Элэгний жигнэмэг. хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Элэгээр жигнэмэг хийж болдог гэдгийг та мэдэх үү? Үгүй бол нийтлэлийг цааш нь уншина уу. Бид янз бүрийн төрлийн элэгнээс ийм бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно. Энэхүү амттай, үзэсгэлэнтэй хоол танд таалагдах нь дамжиггүй, ялангуяа та төрөл бүрийн махан хоолонд дуртай бол.

Жор нэг. Үхрийн элэгний бүтээгдэхүүн

Чопсыг баярын болон өдөр тутмын ширээний аль алинд нь бэлдэж болно. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс ойн баярт зориулсан эдгээр бүтээгдэхүүнийг тансаг гэж үзэж магадгүй юм. Энэ нь элэгнээс цавчих нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Яаралтай бэлтгэл хийж байна гэж хэлж болно. Зүсэхэд хялбар болгохын тулд хөлдөөсөн элэг хэрэглэх нь зүйтэй.

Үхрийн элэгний жигнэмэг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 аяга гурил (1-р зэргийн байвал зохимжтой);
• давс;
• өндөг;
• чинжүү;
• 500 грамм үхрийн махны элэг;
• ургамлын тос (махан бүтээгдэхүүн шарахад хэдэн халбага хэрэгтэй болно).

Алхам алхмаар хоол хийх жор.

1. Эхлээд элгийг зайлж хатаагаад дараа нь хальснаас нь авна.цэвэрхэн. Үүнийг нэг см орчим зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав. Махаа давс, перец хийнэ.
2. Элэгний хэсгүүдийг хоёр давхар наалдамхай хальсны хооронд байрлуулна. Тэдгээрийг самбарт шилжүүл. Хоёр талдаа алхаар бага зэрэг цохино. Дараа нь хальсыг аваад хая. Элэгийг аяганд хийнэ.
3. Савыг аваад гурилаар дүүргэ. Өөр таваг аваад өндөг хагалаарай.
4. Дараа нь элэгний зүслэг бүрийг гуриланд хийж өнхрүүлэн өндөг рүү дүрнэ. Дараа нь дахин гуриланд хийнэ.
5. Хайруулын тавгандаа тосоо халаагаад дунд зэргийн гал дээр хоёр тал дээр нь шарна. Сагаган эсвэл гоймонтой хамт үйлчил. Хэдийгээр ийм махан бүтээгдэхүүнийг зүгээр л хар талхаар идэж болно. Цөцгий нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг. Сайн байна уу!

Жор хоёр. Гахайн элэг

Энэ хоол нь махан хоолыг маш сайн орлох боломжтой. Хоол нь маш амттай болж хувирав.

Хоол хийхэд шаардлагатай:

• 100 грамм гурил;
• чимх давс;
• 500мл сүү;
• нэг чимх чинжүү;
• 1 том сонгино;
• 500гр гахайн элэг;
• хоёр хоолны халбага наранцэцгийн тос.

Хоол хийх.

1. Эхлээд элэг угааж, бүх хальсыг нь хайчилж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Сүүгээр дүүргэ. Элгийг 45 минут байлгана.
2. Сүүгээ зайлуулж, элэгийг урсгал усаар зайлна. Хуурай.
3. Түүнийг гялгар уутны дор цохиэсвэл гал тогооны алхтай хальс.
4. Давс, перц хийж өгнө.
5. Гүн аяга аваад гурил асгаж, зүйл бүрийг тал бүрээр нь өнхрүүлээрэй.
6. Хайруулын таваг авч, ургамлын тос асгаж, халаана. Тэнд гахайн махыг илгээ. Дунд зэргийн гал дээр амттай царцдас гарч ирэх хүртэл хуурна.
7. Сонгинотой элэгний зүсмэлүүдийг хийж болно. Үүнийг цэвэрлэж, нимгэн зүсэж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бэлэн махан бүтээгдэхүүнийг хөнгөн салатаар үйлчил.

Гурав дахь жор. Тахианы элэгнээс

Тахианы элэг гэх мэт доторлогооноос та өдрийн болон оройн хоолондоо амттай хоол хийж болно. Бүтээгдэхүүнийг нухсан төмс гэх мэт салат эсвэл хачиртай хамт хамгийн сайн үйлчил. Цөцгий нь соустай Сагаган будаатай сайн таардаг.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 50 грамм бяслаг (жишээ нь, Гоуда эсвэл Орос) болон ижил хэмжээний гурил;
• 400 грамм тахианы элэг;
• 1 чимх чинжүү, ижил хэмжээний давс;
• 2 өндөг;
• 50 мл сүү (дунд зэргийн өөх тос);
• 1 халбага нэг халбага ургамлын тос.

Гэртээ жигнэмэг хийх (алхам алхмаар):

1. Эхлээд элгийг угааж хатаана. Хавтгай гадаргуу дээр хэвтүүлнэ. Хоёр тал руу нь алхаар товш.
2. Давс, перц амтлах болно.
3. Энэ тохиолдолд элэгний жигнэмэгийг зуурмагаар чанаж болгоно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд саванд өндөг, чинжүү, давс холино. Дотор нь цутгах ёстойжаахан сүү. Гөлгөр болтол хутгана.
4. Гурилаа шигшиж, тэнд хийнэ. Зуурмагийг холино. Үүн дээр үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.
5. Мөн зуурсан гурилан дээрээ жижиглэсэн ногоонуудаа хийнэ. Дараа нь хутгана.
6. Хайруулын таваг авч, дээр нь тосоо халаана. Элэгний цавчих бүрийг зуурсан гуриланд дүрж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал болтол хуурна.
7. Үйлчлэхээсээ өмнө бүтээгдэхүүнээ цаасан алчуур дээр тавь. Ингэснээр тэднээс илүүдэл тосыг арилгана.

Жижиг дүгнэлт

Одоо та элэгний зүсмэлийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон, бэлэн бүтээгдэхүүний зураг, тэдгээрийг бүтээх үйл явцыг нийтлэлд толилуулж байна. Жор сонгосноор та гэртээ ийм цавчих хоол хийх боломжтой болно гэж найдаж байна. Энэхүү хоол нь амттай, анхилуун үнэртэй, эрүүл болж хувирна.