Агаарын бялуу: найрлага, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Агаартай бялуу бол маш хөнгөн бөгөөд нарийн амттан юм. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн. Энэ амттанг хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй. Ийм амттан хийх жор нь зөвхөн өндөг, гурил, нунтагласан элсэн чихэр төдийгүй нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд (жимс, жимсгэнэ, зуслангийн бяслаг, ванилийн нунтаг, нунтагласан шанцай) агуулдаг. Уг нийтлэлд бялуу хийх хэд хэдэн аргын тухай өгүүлдэг.

Агаартай амттангийн энгийн хувилбар

Үүнд:

1. Дөрвөн өндөг.
2. 200 гр нунтагласан элсэн чихэр.
3. Ижил хэмжээний гурил.
4. Уксустай хольсон сод - хагас цайны халбага.
5. Бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр.
6. Чимчих нунтагласан шанцай.
7. Ванилийн нунтаг (1гр).

Энэ жорын дагуу сэвсгэр бялуу хийхийн тулд өндөгийг 200 грамм элсэн чихэрээр нунтаглах хэрэгтэй. Урьдчилан шигшсэн улаан буудайн гурил, сод, цууны хольцтой холино. Үүссэн массад нунтагласан шанцай, ванилийн нунтаг нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар цохих хэрэгтэй. Амттан нь зууханд дөч орчим жигнэсэн байнаминут.

Дараа нь агаартай бялууг зуухнаас гаргаж, нунтаг сахараар бүрхэнэ.

Цөцгийтэй амттан

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. 400 гр улаан буудайн гурил.
2. Ижил хэмжээний элсэн чихэртэй элс.
3. Өндөг (зургаан ширхэг).
4. жигд нунтаг - 1 жижиг халбага.
5. Ижил хэмжээний ваниллин.
6. Нэг ба хагас шил цөцгий.

Сэвсгэр бялуу хийхийн тулд өндөгийг 400 гр элсэн чихэрээр нунтаглах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд холигч ашиглах нь зүйтэй. Тусдаа аяганд жигд нунтаг, урьдчилан шигшсэн улаан буудайн гурил, ваниллин холино. Хуурай найрлага нь өндөгний масстай нийлдэг. Дараа нь зуурмаг дээр цөцгий нэмнэ. Амттаныг зууханд шатаасан. Зуухны температур 200 градус байх ёстой. Бялууг гадаргуу дээр нь алтан царцдас гарч ирэх хүртэл чанаж болгосон байх ёстой.

Бяслагтай жор

Амттан нь:

1. Цөцгийн тос -100гр.
2. 1, 5 аяга нунтагласан элсэн чихэр.
3. Өндөг (таван ширхэг).
4. 100 грамм хэмжээтэй цөцгий.
5. Буудайн гурил - 400 гр.
6. Уксустай хольсон сод - хагас жижиг халбага.
7. 600 грамм зуслангийн бяслаг.



8. Бага зэрэг ванилийн нунтаг.
9. Давс (1 чимх).

Сэвсгэр зуслангийн бяслагтай бялууг дараах байдлаар бэлтгэдэг. Цөцгийн тосыг хайлуулж, бага зэрэг хөргөх шаардлагатай. Элсээр холбоноэлсэн чихэр 100 грамм, давс, цөцгий. Уксустай содын холимог, улаан буудайн гурил нэмнэ. Энэ масс нь уян хатан бүтэцтэй байх ёстой. Бялууны суурь нь илгэн цаас, цөцгийн тосоор бүрхэгдсэн аяганд шатаасан байна. Хоол хийх хугацаа хорин минут байна. Бөглөхдөө зуслангийн бяслагыг сэрээгээр зуурна. Хагас шил элсэн чихэртэй холилдоно. Үр масс руу өндөгний шар нэмнэ. Уургийг сайн цохих хэрэгтэй. Үүний тулд холигч ашигладаг. Дараа нь энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь 0.5 аяга нунтагласан элсэн чихэртэй холилдоно. Дахин хэдэн минутын турш цохино. Ааруул дүүргэгчийг амттангийн суурийн гадаргуу дээр тавьдаг. Үүн дээр уургийн тос түрхдэг. Сэвсгэр бялууг дахин арван минутын турш зууханд хийх шаардлагатай.

Интоортой амттан

Үүнийг бэлтгэхэд ашигладаг:

1. Дөрвөн өндөг.
2. 200 гр. чихрийн элс.
3. Буудайн гурил (ижил хэмжээтэй).
4. 120 миллилитр наранцэцгийн тос.
5. Нэг том халбага жигд нунтаг.
6. Интоорын жимс 400 грамм хэмжээтэй (чулууг зайлуулах шаардлагатай).
7. Хагас аяга цардуул.
8. Нэг нимбэгний хальс.

Интоорын жимстэй амттан бол амттай сэвсгэр бялуу хийх өөр нэг жор юм.

Ийм амттан хийхийн тулд өндөгийг 200 гр элсэн чихэрээр нунтаглана. Гурил, цардуул, жигд нунтагаар урьдчилан шигшсэн тос нэмнэ. Нимбэгний хальсыг grater нь буталж, зуурсан гурил руу хийнэ. Амттаны суурь нь давхаргаар хучигдсан аяганд тавигдах ёстойилгэн цаас. Жимс нь бялууг гадаргуу дээр тараадаг. Энэхүү амттанг зууханд дөчин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.