Саванд болон зууханд хийх бялуу хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Дэлхийн янз бүрийн өнцөг булан бүрээс хийсэн өвөрмөц тортилла жорны сонголт нь амттай, энгийн нарийн боовны дурлагчдыг хайхрамжгүй орхихгүй. Бүх хавтгай боов нь маш хурдан бэлтгэгддэг, тусгай зардал шаарддаггүй, олон төрлийн хоолонд хэрэглэж болдог тул сайн.

Кефир дээрх энгийн бялуу

Энэ бол хуушуурын хамгийн түгээмэл жор юм. Украинд тэдгээрийг "пончик" гэж нэрлэдэг, учир нь kefir нь содтой харилцан үйлчилдэг тул зуурсан гурил нь жигнэх явцад сэвсгэр, олон тооны бөмбөлөгүүдтэй болдог. Бэлтгэхийн тулд та 2 аяга исгэсэн сүүг 1 tbsp холих хэрэгтэй. нэг халбага элсэн чихэр, нэг чимх давс, 0.5 tsp. содын халбага. Хэрэв хүсвэл нэг өндөг нэмж болно. Массыг хольж, 600-700 грамм гурил хийнэ, зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Цаашдын үйл ажиллагааны явцад гурилаар цохихгүй, харин тосолсон ширээн дээр бялуу хийж, 1 см-ээс ихгүй зузаантай дугуйлан өнхрүүлээрэй.

Хайрсан хайруулын тавган дээр шарсан: та гүн эсвэл бага хэмжээний тосонд шарж болно, гэхдээ дунд зэргийн халуунд шарсан бол дунд хэсэг нь шарсан болно. Donuts нь маш уян хатан байдаг тул тэдгээрийг хамгийн их хоол болгон ашиглаж болноянз бүрийн бүтээгдэхүүн: давстай, халуун ногоотой, чихэрлэг хүртэл.

Хөх тарианы хавтгай талх

Хоёр төрлийн гурилаар хийсэн kefir бялуу хийх энэхүү жор нь мөөгөнцөргүй талханд дуртай хүмүүст төдийгүй хоол хүнс нь зөвхөн цатгалан төдийгүй биед ашигтай бодис авчирдаг хүмүүст таалагдах болно. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 1 стакан кефир, түүнийг ааруул эсвэл исгэсэн сүүгээр сольж болно;
• 150 грамм хөх тарианы гурил;
• 60 грамм бүхэл буудайн гурил;
• 2 цайны халбага тус бүр зөгийн бал, ургамлын тос;
• тус бүр 0.5 халбага зуурсан гурилын давс, жигд нунтаг.

Хоёр төрлийн гурилыг давс, жигд нунтагтай холино. Тусдаа аяганд зөгийн бал, цөцгийн тос, kefir зэргийг хольж, уусах хүртэл хольж, гурил руу шингэн хийнэ, халбагаар зуурсан гурил зуурна. Энэ нь ердийн зуурмаг шиг харагдахгүй, харин наалдамхай, наалдамхай байх болно. Хорин минут байлгаад гараараа тосолж, зуурсан гурилынхаа талыг авч, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр бялуу үүсгэ.

Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг мөн адил хийнэ, гэхдээ зуурах шаардлагагүй, учир нь энэ нь агаартай, хөнгөн байх ёстой. Бялууг зууханд болтол нь жигнэх ба аль хэдийн халуун хоол болгон ашиглаж болно.

Бхатури

Кефиртэй хайруулын тавган дээр бялуу хийх өөр нэг жор нь нарлаг Энэтхэгээс гаралтай. Энэ улсад тэд хавтгай талхыг сайн мэддэг, учир нь тэд хүн амын хамгийн ядуу хэсгийн хоолны дэглэмийн ихээхэн хэсгийг бүрдүүлдэг. Бэлтгэх нь энгийн зүйл юм: 400 грамм улаан буудайн гурилыг шигшиж, 1 tsp холино. сод ба ижил хэмжээний давс,нэг халбага элсэн чихэр нэмээд 1.5 аяга ааруултай сүү хийнэ, хольцыг халбагаар, дараа нь гараараа хутгана. Илүү их гурил нэмэхгүй байхыг зөвлөж байна, ширээ, гараа тосоор тосолж, зөөлөн, бага зэрэг наалдамхай зуурсан гурил зуурах нь дээр. 12-14 хэсэг болгон хувааж, бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн 2 см-ийн зузаантай бялуу болгон өнхрүүлсний дараа та хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаах хэрэгтэй. Бялуу бүрийг 1 халбага цацна. хар кунжутыг тойрог хэлбэрээр жигд тарааж, 1 см-ийн зузаантай өнхрүүлэн өнхрүүлэн зуурсан гурил руу үр тариа дарна. Алтан хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр хуурч, хусуураар эргүүлнэ. Сэвсгэр, хөнгөн бхатури нь ихэвчлэн эхний хагас цагт иддэг ч маргааш нь ч амттай байдаг.

Энэтхэг чапати талх

Энэ бялууны жор (зурагтай) мөн Энэтхэгээс ирсэн. Чапати бол амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн агуулаагүй тул цагаан хоолтнуудын дуртай өдөр тутмын уламжлалт талх юм. Түүнтэй хамт бүх зүйлийг иддэг: карри (халуун ногоо, хүнсний ногоо бүхий будаа), амтат жимсний дүүргэлт хүртэл. Мөн энэ нь маш тохиромжтой, учир нь жигнэх үед зуурсан гурил нь дүүрч, хоол хийж, ороосон "халаас" үүсгэдэг тул та хаана ч идэж болно.

Хоол хийхдээ 1 цайны халбагатай нэг аяга ус буцалгана. давс хийж, идэвхтэй хутгаж, хоёр аяга гурил хийнэ. Гөлгөр болтол зуурч, ижил хэмжээний гурил нэмж, зуурсан гурилыг аль хэдийн ширээн дээр хийнэ. Нэг, хоёр цагийн турш полиэтиленээр боож, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хувааж, тус бүрийг маш нимгэн өнхрүүлэн (2-3 мм-ээс ихгүй) хуурай хайруулын тавган дээр таглаад жигнэнэ.таг. Анхааруулга: бялуу маш хурдан жигнэдэг тул зуухаа удаан орхиж болохгүй!

Мексикээс ирсэн хүн: зурагтай жор

Эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн ижил төстэй аргаар хийсэн хайруулын тавган дээр хийсэн бин нь ааштай Мексикт маш их алдартай. Тэнд чанасан шош, салса (халуун ногоотой соустай шинэ ногооны салат) боож, эсвэл зүгээр л сиропт дүрж иднэ. Хагас шил улаан буудайн гурилыг нэг аяга буцалж буй усанд бага зэрэг давстай хийнэ, бөөгнөрөлгүй байхаар сайтар холино. Эрдэнэ шишийн гурил нь уян хатан чанар муутай тул энэ төрлийн гурил нь холбоос юм. Дараа нь 1.5 аяга эрдэнэ шишийн гурилыг халуун зуурсан гурилан дээр нэмээд жигд болтол хутгана.

Зуурсан гурил бага зэрэг бутрах болно - энэ нь хэвийн зүйл тул 2 давхар илгэн цаасны хооронд бялуу болгон өнхрүүлэн хийсэн нь дээр. Зузаан - 5 мм-ээс ихгүй, эс тэгвээс тэд сайн жигнэхгүй. Хуурай хайруулын таваг, дунд зэргийн дулааныг хэрэглэдэг. Та мөн шарах шүүгээнд тортилла жигнэж болно, тэд зүгээр л сайхан байх болно, гэхдээ та тэдгээрийг бор өнгөтэй болгох шаардлагагүй - бага зэрэг улайхад л хангалттай.

Тафтан бол лавашын иран ах

Хавтгай талхны жор нь мөөгөнцөр агуулдаг хэдий ч taftan нь Арменийн лаваш болон Мексикийн тортиллагийн ойрын хамаатан гэж тооцогддог. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:

• гурван шил бүрэн бус улаан буудайн гурил;
• цайны халбага элсэн чихэр, мөөгөнцөр;
• 200мл ус;
• том халбага оливын тос, хар кунжутын үр;
• амтлах давс.

Ус нь халуун байх ёстоймөөгөнцөр ургаж эхлэв. Бүх найрлагыг нь хольж, хөнгөн зуурсан гурил зуурч, ширээн дээр дор хаяж найман минутын турш сайтар зуурч, дараа нь алчуураар аяганд хийж, нэг цагийн турш дулаан байлгана. Хугацаа өнгөрсний дараа гар, ширээгээ ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурил зуураад арван хэсэг болгон хувааж, 2 мм-ээс ихгүй зузаантай нимгэн бялуу болгон өнхрүүлэн, кунжутын үрээр цацаж, алхаарай. дахин гулсмал зүү.

Ираны бялууг хуурай хайруулын тавган дээр жигнэж, таган дор хийж өгвөл галыг дунд зэрэг болгох хэрэгтэй, учир нь тэдгээр нь бараг агшин зуур шатдаг. Салат, махан хоол эсвэл хэрчсэн бяслагыг амтлагчтай тафтанд боож, бүлээн байхад нь идэхэд тохиромжтой.

Шелпек

Эдгээр казах мөөгөнцөртэй гурилан боовыг шашны томоохон баяр, ой санамж, хуриманд зориулан бэлддэг бол овог аймаг бүр өөрийн гэсэн шелпек хийх аргатай бөгөөд үеэс үед уламжлагдан ирсэн байдаг. Үүний зэрэгцээ орон нутгийн төрөл бүрийн талх болох тортилла хийх жор байдаг:

500гр гурилыг шигшүүрээр шигшиж, 1/3 цайны халбагатай холино. сод цуутай унтрааж, ижил хэмжээний давс. Нэг аяга бүлээн сүүг 2 tbsp холино. л. хайлсан цөцгийн тос, гурил руу хийнэ, халбагаар хутгана. Зуурсан гурил зуурч, гөлгөр, уян хатан байхын тулд ширээн дээр сайтар хутгана. Алчуураар таглаад хагас цаг байлгаад дараа нь долоон хэсэгт хувааж, тус бүрийг маш нимгэн бялуу болгон өнхрүүлэн шарсан байна. Бэлэн болсон щелпекийг идэж, соус, чанамал, зөгийн балаар дүрж,эсвэл пита талх шиг хоолоо боож өгдөг.

Еврей кориандрын бялуу

Зууханд шатаасан хавтгай талхны жор нь ямар ч тусгай найрлага шаарддаггүй, амт нь үнэхээр гайхалтай тул хэнийг ч гайхшруулж чадахгүй.

Нэг аяга устай 4 хоолны халбага хольсон мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэх. л. kefir, цөцгий эсвэл тараг, 1 tbsp. л. элсэн чихэр, ижил хэмжээний хуурай мөөгөнцөр. Та мөн бага зэрэг давс нэмэх хэрэгтэй. Мөөгөнцөр идэвхжсэний дараа 500 грамм гурил эсвэл бага зэрэг нэмээд зуурсан гурил зуураад нэг цагийн турш дулаан байлгана. 300 грамм давсгүй хатуу бяслагыг үрж, зуурсан гурилан дээр нэмээд 1 см зузаантай өнхрүүлэн тавагтай дугуйлан хайчилж, зодуулсан өндөгөөр түрхэж, нунтагласан кориандраар цацна. 160 градусын температурт чанаж болгосон хүртэл зууханд жигнэж, даавуугаар халуунаар боож өгнө. Дараа нь тэд зөөлөн болж, удаан хугацаанд шинэлэг байх болно.

Молдавын бялуу

Эдгээр нь Молдавын хоньчид өдрийн хоолондоо авч явсан бүрэн хуурай хайруулын тавган дээр чанаж болгосон төмстэй тортилла юм. Placindas нь хоёр дахь, бүр гурав дахь өдөр нь хуучирдаггүй тул сайн байдаг. Хэрэв та тэдгээрийг хагас минутын турш хайруулын тавган дээр хийвэл тэд бэлтгэлийн өдрийнх шигээ анхилуун үнэртэй болно. Бялуу хийх жор нь маш энгийн: исгээгүй зуурсан гурилыг 1 аяга ус, чимх давс, 500 грамм гурилаар хийж, зуурсан гуриланд 1-2 халбага нэмнэ. л. уян хатан болгох тос.

Тэд адилхан дүүргэлттэйэнгийн: чанасан, нухсан төмсийг маш их жижиглэсэн dill, яншуйтай хольж, давс, хар перцийг амт болгон нэмнэ. Зуурмагийг жижиг бялуу болгон хуваадаггүй, 2 tbsp тус бүрийн дунд байрлуулна. л. дүүргэж, ирмэгийг төв рүү чимхэж, тойрог үүсгэнэ. Дараа нь гулсмал зүүгээр бялууг 1 см-ийн зузаантай болгоомжтой өнхрүүлж, хуурай цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан байна. Бэлэн болсон бялуугаа маалинган алчуураар боож, маш амттай халуун боловч хөргөнө.