Хуушуур хийх арга: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хуушуурыг яаж хийх вэ? Энэ асуулт нь анхилуун өглөөний цайгаар өрхөө баярлуулахыг хүсдэг шинэхэн тогооч нарт ихэвчлэн санаа зовдог. Амтат амттан хийх жор нь янз бүр байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр өөр өөрийн гэсэн арга заль мэх, хоол хийх нарийн ширийн зүйлтэй байдаг.

Нарийхан хуушуур бол бяцхан тансаг хоолчдын хамгийн дуртай амттан юм

Сонгодог хоол хийх технологи нь тусгай ур чадвар, тогоочийн ур чадвар, тусгай найрлага шаарддаггүй. Энэ нийтлэлд та нарийвчилсан зааварчилгаа, бүх үйл явцын тайлбар, мэдээжийн хэрэг гэрэл зургийг олох болно. Хуушуурыг хэрхэн хурдан бөгөөд амттай болгох вэ?

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 360гр улаан буудайн гурил;
• 740 мл сүү;
• 25-50мл рашаан;
• 3 өндөг;
• хайруулын тос.

Хоол хийх үйл явц:

1. Гурил, сүү, өндөгийг гар холигчоор гөлгөр зуурмаг болтол зод.
2. Массанд давс хийж хөргөгчинд 25-30 минут байлгана.
3. Зуурсан гурилан дээрээ рашаан хийж дахин хутгана.
4. Хайруулын тавгандаа тосоо халаагаад хуушуураа хуурч эхэлнэ.

Хамтдаа масс авахшанага, хайруулын тавган дээр жигд тараана. Тал бүр дээр 1-2 минутын турш хуурч ав. Боовны хусуураар эргүүлсэн нь дээр.

Өглөөний цай хамгийн тохиромжтой. Гэрт сүү байхгүй бол яах вэ?

Кефиртэй хуушуур хийж үзээрэй! Үндсэн найрлагыг исгэлэн орцоор солих нь ердийн амттангийн амтанд сонирхолтой нөлөө үзүүлнэ. Та бусад айраг бүтээгдэхүүн хэрэглэж болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 480 мл кефир;
• 110 мл буцалсан ус;
• 300гр улаан буудайн гурил;
• 120гр элсэн чихэр;
• 22-25гр жигд нунтаг;
• 18гр цөцгийн тос.

Хоол хийх процесс:

1. Тарагаа 50 градус орчим халаана.
2. Өндөгөө давс, элсэн чихэрээр сайтар хутгана.
3. Өндөгний хөөсийг бүлээн тарагтай хольж хутгана.
4. Гурилаа аажуухан нэмээд бөөгнөрөлгүйн тулд тасралтгүй хутгана.
5. Нэг аяга буцалж буй усанд жигд нунтаг уусгаж, зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ.
6. 30-40 минут байлгана.

Цөцгийн тос түрхэж урьдчилан тосолсон хайруулын тавган дээр хуушуур жигнэнэ. Хоёр тал дээр 1-3 минут хуурч, зуурмагаа гал тогооны хэрэгслийн гадаргуу дээр зөөлөн тараана.

Бялууны ер бусын хувилбар: бяслагтай бууцайтай амттан

Давхардсан бялууг нимгэн хуушуураар хийдэг. Орц найрлага нь веган ногооны хольцоос эхлээд амттай махны орц найрлагыг хослуулсан байдаг. Энэ хэсэгт бууцай болон хатуу бяслагны анхилуун хосыг авч үзье.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 680гр бууцай;
• 250 гр гурил;
• 220гр улаан лоолийн оо;
• 210гр сараалжтай бяслаг;
• 80гр цөцгийн тос;
• 460 мл сүү;
• 3 өндөг;
• 1-2 чийдэн.

Хоол хийх үйл явц:

1. Гурил, сүү, давс, өндөгнөөс ирээдүйн бин хийх зуурсан гурилаа холино.
2. Тостой хайруулын тавган дээр сонгино шоо дөрвөлжин хуурч, бууцай нэмнэ. 8-10 минут буцалгана.
3. Холимог улаан лоолийн оотой холино.
4. Үлдсэн цөцгийн тосонд бин жигнэх.
5. Хуушуурыг давхарлан тавиад улаан лооль, ногоогоор дүүргэнэ.

Сүүлийн давхаргыг бяслаг хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 250 ° C-т 20-30 минутын турш жигнэх. Бялууг сайтар нимгэн зүсэж, халуунаар нь үйлчил.

Зөөлөн зууш болох ногооны дүүргэлт. Усан дээр хоол хийж байна

Усан дээр хуушуур хийх талаар удаан бодож байсан хүмүүст зориулсан жор. Энэхүү технологи нь хоол хийхэд хэцүү биш бөгөөд тэжээллэг чанар нь ердийн хоолны амтыг л сайжруулна.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 3 өндөг;
• 280гр мөөг;
• 150гр таана;
• 110 гр гурил;
• 50-75гр чанасан хиам;
• 90-100 мл ус;
• 60мл оливын тос.

Хоол хийх үйл явц:

1. Зодсон өндөгөө давстай хутгана.
2. Гурил, сүү, рашаан нэмээд холих хүртэл холиножигд тууштай.
3. Тосон тавганд хуушуурыг нэг нэгээр нь жигнэнэ.
4. Мөөгийг угааж, таана, цагираг, хиамыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
5. Орцоо буцалгаж, халуун ногоооор амтлана.

Үйлдвэрлэсэн хуушуурынхаа орой дээр чихмэлээ зөөлөн тарааж, хүссэнээрээ шинэ ургамалаар чимэглээрэй. Анхилуун амтлагч, сармис, розмарин зэрэг нь мөөгтэй анхилуун зохицдог.

Мэргэжилтнүүдийн анхааралд: хуушуур хэрхэн хийх вэ? Зурагтай жор

Дараах арга нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын хоолны дэглэмээс хассан хүмүүст тохиромжтой. Энэхүү туршилт нь ердийн цэсийг шинэ хувилбараар шингэлэхийг хүсдэг "бүх идэшт амьтдад" бас таалагдах болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 170 мл алимны шүүс;
• 150 мл шар буурцагны сүү;
• 60мл сироп;
• 370гр улаан буудайн гурил;
• 60гр жигд нунтаг;
• хайруулахад зориулсан ургамлын тос.

Бурцгийн нунтаг гурилтай холино. Гөлгөр зуурсан гурил үүсэх хүртэл бүх найрлагыг хумсны эсвэл хутгагчаар сайтар хутгана. Өөх тосыг хайруулын тавган дээр халааж, зуурсан гурилаа хоёр тал дээр 2-3 минут хуурна.

Алимны хуушуур. Америкийн тогоочийн уламжлал

Америк бин яаж хийх вэ? Агаар нь зөөлөн бүтэцтэй, алимны исгэлэн амттай амттай байдаг. Ванилийн сахар нь үл тоомсоргүй амтлаг, халуун ногоотой эмзэглэл нэмдэг.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 4 өндөг;
• 1 алим;
• 390 гр гурил;
• 180гр элсэн чихэр;
• 30гр ванилийн сахар;
• 380 мл сүү;
• 90 мл рашаан.

Хоол хийх үйл явц:

1. Уурагнаас шарыг нь салгаж, сүүлчийн хэсгийг нь сэрээгээр цохино.
2. Бүх орцуудаа (алимнаас бусад) саванд хийж хутгагчаар хутгаад дараа нь уургуудаа нэмнэ.
3. Алимыг хальсалж, жижиг хэрчиж, амтат масс руу нэмнэ.
4. Тосоо халааж, зуурсан гурилаа хоёр талдаа жигнэж, хуушуур шар өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Сахар нунтаг, чанамал, агч сироп эсвэл зөгийн балтай хамт үйлчил. Хэрвээ хүсвэл алимыг авокадо, тоор, лийр эсвэл бусад жимс, боловсорсон жимсээр сольж болно.

Санаанд оромгүй зочдыг хүлээн авч байна! Хуушуурыг яаж хийх вэ? Шуурхай жор

Зочид аль хэдийн босгон дээр бөөгнөрөн, хөргөгч хоосон шахуу байхад яах вэ? Энэ нөхцөл байдал нь та хуучин жигнэмэг эсвэл чихэрт хахаж болно гэсэн үг биш юм.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 380 мл сүү;
• 200 гр гурил;
• 25гр элсэн чихэр;
• 4-5 өндөг.

Саванд гурил шигшиж, сүүтэй жигд болтол хутгана. Өндөг, элсэн чихэр, чимх давс нэмээд цохино. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр нимгэн бин хуурна.

Унгарын хоол: заль мэх, нюансууд. Паланчике гэж юу вэ?

Хоол хийх номонд паланчике (хуушуурын амтат хувилбар) хийх урлагт зориулагдсан бүхэл бүтэн хэсгүүд байдаг. Тийм ээ, Зүүн Европын туршлагатай тогооч нар яаж хийхийг мэддэгнимгэн бин!

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 155гр гурил;
• 60гр элсэн чихэр;
• 280 мл сүү;
• 90мл рашаан;
• 2 өндөг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Саванд гурил, өндөг, элсэн чихэр, сүү, оргилуун усаа холино.
2. Цөцгийтэй масс руу 2-3 грамм давс нэмээд 8-10 минут байлгана.
3. Хайруулын тавгаа дунд зэргийн халуунд урьдчилан халаагаад нэг зүсэм цөцгийн тос нэмнэ.
4. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр жижиг цөцгийн шугам үүсэх хүртэл бүх чиглэлд нааш цааш эргүүлнэ.
5. Зуурсан гурилаа жижиг шанага руу хийнэ, гадаргуу дээр нь тарааж, хоолны дуршилтай өнгө гарч иртэл хоёр тал дээр жигнэнэ.

Богино хөргөсний дараа хуушуурыг халуун ногоотой шанцай, шоколадны зуурмагаар чимэглээрэй. Ийм нэмэлтүүд нь амттангийн ерөнхий дүр төрхийг сайжруулж, ердийн амтыг эрс өөрчилнө.

Мах иддэг хүмүүст зориулсан гастрономийн диваажин. Хиам болон бяслагтай эхлэл

Бид хуушуур хэрхэн хийхийг аль хэдийн олж мэдсэн, гэхдээ амттан хийхэд хамгийн сайн амтлагч юу вэ? Өвөрмөц амтыг мэдрэхийн тулд та жимсний хольц, шоколадан крем хэрэглэх шаардлагагүй.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 120 гр гурил;
• 155гр хиам;
• 130гр сараалжтай бяслаг;
• 210 мл сүү;
• 25гр яншуй;
• 90 мл цөцгий;
• 2 өндөг;
• 1 сонгино.

Хоол хийх үйл явц:

1. Гурил, сүү болонөндөг хуушуурын зуурмаг хийж, давс, яншуй нэмнэ.
2. Зуурсан гурилаа 30-35 минут хавдана.
3. Хайруулын тавган дээр бин жигнэх. Цөцгийн тосыг тосолгооны материал болгон бүү мартаарай!
4. Шим шоо бяслаг, цөцгий, жижиглэсэн сонгинотой хольж, перцээр амтлана.

Хуушуур дээрээ чихрээ түрхэнэ. Зөөлөн өнхрүүлж, 18-20 минутын турш 160 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бяслаг хайлж, цөцгий болон хиамны бүтэцтэй зөөлөн нэхнэ.

Интоортой хуушуурын ороомог. Рестораны амттан

Хэрхэн "зуслангийн бяслагтай" улиг болсоноос ялгаатай, ер бусын, тод, амттай бин хийх вэ? Интоор нэмнэ үү! Жимсний амт нь халуун ногоотой исгэлэн амтлагчдад таалагдах бөгөөд энэ нь ердийн үнэрт палитрыг өөрчилдөг.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 360гр интоор;
• 110 гр гурил;
• 50гр элсэн чихэр;
• 25-30гр бүйлс;
• 190 мл сүү;
• 4 өндөг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Тусгай цаасаар жигнэх тавиур дээр боож, 200 °C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
2. Өндөгөө гар холигчоор хөвсгөр болтол нь зод.
3. Сүү, гурил, рашаан нэмнэ. Сайн хутгана.
4. Зуухнаас халуун жигд хуудсыг аваад цөцгийн тос түрхэнэ.
5. Зуурсан гурилаа асгаж жигдрүүлнэ. Дээр нь интоор тавиад 9-12 минут жигнэх.
6. Бүйлсээ хайруулын тавган дээр шаргалтал хуурна.
7. Үйлдвэрлэсэн хуушуурыг зуухнаас гаргаж аваад өнхрүүлээрэйжигд цаас ашиглаж байна.
8. Бөөрөнхийдөө ердийн эрчилсэн хуушууртай төстэй хэсэг болгон хайчилж ав.

Энэхүү анхилуун үнэртэй хоолыг бүйлсний үрээр цацаж, ванилийн зайрмаг эсвэл ердийн зайрмагтай хамт үйлчил. Хэрэв та хүсвэл улаан жимсийг алим, гүзээлзгэнэ гэх мэт шүүслэг хоолоор сольж болно.

Түргэн загасны амттан: Салмон хуушуур

Шим тэжээлтэй, амттай! Энэхүү хоол нь баяр ёслолд тохиромжтой, баярын үеэр хоолны дуршил болно. Хуушуурыг яаж хийх вэ? Жор нь энгийн байдлаараа, загасны дүүргэлт нь баялаг амтаараа танд таалагдах болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 210гр утсан хулд;
• 150 маскарпоне;
• 110 гр гурил;
• 55 гр тунхууны;
• 150 рашаан;
• 115 мл сүү;
• 3-4 өндөг;
• 1 ногоон сонгины иш.

Хоол хийх үйл явц:

1. Жигнэх цаасыг жигд цаасаар боож, 170°C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
2. Гурил, өндөг, сүү, ус, халуун ногоо холино.
3. Жигнэх цаасаа тосолж, зуурсан гурилаа хийж 10-15 минут жигнэнэ.
4. Сонгиног угааж, нилээд хэрчиж, бяслаг, тунхууны хамт холино.
5. Бэлтгэсэн зуурмаг дээрээ зөөлөн тарааж, хулд загасны зүсмэлүүдийг байрлуул.

Хуушуурыг хажуугийн уртаар жигд цаасаар өнхрүүлэн тэгш хэмтэй хэрчиж хийнэ. Салмон загасны оронд ямар ч улаан загас, лаазалсан хоол, хиам хэрэглээрэй.

Хоол биш, гэхдээурлагийн бүтээл! Нэхсэн тор

Хээтэй хуушуур нь ширээний жинхэнэ чимэг болдог, учир нь сонирхогч тогооч нарын хувьд нарийн ширхэгтэй дүрсийг давтахад тийм ч амар байдаггүй. Нүхтэй, ер бусын гоёл чимэглэлтэй, уран сайхны хээтэй хуушуур хэрхэн хийх вэ?

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар, мэргэжлийн тогооч нарын хоол хийх заль мэх:

1. Кефиртэй хуушуур хийж байгаа бол сод нэмнэ.
2. Тааламжгүй амтыг арилгахын тулд содыг цуугаар унтраана.
3. Бусад тохиолдолд ердийн багц бүтээгдэхүүнийг туршихгүй, рашаан ус хэрэглэх нь дээр.
4. Гурилаа шигшихээ бүү мартаарай, орцуудаа сайтар хутгана.
5. Хоол хийхээсээ өмнө зуурсан гурилаа 48-50 минут байлгаад хүчилтөрөгчөөр дүүргэнэ.

Анхилуун амттанг аль болох нимгэн болгохыг хичээ, энэ нь шаргуу бэлтгэл, тэвчээр шаарддаг.

Сахаргүй! Эрүүл овъёостой гадил жимсний бин

Хэрэв чихрийн хэрэглээ хязгаарлагдмал бол бин яаж хийх вэ? Зуурмагт хортой амтлагч нэмэхгүйгээр тансаг амттан хийх боломжтой юу? Эрүүл хооллолтыг хайрлагчид аз болоход бүх зүйл боломжтой!

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 140гр овъёос;
• 20гр шанцай;
• 65мл сүү;
• 1 гадил;
• 1 өндөг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Овъёосны будаагаа хутгагчаар нунтаглаж, гадил жимсний целлюлозыг сэрээгээр зөөлрүүлнэ.
2. Бүх орцоо саванд хийж,өтгөн нухаш болгон нухна.
3. Үүссэн массдаа сүү, өндөг, халуун ногоотой шанцай нэмнэ.
4. Жижиг хайруулын тавганд тосоо хийнэ.
5. Хуушуурыг 2 талдаа шаргалтал жигнэнэ.

Хачирны хувьд шинэхэн жимс эсвэл жимстэй байгалийн тараг тохиромжтой. Амтат амттанг мөн зуслангийн бяслаг, гадил жимсний зүсмэлүүдээр үйлчилдэг.