Гэрийн нөхцөлд шорлог хэрхэн хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон хүмүүсийн хувьд хиам бол хамгийн дуртай хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Тавиур дээрх ийм бүтээгдэхүүний нэр төрөл нь олон янз байдалаараа гайхалтай юм. Халуун ногоотой мөөг нь маш их алдартай бөгөөд хэрэв хүсвэл үүнийг бие даан бэлтгэж болно. Ийм хиам нь бараг ямар ч дулааны боловсруулалтанд ордог. Мөн Spike-г бие даасан хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Эдгээр хиамнууд юу вэ

Гэртээ шорлог хийхийг хүн бүр мэддэггүй. Юуны өмнө энэ нь юу болохыг ойлгох нь зүйтэй. Spikachki нь бага хэмжээний гахайн мах агуулсан хиам юм. Энэ нь тэдний нэрийг тайлбарлаж байна. Өөх тосны хэсгүүд нь жижиг боловч мэдэгдэхүйц байх ёстой. Ийм хиамны татсан мах нэг төрлийн тууштай байх ёстой.

Спикачки бол Чех улсын уламжлалт хоол юм. Манай улсад ийм төрлийн бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд хялбар байдаг тул алдартай болсон. Дулааны боловсруулалтын үр дүнд байгальд аваачиж эсвэл замдаа авч явах боломжтой анхны бөгөөд дутуугүй амттай хоол гарч ирдэг.

Би өөрөө хоол хийж болох уу

Тэгвэл гахайн мах, үхрийн махтай шорлогыг яаж хийх вэ? Энэ хоол хийх жор нь маш энгийн. Хоол хийх зориулалттайшаардлагатай:

• үхрийн мах - 2 кг;
• гахайн мах - 1.5 кг;
• цэвэр гахайн мах - 1.5 кг;
• ширээний давс - ойролцоогоор 125 гр;
• цагаан элсэн чихэр - 5г-аас ихгүй;
• чинжүү - 1гр;
• самар - 1.5 гр;
• сармис - хэдэн хумс;
• хүйтэн ус - 1 л.

Хоол хийх алхам

Жагсаалтад орсон орцуудаас шорлог хэрхэн хийх вэ? Эхлэхийн тулд гахайн мах, нилээд цавчих мах байдаг. Та мөн мах бутлуурын тусламжтайгаар найрлагыг нь алгасаж болно. Үлдсэн найрлагыг нь татсан маханд нэмэх хэрэгтэй. Холимог өтгөн болмогц гэдэс дүүргэж, 6 см тутамд боож өгнө.

Бэлдсэн хоосон зайг утаа эсвэл халуун агаараар угаахыг зөвлөж байна. Уг процедурыг нэг цагийн дотор хийдэг. Үүний зэрэгцээ халаалтын температур 70-аас 90˚С хүртэл байнга нэмэгддэг. Үүний дараа хиамыг 30 минутын турш буцалгах ёстой. Ажлын хэсэг бүрийн төвд температур хамгийн багадаа 70˚ байх ёстой. Дүгнэж хэлэхэд, бэлэн хиамыг хүйтэн усанд 30 минутын турш байрлуулах ёстой. Одоо та татсан махтай шорлог хэрхэн хийхийг мэддэг болсон.

Хайруулын тавагны жор

Шорлогоо хайруулын тавган дээр яаж хийх вэ? Дулааны боловсруулалтын энэ арга нь хиамыг илүү амттай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болгох боломжийг олгодог. Shpikachki сайхан улаан царцдас олж авдаг. Хайруулын тавган дээр хиам хийх хэд хэдэн арга байдаг. Сонгодог хувилбарыг авч үзье.

Үүний тулд гүн хайруулын тавгандаа 300 мл ус хийж, дээр нь тавина.гал. Савны агуулгыг буцалгаад авчрах ёстой. Шорлог бүрийн нэг талд ташуу жижиг зүсэлт хийх нь зүйтэй. Хиамыг 7 минутын турш тосонд хуурна. Үүний дараа гахайн махыг хэд хэдэн газар цоолж, дараа нь буцалж буй усанд хийнэ. Энэ тохиолдолд шингэн нь бүрэн уурших ёстой. Ийм шарсаны үр дүнд хиам нь алтан царцдастай болно.

Тогоо хийх бусад аргууд

Шорлогыг хайруулын тавган дээр хэрхэн хийх талаар зарим сонголтууд энд байна.

Тэдгээрийг 0.5 см-ээс ихгүй зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж болно. Тосон дээр шарахад 7 минут шаардагдана.

Хиамыг спираль хэлбэрээр хэрчээд хайруулын тавган дээр 15 минут хуурна.

Илүү оригинал хоол хийхийн тулд та хиамандаа уртааш зүсэлт хийж, нимгэн зүсмэл бяслаг эсвэл цөцгийн тос хийж болно. Дулааны эмчилгээний үргэлжлэх хугацаа 15 минутаас ихгүй байна. Амттай шорлог хэрхэн хийхийг эндээс үзнэ үү.

Тахианы шарсан мах

Тахианы махны бөмбөгийг зууханд хэрхэн хийх вэ? Ийм хиам нь илүү хөнгөн бөгөөд илүү зөөлөн байдаг. Хоол хийх явцад та татсан маханд бяслагны хэсэг, дуртай амтлагч болон бусад найрлагыг нэмж болно. Шаардлагатай:

• 1 кг тахианы булан;
• 1 цагаан сонгино;
• 150 гр утсан гахайн мах;
• цөөн хэдэн хумс сармис;
• 1 өндөг;
• гэдэс;
• таны дуртай халуун ногоо, амтлах давс.

Хоол хийх процесс

Сонгиноыг хальсалж, хэсэг хэсгээр нь хэрчсэн байх ёстой. Гахайн утсан махыг бутлах хэрэгтэй. Үүний дараа бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг мах бутлуураар дамжин өнгөрөх ёстой. Тахианы махтай ижил зүйлийг хийх ёстой. Үүссэн массад халуун ногоо, тахианы өндөг, жижиглэсэн сармис, давс нэмнэ. Найрлагыг сайтар хольж, дараа нь хагас цагийн турш хүйтэн газар байрлуулна.

Гэдэсээ татсан махаар дүүргэж, 6 см тутамд боох хэрэгтэй. Үүнийг тусгай цорго, мах бутлуурын тусламжтайгаар хийж болно. Бэлэн хиамыг жигд хуудсан дээр тавиад 180 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Дулааны боловсруулалтын хугацаа хагас цаг байна. Хоол хийж дууссаны дараа шорлогоо шарахыг зөвлөж байна.