Хоолны дэглэм Хятад байцаатай салат: хоол хийх сонголт, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бээжингийн байцаа бол хоолны дэглэмийн сайн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь маш сайн амттай бөгөөд бүх ногоотой нийцдэг. Хятад байцааны хоолны салат нь зөвхөн зөв хооллолтыг дагаж мөрддөг хүмүүст тохиромжтой. Манай нийтлэлд бид хамгийн сонирхолтой жоруудыг өгөхийг хичээх болно.

Хятад байцааны талаар бага зэрэг…

Далаад оны сүүлч хүртэл Хятад байцаа гэж нэрлэгддэг хятад салат Америк, Европт ховор бүтээгдэхүүн байсан. Дараа нь үүнийг 6-р зуунаас хойш соёл иргэншсэн Хятадаас авчирсан. Саяхан л байцаа маш түгээмэл болсон. Одоо үүнийг ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болно. Энэ нь Европын уур амьсгалд ургаж болох дасан зохицсон шинэ сортуудыг гаргаж авсантай холбоотой.

Бээжингийн байцаа яагаад дэлхий даяар ийм алдартай болсон бэ? Баримт нь түүний агуулагдах витамин С нь шанцайны ургамал навчнаас хэд дахин их байдаг. Мөн байцаа нь В бүлгийн витаминаар баялаг.ба каротин. Энэ нь кали, фосфор, кальци, магни агуулдаг. Гэхдээ бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж маш бага байдаг - 10 грамм тутамд 16 ккал. Энэ шалтгааны улмаас зөв хооллолтыг дэмжигчдэд зөвлөж байна. Хятад байцаа олон хоолны дэглэмд байдаг.

Үүгээр ямар хоол хийдэг вэ?

Хоолны дэглэмтэй Хятад байцаатай салатууд нь энэ бүтээгдэхүүнээр хийж болох бүх хоолноос хол байдаг. Жишээлбэл, та үүнээс амттай байцаатай ороомог хийж болно. Мөн Азид тэд Бээжинг исгэлэн болгох дуртай. Ерөнхийдөө Бээжингийн байцаа нь энгийн цагаан байцаа, салатны хооронд дунд байр эзэлдэг гэж хэлж болно. Олон хүмүүсийн хувьд ердийн байцаа сортууд нь хүнд байдаг. Энэ тохиолдолд Бээжин аврах ажилд ирдэг. Хөнгөн бүтээгдэхүүн нь бүх ногоо, бяслаг, далайн хоол, шувууны маханд сайн тохирдог.

Хоолны дэглэмтэй Хятад байцаатай салатыг төрөл бүрийн сүмсээр амталж болно. Эсвэл та бага хэмжээний алимны цуу нэмсэн шар буурцагны соусаар бэлтгэсэн уламжлалт хятад хувцас хэрэглэж болно. Салатыг ил тод эсвэл цагаан аяганд хийж өгөх нь илүү дээр юм, тэгвэл таваг илүү дур булаам харагдана.

Алимтай байцаатай салат

Амтат хоолны дэглэм Хятад байцаатай салатыг алимаар хийж болно. Энэ хоолонд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ бие биедээ сайн нийлдэг.

Орц:

1. Байцаа.
2. Эрдэнэ шишийн лааз.
3. Давс.
4. Өргөст хэмх.
5. Гурван алим.
6. Хатуу бяслаг (ямар ч) - 220гр

Шатахуун цэнэглэхэд:

1. Оливын тос - 1 tbsp. l.
2. Франц гич - 1 халбага
3. Хөнгөн майонез - таван халбага. l.
4. Уксус - 1 tbsp. l.

Бээжингийн байцааны цэвэр навчийг тууз болгон хайчилж ав. Хоолонд хэрчсэн алим, өргөст хэмх, лаазалсан эрдэнэ шиш нэмнэ. Бяслагыг grater дээр нунтаглаж, мөн салатанд хийнэ. Бүх найрлагыг нь хольж, соус нэмнэ. Бид майонезаас, тос, гич, цагаан цуунаас боолт бэлтгэдэг. Бид бэлэн хоолоо 20 минутын турш хөргөгчинд хийж, дараа нь ширээн дээр үйлчилнэ.

Хавчтай салат

Хятад байцаа, наймалжтай салат нь гэр бүлийн оройн хоолонд зориулсан амттай бөгөөд хурдан хоол юм.

Орц:

1. Хавчны савх - 120гр
2. Чанасан өндөг - хоёр ширхэг.
3. Майонез.
4. Бээжин байцаа.
5. Давс.

Бээжингийн байцааг нимгэн хэрчиж, жижиглэсэн өндөг, наймалж саваа нэмнэ. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана. Ногоонуудыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно. Салатыг тосоор амталж болох боловч майонезаас илүү зөөлөн болдог. Лаазалсан эрдэнэ шишийг таваг дээр нэмж болно. Үр дүн нь бас маш амттай салат юм.

Өргөст хэмх, эрдэнэ шишийн салат

Бээжингийн байцаа, эрдэнэ шиштэй өргөст хэмхтэй салат нь зөвхөн амттай төдийгүй шүүслэг, эрүүл байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Орц:

1. Бээжин байцаа.
2. Хоёр чанасан өндөг.
3. Тэр олон өргөст хэмх.
4. Ногоон сонгино.
5. Лаазалсан эрдэнэ шиш.
6. Давс.
7. Оливын тос - хоёр халбага. l.
8. Чинжүү.

Өндөгийг хальсалж шоо, өргөст хэмхийг хагас цагираг болгон хэрчинэ. Бээжинг нилээд цавчих. Бүх найрлагыг нь хольж, ногоон сонгино нэмнэ. Салатыг чидун жимсний тосоор хувцаслаж, чинжүүгээр амтлана. Хөнгөн витаминтай хоол хийж болно.

Тахианы булан, хан боргоцойны салат

Тахиа, хан боргоцойтой хятад байцаатай салат маш амттай. Энэ хоолыг баярын ширээн дээр тавьж болно. Мах хэрэглэсний ачаар салат шим тэжээлтэй.

Орц:

1. Хоёр тахианы филе.
2. Шинэ хан боргоцой (лаазалсан хан боргоцойгоор сольж болно).
3. Оливын тос.
4. Бээжин байцаа - 120гр
5. Шанцайны ургамал - 90гр
6. Майонез - 90 гр.
7. Гич (Дижон хэрэглэх нь дээр) - 1 ширээ. l.
8. Шинэ дилл.
9. Цөцгий - 40 гр.
10. Улаан чинжүү.
11. Давс.

Хятад байцаатай салат хийх жор (зураг нийтлэлд үзүүлсэн) бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ хоол онцгой тохиолдол биш байсан.

Тахианы буланг давсалж, оливын тосонд бүх талаас нь шарсан. Хөргөсний дараа махыг зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой.

Хэрэв та шинэ хан боргоцой хэрэглэдэг бол түүнийг хальсалж хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Салат хийхдээ маш амттай соус хийж болно. Цөцгий, майонез, гичийг холино. Масс руу нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Найрлагыг сайтар холино. Шатахуун түгээх станц бэлэн.

Шинкүэмшанцайны ургамал, Бээжингийн байцаа. Дээрээс нь соусаар дүүргэнэ. Бид таваг дээр ногоон массыг тарааж, дээр нь мах, хан боргоцойны зүсмэлүүдээр чимэглэнэ. Та тавагны ирмэг дээр хэдэн дусал бальзамын цуу хийж болно.

Хэрэв шинэхэн байхгүй бол лаазалсан хан боргоцойг хоол хийхэд ашиглаж болно. Амттай хятад байцаатай салат муудахгүй.

Түргэн салат

Маш энгийн бөгөөд амттай хятад байцаатай салатыг ердөө таван минутын дотор бэлдэж болно.

Орц:

1. Бээжингийн толгой байцаа.
2. Лаазалсан хан боргоцой.

Хоол бэлтгэхийн тулд байцааг нимгэн тууз болгон жижиглэсэн байх ёстой. Хан боргоцойны лаазыг нээж, сиропыг шавхана. Жимсийг зүсмэл болгон хайчилж, Бээжингийн байцаа дээр нэмнэ. Салатыг хан боргоцойны сиропоор амталж болно.

Энэ хоол нь шарсан махтай сайн хослодог.

Хиамтай салат

Бид та бүхэндээ Бээжингийн байцаатай амттай салат хийх өөр нэг жорыг хүргэж байна. Бэлтгэх энгийн байдал нь амтанд нөлөөлөхгүй.

Орц:

1. Байцаа.
2. Утсан хиам - 220 гр.
3. Сармис.
4. Нэг лааз вандуй.
5. Майонез.
6. Ногоон.

Бээжингийн байцааг нимгэн тууз болгон хуваасан. Хатаасан эсвэл тамхи татдаг хиамыг тууз болгон хуваасан. Бид ногоонуудыг цавчих. Бид бүх найрлагыг салат аяганд хольж, тэнд лаазалсан вандуй илгээдэг. Хэд хэдэн хумс сармисыг прессээр дамжуулж, дээр нь нэмнэсалат. Бэлэн болсон хоолыг майонез эсвэл оливын тосоор амталж болно.

Утсан тахианы салат

Утсан тахианы мах дангаараа амттай. Мөн байцаатай хослуулсан нь гайхалтай үр дүнг өгдөг. Энэхүү энгийн хятад байцаатай салатны жорыг баярын ширээнд хэрэглэж болно.

Орц:

1. Утсан тахиа - 210гр
2. Бээжин байцаа.
3. ½ нимбэг.
4. Оливын тос.
5. Хоёр улаан лооль.
6. Давс.
7. 1 цайны халбага Дижон гич.
8. Крутон – 50гр

Хоол хийхэд нэг ширхэг утсан тахианы мах хэрэгтэй. Энэ нь гуя, филе болон бусад хэсэг байж болно. Мэдээжийн хэрэг, хөх нь хамгийн тохиромжтой, учир нь та махыг яснаас нь салгах шаардлагагүй, зүгээр л зүсэж хуваах хэрэгтэй. Байцаагаа нилээд хэрчиж, улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хэрчинэ (та интоорын улаан лооль хэрэглэж болно).

Бэлтгэсэн бүх орцуудаа хольж, соустай амтлана. Бид чидун жимсний тос, гич, нимбэгний шүүсээс боолт бэлтгэдэг. Массыг хумсны тусламжтайгаар жигд болтол нь цохино. Хэрэв та соус хэрэглэхгүй бол майонез хэрэглэж болно.

Үйлчлэхээсээ өмнө хувцсаа нэмэх шаардлагатай. Салатыг croutons-оор чимэглэж болно.

Байцаа, чинжүүтэй салат

Бүх гэрийн эзэгтэй нар хятад байцааны салат бэлддэггүй. Манай нийтлэлд өгсөн зурагтай жор нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийг эрүүл хоолоор баяжуулахад тусална. Ялангуяа Бээжингийн байцаа өвлийн улиралд өргөнөөр худалдаалагдаж байгаа нь таатай байна. Олон хүмүүс зүгээр л мэддэггүйХүнсний ногоо хэр ашигтай вэ, тиймээс энэ нь таны хоолны дэглэмд хараахан ороогүй байна. Энэ хооронд Бээжингийн байцааны эх орон Хятадад түүгээр хийсэн витамины салат маш их алдартай.

Орц:

1. Бээжин байцаа.
2. Болгарын чинжүү - 2-3 ширхэг
3. Ижил тооны алим.
4. Давс.
5. Халуун ногоо.
6. Оливын тос.
7. Алимны цуу.

Хоол бэлтгэхэд таван минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Байцаа хэрчиж, алим болон хонхны чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.

Салат хийхэд тос, алимны цуу хольж хэрэглэж болно. Соусаа таваг дээр нэмээд ширээн дээр тавина. Амтлахын тулд давс, халуун ногоо нэмнэ.

Салмон салат

Хятад байцааны амтат салатыг (зураг дээр үзүүлсэн) загас эсвэл далайн хоолоор бэлтгэж болно.

Орц:

1. Салмон - хоёр стейк.
2. Улаан лооль - хоёр ширхэг.
3. Бээжин байцаа.
4. Оливын тос.
5. Үхсэн чидун - 110гр
6. Цагаан сонгино.
7. Орегано.
8. Чинжүү.
9. Provence ургамал.

Ургамлын тосонд шарсан хулд загасны стейк (хөргөсөн). Загасыг бэлэн байдалд хүргэх ёстой, гэхдээ хэт хатааж болохгүй. Үүний дараа бид хэсэг бүрээс ясыг авч, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Салатдаа голтой чидун хэрэглээрэй. Тэдгээрийг хэсэг болгон хуваахад хялбар байдаг. Байцаа хэрчиж, улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Салатны аяганд загас, хүнсний ногоо холино.

Боолт болгонд чидун жимсний тос болон хагас нимбэгний шүүсийг хольж хэрэглэж болно. Та соусанд oregano болон Provencal ургамал нэмж болно. Хэрэв та салатыг илүү амттай амтлахыг хүсвэл бага зэрэг шар буурцаг сумс нэмж болно.

далайн амьтантай салат

Амтат салатыг далайн амьтантай хийж болно.

Орц:

1. Бээжин байцаа.
2. Хоёр өргөст хэмх.
3. Ижил хэмжээний улаан лооль.
4. Лаазалсан далайн амьтан. – 230 гр.
5. Дилл.
6. Оливын тос - 3 tbsp. l.
7. Нимбэгний шүүс.

Улаан лоолийг хэрчиж, өргөст хэмхийг хагас цагираг болгон, байцаагаа нилээд хэрчинэ. Далайн загасыг цагираг болгон хуваасан. Бүх орцоо салат аяганд хийж холино.

Чидун жимсний тосыг ½ хэсэг нимбэгний шүүстэй хольсон. Үүссэн амтлагчаа салатан дээрээ асгаж, ширээн дээр үйлчил.

Авокадо салат

Орц:

1. Нэг авокадо, нэг алим.
2. Оливын тос.
3. Цагаан сонгино.
4. Бээжин байцаа.
5. Нимбэгний шүүс - 2 tbsp. l.

Байцаагаа нилээд цавчих. Авокадог хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Дээрээс нь нимбэгний шүүс цацаж шарахгүй. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хальсалсан алимыг шоо болгон хайчилж ав. Саванд бүх орцоо хольж, нимбэгний шүүс болон оливын тосоор амтлана.

Салатыг шанцайны ургамалаар чимэглэсэн тавган дээр тавьж болно.

Хавчны салат

Далайн хоол нь бидний биед маш хэрэгтэй. Тиймээс тэд бидний хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Баярын сонголт болгон та санал болгож болнохавч, хятад байцаатай салат бэлтгэ.

Орц:

1. Хавчны мах - 310гр
2. Хоёр улаан лооль.
3. Лууван.
4. Манжин.
5. Өргөст хэмх.
6. Бээжин байцаа.
7. Буурцаг - 110 гр.
8. Уксус.
9. Өөх тосгүй тараг - 110гр
10. Ургамлын тос.
11. Буурцаг - 110 гр.

Хавчаар хоол хийж эхэлцгээе. Тэдгээрийг зөв хуваах хэрэгтэй. Хумсыг биеэс нь салга. Хавчны бүх хэсгээс махыг гаргаж аваад булан навч, чинжүү, хумс, давс, нимбэгний дөрөвний нэгийг нэмээд буцалгана.

Улаан лоолийг сайтар угааж, зүсэж хуваана. Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хуваасан. Манжин, лууваныг хальсалж, үрж үрнэ.

Шанцайны ургамал навчийг угааж, салфеткаар хатааж, дараа нь бид гараараа урж хаядаг. Буурцагыг угааж, хэсэг болгон хуваана. Ногоон болон байцаагаа нилээд цавчих.

Тусдаа саванд өөх тос багатай тараг, наранцэцгийн тос, бага зэрэг цуу холино.

Бүх орцуудаа (хавчны махнаас бусад) саванд хийж, соусаар амтлана. Салатыг тавган дээр тавиад, наймалж махыг тавагны голд хийнэ. Ногоонуудыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно.

Мах, байцаа, самартай салат

Мах, самартай Бээжингийн байцааны амттай салат (зарим хоолны зургийг нийтлэлд үзүүлэв) амтаараа төдийгүй тэжээллэг байдаг.

Орц:

1. Өргөст хэмх.
2. Тахиа эсвэл нугасны филе.
3. Самар - 80гр
4. Бээжин байцаа.
5. Селлерей - 80гр
6. Apple.
7. Оливын тос.
8. Дилл.
9. Шанцайны ургамал.
10. Өөх тосгүй тараг - 90гр

Өргөст хэмхийг сайтар угааж, нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Бид нухашыг тарагтай хольж, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Энэ соусыг цацики гэдэг.

Бээжингийн байцааг тус тусад нь навч болгон задалж, дараа нь нимгэн тууз болгон хуваана. Нугас эсвэл тахианы буланг хэсэг болгон хувааж, оливын тос болон халуун ногоотой шарсан.

Миний селөдерей ба цагираг болгон хуваасан. Алимыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон цавчих. Бид шанцайны ургамал навчийг угааж, гараараа урж хаядаг. Хуурай хайруулын тавган дээр хальсалж самар хатаана. Тавагны ёроолд шанцайны ургамал, байцаа тавь. Дээрээс нь селөдерей, өргөст хэмх, алим, махаар хийнэ. Хоолоо цацики соустай дусааж, жижиглэсэн самар цацна.

Хамгийн хоолны дэглэмтэй салат

Жор нь гайхалтай эрүүл, хоолны дэглэмтэй салат бэлтгэх боломжийг танд олгоно. Хоол хийхдээ боломжтой бол шинэхэн вандуй хэрэглэх нь дээр. Мэдээжийн хэрэг, лаазалсан хоолыг ялангуяа намар-өвлийн улиралд хэрэглэхэд илүү тохиромжтой байдаг. Гэхдээ шинэхэн вандуй нь илүү их витамин агуулдаг. Брокколийн үнэ цэнийг хүн бүр мэддэг. Тиймээс үр дүнд нь бид гайхалтай хоолны салат авах болно.

Орц:

1. Ногоон вандуй (хоол) - 150 гр.
2. Оливын тос.
3. Шинэ цагаан гаа.
4. Цагаан байцааны толгой (дунд).
5. Бээжин байцаа - 1/2 толгой.
6. Шар буурцаг сумс - 30 мл.
7. Чимчих кунжут.
8. Ногоон.
9. Нэг тахианы булан.
10. Интоорын улаан лооль - 9ш

Тахианы буланг сайтар угааж, хэсэг болгон хуваасан. Махыг нэг цагийн турш marinated байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та шар буурцаг сумс, чидун жимсний тос, кунжутын үрийг хольж хэрэглэж болно. Амтлахын тулд давс, элсэн чихэр нэмсэн байх ёстой. Бид тэнд бас сараалжтай цагаан гаа илгээдэг.

Махаа даршилж байх хооронд вандуйгаа давстай усанд хийж буцалгаж болно. Бээжингийн байцааг навч болгон задалж, угааж, дараа нь тууз болгон хуваана.

Цэцэгт байцааг баг цэцэг болгон задалж, дараа нь чидун жимсний тосонд хуурч, халуун ногоо нэмнэ. Интоорын улаан лоолийг угааж, дөрөвний нэг болгон хуваана. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Бүх найрлагыг салат аяганд хийж холино. Хоолыг чидун жимсний тосоор амталж болно. Энэ нь илүү ашигтай байх болно. Шилдэг салатыг хулууны үрээр чимэглэж болно.

Мөөгний салат

Бээжингийн байцаа нь зөвхөн жимс, хүнсний ногоо төдийгүй мөөгтэй сайн зохицдог.

Орц:

1. Бээжин байцаа.
2. Нум.
3. Мөөг - 210
4. Хоёр улаан лооль.

Маринад хийхэд:

1. Ургамлын тос.
2. Ч. л. элсэн чихэр.
3. Уксус - хоёр халбага. l.
4. Давс.

Мөөгийг сайтар угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Ургамлын тос, цуу, давс, элсэн чихэр зэрэг холимогоос бид marinade бэлтгэдэг. Бид дотор нь мөөг тавьдаг. Маш нилээд жижиглэсэн байцаа, улаан лооль, сонгино цавчих. Тавагны ёроолд салатыг бэлтгэсэн хүнсний ногооны давхаргад хийнэ. Топ таваг нь мөөгөөр чимэглэгдэж болно. Маринадыг тавагны амтлагч болгон ашиглаж болно.

Алим, үзэмтэй салат

Орц:

1. Ногоон алим.
2. Бээжин байцаа - 450гр
3. 1 халбага л. үзэм.
4. Сахар - ½ tbsp. l.
5. 2 халбага. л. нимбэгний шүүс.
6. Өөх тос багатай тараг - 40мл

Бээжингийн байцаа угааж, тууз болгон хуваасан. Давс, элсэн чихэр нэмээд гараараа шахаж ав. Алимыг сүрэл хэлбэрээр нунтаглаж, нимбэгний шүүстэй холино, ингэснээр нухаш нь харанхуйлахгүй.

Бүх орцуудаа хольж, тослог багатай тарагтай амтлана. Дээрээс нь үзэмтэй салатаа цацна.

Жүржтэй салат

Орц:

1. Бээжин байцаа - 330гр
2. Жүржийн нухаш - 110гр
3. Эрдэнэ шишийн лааз.
4. Сонгины өд (ногоон).
5. Шар буурцаг сумс - 1 цайны халбага
6. Раст. тос - 1 ширээ. l.

Оригинал салат бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдана. Бид байцаа цавчих, жүржийг хальсалж, целлюлозыг шоо болгон хуваасан. Бүх найрлагыг нь хольж, жижиглэсэн сонгино, лаазалсан эрдэнэ шиш нэмнэ. Хоол хийхдээ тос, шар буурцагны соусын холимог хэрэглэж болно. Та хоолондоо дуртай амтлагчаа нэмж болно.

Дараах үгийн оронд

Таны харж байгаагаар хятад байцааны салат хийх гайхалтай олон сонголт бий. Зурагтай жор нь гэрийн эзэгтэй бүрийн ердийн хоолны дэглэмийг баяжуулахад тусална.

Бээжингийн байцаа нь навчны шанцайны ургамал, энгийн цагаан байцааг орлох маш сайн хоолны бүтээгдэхүүн юм. Түүний нарийн навчнууд нь олон төрлийн хоол хийхэд маш сайн үндэс суурь болдог. Бээжингийн давуу тал нь үүнд л байгаа юмзагас, мах, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй сайн зохицдог. Байцаанаас илүү сайн байх боломжгүй юм. Энэ нь бүтээгдэхүүн сонгохдоо маш болгоомжтой ханддаг хүмүүст ч өргөн хэрэглэгддэг гэсэн үг юм. Мэдээжийн хэрэг, чидун жимсний тос эсвэл байгалийн тараг дээр үндэслэсэн боолтыг хоолны дэглэмд хэрэглэх нь зүйтэй.