2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Хилэм загас бол үнэхээр хааны загас юм. Цагаан, зөөлөн мах, яс бүрэн байхгүй, үгээр хэлэхийн аргагүй амт, үнэр нь түүнийг амттан болгодог. Энэ загасыг чанаж, чанаж, шарж болно. Харин хилэм загасны ашигтай шинж чанарыг аль болох хадгалахыг хүсвэл жигнэх нь дээр.
Мах нь өтгөн, хангалттай тарган, зууханд хатдаггүй. Та загасыг хэсэг болгон хувааж болно. Баярын ширээн дээр улаан ногоо, цангис жимсээр чимэглэсэн бүхэл бүтэн гулууз нь маш гайхалтай харагдах болно. Энд бид хилэм загасыг хэрхэн, хэр хэмжээгээр жигнэх талаар үзэхээс гадна энэхүү амттай загасыг хэрчих нууцыг дэлгэх болно.
Каспийн тэнгисийн энэ оршин суугчийг өнгөц харахад аюул заналхийлж, тэсэшгүй мэт харагдаж байна. Асар том хурц үзүүрүүд нь ямар ч бээлий тайрч чаддаг. Бид сандрахгүй. Бид гулуузыг давсаар үрж, таван минутын дараа буцалж буй усаар түлэх болно. Одоо баяжуулалтанд хүрцгээе. Хэрэв тэд ар талаас нь мөлхөөгүй бол түлэх ажиллагааг давтах хэрэгтэй. Тэгэхээр бидний хэлэлцэх асуудал юу вэ? Бүтэншатаасан хилэм? Жор нь эхлээд гулуузыг гэдэс дотрыг нь задлах явдал юм. Дотор талыг нь авсны дараа бид загасыг дотор болон гадна талаас нь халуун ногоо, давс, гурван хоолны халбага цөцгий, хагас нимбэгнээс шахсан жүүсээр үрнэ.
Цитрусын хоёр дахь хагасыг дугуйлан хайчилж ав. Бид загасыг тугалган цаасаар тарааж, дээр нь нимбэгний дугуйлангаар чимэглэнэ. Дулааны боловсруулалтын явцад ялгарсан шүүс хаашаа ч урсахгүйн тулд бид хөнгөн цагаан хуудсыг дугтуйгаар боож өгнө. Бид хилэм загасыг зууханд хийж, 180 градус хүртэл халааж, ойролцоогоор 20 минутын турш жигнэх болно. Үүний дараа бид жигд хуудсыг гаргаж, дээр нь тугалган цаасыг задлана. Загасыг цөцгийн тосоор тосолж, өөр 10-15 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Ийм царайлаг эрд гичний соус хийж, жижиглэсэн дилл, яншуй цацаж өгдөг.
Энд бас нэг жор байна. Энд бид хилэм загасны сэгийг хэсэг болгон хувааж, мөгөөрсийг зайлуулна. Тэднийг давсалж, загасны амтлагчаар цацаж, дараа нь зууханд хийж болох хайруулын тавган дээр хийнэ. 600 гр хилэм загасны хувьд бид зөвхөн хоёр халбага цөцгий хэрэгтэй. Бид загасныхаа хажуу талыг түүгээр тосолно. Бид мөн хэсгүүдийн дунд 50 гр тос хийж, хагас шил ус хийнэ. Бид хилэм загасыг зууханд өмнөх жор шиг хагас цагийн турш 180С-т жигнэх болно. Бид загасыг үе үе нууцалсан шүүсээр услахаа мартаж болохгүй.
Нэг багцад үндсэн хоол болон хачир! Энэхүү үнэ цэнэтэй загасыг хүнсний ногоо, төмстэй хамт жигнэх боломжтой. Гэхдээ эхлээд хилэм загасны гулууз махыг булж байна. Арьс, мөгөөрсний хальснаас хальсалж махыг давс, чинжүү. Хэрэв филе 500-600 гр болвол нэг кг хангалттайтөмс. Бид үүнийг цэвэрлэж, тойрог болгон хуваасан. Мөөгөнцөрийн ёроол ба хажуу талыг цөцгийн тосоор тосолно. Төмсний хагасыг нь тавь. Мөн халуун ногоо, давсаар амтлана. Бид түүн дээр хилэм загас тавьдаг. Таван улаан лоолийг дугуйлан хайчилж ав. Бид тэдгээрийг загасны дээд талд тавьдаг. Үлдсэн төмстэй хамт хаа. Майонезаас бүх зүйлийг өгөөмрөөр хийнэ, бяслагны сараалжтай том чипсээр цацна. Хиэмээ 180С-т зууханд гучин таван минутын турш жигнэх.
Онцгой байдлын үүднээс та загасыг дүүргэж болно. Бид үүнийг майонезаас үрж, дотор нь нимбэгний хэдэн зүсмэлүүд, яншуй, чинжүү, амтлагчтай жижиглэсэн dill, амтлагч тавьдаг. Бид гэдэсний ирмэгийг шүдний оогаар бэхлэнэ. Наранцэцгийн тосоор жигд хуудсыг тосолж, сонгины цагираг (хагас килограмм) цацна. Энэ "орон" дээр бид загас тавьдаг. Бид мөн дээд талыг нь тосоор тосолж, хатахгүй. Зууханд хилэм загасыг 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үүний дараа сонгино давсалж, загасыг цөцгийн тосоор тосолно. Бид дахин дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх гэж илгээдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Улаан өндөгний баярыг хэрхэн жигнэх вэ: нууц ба нарийн ширийн зүйлс. Улаан өндөгний баярыг хэзээ хийж болох вэ?
Улаан өндөгний баяр бол шашингүйн цаг үед "амьд үлдэж" чадсан Христийн шашинтнуудын хамгийн тод, баяр баясгалантай баяруудын нэг бөгөөд Холбооны үед ч тэмдэглэдэг байсан бөгөөд сүм хийд, шашнаас хол хүмүүс хүртэл хүлээн зөвшөөрдөг. Өндөг будах заншил нь маш анхны бөгөөд энэ талаар хүмүүс олон янзын авъяас чадварыг харуулдаг. Хамгийн залхуу нь наад зах нь сонгины хальсанд буцалгана. Гэхдээ хэрэв та цэвэр сүмийн дүрэм, зан заншил, уламжлалыг анхаарч үзэхгүй бол Улаан өндөгний баярын гол зүйл бол Улаан өндөгний баярын бялуу юм
Давхар зууханд хэрхэн хоол хийх вэ: нарийн ширийн зүйлс, ашигтай зөвлөмжүүд
Аэрогрилл, удаан агшаагч, хутгагч, талх үйлдвэрлэгч… Энэ жагсаалт цааш үргэлжлэх болно. Гэхдээ технологийн тусламжтайгаар хийсэн хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх нь сайн хэрэг. Энэ тохиолдолд уурын зуухыг дурдах нь зүйтэй. Үүний тусламжтайгаар та эрүүл, витамин, микроэлементээр баялаг, амттай хоол хийх боломжтой
Ямар загасыг зууханд жигнэх нь дээр вэ? Загасыг ямар температурт жигнэх вэ? Хоолны жор, гэрэл зураг
Жигнэх нь хамгийн амжилттай, тиймээс загасыг хоол хийх хамгийн түгээмэл аргуудын нэг юм. Үүнийг үл тоомсорлож, нүүрс болгон хувиргахаас бусад тохиолдолд зуухыг ашиглан сүйтгэх нь нэлээд хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч зарим үүлдрийн загасны хувьд хоол хийх бусад аргыг илүүд үздэг тул зууханд аль загасыг жигнэх нь дээр вэ гэсэн асуулт тогооч нарын дунд байнга гардаг
Цөцгийтэй хөвөн бялуу: жор, зөвлөмж, жигнэх нарийн ширийн зүйлс
Ийм амттай бялуунаас чихэрлэг хүн татгалзах нь гарцаагүй. Нарийхан жигнэмэгийн бүтэц, цайвар цөцгий, вазелин дахь жимсний шинэ сэргэг амт нь танд жинхэнэ таашаал өгөх болно. Хэрэв та баярын ширээн дээр зочдоо гайхшруулахыг хүсч байвал цөцгийтэй жигнэмэгтэй бялуу хийж болно. Энэхүү гайхалтай амттай, хөнгөн, зөөлөн амттангийн зураг, жорыг манай нийтлэлд толилуулж байна
Удаан агшаагчтай буцалж буй усан дээр шоколадтай жигнэмэг: орц, зураг бүхий алхам алхмаар жор, удаан агшаагчаар жигнэх нууц, нарийн ширийн зүйлс
Өнөөдөр амтат нарийн боовны олон төрлийн жор байдаг бөгөөд үүнийг олон тогооч ашиглан хийдэг. Энэхүү орчин үеийн гайхамшиг нь сая сая тогооч нарт ид шидийн жигнэмэг болон бусад гурилан бүтээгдэхүүнийг богино хугацаанд бүтээхэд тусалж байна. Яг өнөөдөр бид удаан агшаагчаар буцалж буй усаар шоколадтай жигнэмэгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй ярих болно
