Анди тогоочийн төгс луувантай бялуу

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Анди тогоочийн луувангийн бялууг жоронд самар, лууванг ашиглан ер бусын амттай болгосон. Ийм хослол нь хэр зэрэг нийцэхгүй мэт санагдаж байсан ч үр нөлөө нь бүх хүлээлтээс давсан хэвээр байна. Энди тогоочийн сонгодог луувантай бялууг төрөл бүрийн амтлагч, крем эсвэл царцдасаар дүүргэж болно.

Энэ жор нь лууван эсвэл хулуутай ногооны бялуу шиг харагдаж байсан ч энэ бол хамгийн том ташаа ойлголтуудын нэг юм. Амттан нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь ногоонд дурлахад тусална.

Сонгодог жор

Анди жорын дагуу бэлтгэсэн төгс луувангийн бялууг шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч хийж болно.

Үүний тулд та бэлтгэх хэрэгтэй:

• Лууван - 0.5 кг.
• Сахар - 250 гр.
• Тахианы өндөг - 3ш
• Гурил - 0.32 кг.
• жигнэх нунтаг - 7 гр.
• Сод - 7 гр.
• Шанцайны нунтаг – 7 гр.
• Ургамлын тос -2/3 аяга.
• Самар (пекан, кешью, самар) - 1/3 аяга.

Энди тогоочийн сонгодог луувангийн бялуутай крем хийхийн тулд та дараах зүйлийг авна уу:

• цөцгий 15% - 0.5 литр;
• элсэн чихэр - 150 грамм;
• зөгийн бал - 50 грамм.

Самараа хэрчиж эсвэл өнхрөх зүүгээр бутлана. Хатуу хөөс үүсэх хүртэл арван минутын турш элсэн чихэртэй өндөгийг цохино. Өндөгний холимог руу ургамлын тос хийнэ, зөөлөн холино. Дахин цохилоо.

Тусдаа саванд гурил, сод, жигд нунтаг, шанцайгаа холино. Өндөг, элсэн чихрийн холимогт хуурай найрлагыг аажмаар нэмж, тасралтгүй хутгана. Сараалжтай лууван, жижиглэсэн (жижиглэсэн) самар нэмнэ. Бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд сайтар холино. Өтгөн зуурсан гурилаа гурван хэсэгт хувааж зууханд жигнэнэ.

Кексээ жигнэж байх хооронд кремээ бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд зочид буудлын аяганд цөцгий, элсэн чихэр, зөгийн бал холино. Үр хольцыг 30 минутын турш хөргөгчинд илгээнэ. Дараа нь ирээдүйн цөцгийн тосыг аваад хутгагч, холигч эсвэл хумсны дээр цохино.

Хүйтэн бялуу болон бэлэн кремийг нийлүүлж нэг луувантай бялуу хийж болно. Энди тогооч энэ жорыг карьерийнхаа эхэн үед бодож олсон бөгөөд үүнийг өөртөө тохируулахын тулд бага зэргийн хазайлтаар бэлдэж болно.

Бэлэн болсон бялууг хөргөгчинд хонуулахын тулд үлдээнэ. Дээд талыг нь хүссэнээрээ гоёж болно.

Карамельжуулсан лийр, жүржтэй чихмэл луувантай бялуу

Боовны тогооч Энди тогоочийн гаргаж чадах хамгийн амттай зүйл бол луувангийн бялуу юм. Хамгийн сайн жор хайж байнатуршихад чөлөөтэй. Олон гэрийн эзэгтэй нар ийм ер бусын, амттай амттан хийж сурахыг хүсэх болно.

Тиймээс карамелжуулсан лийр, жүржтэй луувантай бялуу.

Кекс, кремээ бэлтгэхийн тулд өмнөх жорын орцуудыг авах хэрэгтэй. Бялууг чимэглэхийн тулд дээр нь цөцгийтэй бяслаг тавьдаг. Үүнд бэлд:

• цөцгий 33% - ½ аяга;
• ямар ч төрлийн цөцгийтэй бяслаг - 200гр;
• нунтаг бор элсэн чихэр - 3 халбага.

Бялуу хийх. Лууван, сараалжтай эсвэл хутгагчаар нунтаглаж, элсэн чихэртэй урьдчилан зодуулсан өндөг рүү нэмж, жигд нунтаг, содтой гурил нэмээд холино. Шанцай, нэг жүржийн хальс нэмээд гөлгөр зуурсан гурилыг сайтар хутгана. Байгаа.

6 лийр, нэг шил улаан дарс жимсийг карамел болгоход хэрэгтэй. Дарсыг усаар сольж болно. Ингээд дарсаа буцалгаад лийрийг доод талаас нь хальсалж, буцалж буй ус юм уу дарсандаа 100 грамм элсэн чихэр хийж хутгана. Халуун дарсанд жүржийн хальс, халуун ногоо нэмээд хальсалж лийрийг нэг газар тавиад 5 минут буцалгана. Хугацаа өнгөрсний дараа лийрээ аваад хөргөнө.

Зуурсан гурилынхаа 1/3-ыг бэлтгэсэн хэлбэрт хийж, лийрээ дугуйлан хийж, дээр нь үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ. Бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш явуулна.

Анди тогоочийн бэлэн луувантай бялуу гаргаж аваад хөргөнө. Энэ үед та бяслагны цөцгий бэлдэж болно. Цөцгий авч, халаахын тулд зууханд хийж, тэдэнд нэмнэтос бяслаг, нунтаг элсэн чихэр. 5 минут буцалгаж, хольцыг байнга хутгаж, буцалгахыг зөвшөөрдөггүй. Бэлтгэсэн бялууг бэлэн массаар бүрхэнэ.

Хялбар жор

Удахгүй зочид ирэхэд хэдхэн минутын дотор Энди тогоочийн луувантай бялуу хийх хялбар жор байна.

Луванг үрж, шүүсийг нь шахаж, самар бутлана. Ноолуур эсвэл пеканс авахыг зөвлөж байна, гэхдээ та бэлэн байгаа сортуудыг авч болно. Өндөгийг элсэн чихэртэй хөөсөөр цохиж, ургамлын тос асгаж, хуурай найрлагатай гурилыг үүссэн хольц руу хийнэ. Бөөгнөрөл гарахгүйн тулд хэд хэдэн үе шаттайгаар холино. Үүний зэрэгцээ, лууван, самар аажмаар нэмэгддэг. Гарц дээрх зуурсан гурил нь маш зузаан болж, хэрвээ хэт хатсан бол луувангийн шүүс нь нөхцөл байдлыг засахад тусална.

Хэлбэрт хэд хэдэн бялууг 170-180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

Цөцгийн хувьд та цөцгий эсвэл цөцгий бяслаг авч, гарт байгаа зүйлээ сонгох эсвэл хоол хийхэд илүү тохиромжтойг сонгох боломжтой.

Цөцгийтэй ааруул

Дүрмээр бол сонгодог амттангийн жор нь найрлага нь өөрчлөгдөөгүй бөгөөд яг л Энди тогоочийн луувангийн бялуугаар хийсэн хэлбэрээр агуулагддаг. Хамгийн сайн тосыг хайж олохын тулд та мэдээж туршилт хийж болно. Тэгэхээр, ааруул тос:

• зуслангийн бяслаг эсвэл ааруул бяслаг - 350 гр.;
• цөцгийн тос – 100-150 гр.;
• элсэн чихэр - 100 гр.;
• ханд буюу ванилийн амталсан элсэн чихэр - 0.5 гр. эсвэл 1уут.

Жор нь тусгай ур чадвар, мэдлэг шаарддаггүй. Төгс цөцгий бэлтгэхийн тулд бяслаг нь хатуу төлөвт хөргөж, цөцгийн тосыг (82% -ийн өөхний агууламжийг авах нь илүү дээр юм) зөөлөн тууштай байдалд хүргэдэг (гэхдээ живж болохгүй). Саванд санал болгож буй бүх найрлагыг нэгтгэж, 5-7 минутын турш нэгэн төрлийн цөцгий тууштай болтол сайтар хутгана. Аарцны цөцгий бэлэн боллоо.

Карамель соус

"Andy Chef's Carrot Cake" хэмээх амттай, сонирхолтой амттандаа мөстөлт эсвэл карамель соус хэрэглэж болно. Энэ жорыг мөн Энди тогооч өөрөө бүтээсэн тул бялуунд төгс тохирох болно.

Та дараах орцуудыг бэлтгэх хэрэгтэй:

• бор сахар - 1 аяга;
• ус - 75 мл;
• тослог тос - 100 мл;
• дунд тослог цөцгийн тос – 70гр.

Тусдаа саванд усаа элсэн чихэртэй холино. Холимогийг гал дээр тавьж, буцалгаад авчрахгүйгээр буцалгаад, бүү хутгана. Карамель шар өнгөтэй болтол нь авчирч, дулаанаас салгана. Халуун сироп дээрээ кремээ зөөлөн хийж сайтар хутгаад цөцгийн тосоо нэмээд найрлагыг нь бүрэн уусгаж холих хүртэл сайтар хутгана.

Үр дүн

Төгс, амттай, зөөлөн амттангийн хувьд Энди тогоочийн луувантай бялуу нь хамгийн сайн сонголт юм. Энэхүү бялуу нь зочдыг гайхшруулж, баярлуулахаас гадна ямар ч баяр, өдөр, арга хэмжээг чимэглэх боломжтой.

Та сонгодог жорыг баримтлах хэрэггүй, та өөрөө зохиомж хийх хэрэгтэй,сайжруулж дуусгах. Дүүргэлт, цөцгий, мөс, нунтаг хэлбэрээр төрөл бүрийн жимс - энэ бүгдийг чимэглэл болгон ашиглаж болно.