Кинцетэй дарсанд хийсэн тахианы мах

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:55

Тахианы махны амттай хоолыг шарсан мах, шөл, буцалгах, жигнэх гэх мэт янз бүрийн аргаар хийж болно. Гэхдээ заримдаа та шинэ эсвэл бүр ер бусын зүйлийг туршиж үзэхийг хүсдэг. Дараах тахианы жор танд үүнд тусална.

Дарсанд хийсэн тахианы мах онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Энэ нь маш шүүслэг, зөөлөн бөгөөд маш амттай болж хувирна.

Гахайтай дарсан тахиа

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй:

• тахиа эсвэл азарган тахианы гулууз;
• гурван том quince;
• хагас саваа шанцай;
• нэг халуун чинжүү;
• цөцгийн тос (шар тос);
• утсан гахайн мах, ойролцоогоор 100гр;
• сонгино;
• хагас лонх улаан дарс эсвэл нэг шил хагас чихэрлэг Шерри;
• лаврын навч, давс, ганга, хар перц.

Кинцетэй дарсан тахианы мах: жор

Шанцайгаа зуурмагт нунтаглаж, тэнд халуун хатаасан перцээ хийнэ. Та бас улаан чинжүү эсвэл маш халуун чинжүүг ашиглаж болно. Нунтаг болтол бүгдийг нь нунтаглана.

Нэг том quince найман хэсэг болгон хайчилж, дараа нь зүсмэл бүрийг дахин хөндлөн огтолно. Гүн хайруулын тавган дээр халуун хайлсан цөцгийн тосонд шаргал өнгөтэй болтол quince хуурна. Шарсан quince, нэмнэшанцай, чинжүү холилдсон бид урьдчилан бэлтгэсэн. Таваг дээр тавиад хөргөнө.

Тахианы махыг угааж, хөргөсөн quince-ээр дүүргэж, далавч, хөл нь унждаггүйн тулд шувууг уя.

Утсан гахайн утсан махыг тууз болгон хайчилж ав. Савыг цаасан алчуураар арчиж, дараа нь гахайн утсан махыг хуурч ав. Үүссэн шаржигнуурыг тахианы махыг жигнэх керамик гадаргуутай аяганд хийнэ.

Гахайн утсан махнаас гаргаж авсан өөхөндөө тахианы махыг шаргал болтол нь хуурна. Бид гулуузыг эргүүлэх болгондоо давс цацна.

Жигнэсэн тавганд булан навч, цөөн хэдэн хар чинжүү нэмээд бүгдийг нь нимгэн хэрчсэн улаан сонгино цагирагаар дүүргэнэ.

Дараа нь тахианы махыг хэвэндээ хажуу тийш нь хэвтүүлж, үлдсэн quince-ийг нимгэн хэрчсэн дугуйланг тойруулан тараана. Маягтанд хоосон зай байхгүйн тулд та үүнийг хийх хэрэгтэй.

Дараа нь тахианы махыг давс цацаж, улаан дарс хийнэ.

Мөөгөнцөрөө шарах шүүгээнд хийж 180 градуст жигнэнэ. Ойролцоогоор 20 минутын дараа дарснаас бүх спирт гарч ирэхэд бид зуухнаас тахианы махыг гаргаж аваад, ганга цэцгийн хэдэн мөчрийг нэмж, шаардлагатай хэмжээний ус нэмээд дахин 40 минутын турш жигнэнэ. Дараа нь бид дахин гаргаж аваад нөгөө тал руугаа эргүүлээд бага зэрэг давс нэмээд таглаад дахин хагас цаг жигнэнэ.

Дараа нь тахианы махыг хэвнээс нь гаргаж, халуун таваг дээр тавиад алчуураар таглана.

Дараа нь бид хөгцөөс шингэнээ шүүж,Бид эзэлхүүнийг хагасаар багасгах хүртэл саванд буцалгана. Шүүс уурших үед нягтралд зориулж бага зэрэг гурил нэмнэ. Үр дүн нь маш анхилуун амтлагч юм.

Кинцетэй улаан дарсанд хийсэн тахианы мах нь шатаасан хулуу эсвэл төмстэй сайн зохицдог. Үйлчлэхээсээ өмнө тахианы махыг хоёр хэсэг болгон хувааж, дараа нь quince авч тавган дээр тавина.

Тавыг шинэхэн алим эсвэл долоогоногоор чимэглэж болно (эдгээр жимс нь шатаасан болон шинэхэн амттай). Соусыг тусад нь өгөх ёстой.

Кайнстай дарсан тахианы мах бэлэн боллоо! Сайн байна уу!