулд загасны зүсмэлүүдийг хийнэ. 180 ° C-ийн температурт чанах хүртэл гулуузыг жигнэх хэрэгтэй.

Зууханд шатаасан хилэм загасны чихмэлийг майонез, улаан түрс хээгээр чимэглэнэ. Загварын хувьд нимбэгний нимгэн дугуйланг ашиглах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь тансаг исгэлэн, тааламжтай үнэрийг өгөх болно. Зочиддоо халуун хоолоор үйлчил!