Башганы салат: орц, жор сонгох

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Манай улсад хушгатай салат маш их алдартай. Одоо маш олон төрлийн жор байгаа тул гэрийн эзэгтэйн амт чанар, орцын үнээс хамааран өөртөө тохирохыг нь сонгоход хэцүү биш байх болно.

Хоол нь амттай, хоолны дэглэмтэй байж болно. Хушгатай салат нь голчлон энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн улмаас хурц амттай байдаг.

Корнукопи

Орц найрлага нь маш тэжээллэг учраас энэ хоол маш их сэтгэл ханамжтай байх болно. Хоол хийхэд та хоёр тамхи татдаг тахианы хөл хэрэгтэй эсвэл нэг хөхийг жижиг шоо болгон хуваасан. Арьсыг урьдчилан цэвэрлэж, бүх илүүдэл судсыг арилгана.

Өндөг (4ш) буцалгаад шоо болгон жижиглэсэн. 70 гр хатуу бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed. 100 гр самар, бүхэл бүтэн самарыг хуурай хайруулын тавган дээр шарсан байх шаардлагатай.

Дунд зэргийн сонгины талыг жижиг дөрвөлжин хэрчин буцалж буй усаар хийнэ. Ингэснээр бүх гашуун зүйл гарч ирэх болно. Нэг алимыг хальсалж, том хавсралт дээр үрнэ.

50 гр prunes сайн угааж, маш нарийн хэрчсэн байна. Одоо зөөлөн зарагдаж байгаа болохоор дэвтээгээгүйхэрэгтэй.

Бэлтгэсэн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дараах дарааллаар давхарлан байрлуулсан:

• тахиа;
• нум;
• өндөг;
• алим;
• бяслаг;
• prunes.

Давхарга бүрт майонезаас торон түрхэнэ. Дүрс нь эвэр хэлбэрээр хийгдсэн байх ёстой. Хушгатай салатыг нэвчихийн тулд хөргөгчинд илгээнэ. Дараа нь хушгагаар чимэглэх хэрэгтэй.

Та тавган дээр ногоон болон интоорын улаан лоолийн мөчир хийж болно.

Ханхүү

Энэ салат нь цатгалангаараа гол хоолыг орлуулж болно, учир нь үүнд мах ордог. Үүний тулд та 500 гр үхрийн махыг буцалгаж, гараараа утас болгон урах хэрэгтэй.

Давсалсан өргөст хэмхийг (6 ширхэг) том ширхэгтэй grater дээр үрнэ. Өндөг (4 ширхэг) чанасан, мөн grater дээр бэлтгэсэн байна. Хэвлэлээр дамжуулан сармисны хоёр хумсыг дар. Хуурай хайруулын тавган дээр хальсалж, шарсан 50 гр самар.

Даршилсан өргөст хэмхийг сармистай хольсон. Шанцайны ургамал нь давхаргаар тавигддаг. Эхлээд мах, дараа нь өргөст хэмх, өндөг, самар орно. Бүх давхарга нь майонезаас бага зэрэг түрхсэн байна. Дээд давхарга нь самар, дээр нь майонез тавьдаггүй.

Ижил нэртэй салатны өөр хувилбар бий. Энэ нь зарим нэг ер бусын найрлагатай боловч тэдгээрийн хослол нь маш анхны бөгөөд амттай болдог.

Үүнийг бэлтгэхэд 1 боодол аругула хэрэгтэй болно. Тэр гаатай хамт гараа том хэсгүүдэд хуваадаг. 1 лийрийг нимгэн зүсэж, бага зэрэг нимбэгний шүүсээр цацна.

1 халбага зөгийн балхайруулын тавган дээр хийж, 8 зүсмэл хушга хуурч ав. 100 гр хатуу бяслагыг дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан байх ёстой. Бүх найрлагыг хольж, нэмж нимбэгний шүүсээр цацна. Хоол хэт исгэлэн болно, учир нь хувцаслахдаа бүү хэтрүүлээрэй.

Манжин самар

Энэ салатыг (самар, сармистай манжин) бэлтгэхэд маш амархан. Мөн гол цаг нь манжин бэлтгэх ажил эзэлдэг. Энэ нь бүрэн бэлэн болтол буцалгах ёстой. Дараа нь тэр бүдүүн сараалж дээр үрнэ.

2-3 хумс сармисыг шахагчаар дамжуулж, манжинтай холино. Хушгыг шарж, дараа нь зуурмаг дээр бага зэрэг нунтаглаж жижиг хэсгүүдийг нь мэдрэх болно.

Бүх орцыг ургамлын тос эсвэл майонезтай холино. Амтлахын тулд даршилсан өргөст хэмхийг хушгатай манжингийн салатанд үрж болно.

Томыг чавгатай хамт хийж болно. Хэд хэдэн ширхэгийг урьдчилан дэвтээж, зөөлрүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь хутгаар буталж, бусад найрлагатай холино. Энэ тохиолдолд даршилсан өргөст хэмх хэрэглэх нь зөвтгөгддөггүй. Энэ нь чихэрлэг чавгатай таарахгүй.

Хан боргоцойтой

Энэхүү чамин жимс нь салатанд тансаг амт нэмдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та 4 өндөг, 4 төмс буцалгаж, хальслах хэрэгтэй. Эдгээр найрлагыг дунд зэргийн цорго дээр үрж, өөр өөр саванд хийнэ.

1 сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, буцалж буй усаар хийнэ. 250 гр хиам, 400 гр хан боргоцойг жижиг мод болгон жижиглэсэн. Хушгашарж, уутанд хийнэ. Үүнийг гулсмал зүүгээр хэд хэдэн удаа цохих ёстой.

Хан боргоцой, хушгатай салатны бүх орцыг давхарлан тавьдаг. Тус бүр нь соусаар түрхдэг. Дээрээс нь самар цацсан хан боргоцой. Үүсгэхийн тулд дунд хэмжээний салат аяга хэрэглэдэг. Хан боргоцой, самартай бэлэн салатыг хөргөгчинд дэвтээнэ.

Хан боргоцойны салатны өөр хувилбар бий. Түүний хувьд та тахианы хөхийг буцалгаж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Лаазнаас хан боргоцойг дунд зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Салатны навчийг гараараа том хэсэг болгон урж ав.

Бүх орцуудаа майонезтай хольж сайтар холино. Халуун ногоо дотроос зөвхөн давс хэрэглэдэг. Саванд хийсэн хан боргоцойг коландаар шүүж байх ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй.

Дорнын

Энэхүү хушга салат нь энгийн байдал, халуун ногоотой амтаараа нэгэн зэрэг татагддаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та borscht шиг 0.5 кг шинэ байцаа цавчих хэрэгтэй. Энэ нь тусгай маринадаар дүүргэгдсэн:

• 1/4 аяга ургамлын тос;
• 50мл цуу;
• 25мл шар буурцагны соус;
• 2 халбага элсэн чихэр.

Байцаагаа дэвтээнэ. Хуурай хайруулын тавган дээр самар, гүнжидийн үрийг шарж жигнэнэ. Дараа нь тэдгээрийг салатанд нэмээд холино. Хоол бэлэн боллоо. Та салатандаа илүү амт оруулахын тулд хятад байцаа эсвэл цэнхэр байцаа хэрэглэж болно.

Хайрт

Энэхүү хушгатай салатыг бэлтгэхэд 25 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Эхлээд та өндөг буцалгах хэрэгтэй (3 ширхэг). Ургамлын тосонд шарсан хиам 150 гр. Дараа нь цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл тосыг шингээнэ.

Бээжин байцааны тэн хагасыг жижиг тууз болгон хэрчинэ. 4-5 ширхэг. хушга хальсалж, зуурмагт нунтаглана. Энд 5-6 дусал нимбэгний шүүс, хиамыг шарсан ургамлын тос (1 халбага) нэмнэ.

Байцаа, махаа нийлүүлээд самрын соустай хийнэ. Өндөгийг хальсалж, уртын дагуу 4 хэсэг болгон хуваасан. Салатыг хавтгай таваг дээр тавьдаг. Өндөг нь түүний эргэн тойронд маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Бяслаг, самартай салат

Энэ хоол нь нилээд хөнгөн бөгөөд ямар ч баяр ёслолын амттан хийхэд тохиромжтой. Үүний тулд та 1 толгой шанцайны навчийг хэд хэдэн удаа сайтар зайлж, дээр нь элс үлдээхгүйн тулд гараараа том зүсмэлүүдийг сонгох хэрэгтэй.

1 лааз улаан шош нээж, шүүнэ. Тэр салат руу явдаг. Дараа нь дүпү бяслаг (200 гр) жижиг шоо болгон хувааж, нийт масс руу илгээнэ.

1 хумс сармис, 100 гр самарыг нарийн үрж жижиглэсэн. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг салат руу илгээдэг. Цөөн хэдэн cilantro навч нэмээд бүх найрлагыг нь холино. Хоолоо давсалж амтлаарай.

Хэрвээ дүпү бяслаг худалдан авахад асуудал гарвал түүнийг өөр ямар ч зүйлээр сольж болно, зөвхөн давстай амттай болно.

Холбооны загалмайлсан эцэг

Энэхүү хушгатай тахианы салатны жорбаярын ширээн дээр эрчүүдэд зориулсан маш сайн зууш. Нэр нь өөрөө ярьдаг. Найрлага нь үнэхээр сэтгэл ханамжтай, амттай.

Түүний хувьд та 1 тахианы булан буцалгаж, шууд шөлөнд хөргөх хэрэгтэй. Ингэснээр шүүслэг хэвээр үлдэж, хуурайшихгүй. Дараа нь махыг жижиг шоо болгон хуваана.

100 гр шампиньоныг ургамлын тосонд шаргалтал шарна. Тэд нимгэн зүсмэлүүд болгон хэрчиж байна. 1 лаазалсан хан боргоцойг шоо болгон хуваасан.

Хатуу бяслагийг үрж, нэг ширхэг килантро цавчих. Бүх найрлагыг хольж, давсалж, майонезаас амтлана. Үйлчлэхээсээ өмнө та cilantro-ийн мөчрөөр чимэглэж болно. Майонезаас цөцгийтэй сольж болохгүй. Энэ салатанд орц найрлагыг нь хослуулан хэрэглэх нь хоорондоо зохицохгүй байх болно.

Усан үзэмтэй

Энэ тахианы хушга салат нь нилээд хэмжээний хүнд боловсруулалттай ч энэ нь тавагны гайхалтай амт, үзэмжээр зөвтгөгддөг. Түүний хувьд та дараах зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй:

• 0.5кг үргүй ногоон усан үзэм;
• филе 0.5 кг;
• самар - 50гр;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• 1 ногоон алим;
• 3 өндөг;
• яншуй;
• майонез;
• давс.

Эхлээд мах, өндөгийг тус тусад нь жигнэж чанана. Энэ үед самар нь хутгаар буталсан байна. Бяслаг нь том цорго дээр цэвэрлэнэ. Алимыг хальсалж мөн сараалжтай.

Өндөгний хальсыг мөн адил хагалж жижиглэсэн. Тахианы махны буланг шингэнээс сайтар шахаж, дунд хэсэгт хуваасанквадратууд. Хавтгай таваг дээр та давхаргыг тавьж эхлэх хэрэгтэй.

Нэгдүгээрт, махыг бүх гадаргуу дээр нь тавиад майонезаар өгөөмрөөр түрхэнэ, учир нь хөх нь сайн шингээх болно. Дараа нь дээр нь нэг давхарга самар бутлана.

Өндөг дээр нь тавьдаг. Энэ давхарга нь бага зэрэг майонезаас тослогддог. Масс дахин самар цацаж байна. Дараагийн давхарга нь алим юм. Дээд тал нь хатуу бяслаг байх болно. Энэ нь майонезаас өгөөмрөөр түрхдэг. Салатыг гараараа дарж бага зэрэг том усан үзэм хэлбэртэй болгоно.

Гадаргууг бүхэлд нь хагасаар нь хэрчсэн усан үзэмээр дэвтээнэ. Хамгийн багадаа чөлөөт зай үлдээх шаардлагатай. Усан үзэм, самартай салатыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Сайн байна уу!

Салатыг бэлтгэсэн өдөр идэх нь зүйтэй. Үгүй бол усан үзэм хэт их шүүс гаргаж, тавагны тууштай байдал муудна.

чанасан хиамтай

Гэрийн эзэгтэй нар төрөл бүрийн сонирхолтой орц найрлагатай салатыг төрөлжүүлэхийг хичээж байна. Энэхүү хоол нь хушга болон хясаанаас анхилуун амтыг олж авдаг.

Эхлээд 3 өндөг буцалгаад жижиг шоо болгон хэрчих хэрэгтэй. 200 гр чанасан хиамыг нимгэн тууз болгон хуваасан. Хоёр шинэ улаан лоолийг жижиг зүсмэл болгон хуваах шаардлагатай.

150 гр хатуу бяслагыг нарийн grater дээр бутлана. 100 гр самарыг хутгаар жижиг үйрмэг болгон хуваасан байх ёстой. 100 мл цөцгий 1 tsp холино. гич. Бүх найрлага (20 гр capers зэрэг) амт нь давс нэмээд сайтар холинобэлтгэсэн соустай.

Буцалсан хиам сайн чанартай байх ёстойг анхаарах нь зүйтэй. Үгүй бол салат амтгүй болно. Мөн энэ хоолыг хоол болсны дараа шууд үйлчилж, хөргөгчинд хадгалж болохгүй - энэ нь амтаа алдах болно.