Хар зөгийн бал: шинж чанар, сорт. Хэрхэн хар зөгийн бал хурааж авдаг вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зөгийн бал бол байгаль эхээс хүн төрөлхтөнд өгсөн хамгийн үнэ цэнэтэй байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Манай алс холын өвөг дээдэс түүний өвөрмөц шинж чанарыг мэддэг байсан. Энэ нь 190 орчим төрлийн химийн нэгдлүүдийг агуулдаг. Хар зөгийн бал нь ялангуяа ашигтай гэж тооцогддог. Энэ бүтээгдэхүүнийг Оросын төв хэсэгт ямар үйлдвэрээс олж авсныг өнөөдрийн нийтлэлээс олж мэдэх болно.

Сүүдрийг юу тодорхойлдог вэ?

Энэ бүтээгдэхүүний өнгө нь цуглуулах хугацаанаас ихээхэн шалтгаална гэдгийг бид шууд тэмдэглэж байна. Үүнээс гадна, түүний сүүдэр нь түүнийг гаргаж авсан ургамлын нектарт нөлөөлдөг. Тиймээс хавар илүү хөнгөн бүтээгдэхүүн олж авдаг. Зуны төгсгөл, намрын эхэн үед харанхуй зөгийн бал хурааж авдаг (энэ нь аль ургамлаас хийгдсэн болохыг та дараа нь сурах болно). Жишээ нь, chicory, Сагаган, Хизер зэрэг нь хүрэн өнгөөрөө танигддаг.

Хөнгөн сортуудад витамин илүү, бараан сортууд нь микроэлементүүд (зэс, марганец, цайр) болон уургийн нэгдлээр баялаг гэдгийг нийтээр хүлээн зөвшөөрдөг. Тиймээс цус багадалттай хүмүүст сүүлийнхийг ихэвчлэн зөвлөдөг.

Хар зөгийн балыг үнэлдэг хамгийн чухал шинж чанарууд

Дунд бүсийн аль ургамлаас түүж байгаа нь нэрнээс нь тодорхой болно. Хэдийгээр сорт бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц шинж чанартай байдаг ч тэдгээрийг нэг бүлэгт нэгтгэдэг хэд хэдэн нийтлэг шинж чанарууд байдаг.

Хар хүрэн зөгийн балыг ихэвчлэн цэцэглэдэг ургамлаас цуглуулдаг. Түүний сүүдэр нь төмрийн болон микроэлементийн өндөр агууламжтай холбоотой юм. Энэ нь хөнгөн сортуудтай харьцуулахад илүү наалдамхай, нягт юм. Харанхуй зөгийн балыг хуурамчаар үйлдэх нь илүү хэцүү байдаг ч үүнийг зөвхөн итгэмжлэгдсэн зөгийн аж ахуй эрхлэгчдээс худалдаж авахыг зөвлөж байна. Худалдан авахдаа сонгосон бүтээгдэхүүний онцлог шинж чанарт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Хүрэн сортуудыг авсан өнгөний жагсаалт

Олон хүмүүс хар зөгийн балнд дуртай. Ямар ургамлаас цуглуулсныг та яг одоо олж мэдэх болно. Энэ жагсаалтад хизер, туулайн бөөр, сахиусан тэнгэр, эвкалипт, chicory, burdock, Сагаган зэрэг орно. Эдгээр ургамлуудтай ажиллахад зөгий ийм үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.

Дээрх сортуудаас гадна зөгийн бал гэж нэрлэгддэг зөгийн бал нь харанхуйд хамаарна. Энэ нь цэцэгнээс биш, харин ургамлын навчнаас цухуйсан шүүрэлээс цуглуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь маш тод гашуун амттай байдаг тул хэрэглэхэд тохиромжгүй. Гэхдээ энэ нь гадаа ашиглахад тохиромжтой.

Харанхуйн ашиг туссорт

Дээр дурдсанаас бид бүтээгдэхүүний шинж чанар нь түүнийг олж авсан ургамлаас хамаарна гэж дүгнэж болно. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг хөнгөн сортуудаас ялгах нэг зүйл бий.

Хар зөгийн бал нь өтгөн тууштай байдаг. Энэ нь төмрийн өндөр агууламж, зарим ул мөр элементтэй байдаг. Хөнгөн сортуудын нэгэн адил олон өвчнийг эмчлэхэд ашиглаж болно. Энэхүү бүтээгдэхүүний тусламжтайгаар та хорт хавдар гэлтгүй бараг бүх өвчнийг эдгээх боломжтой.

Бусад зүйлсийн дотор энэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн гоо сайхны салбарт ашигладаг. Гэрийн нөхцөлд үүгээр бүх төрлийн маск хийдэг. Аж үйлдвэрт арчилгааны бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрт үйлдвэрлэдэг.

Хуурамчийг яаж таних вэ?

Хар өнгийн зөгийн бал (аль цэцэгнээс нь түүдэг гэдгийг дээр дурдсан) цайвар зөгийн балнаас бага байдаг тул өндөр үнээр зардаг. Тиймээс хуурамч бүтээгдэхүүн худалдаанаас ихэвчлэн олддог. Хуурамч бүтээгдэхүүн худалдан авахад сэтгэл дундуур байхаас зайлсхийхийн тулд бүтээгдэхүүн сонгохдоо хэд хэдэн чухал хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Мэдээж зохих шинжилгээ хийж байж хар зөгийн бал ямар чанартай болохыг дүгнэх боломжтой. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүний янз бүрийн хувилбаруудыг сайн мэддэг мэргэжилтнүүд ч гэсэн эх нь хаана байгаа, сайн хийсэн хуурамч зүйл хаана байгааг нарийн тодорхойлж чадахгүй. Хохирогч болохгүйн тулдшударга бус үйлдвэрлэгчид, бид үүнийг зөвхөн борлуулж буй барааны гэрчилгээтэй төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс худалдаж авахыг зөвлөж байна.

Хар зөгийн бал - ямар ургамлаас авсан бэ?

Burdock нь хурц халуун ногоотой үнэртэй чидун өнгөтэй үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг өгдөг. Burdock зөгийн балыг ихэвчлэн цэвэрлэгч, шээс хөөх эм болгон хэрэглэдэг.

Жүржийг жүрж эсвэл мандарины цэцгийн тоосноос гаргаж авдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хар хүрэн өнгөтэй бөгөөд цитрусын баялаг үнэртэй.

Hyssop зөгийн бал нь харанхуй сортуудад хамаарна. Энэ нь ижил нэртэй эмийн ургамлын цэцгийн тоосноос цуглуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь ходоод гэдэсний замын өвчинд зориулагдсан байдаг. Үүнээс гадна шархыг маш сайн эдгээх үйлчилгээтэй.

Ижил бүлэгт өндөр зэрэглэлийн нуга, ойн зөгийн бал орно. Эхнийх нь зэрлэг цэцэгнээс олж авдаг. Энэ бүтээгдэхүүний сүүдэр нь цайвараас маш харанхуй хүртэл өөр өөр байж болно. Хоёр дахь нь ойд ургадаг төрөл бүрийн зөгийн бал ургамлуудын цэцгийн тоосны хольцоор хийгдсэн.

Сагаган зөгийн бал

Харанхуй сортуудаас хамгийн ашигтай нь гэж тооцогддог. Түүний өнгө нь тод улаан өнгөтэй шараас өтгөн хүрэн хүртэл янз бүр байж болно. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц гашуун-тарт амттай, халуун ногоотой үнэртэй. Энэ нь 40% фруктоз, 36.5% глюкоз агуулдаг.

Энэхүү хар зөгийн бал нь амин чухал амин хүчил, фермент, антиоксидант, уураг, эрдэс бодисоор баялаг. Энэ нь төмрийн хамгийн сайн эх үүсвэрүүдийн нэг гэж тооцогддог. Үүнийг ашиглахыг зөвлөж байнабага гемоглобин, час улаан халууралт, улаанбурхан, гахайн хавдар, гепатит, цөсний чулуу, бөөрний чулуу. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь цусны найрлагыг шинэчлэх, цусны судсыг цэвэрлэх, эд эсийн нөхөн төлжилтийг сайжруулахад тусалдаг.

Сагаган зөгийн балыг тогтмол хэрэглэх нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон ходоод гэдэсний замын өвчтэй хүмүүст зориулагдсан байдаг. Энэ нь хүний биеийг үнэ цэнэтэй шим тэжээлээр хангадаг тул томуу, ханиад, авитаминоз зэрэгт хэрэглэхийг зөвлөж байна. Антисептик, вирусын эсрэг, нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй энэхүү бүтээгдэхүүн нь батга, арьсны үрэвсэл, балт, шарх, буглаа эмчлэхэд тустай.

Dandelion сорт

Тэр эсвэл тэр хар зөгийн бал ямар ургамлаас (данделион, Сагаган эсвэл chicory) олж авдагийг юу тодорхойлдог болохыг та аль хэдийн ойлгосон. Жишээлбэл, шар цэцэгнээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүн нь 41.5% фруктоз, 35.6% глюкоз агуулдаг.

Dandelion зөгийн бал нь хурц үнэртэй, өвөрмөц амтаараа бусад бараан сортуудаас ялгагдах боломжтой. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь протозой болон нянгийн эсрэг шинж чанараараа өндөр үнэлэгддэг. Өтгөн хаталт, колит, гастрит, холецистит болон бусад олон өвчнөөр шаналж буй хүмүүст зориулагдсан болно.

Шинэ данделоны зөгийн бал өтгөн, наалдамхай тууштай. Энэ сортын онцлог нь хэрэв үе үе хутгахгүй бол маш хурдан чихэрлэг болж, нарийн ширхэгтэй масс болж хувирдаг.

Хит зөгийн бал

Энэ сортыг бусад аналогиас ялгахад хялбар байдагөвөрмөц ховор улаан өнгө. Энэ нь олон эрдэс бодис, уургийн хамгийн сайн эх үүсвэрүүдийн нэг гэж тооцогддог. Хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэхийг ихэвчлэн зөвлөдөг.

Хизер зөгийн балны өөр нэг онцлог нь өндөр зуурамтгай чанар, судалтай, хурдан өтгөрүүлэх чадвар юм. Ийм учраас зөгийн сархинагаас гаргаж авахад маш хэцүү байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь удаан хугацаагаар хадгалахад вазелин шиг масс болж хувирдаг.

Чикори зөгийн бал

Амт, үнэр, гадаад шинж чанараараа нугын сортуудтай маш төстэй. Энэ нь зөвхөн бараан өнгийн сүүдэрээр ялгагдана. Энэ бүтээгдэхүүн нь нянгийн эсрэг өвөрмөц шинж чанараараа өндөр үнэлэгддэг. Чикори зөгийн балыг даралт ихсэх, хий үүсэх, колит, ангина, бөөр давсагны үрэвсэлтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Үүнээс гадна энэ сортыг мигрень, неврастения, сэтгэл гутрал, нойргүйдэлд хэрэглэдэг. Мөн мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлж, цочромтгой байдлаас ангижрахад тусалдаг. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар өдөрт гурван удаа нэг халбага chicory зөгийн балыг хэрэглэдэг хүмүүс ханиад томуунд өртөх магадлал багатай бөгөөд амин чухал микроэлемент, витаминыг бүрэн авдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь тархи, цусны судас, зүрхний булчингийн төлөв байдалд сайнаар нөлөөлдөг гэж үздэг. Шөнийн цагаар нэг аяга бүлээн сүүг нэг халбага chicory зөгийн бал уусгаж ууснаар та илүү сайн унтаж, биеийн байдал сайжирч, эрч хүчтэй болох болно.