2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06
Шуурсан туулайн бөөр гэх мэт гайхалтай хоолыг туулайн бөөр (Балканы хойгт ургадаг) модны идэж болох жимсээр хийдэг бөгөөд маш тэжээллэг, цардуул ихтэй байдаг. Хүйтний улиралд эдгээр жимс нь самартай харьцуулахад бага хэмжээний өөх тос агуулдаг тул европчууд идэх дуртай байдаг.
Туулайн бөөрөөр талх жигнэж, шөл нухаш хийж, амттан хийж, гурил хийж, мөн хачир болгон өгдөг. Гэсэн хэдий ч туулайн бөөр хоол хийхээсээ өмнө арьсыг нь огтолж авах шаардлагатай байдаг, учир нь тэдгээр нь их хэмжээний шүүс агуулдаг бөгөөд өндөр температурын нөлөөн дор уур болж хувирдаг, жимсний дотор даралт үүсч, дэлбэрдэг. Үүнээс сэргийлэхийн тулд туулайн бөөрний хурц тал дээр нэг см гүн зүсэлт хийдэг.
Дараа нь тэдгээрийг жигд хуудсан дээр хэд хэдэн давхаргаар хийж, өндөр температурт хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч шарсан туулайн бөөр нь зууханд нэлээд хатуу, хуурай болж хувирдаг тул хөнгөн цагаан аяганд жигнэхийг зөвлөж байна. Дээрээс нь салфеткагаар хучигдсан, үе үе чийгшүүлдэг. Жимсний хажуу тал нь хальслах үед салфетка аваад хэдэн минут хуурч, заримдаа сэгсэрнэ. Шарсан туулайн бөөр шиг хоол бэлтгэх бүх үйл явц нь хорин минут болдог гэдгийг би хэлэх ёстой.
Та хайруулын таваг бас ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд бага хэмжээний ус (ойролцоогоор дөрвөн халбага) нэмж, тагийг нь таглаж, жимс жимсгэнэ бага дулаанаар шарж, хааяа хорин таван минутын турш сэгсэрнэ. Бэлэн байдлыг дараах байдлаар тодорхойлно: самарыг шахаж, бүрхүүлийг амархан арилгах хэрэгтэй. Бэлэн болсон хоолыг амтлахын тулд давс эсвэл элсэн чихэрээр цацаж, халуунаар үйлчилнэ.
Шуурсан туулайн бөөр нь шар айраг, квас, усан үзмийн шүүс эсвэл улаан дарстай сайн нийлдэг.
Та богино долгионы зууханд самар чанаж болно. Тиймээс тэд халуунд тэсвэртэй таваганд хийж, давсалсан ус нэмээд самрын гуравны нэгийг бүрхэж, хамгийн их хүчээр таван минутын турш хооллоорой.
Шуурсан туулайн бөөрийг тэдний хэлдгээр халууны халуунд хэрэглэх ёстой, учир нь удаан хөргөх тусам амт нь бүдгэрдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ийм учраас жигнэсний дараа шууд идэхийг зөвлөж байна.
Туулайн бөөр жимс нь цардуул, элсэн чихэр, аскорбины хүчил, төмөр, таннин агуулдаг тул гашуун амтыг өгдөг. Хоол хийхээсээ өмнө яаж ч хамаагүй усаар дүүргэхийг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд идэж болох жимс нь ёроолдоо живж, зөвхөн муудсан жимс нь гадаргуу дээр үлдэх болно.
Зайрмагт шарсан туулайн бөөр бэлтгэх өөр аргыг авч үзье. Үүнийг хийхийн тулд хагас килограмм жимсийг хальсалж, тайрч, хоёр минутын турш буцалж буй усанд дүрж, дараа нь дахин таван минут буцалгана. Үүний дараа тэдгээрийг хэвэнд хийж, хоёр халбага элсэн чихэр цацаж, хоёр халбага цөцгийн тос нэмээд хорин минутын турш зууханд хийнэ. Таваг бэлэн болмогц 100 грамм коньяк цацаж гал дээр тавина.
Тиймээс өнөөдөр томоохон дэлгүүр эсвэл супермаркетаас худалдан авч болох туулайн бөөрөөр хийсэн хоол түгээмэл болж байна. Зүрх сэтгэлтэй, эрүүл чийрэг амт нь бусадтай адилгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
Гэртээ туулайн бөөрийг хайруулын тавган дээр хэрхэн шарах вэ?
Парисын бэлгэ тэмдэг нь Эйфелийн цамхгаас гадна гудамжинд шарсан туулайн бөөр зардаг олон хүмүүс байдаг гэдгийг олон хүн сонссон байх. Үнэхээр ч яг явган хүний зам дээр бяцхан, заримдаа тийм ч тийм ч жижигхэн шаргал махнууд байдаг бөгөөд тэдгээрт энэхүү төвөггүй амттанг бэлддэг. Үүнийг туршиж үзээд олон жуулчид өөрөөсөө "Гэртээ туулайн бөөрийг хэрхэн шарах вэ?" Мөн энэ нь хэр боломжтой вэ?
Туулайн бөөрийг хайруулын таваг, зуух эсвэл богино долгионы зууханд хэрхэн шарсан бэ?
Туулайн бөөр хуурахаас өмнө зүсэх хэрэгтэй. Тэд тус бүрдээ ингэж харьцдаг. Үгүй бол тэд попкорн шиг дэлбэрч, энэ нь сайн зүйлд хүргэхгүй
Хүнсний туулайн бөөрийг хэрхэн хоол хийх вэ
Хэрэв та эдгээр чамин жимсийг худалдаж авсан бол туулайн бөөрөөр юу хийж болох вэ? Манай захуудад тэд маш ховор зочид байдаг. Гэхдээ Европт тэд ихэвчлэн Христийн Мэндэлсний Баярын ширээн дээр үйлчилдэг. Мэдээжийн хэрэг, тэд туулайн бөөр хэрхэн хоол хийхийг сайн мэддэг. Эдгээр жимстэй чихмэл шувууны жор маш их алдартай. Шарж туулайн бөөр бол гудамжны энгийн амттан юм. Эдгээр ер бусын жимсээр юу хийж болохыг харцгаая
Лувангаар юу хоол хийх вэ? Өвлийн улиралд лууваныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Луувангийн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Лууван нь ямар ч талаараа үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо, тэжээллэг, хүний биеийг эдгээх үйлчилгээтэй, дархлааг сайжруулж, хорт бодисыг гадагшлуулдаг бөгөөд каротины агууламжаараа түүнтэй тэнцэх зүйлгүй. Энэ бол эрүүл, зөв хооллолтыг мэддэг хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм