Хамгийн амттай бялуу: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хоолны мэргэжилтэн бүр өөрийн дуртай, "хамгийн амттай бялуу"-тай байдаг бөгөөд тэр жороо зөрүүд өрсөлдөгчдөөс чичирсээр хамгаалдаг. Чихэр хийх нь ихэвчлэн хэцүү ч үргэлж тааламжтай байдаг.

Кокосын амтат шоколадтай сэвсгэр жигнэмэг

Шоколадтай бялуу нь цайны үдэшлэгт хөнгөн бөгөөд амттай нэмэлт бөгөөд жигнэхэд хэцүү биш, жор нь чамин найрлага агуулаагүй.

Ашигласан бүтээгдэхүүн (туршилтанд):

• 3 өндөг;
• 175гр элсэн чихэр;
• 110 гр гурил;
• 85гр шоколад;
• 55гр жигд нунтаг;
• 60мл ус.

Хоол хийх процесс:

1. Өндөгний дүүргэгчээ бие биенээсээ салга.
2. Өндөгний цагааныг сайтар хутгаж, 75-80 гр элсэн чихэр хийнэ.
3. Дөрвөн өндөгний шарыг нэг аяга элсэн чихэр, бүлээн усаар хутгана.
4. Үйлдвэрлэсэн массаа уураг цөцгий, гурил, хайлсан шоколадтай хольж, жигд нунтаг нэмнэ.
5. Зуурсан гурилаа жигд таваг дээр тараана.
6. Дэссертийг 175°С-т 18-26 минут чанана.

Өгөхсамар өргөлт таваг, бүйлсний амтыг хэрэглэнэ. 6-8 дусал тарт нь үнэрийг өөрчилж, тааламжтай тэмдэглэл нэмнэ.

Шарлоттын хувилбар. Амтат бялуу жор

Гэртээ хийсвэр боов бэлтгэх нь ур чадвар шаарддаг тул дэлгүүрт худалдаж авсан зуурмагийг ашиглан ажлыг хялбаршуулна. Энэ сонголт нь туршлагагүй нарийн боовчдыг гэнэтийн бүтэлгүйтлийн уйтгар гунигаас аварч, цаг хэмнэхэд тусална.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 1 ширхэг хийсвэр боов, 275 гр ороомог;
• 3 өндөг;
• 380гр алим;
• 75гр элсэн чихэр;
• 260 мл кефир;
• 60 мл амаретто;
• 30 мл ванилийн сироп.

Хоол хийх процесс:

1. Зууханд 180°C хүртэл урьдчилан халаана.
2. Хийсвэр боовоо дугуй хэлбэртэй болго.
3. Алимыг цэвэрхэн хэрчиж, зуурсан гурилан дээрээ жимсээ тараана.
4. Тусдаа саванд кефирийг бусад шингэн найрлагатай холино.
5. Үйлсэн алимны анхилуун массыг хийнэ.
6. Дүүрмэгээ хоёр хоолны халбага элсэн чихэрээр цацна.
7. 55 минутын турш жигнэж, хааяа сэрээгээр шалгана.

Шанцай, ваниллин зэрэг дорнын халуун ногоотой амтлагч болон торт амт нэмнэ. Хоолоо зайрмаг, шинэхэн алимны зүсмэлүүдээр үйлчил.

Эзэн хааны нэртэй сонгодог амттангийн нууц

"Наполеон" - нууцлаг нууцлаг хөшигөөр бүрхэгдсэн түүхтэй амттай бялуу. Энэ нь франц үндэстэй гэж тооцогддог боловч энэ хоол нь Италийн Неаполь хотоос гаралтай бөгөөд mille-feuille нь дуртай хоол байсан юм.орон нутгийн хоол.

Ашигласан бүтээгдэхүүн (туршилтанд):

• 480 мл цөцгий;
• 330гр гурил;
• 55гр цөцгийн тос;
• 40гр элсэн чихэр;
• 1 өндөг.

Цөцгийн хувьд:

• 880 мл сүү;
• 10 шар;
• 430гр элсэн чихэр;
• 260гр цөцгийн тос;
• 175гр гурил.

Хоол хийх процесс:

1. Цөцгийн тосонд гурил хийж, орцуудыг үйрмэг болгон нунтаглана.
2. Өндөгөө цохиж, бага зэрэг давсалж, усаар шингэлнэ.
3. Үйлсэн шингэнээ цөцгийтэй масс руу хийнэ, зуурна.
4. Бэлдсэн ажлын хэсгийг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд 25-30 минут байлгана.
5. Сүүгээ цөцгий болгон халааж, шарыг тусад нь саванд хийж зөөлөн хутгана.
6. Өндөгний хольцыг халуун сүүн бүтээгдэхүүнтэй саванд хийж, нягтрал нь өтгөрдөг хүртэл чанаж, хөргөнө.
7. Сэлбэсэн зуурсан гурилаа нимгэн бялуу болгон өнхрүүлнэ.
8. Давхарга бүрийг 200°С-т урьдчилан халаасан зууханд 3-6 минутын турш жигнэх.

Үйлдвэрлэсэн цөцгийтэй бялууг тосолж, амтат соусыг нимгэн зуурсан гурилын гадаргуу дээр жигд тараана. Үйлчлэхээсээ хэд хоногийн өмнө бялууг чанаж болгосон нь дээр. Дараа нь цөцгийд бүрэн ханасан, илүү зөөлөн, зөөлөн болно.

Хамгийн амттай бялуу! Ер бусын амттан хийх алхам алхмаар жор

Туркийн амттангийн сонгодог жор нь гэрийн эзэгтэй нарыг хоол хийх үйл явцын энгийн байдал, гал тогооны өрөөнд хууран мэхэлсэн гайхалтай үр дүнгээр гайхшруулах болно, учир нь попсикл бялуу нь дэлхийн хоолны шилдэг бүтээлүүдийн жинхэнэ чамин юм.

Шаардлагатайбүтээгдэхүүн

туршилтанд:

• 290 гр гурил;
• 240гр элсэн чихэр;
• 120гр какао нунтаг;
• 2 өндөг;
• 1 жигд нунтаг;
• 180 мл сүү.

цөцгийд:

• 230гр цөцгийн тос;
• 130гр элсэн чихэр;
• 85гр гурил;
• 4 гр ваниллин;
• 130 мл сүү;
• 2 өндөг;

Хоол хийх процесс:

1. Өндөгний агуулгыг уураг, шар болгон хувааж, уурагны тунгалаг шингэнийг хөөсөртөл нь хутгана.
2. Шарыг элсэн чихэртэй холино.
3. Орцонд жигд нунтаг, ваниллин, какао, гурил нэмээд сайтар холино.
4. Бүтээгдэхүүн рүү нэг аяга сүү хийнэ, 2-4 минут хутгана.
5. Үйлдвэрлэсэн холимог дээрээ аль хэдийн ташуурдсан өндөгний цагаан нэмнэ.
6. Хөгцөө цөцгийн тосоор тосол.
7. Бисквитийн зуурмагаа хэвэндээ хийж 170°С-т 14-18 минут жигнэнэ.
8. Үйлдвэрлэсэн бялуу нь бага зэрэг бор өнгөтэй байх ёстой.
9. Картадаа элсэн чихрийг шүүж, ваниллин, гурилтай хольж, өндөг нэмээд сайтар холино.
10. Хуурай хольцыг бүлээн сүүгээр шингэлж, найрлагыг нь үргэлжлүүлэн холино.
11. Кремийг дунд зэргийн дулаан дээр 6-12 минут чанаж, анхилуун үнэртэй хольцыг байнга хутгахаа бүү мартаарай.
12. Зөөлөрсөн цөцгийн тосыг миксерээр хутгаж, бэлэн болсон кремээ хийж холино.
13. Бисквиттэй бялууг зөөлөн кремээр зөөлөн түрхээд хагас цаг байлгана.

Ийм хөнгөн амттай бялуугаар үйлчлэх болноНайзуудтайгаа кино үзэх ер бусын зууш, анхилуун үнэртэй цай уухаар ирсэн зочдод зориулсан амттан, ердийн өглөөний цайг орлуулах сайхан амттан.

Нэрсний баяр баясгалан. Зуурсан гурилаа жигнэхгүйгээр яаж бялуу хийх вэ?

Жигнэхгүйгээр амттай бялуу хийх үү? Тийм ээ! Мөн дараагийн амттангийн жор нь энэ баримтын сэтгэл ханамжтай баталгаа юм.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 480гр зуслангийн бяслаг;
• 400гр нэрс;
• 250гр жигнэмэг;
• 120гр цөцгийн тос;
• 70гр элсэн чихэр;
• 18-20 гаа навч;
• 150 мл цөцгий;
• 130 мл крем.

Хоол хийх процесс:

1. Цөцгийн тос хайлуулна.
2. Бисквитийг буталж цөцгийн тосоор холино.
3. Холимог таваг дээрээ тараана.
4. Хоолны процессор дотор гаа, нэрс, цөцгий, зуслангийн бяслаг зэргийг холино.
5. Үйлсэн нухашаа цөцгийтэй шингэлнэ.
6. Бялуугаа хөргөгчинд 3-аас доошгүй цаг байлгана.

Амттаны амт хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй! Та боловсорсон нэрсийг өөр ямар ч жимсээр (бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, нэрс) сольж болно.

Луувангийн амттан: зөөлөн жигнэмэг дэх ногооны тансаг амттан

Сонгодог амттанаас залхсан хэрнээ түргэн шуурхай амттангуудыг гайхшруулж, ходоодыг нь эзэмдэхийг хүсэж байгаа үедээ юу хийх вэ? Гэртээ амттай бялуу хийх жор нь хоолны туршилтанд дуртай хүмүүст таалагдах болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 4 өндөг;
• 280 мл ургамлын тос;
• 365гр элсэн чихэр;
• 320гр сараалжтай лууван;
• 260гргурил;
• 120 гр жижиглэсэн самар (pecans, hazelnuts, бүйлс гэх мэт);
• 12гр жигд нунтаг.

Хоол хийх процесс:

1. Зуурсан гурил нь савны хананд наалдахаас сэргийлж зуухаа 180°С хүртэл урьдчилан халаагаад жигнэх тавгийг сайтар тослоорой.
2. Саванд өндөг, цөцгийн тос, элсэн чихэр, ванилийн хандыг холино.
3. Гурил, жигд нунтаг, шанцай, чимх давс нэмнэ.
4. Зүсмэл лууван, самрын зүсмэлүүдээр нийт хольцыг өнгөлөг болгосны дараа.
5. Сайтар хутгаж, түүгээр бэлтгэсэн жигд таваг дүүргэ.
6. Бялуугаа урьдчилан халаасан зууханд 38-47 минут жигнэнэ.
7. Бялууг мөстөлт болон бусад гоёл чимэглэлийн зүйлсээр чимэглээрэй.

Чихэрлэг паалан бэлтгэхийн тулд цөцгийг халааж, бүтээгдэхүүндээ цөцгийн тос нэмж, хоёр дахь бүрэлдэхүүн хэсэг нь бүрэн уусах хүртэл зөөлөн хутгана. Нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, савыг галаас аваад сайтар холино.

Орос ширээний эмчилгээ. Нарийн амттан хийх сонгодог жор

Цөцгий яаж хийх вэ? Бялуу бол хамгийн амттай "жирийн" баярын ширээ юм. Энэхүү тавагны нарийн амт нь түргэн шуурхай тансаг хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулж, цайны үдэшлэгийн байнгын зочин болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн (туршилтанд):

• 275гр гурил;
• 45гр какао;
• 3-5гр сод;
• 230 мл цөцгий;
• 3 өндөг.

Цөцгийн хувьд:

• 760 мл цөцгий;
• 230гр элсэн чихэр.

Хоол хийх процесс:

1. Өндөг дээрээ нунтагласан элсэн чихэр хийж,цөцгийтэй холино.
2. Гурилаа хэсэг хэсгээр нь хийнэ, ирээдүйн зуурсан гурилаа байнга хутгана.
3. Зуурсан гурилынхаа хагасыг хэвэндээ хийж 180°С-т 18-20 минут жигнэнэ.
4. Энэ хооронд эхний давхаргыг жигнэж байх хооронд хоёр дахь бялууг хийх зуурсан гурилаа бэлтгэ.
5. Үлдсэн масс дээр какао нэмээд сайтар холино.

Цөцгийн хувьд цөцгий дээрээ элсэн чихэр хийж сайтар хутгана. Ирээдүйн амттангийн гадаргуу дээр соусыг тарааж, хөргөгчинд 10-12 цаг байлгана.

Шоколадтай бялуу - төрсөн өдрийн сайхан бэлэг

Хэрвээ та өөрийгөө "галзуу амттан"-ын тоонд багтдаг гэж бодож байгаа бол дэлхийн хоолны амттануудын хамгийн энгийн бөгөөд амттай бялуу хийх дараах жорыг анхаарч үзээрэй.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 3 өндөг;
• 250гр элсэн чихэр;
• 250 гр гурил;
• 4 халбага. л. сүү;
• 4 халбага. л. nutella;
• 1 уут ванилийн сахар;
• ½ уут жигд нунтаг.

Хоол хийх процесс:

1. Өндөгний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бие биенээсээ салгаж, өндөгний цагааныг бага зэрэг цохино.
2. Өндөгний цагаан дээр хоёр төрлийн элсэн чихэр, өндөгний шар нэмнэ.
3. Гурилыг тусгай жигд нунтагтай хольж, хоёр орцын хуурай массыг сүүгээр шингэлнэ.
4. Сүүний хольц руу уургийн массыг зөөлөн шилжүүлж, найрлагыг нь хольж хутгахгүй байхыг анхаарна уу.
5. Нутеллатай ½ хольцыг холино (хэрэв шаардлагатай бол ром дээр суурилсан амт нэмнэ.)шаардлагатай).
6. Эхлээд тосолсон хэвэндээ хольцоо хийж, шоколадтай холимогоор таглана.
7. Урьдчилан халаасан зууханд 175°С-т 50 минут жигнэх.

Өрхийн цайны үдэшлэг, баяр ёслол, төрсөн өдрийн үдэшлэг, амттай бялуу нь гайхалтай амттан болно. Цэлцэгнүүр, нарийн ширхэгтэй карамель дизайнаар чимэглээрэй. Бараг бүх жимс, жимсгэнэ нь шоколадны зуурмагийн чихэрлэг амтыг хослуулсан байдаг.

Амтат дуртай! Оросын ширээний зөгийн балны уламжлал

Хамгийн амттай бялууг хийхэд ямар орц найрлагыг хэрэглэх нь дээр вэ? Медовик бол сая сая хүмүүсийн дуртай чихэр юм. Түүний жор нь хоолны олон нууцыг нуудаг. Энэ нийтлэл дэх бүх үйл явцын дэлгэрэнгүй тайлбар.

Ашигласан бүтээгдэхүүн (туршилтанд):

• 580 гр гурил;
• 160гр элсэн чихэр;
• 65гр цөцгийн тос;
• 9гр сод;
• 60 мл зөгийн бал;
• 40мл ром;
• 3 өндөг.

Цөцгийн хувьд:

• 590мл цөцгийн тос;
• 410 мл цөцгий;
• 380мл цөцгий;
• 80гр элсэн чихэр.

Хоол хийх процесс:

1. Усан ваннд элсэн чихэр, зөгийн бал, ром, цөцгийн тосыг хайлуулна. Үүссэн холимогт гурван өндөг нэмээд холино.
2. Гурилаа аажуухан нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна.
3. Зуурсан гурилаа 9 хэсэг болгон хувааж, цэвэрхэн бөөрөнхий хэлбэртэй болгож, нимгэн бялуу (диаметр - 20-23 см) болгон өнхрүүлнэ.
4. Зууханд 170°С хүртэл халааж, зүсмэл бүрийг 4-7 минутын турш жигнэнэ.
5. Цөцгийн хувьд цөцгийг элсэн чихэр, цөцгийтэй сайтар холиноташуур.
6. Бялуу бүрийг амтат массаар сайтар тарааж, үлдсэн зуурмагийн үйрмэгээр чимэглээрэй.

Амттангаа хөргөгчинд үлдээгээрэй, хонох нь дээр. Хамгийн амттай бялууг тэгш хэмтэй хэсэг болгон хайчилж, амтыг нь мэдэр. Хэрвээ хүсвэл самрын үйрмэгээр чимэглээрэй.

Шоколадны амтат диваажингийн амт

Энгийн бөгөөд амттай бялууг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд энэ нь хоол хийх арга барилын сансрын үр дүнгээр хүн бүрийг гайхшруулах болно. Гэрийн эзэгтэй нар хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн авах шаардлагатай.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 175гр элсэн чихэр;
• 140гр улаан буудайн гурил;
• 120гр цөцгийн тос;
• 90гр хар шоколад;
• 35гр цагаан шоколад;
• 18гр ванилийн сахар;
• 6гр жигд нунтаг;
• 125мл ус;
• 1 өндөг.

Хоол хийх процесс:

1. Зууханд 170°C хүртэл урьдчилан халаана.
2. Чихэрлэг орцуудаа усан ваннд хайлуулж, бага зэрэг хайлсан шоколад руу ус, цөцгийн тос, хоёр төрлийн элсэн чихэр хийнэ.
3. Хэсэг цөцгийн тос бүрэн уусах хүртэл халаана.
4. Дулаанаас нь аваад тусдаа саванд хийж хөргөнө (13-17 минут).
5. Өндөгөө сайтар цохиж, гурил, жигд нунтаг нэмнэ.
6. Орцоо сайтар хутгана.

Шүдний чигчлүүрээр тогтмол шалгаж 38-40 минут жигнэх. Толин тусгал паалантай, наргил модны хальс, жимсний зүсмэлүүдээр таваг чимэглээрэй. Ойн жимс нь чихэрлэг гадаргуу дээр ашигтай харагддаг.

Баяр баясгаланбяцхан амттан - баярын ширээн дээрх амттануудын төрөл

Ухаантай бүх зүйл энгийн! "Хуушуурын" амттай төрсөн өдрийн бялуу хийхэд нэг цаг хүрэхгүй хугацаа шаардагдах ч гэрийн эзэгтэй нар болон бяцхан төрсөн өдрийн хүмүүсийг хоол хийсний үр дүнд гайхшруулах болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 1 кг гурил;
• 280гр элсэн чихэр;
• 90гр жигд нунтаг;
• 13гр ванилийн сахар;
• 6-7гр турмерик;
• 970 мл сүү;
• 210 мл рашаан;
• 170 мл наранцэцгийн тос.

Хоол хийх процесс:

1. Гурил, хоёр төрлийн амтат элс, турмерик (бага зэрэг шаргал өнгөтэй), жигд нунтаг, давсыг аяганд хийж зөөлөн холино.
2. Одоо сүү, наранцэцгийн тос, рашаан нэмээд бүгдийг нь гал тогооны машин юм уу гар холигчоор жигд зууртал холино.
3. Зуурсан гурилаа дор хаяж хагас цаг байлгана.
4. Одоо зуурсан гурилаа бага зэрэг тосолсон хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр нь анхилуун үнэртэй бин хийгээрэй.
5. Та 12-14 ширхэг хуушуур жигнэх хэрэгтэй бөгөөд хайруулын тавган дээр нэгээс доошгүй удаа тус тусад нь бин хийж алтан царцдастай болно.
6. Хуушуурыг хөргөнө.

Дүүргэлт нь зөгийн бал эсвэл чанамал байж болно, хуушуурыг амттай дүүргэгчээр сайтар тосолж, пирамид хэлбэрээр бие биенийхээ дээр сайтар овооно.

Тараг сүүний суурьтай хөнгөн амттан

Ямар олон төрлийн амттай нарийн боов вэ! Бялуу, бялуу, боов болон зөөлөн жигнэмэг… Гэхдээ зуух нь чихэрлэг хоол хийх нэмэлт шинж чанар юм.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 1 багц күүки;
• 250 мл тараг;
• 230мл цөцгий.

Кремийг хатуу болтол нь хутгана. Жимсний тарагтай сайтар хольж, амтыг нь амтлана. Жигнэмэгээ кофе эсвэл сүүнд дэвтээж, тарагны цөцгийтэй хамт давхарлан байрлуулна. Үйлчлэхээсээ өмнө энэ амттай бялууг хөргөгчинд хийнэ.

Тоортой ванилийн бялуу бол сонирхолтой хослол юм

Энэхүү гайхалтай амттанг бэлтгэхэд 45 минут хүрэхгүй хугацаа шаардагдах тул энэ бол хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн амттай сүүлчийн минутын бялуу юм. Гэсэн хэдий ч амтыг хослуулсан нь стандарт амттанг баярын үдшийн од болгоно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 7 өндөг;
• 135гр элсэн чихэр;
• 120 гр гурил;
• 45гр эрдэнэ шишийн цардуул;
• 2 ширхэг ванилийн амт;
• 1/2 литр ташуурдуулж тос;
• 1 лаазалсан тоор.

Хоол хийх процесс:

1. Зуурсан гуриландаа элсэн чихэртэй өндөгийг гал тогооны машин дээр 8 минутын турш цөцгий болтол зодно.
2. Дараа нь гурил, цардуулаа нэмээд зөөлөн холино.
3. Үйлсэн зуурсан гурилаа 170°С-т 20 минут жигнэх.
4. Цөцгийдөө хэдэн арван дусал ваниль нэмнэ.
5. Үнэртэй массын 1/3-ыг салгаж, бялууны суурь руу шилжүүлж, тоорын зүсмэлүүдээр бүрхэнэ.
6. Ванилийн хэсгүүдийг салгаж, дуустал нь тоороор дүүргэ.
7. Кексээ хөргөөд 2 цаг байлгана.

Хамгийн амттай бялууг марципанаар чимээрэйтолин тусгал бүрхүүл. Тоор жимсний оронд хан боргоцой эсвэл бусад лаазалсан жимс хэрэглээрэй.