Цамны чанамал: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүн бүр гар хийцийн бялуунд дуртай ч түүнд хангалттай цаг гаргаж чаддаггүй. Гэхдээ чанамал бүхий bagels хийх жор нь үргэлж хурдан, хэмнэлттэй бөгөөд хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. Хэрэв та бэлэн боовыг маш амттай гэж үзвэл "Өөр зүйл жигнэх нь үнэ цэнэтэй юу?" гэж өөрөөсөө асууж болно. Санал болгож буй жоруудад төвөгтэй зүйл байхгүй тул хүүхэд ч гэсэн уут бэлтгэх ажлыг даван туулж чадна.

Сааталтай хуруунууд

Орц найрлага нь олон нийтэд нээлттэй, хоол хийх үйл явц нь хаана ч хялбар биш, амт нь үнэхээр гайхалтай тул анхнаасаа л дурладаг тул чанамалтай боовны энэ хувилбар нь хамгийн шилдэг нь юм. Эдгээр гайхалтай боовыг хэрхэн хоол хийх вэ?

Уурын ваннд 200 грамм маргарин хайлуулж, ижил хэмжээний цөцгийтэй холих шаардлагатай. Дараа нь тусдаа саванд 400 грамм гурил, 1 цайны халбага содыг холино.(слайдгүйгээр), гурилын хольцыг цөцгийтэй хольж, зуурсан гурил зуурах. Үүнийг удаан хугацаанд зуурахгүй байхыг хичээгээрэй, учир нь энэ нь богино боовны зуурсан гурил бөгөөд энэ үйл явцад огт дургүй байдаг. Зуурсан гурилаа полиэтиленээр боож, хөргөгчинд илүү сайн сэрүүн газар нэг цаг байлгана.

Хэлбэрлэх, жигнэх

Элэгийг чанамалтай боовны хэлбэрт оруулахын тулд зуурсан гурилаа 3 мм-ээс ихгүй зузаантай давхаргаар өнхрүүлж, сунасан хэлбэртэй жижиг гурвалжин болгон хуваах хэрэгтэй. Хэсэг бүрийн өргөн ирмэг дээр бага зэрэг зузаан чанамал хийж, нарийн ирмэг рүү өнхрүүлээрэй: та сайхан уут авах болно. Үүссэн жигнэмэгийг хуурай жигд хуудсан дээр тавиад зөөлөн алтан өнгөтэй болтол зууханд жигнэх хэрэгтэй. Зуухны температур 200 градус байна. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэрээр дулаацуулж цацна. Тэд халуун какаотай маш сайн тохирдог.

Тестийн өөр хувилбар

Сааталтай багель хийх ийм хялбар боловч зуурсан гуриланд өндөг байдаг тул бэлэн бүтээгдэхүүн тэс өөр амттай байдаг.

Бэлтгэхдээ 4 ширхэг өндөг, нэг аяга сүүг хольж хутгагч юм уу миксерээр хөнгөн хөөс болтол нь хутгаад 200 грамм хайлсан цөцгийн тосыг уурын ваннд хийнэ. 400 грамм нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, массыг сайтар холино. Зуурмаг дээрээ 1/2 цайны халбага ваниллин, ижил хэмжээний сод нэмнэ. Байнга хутгахдаа 600 грамм гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад дулаан газар салфетка дор хагас цагийн турш хэвтүүлнэ. Дараа нь дээрх жор дээр заасны дагуу жижиг уут хийж, зууханд жигнэх хэрэгтэй200 градусын температурт, тэдгээрийг хэт их байлгахаас болгоомжил, эс тэгвээс тэдгээр нь хүлээгдэж буй шиг зөөлөн биш байх болно. Бэлэн бүтээгдэхүүнээ какао нунтаг болгон өнхрүүлснээр жигнэмэг нь сонирхолтой харагдуулж, хөнгөн шоколадны амтыг өгнө.

Мөөгөнцрийн зуурмагийн ороомог

Үнэндээ энэ бол тусгай хэлбэртэй боов тул боов, пирог хийхэд ихэвчлэн зуурдаг зуурсан гурилаар чанамалтай мөөгөнцрийн уут хийдэг.

Туршилтын хамгийн энгийн багц бүтээгдэхүүн дараах байдалтай байна:

• 0, 5 литр сүү эсвэл айраг;
• 50 грамм түүхий дарсан мөөгөнцөр;
• 6 хоолны халбага цөцгийн тос, элсэн чихэр;
• өгөөмөр чимх давс;
• Зуурмагийг амтлах ваниллин (амтлах);
• нэг кг гурил (бага зэрэг бага байж магадгүй).

Алхам хоол хийх

Зуурсан гурил зуурахгүйгээр зуурсан байна: сүүг 40 градус хүртэл халааж, давс, элсэн чихэр, түүнчлэн мөөгөнцрийг уусгана. Масс хөөсөрч эхлэх хүртэл хүлээгээд (ойролцоогоор 10 минут) дараа нь ванильтай холилдсон гурилын хагасыг хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, зуурсан гурил зуурахдаа жижиг хэсгүүдэд гурил нэмнэ. Хүснэгтийг тосоор тосолж, зуурсан гурилыг 10 минутын турш идэвхтэй зуурч, уян хатан байдал, гөлгөр байдалд хүрнэ. Дараа нь нэг хэсэг зуурсан гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийж, алчуураар таглаж, зуурсан гурил гарч ирэхийн тулд дулаан байлгана. Бөөгнөрөл хоёр дахин томрох үед та уут хийж эхлэх боломжтой.

Ингэхийн тулд зуурсан гурилаа 5 мм-ийн зузаантай давхаргаар хийж, зүснэсунасан гурвалжин (ойролцоогоор 10-15 см урт). Өргөн ирмэг дээр чанамал тавиад, булангуудыг дотогшоо боож (жигнэх явцад дүүргэгч нь урсахгүй байхын тулд), давхаргыг боов болгон өнхрүүлнэ. Тэдгээрийг жигд хуудсан дээр тарааж, тосоор тосолж, ирмэгийг нь төв рүү нь бага зэрэг нугалж, хагас тойрог болгоно. Саатал бүхий бүх гурилан бүтээгдэхүүн үүссэний дараа тэдгээрийг дулаан газар үлдээгээрэй: мөөгөнцрийн идэвхтэй үйл ажиллагааны улмаас хэмжээ нь нэмэгдэх ёстой. Дараа нь силикон сойз ашиглан бүтээгдэхүүний гадаргууг зодуулсан өндөгөөр түрхэж, 220 градусын температурт зууханд шарж болтол нь жигнэнэ.

Богино долгионы хийсвэр боов

Урт удаан бэлтгэл хийх цаг гарахгүй, гэр бүлийнхэн нь гар хийцийн жигнэхийг маш их хүсч байвал та "баатарын нүүдэл" хийж болно: бэлэн хийсвэр боовноос богино долгионы зууханд уут жигнэх. Үүнд ердөө гурван орц хэрэгтэй:

• 400 грамм хийсвэр боов;
• зузаан чанамал, илүү тохиромжтой алим эсвэл чавга;
• сааталтай бэлэн уут цацахад зориулсан элсэн чихэр.

Зураг дээр эдгээр нарийн боовнууд нь мини-круассанг санагдуулам гайхалтай харагдаж байна. Ширээн дээр зуурсан гурилыг гэсгээж, 2 мм-ээс ихгүй зузаантай өнхрүүлэн (жигнэх нь илүү амттай байх болно) 8 см-ээс ихгүй өргөнтэй урт сунасан гурвалжин болгон хайчилж ав. Ирмэг дээр бөөн чанамал тавиад, булангуудыг бие бие рүүгээ ороож, гурвалжинг өргөн ирмэгээс эхлэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн цэвэрхэн уут үүсгэнэ. Хуурай жигд хуудсан дээр тавиад хүйтэн усаар өгөөмрөөр цацаж, жигнэх үед зуурсан гурил нь хамгийн их байх болно.шаржигнуур, илүү сайн давхаргатай.

Богино долгионы зууханд 600Вт-т 1.5-2 минутын турш жигнэж, ваниллин эсвэл шанцай хольсон нунтаг сахарыг халуун хэвээр нь цацна. Хоол хийх бүх процесс нь 20 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ нь ийм хоол хийх үнэхээр дээд амжилт юм. Сэтгэл хангалуун байгаа өрхүүд алга ташилтаар алга таших болно!

Жигнэх зуслангийн бяслаг

Гэхдээ ааруултай зуурмагийн чанамал бүхий уутны жор (зурагтай) зөөлөн нарийн боовны дурлагчдын сонирхлыг татах болно. Зуурмаг нь маш зөөлөн бөгөөд амттай болж хувирдаг тул та зуслангийн бяслаг ямар олон талт болохыг гайхдаг. Танд хэрэгтэй зүйл:

• 400 грамм зуслангийн бяслаг, гурил тус бүр;
• хоёр өндөг;
• 150 грамм элсэн чихэр;
• 1/2 цайны халбага сод ба ванилийн сахар тус бүр;
• 220 грамм сайн чанарын цөцгийн тос эсвэл маргарин.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Зуурсан гурилыг бэлтгэхэд хялбар болгохын тулд зуслангийн бяслаг, цөцгийн тосыг дулаан өрөөнд хоёр цагийн турш үлдээх хэрэгтэй - тэд зөөлөн болж, амархан өртөх болно. Холигч ашиглан цөцгийн тос, зуслангийн бяслагийг нэгэн төрлийн масс болгон хольж, элсэн чихэр, өндөг, түүнчлэн ваниллин нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, өмнө нь содтой хольсон гурилтай холино. Зөөлөн, сул зуурсан гурил зуурах бөгөөд энэ нь 40 минутын турш алчуур дор үлдэх ёстой: энэ нь боловсорч гүйцсэн байх ёстой. Дараа нь зуурсан гурилыг 5 мм-ийн зузаантай давхаргад хийж, ердийн хавтанг ашиглан дугуйлан хайчилж ав. Дараа нь бид чанамалтай багель үүсгэдэг: тойрог бүрийг төвөөс ирмэг хүртэл 6-8 хэсэг болгон хувааж, өргөн ирмэг дээр бага зэрэг саатал хийнэ. Энэ нь байх ёстойзузаан, эс бөгөөс жигнэх үед гоожиж, жигнэмэгийн өнгө төрхийг эвдэх эрсдэлтэй.

Зуурсан гурил жигнэх явцад бараг хоёр дахин томордог тул бид боовоо өнхрүүлж, бие биенээсээ хол зайд жигд хуудсан дээр тавьдаг. Зууханд 190 градус хүртэл алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Хэрэв хүсвэл бэлэн гурилан боовыг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл шоколадан дээр асгаж болно. Тэднийг бага зэрэг хөргөөд та гэрт нь цайгаар үйлчилж болно.

Эцэст нь хэлэхэд, та санал болгож буй уутнаас ямар ч жорын дагуу шатаасан амтыг олон удаа магтаж болно, гэхдээ алдартай зүйр үгийн дагуу: "Нэг удаа үзсэн нь дээр (энэ тохиолдолд оролдоод үзээрэй). олон удаа сонсохоос илүү."