Polyfleur зөгийн бал: ашигтай шинж чанар, онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зөгийн бал нь асар их хэмжээний витамин, шим тэжээлийн эх үүсвэр юм. Түүнчлэн, энэ бүтээгдэхүүн нь тэжээллэг чанараараа маш их ач холбогдолтой боловч элсэн чихэр орлуулагч бөгөөд ихэвчлэн хоолны дэглэмийн үед нүүрс усны эх үүсвэр болгон ашигладаг. Энэ нийтлэлд бид полифлорал зөгийн бал гэж юу болох талаар ярих болно. Бид багаасаа л цэцэг гэж нэрлэдэг байсан. Гэхдээ цэцэг нь өөр бөгөөд ихэвчлэн хэд хэдэн төрлийн ургамлаас нэг төрлийн зөгийн бал бий болдог тул бид энэ төрлийн зөгийн балыг полифлорал (эсвэл холимог цэцэг) гэж ялгадаг.

Honey Паспорт

Полифлорт зөгийн бал цайвар шараас хар хүрэн хүртэл янз бүр байна.

Бүтээгдэхүүний амт нь дунд зэргийн чихэрлэг, нарийхан, өтгөн, хурц, халуун ногоотой байж болно.

Цэцгийн болон жимсний ноот бүхий олон талт үнэртэй.

Болоржилт нь жилийн өөр өөр цагт тохиолддог.

100 грамм дахь полифлорал зөгийн балны илчлэгийн агууламж 300-330 килокалори байдаг.

Цуглуулга хаа сайгүй явагддаг.

Цуглуулах хугацаа хаврын эхэн сард эхэлж, намрын сүүлээр дуусна.

Полифлорт зөгийн бал - энэ юу вэ?

Энэ зөгийн бал нь жинхэнэ амт, үнэрийн найрыг бий болгодог. Талбайн болон нугын зөгийн бал ургамлаас, нугын ургамлаас элбэг дэлбэг хээл хахуулийг хослуулан олж авдаг тул түүнд хоёрдмол утгагүй тодорхойлолт өгөх боломжгүй юм. Энэ нь хээр эсвэл уулын цэцгийн цэцгийн тоос, нектар, түүнчлэн нугын ургамлаас гаргаж авдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь стандарт амт, өнгө байхгүй. Тэр болгонд олон цэцэгт зөгийн балны үнэр шинэ сүүдэртэй болно. Энэ бол гайхалтай, учир нь ийм олон талт байдал нь тод мэдрэмж, олон ашигтай шинж чанаруудын түлхүүр болдог.

5-р сарын сорт нь полифлорт зөгийн балны хамгийн алдартай сортуудын нэг юм. Энэ нь зөгийн балны эхэн үеийн ургамлуудын анхилуун үнэр, өгөөмөр чанарыг хослуулсан: агч, царс, хайлаас, бургас, үхэр мод, нигшин мод, лингонбери, жимсний мод, данделион, нэрс, үхрийн нүд болон бусад олон примроз.

Полифлорт байгалийн зөгийн бал нь өөр. Энэ нь янз бүрийн ургамлаас хээл хахуулийн янз бүрийн нөхцлөөс шалтгаална - биологийн идэвхт нэгдлүүд болон бодисын чийгшил, агууламжийг урьдчилан таамаглах нь бараг боломжгүй юм.

Бүтэц

Зөгийн балны найрлага нь тоос хүртдэг ургамал болон тухайн бүс нутгаас хамааран ихээхэн ялгаатай байж болно.

Ерөнхийдөө ерөнхий зураг иймэрхүү харагдаж байна:

• ус - 21%;
• нүүрс ус(глюкоз ба фруктоз, бага зэрэг сахароз, мальтоз, мелицитоз ба дисахаридууд) - ойролцоогоор 86%;
• уураг, фермент, усанд уусдаг витамин, декстрин ба амин хүчил - ойролцоогоор 3%;
• эрдэс - 1%-иас бага.

Байгалийн зөгийн балтай адил полифлорт зөгийн бал нь маш их хэмжээний шим тэжээл, идэвхтэй нэгдлүүдийг агуулдаг.

Янз бүрийн хүчин зүйлээс хамааран эрдэмтэд 300-аас 400 хүртэлх зүйлийг ялгадаг. Жагсаалт байнга шинэчлэгддэг боловч дараах зүйлс тогтмол байна:

• макро болон микроэлементүүд (иод, кали, төмөр, марганец, хүхэр, магни, натри, селен, кальци, кобальт, фосфор, хөнгөн цагаан);
• уураг, фермент, амин хүчил, антиоксидант, декстрин;
• фолийн болон аскорбины хүчил, В витамин, витамин Е, РР, К, N.

Үүнээс гадна байгалийн полифлорт (цэцгийн) зөгийн бал нь:

• чухал тос;
• таннин;
• глюкозид;
• фитогормонууд;
• холин;
• сапонин;
• алкалоид болон бусад

Ашиглах

ГОСТ-ын дагуу полифлер зөгийн балыг (бага хэмжээний сахароз агуулсан) олон өвчнийг эмчлэх бүх нийтийн эм гэж нэрлэж болно. Гэсэн хэдий ч түүний доторх биологийн идэвхт бодисын тоо нь эмчилгээний ноцтой үр дүнд хүрэлцэхгүй байгаа тул эмч нар үүнийг эмтэй хослуулан хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Шүүмжээс харахад зөгийн бал нь улирлын чанартай өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд маш сайн үүрэг гүйцэтгэдэг.өвчин:

• ангина;
• ханиад;
• томуу;
• бронхит.

Амьсгалын зам, хоолойн өвчин ихэвчлэн өвдөлт, үрэвсэл дагалддаг. Амтат эм нь бага зэргийн антисептик, өвдөлт намдаах нөлөөтэй байдаг. Зөгийн балыг урьдчилан сэргийлэх зорилгоор зөвхөн бүлээн ундаагаар эсвэл амандаа уусгана.

Урьдчилан сэргийлэх хамгийн их үр дүнд хүрэхийн тулд жижиглэсэн самар, хатаасан жимстэй холино. Ийм ундааг намраас эхлээд хавар дуустал өдөрт нэг хоолны халбагаар ууна.

Биеийн ийм тэжээл нь beriberi-г устгаж, хоолны шим тэжээлийн үнэ цэнийг нэмэгдүүлж, дархлааны системийг сэрээх болно.

ГОСТ заалт

Зөгийн балыг боловсруулах хугацаа, зэрэг нь полифлорт зөгийн балны найрлагыг тодорхойлдог гэдгийг санах нь зүйтэй. Жинхэнэ зөгийн бал 15-21%, глюкоз - 32%, фруктоз - 35%, диастаз - 9-15 Gote нэгж, сахароз - 13.3% -иас ихгүй ус агуулсан байх ёстой.

Хуурамч зүйлийг үнэр (хуучин сортууд нь өвөрмөц үнэртэй), амт (хоосон, амтгүй), тууштай (наалдамхай, өтгөн, наалдамхай, желатин эсвэл шингэн), тослог талстжилт, цэцгийн найрлага (ямар ч байхгүй үед) зэргээр илрүүлэх боломжтой. зонхилох төрлийн цэцгийн тоос), нийт хүчиллэг (1 градусаас ихгүй) гэх мэтийг ГОСТ-ийн зөвлөмжийн дагуу.

Дашрамд хэлэхэд, ГОСТ-ийн дагуу candied буюу талстжих нь байгалийн зөгийн балны салшгүй хэсэг болох байгалийн үйл явц юм. үедталсжилт нь бүтээгдэхүүний найрлага дахь глюкозын төлөв байдлын өөрчлөлт юм. Огт чихэрлэгдээгүй зөгийн балыг хуурамчаар үйлдсэн эсвэл найрлагад нь гадны бодис агуулагдаж байгаагийн шинж гэж үздэг.

Чухал: зөгийн балыг халаахад бүтээгдэхүүн хүчтэй харанхуйлж, карамель амт гарч, үнэр нь суларч, диастазын идэвхжил буурч, гидроксиметилфурфур хуримтлагддаг.

Өөр юу хэрэгтэй вэ?

Эрт дээр үеэс зөгийн балыг үрэвслийг намдааж, шархлаа, шарх, түлэгдэлт, буглаа, тайралт, буглаа эдгээхэд хэрэглэж ирсэн. Зөгийн балны компресс нь үе мөчний үрэвсэл, хэрх өвчнийг нэг шөнийн дотор сайжруулдаг.

Одоо зөгий бүтээгдэхүүнийг арьсны өвчний эмчилгээнд хэрэглэх нь шинэ түвшинд хүрсэн. Уламжлалт анагаах ухаанаас зөгийн бал нь орчин үеийн гоо сайхны салбарт жигд шилжсэн бөгөөд өнөөг хүртэл амжилттай хөгжиж байна. Үүнийг эмчилгээнд амжилттай ашигласан:

• экзем;
• псориаз;
• батга;
• seborrhea;
• бичил хагарал ба хуурай арьс;
• витилиго;
• настай холбоотой өөрчлөлтүүд.

Эмч нарын хэлснээр зөгийн бал нь мэдрэлийн системд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Ийм зорилгоор тайвшруулах декоциний эсвэл ургамлын гаралтай дусаахтай хослуулах ёстой. Үүнд тусална:

• стресс;
• бага зэргийн нойргүйдэл;
• сэтгэцийн ядаргаа;
• сэтгэл гутрал;
• мэдрэлийн хурцадмал байдал;
• уур уцаар болон сандрах халдлага.

Байгалийн олон цэцэгт цэцгийн зөгийн бал нь дараах хүмүүсийн жинхэнэ олдвор юм:

• хүнд өвчтэй хүмүүсийг нөхөн сэргээх;
• хүнд хэцүү дасгалын үеэр тамирчид;
• хагалгааны дараах биеийг нөхөн сэргээх.

Хэрэв та өдөр бүр өлөн элгэн дээрээ нэг халбага зөгийн бал идэж заншвал дараах өөрчлөлтүүдийг анзаарах болно:

• бодисын солилцоог хурдасгах;
• дархлааны системийг идэвхтэй эхлүүлэх;
• бодисын солилцоо сайжирсан;
• судасыг бэхжүүлэх;
• ус-давсны тэнцвэрийг сэргээх.

Эсрэг заалт

Зөгийн балны полифлер сортууд нь бие махбодид үл тэвчих шинжтэй байдаг дүрэмд үл хамаарах зүйл биш юм. Эсрэгээрээ, бусад сортуудаас илүү олон удаа тэд харшлын урвал үүсгэдэг, учир нь цэцгийн үр тарианы найрлагад олон төрлийн зөгийн бал ургамлыг агуулдаг.

Зөгийн балны бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд хамгийн чухал хүчин зүйлсийн нэг нь хоолны дэглэм юм. Хэрэв та хоолны дэглэмдээ нэг халбага зөгийн бал нэмбэл өдөр тутмын илчлэгээ шинэлэг зүйлийнхээ хамт дахин тооцоолоорой.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс өдөр тутмын хоол хүнсэндээ зөгийн балыг оруулах талаар ажиглагч дотоод шүүрлийн эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.