Нимбэгтэй бялуу: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Нарийхан амттан нь оройн хоолны төгс төгсгөл байх болно. Бид гэр бүлээ хоолны ур чадвараараа гайхшруулахыг хичээж, шинэ жор хайж эхэлдэг. Нимбэгний бялууг ихэвчлэн нарийн боовоор хийдэг боловч мөөгөнцрийн болон жигнэмэг гурилын массыг ашиглах олон сонголт байдаг. Өдөр бүр дэлхийн өнцөг булан бүрт нарийн боовны тогооч нар энэ боовны шинэ санааг гаргаж ирдэг бөгөөд олон хүмүүс хуучин батлагдсан аргуудыг ашигладаг. Нэг өгүүллээр бүгдийг ялгах боломжгүй, гэхдээ та алдартай хоолыг олох нь гарцаагүй.

Цитрусын амттангийн хурдан хувилбар

Жор нь энгийн, нимбэгтэй бялуу амттай байх нь дамжиггүй. Зочид ирэх гэж байхад тэр танд туслах болно, цай уух юм алга.

Бүх найрлага нь ихэвчлэн ямар ч гэрт байдаг:

• 150гр талх гурил.
• Том нимбэг.
• Сахар - хагас шил.
• 2 өндөг.
• 100 гр маргарин (хэрэв та цөцгийн тос хэрэглэхийг хүсвэл нэмнэ үү).
• Цайны нэг халбага хүнсний сод.

Зуухыг урьдчилан асааж болно, учир нь температур өндөр (220 °) байх ёстой бөгөөд бид зуурсан гурилаа хангалттай хурдан чанаж болгоно.

Одоо нимбэгтэй бялууны жорыг харцгааяалхам алхамаар. Үр дүн бүхий зураг аль хэдийн дур булаам болсон. Таныг ямар амт хүлээж байна!

Та хийх ёстой зүйл:

1. Цитрусыг урьдчилан хөлдөөж, дараа нь сараалж хэрэглэх нь дээр.
2. Цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй цагаан, өтгөн, нэгэн төрлийн масстай болтол нь холигчоор хутгана.
3. Өндөгийг нэг нэгээр нь хийгээд дараа нь амтлагчаа нэмээд хэдхэн минутын дараа машинаа унтраа.
4. Тусдаа саванд гурилыг содтой хольж, дараа нь бэлтгэсэн масстайгаа холино.
5. Маягтыг наранцэцгийн тосоор тосолж, үр тариа цацна. Зуурсан гурилаа нааж, гадаргууг тэгшлээрэй.

20 минут жигнэж, бэлэн эсэхийг шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглан шалгана. Бялууг хэвнээс нь нэн даруй гаргахыг бүү оролдоорой, эс тэгвээс та эргэлзэх болно. Жаахан хөргөсөн нь дээр.

Богино зуурсан гурил

Суурийн энэ хувилбарыг нимбэгтэй бялууны жоронд ихэвчлэн ашигладаг тул эхлээд хэрхэн зөв хоол хийхийг сурцгаая.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 0, 25 кг нунтагласан элсэн чихэр.
• Шиших гурил - 0.5 кг.
• 0.3кг цөцгийн тос эсвэл хоол хийх маргарин.
• Нэг дусал давс.
• 3 өндөг.

Богино талхны зуурмаг нь маш их өөх тос агуулдаг. Тиймээс хайлуулах шаардлагагүй, цөцгийн тосыг хөлдөөгчид хэсэг хугацаанд хийх нь дээр. Дараа нь сараалжтай, эсвэл илүү сайн хэсэг болгон хувааж, гурилтай хольж, хутгаар дахин сайтар цавчих эсвэл гараараа үйрмэг болгон үрнэ.

элсэн чихэр, давс нэмээд довжоон дээр хонхор хийж, 2 өндөг, 1 шарыг хугална. Зуурмаг жигд болтол бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хурдан хөдөлгөөнөөр хольж, бөөрөнхий хэлбэртэй болгоно. Гялгар уутанд хийж эсвэл хуванцар боолтоор боож, хөргөгчинд хийнэ.

35 минутын дараа та жигнэж эхэлнэ.

Суурийн өөр хувилбар

Нимбэгтэй задгай бялуу хийвэл жорыг өөрчилж болно. Үүнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 4 аяга бүлээн буудайн гурил.
• Хутганы үзүүр дээр ванилин.
• Цайны халбага жигд нунтаг.
• 2 өндөг.
• Шилэн сахар.

Энд бэлтгэсэн паалантай саванд цөцгийн тосыг хайлуулж, бүлээн савандаа элсэн чихэр хийж хөргөнө.

Энэ үед өндөгийг ванильтай холигчоор цохиж, дараа нь бэлтгэсэн масс руу илгээнэ. Тус тусад нь гурилыг жигд нунтагтай хольж, бусад бүтээгдэхүүнд нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Эхний сонголттой адил та хөргөх хэрэгтэй.

Хялбар нээлттэй бялуу хувилбар

Доорх нь зураг болон алхам алхмаар зааварчилгаа бүхий нимбэгний бялуу хийх өөр нэг жор юм. Бид зуурсан гурил хийж сурчихсан, одоо амттай амттан бэлдэж эхэлцгээе.

Танд хэрэгтэй болно:

• Богино бялууны зуурмаг.
• Гурван нимбэгний шинэхэн шахсан шүүс.
• 4 тахианы өндөг.
• Нэг нимбэгний амттан.
• 2 хоолны халбага гурил.

Эхлээд бялууныхаа суурийг жигнэнэ. Үүнийг хийхийн тулд хөргөсөн зуурсан гурилыг илгэн цаас эсвэл хальс ашиглан хийнэ. Зузаан нь 5 мм-ээс ихгүй байх ёстой. Болгоомжтой жигд таваг руу хийнэ. Мэдээж хэрэгтэйхажуу талыг нь хийх. Маягт алдагдахгүйн тулд ёроолыг сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолж эсвэл ёроолд нь шош хийнэ (та вандуй хэрэглэж болно). Зууханд 15 минут байлгаад жинг нь аваад зууханд дахин хэдэн минут байлгана.

Суурийн бэлтгэлийн явцад дүүргэлтэнд анхаарал тавих хэрэгтэй. Зуурсан гурилын дэгээ эсвэл хумсны хутга, уусгах элсэн чихэр, хальс, нимбэгний шүүс, өндөг, гурилыг ашиглан аяганд хийж холино. Бялууг зуухнаас гаргангуут нь асгаж, тэгшлэх хэрэгтэй. Температурыг 160 градус хүртэл бууруулж, өөр хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Халуун бялуунд дүүргэх нь вазелинтай төстэй болно. Бүрэн хөргөөд нунтаг элсэн чихэр цацна.

Америк бялуу

Одоо бид нимбэгтэй бялууны зурагтай гадаад жорыг санал болгож байна. Үүнд шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг манай дэлгүүрээс худалдан авах боломжтой. Бид бэлэн боовны зуурсан гурилыг авч, дүүргэхийн тулд:

• 3 халбага. л. цардуул (төмс);
• 2 жижиг нимбэг;
• 1, 5 аяга ус;
• дөрөвний нэг халбага хоолны давс;
• 270гр элсэн чихэр;
• 2 халбага. л. гурил;
• 50гр цөцгийн тос эсвэл маргарин;
• 4 өндөг.

Бүх зүйлийг илүү хурдан болгохын тулд бид үүнийг үе шаттайгаар хийх болно. Богино зуурсан гурил зуураад, хөргөгчинд байх зуураа дүүргэж бэлтгэ.

Саванд ус, жүүс, нимбэгний хальс, нэг стакан элсэн чихэр, цардуул, давс холино. Холимогийг буцалгаад, хумсны тусламжтайгаар байнга хутгана. Тос нэмэх. 4 өндөгний шарыг салгаж, сэрээгээр цохиж, нимгэн урсгалаар хийнэцохихыг зогсоохгүйгээр савнаас бага зэрэг сироп. Үр хольцыг нимбэгний исгэж буцаан хийж, өтгөрүүлэх хүртэл нь гал дээр байлгаад бага зэрэг хөргөнө.

Зуурсан гурилаа 3-4 мм-ийн зузаантай өнхрүүлээд хажуу талтай бялуугаа жигнэж, ёроолыг нь янз бүрээр цоолж хийнэ. Би meringue хоол хийж байна. Өндөгнөөс үлдсэн холигчуудын өндөгний цагааныг байнга 6 tbsp нэмээд хөөс болгон хутгана. л. Сахара. Та өтгөн масс авах ёстой.

Бялууг угсарч эхэлж байна. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээрх агуулгыг бялуу дээр асгаж, тэгшлээрэй. Meringue дээр нь явдаг. Үүнийг энгийнээр эсвэл нарийн боовны уутны тусламжтайгаар өтгөн хэв маягаар хийж болно. 180 градусын турш дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Дээд хэсэг нь бага зэрэг бор өнгөтэй болно.

Олон давхаргат нимбэгний өвс

Энэхүү Lemon Pie жорыг энэ амралтын өдрүүдэд хийж болно.

Дүүргэхэд 2 аяга чанамал эсвэл нэг аяга элсэн чихэртэй хольсон шинэхэн мушгирсан нимбэг хангалттай. Та сонгосон ч хоёр дахь сонголт нь илүү анхилуун үнэртэй.

Зуурсан гурилыг 4 давхар болгох учир 3 дахин их бэлтгэнэ. Өгүүллийн эхэнд тайлбарласан эхний хувилбарын дагуу бид үүнийг бэлтгэж байна. Бид хөргөгчнөөс гарсны дараа 4 хэсэгт хуваана. Энэ тохиолдолд нэг нь бусдаасаа том байх ёстой.

Бид илгэн цаасаар өнхрүүлж, тосолсон хэвний ёроолд хажуу талыг нь гаргаж тавина. Чөмөгөөр тослох. Нимгэн зуурсан гурилын хоёр дахь хэсэг нь орой дээр гардаг. Дахин 2 удаа давтаж, доод давхаргын ирмэгийг дээд талд нь бэхлэнэ. Бид хэд хэдэн цоорхой хийж, хагас цагийн турш жигнэх болно.

Нарийхан нимбэгний өвс

Зуурмаг энд байх болнобага зэрэг өөр хоол хийх бөгөөд энэ нь сул болно. Нимбэгтэй боовтой бялууны жорыг үзээд чөлөөт цагаараа туршаад үзээрэй.

Богино бялууны бүтээгдэхүүн:

• 5 бүтэн хоолны халбага цөцгий;
• 12-р зүйл. л. элсэн чихэр;
• суурсан сод эсвэл жигд нунтаг;
• 100гр цөцгийн тос;
• 2 аяга энгийн гурил.

Цитрусын дүүргэлт:

• Том нимбэг.
• 2 том халбага эрдэнэ шишийн цардуул (дэлгүүрээс харна уу).
• Шилэн сахар.

Цөцгийн тосыг гурил, жигнэмэгээр үрж үйрмэг болгоно. Элсэн чихэр, цөцгий нэмнэ. Зуурмаг нь хэтэрхий наалдамхай байх ёсгүй, гэхдээ энэ нь эгц байх ёсгүй. Нимгэн давхаргыг өнхрүүлж, хэвний ёроолыг таглана. Дунд нь дээшээ гарч бидний гадаад төрхийг алдагдуулахгүйн тулд цоолох хэрэгтэй.

Нимбэгийг хайчилж, тэр даруй үрийг нь салгаж, элсэн чихэр, цардуултай унтдаг. Холигчоор нунтаглана, гэхдээ цитрусын хэсгүүд харагдах болно. Бид дүүргэгчийг бэлтгэсэн бялуу руу илгээдэг. 180 градусын температурт бид 40 минутын турш зууханд байлгана. Дээд хэсэг нь бага зэрэг бор өнгөтэй болно.

Шоколадны гайхамшиг

Хамгийн амттай нимбэгтэй бялууг зочдод ингэж нэрлэх болно. Жор нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд таны анхаарлыг татах ёстой.

Шаардлагатай багц бүтээгдэхүүн:

• Нүүртэй аяга гурил.
• 2 тахианы өндөг.
• Хар шоколадтай баар.
• 240 гр ааруул.
• Нимбэгний чанамал.
• ½ аяга сахар.
• 1 халбага л. цардуул.
• шохой.
• 3 халбага. л. цөцгий.
• 160 мл үнээний сүү.
• Цайны халбага жигд нунтаг.

Жижиг аяганд шоколадаа 50 мл сүүнд хийж хайлуулна (үлдсэнийг нь одоохондоо хойш тавь). Бага зэрэг хөргөнө.

Зуурсан гурил, дүүргэгчийг бэлтгэхийн тулд холигч хэрэгтэй бөгөөд 1 өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж эхэлнэ. Grater нь сайтар угаасан нимбэгний хальсыг арилгаж, масс руу илгээнэ. Төхөөрөмжийг унтраалгүй үлдсэн сүүг хийнэ. Энд хурдыг багасгаж, шоколад, жигд нунтаг, гурил. Зуурсан гурил тогтохгүйн тулд машинаа шууд унтраагаад угаана.

Өөр нэг аяганд дахин хутгана, гэхдээ энэ удаад зуслангийн бяслаг, тослог цөцгий, өндөг, төмсний цардуул хийнэ. Төгсгөлд нь нимбэгний чанамал нэмээд хойш тавь.

Хэвийг тослох. Доод талд нь хэрчсэн нимбэг тавьж, амтыг нь арилгасан. Дараа нь зодуулсан зуурсан гурилын хагасыг асгаж, дараа нь зуслангийн бяслагыг жигд давхаргад хийж, шоколадтай зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг бүрхэнэ. 180 градусын зууханд 1 цаг орчим жигнэх.

Бэлэн боовоо элсэн чихэр эсвэл үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглээрэй.

Талхны машинаас хийсэн гайхамшигт өглөөний цай

Олон гэр бүлд зайлшгүй шаардлагатай болсон энэхүү төхөөрөмжөөс та энэхүү жорын дагуу маш зөөлөн нимбэгний бялуу авах болно. Бүтээгдэхүүний хамгийн бага багц, сонгосон горим болон … халуун амттан бэлэн боллоо.

Орц:

• 1 нимбэг;
• 3 өндөг;
• 350 гр гурил;
• бага зэрэг давс;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 2 цайны халбага жигд нунтаг;
• 100гр цөцгийн тосөтгөн;
• чимэглэлийн зориулалтаар 150 гр элсэн чихэр нунтаг.

Өндөгөө давс, элсэн чихэрээр сайтар хутгана. Сэвсгэр массыг талхны машины аяганд хийнэ. Энд мөн жижиглэсэн, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, хагас нимбэгний хальс, шүүс, гурил, жигд нунтаг нэмнэ.

Жигнэх горим нь исгээгүй зуурсан гуриланд зориулагдсан байх ёстой. Ихэнхдээ үүнийг "Бялуу" гэж нэрлэдэг бөгөөд үүн дээр байх хугацаа нь 80 минут байдаг. Мөн энэ хугацаанд бид жижиг чимэглэл хийх болно. Зүгээр л нимбэгний хоёр дахь хагасын шүүстэй элсэн чихэр нунтаг холино. Холимог бага зэрэг хөргөсөн амттан дээр тараана.

Нимбэгний мөөгөнцрийн зуурмагийн амттан

Үүнийг жигнээд үзээрэй. Энэ нимбэгний бялуугийн жор танд илүү таалагдаж магадгүй юм. Үйлдлийг дүрсэлсэн зургуудыг доор үзүүлэв.

3 аяга гуриланд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• багц маргарин эсвэл цөцгийн тос (өрөөний температур);
• 1 өндөг;
• нэг аяга бүлээн сүү;
• 2.5 халбага түргэн мөөгөнцрийн (хүсвэл шинэхэн 25 гр орлуулж болно);
• 2 халбага. л. элсэн чихэр.

Дүүргэлтийн хувьд: нимбэг, нэг аяга элсэн чихэр бэлтгэнэ.

Бид ердийнхөөрөө зуурсан гурилаа бэлддэг, өөрөөр хэлбэл эхлээд мөөгөнцрийг элсэн чихэр, 1 халбага шингэлнэ. л. гурил. Агуулгыг уусгаж байх үед бага зэрэг цөцгийн тос хайлуулж, бага зэрэг хөргөж, өндөгийг нь хугална. Хутгаж байхдаа бэлтгэсэн шингэн массыг хийнэ. Гурилыг бага багаар асгаж, зуурсан гурилаа гараас нь салгах боловч бууз шиг биш.

Нимбэгээ буцалж буй усаар түлээд, мах бутлуурын дотор мушгиж, үрийг нь салгаж, элсэн чихэртэй холино.

Колобокийг эзлэхүүн нь нэмэгдтэл нь байлгаад 2 хэсэг болгон хувааж дахин нэг болгоно. Бид эхлээд үүнийг гаргадаг. Бид тосолсон тавагны ёроолд хэвтэж, талыг нь хийдэг. Нимбэгний дүүргэгчийг тавь. Хоёрдахь давхаргаар хучиж, цэвэрхэн сайхан ирмэгийг сохор болго. "Таг" -ыг сэрээгээр хатгаж, шараар тосолно. Урьдчилан халаасан зууханд шаргал болтол нь жигнэх.

Зарим зөвлөгөө

Танд туслах хэдэн зүйл байна:

1. Зарим жор дээр санал болгосон нимбэгний бялуу шиг болгохын тулд (дээрх зургийг харна уу) ирмэгийг нь атираат намхан хэлбэртэй болго.
2. Халуун жигнэсэн зуурмаг амархан хугарч хэлбэрээ алддаг. Үргэлж хөргөнө.
3. Зарим жорны чанамалыг нимбэгээр орлуулж болно, гэхдээ энэ нь бага зэрэг амттай болно.
4. Бүх зуух өөр өөр халдаг тул цагаа өөрөө тохируулаарай.
5. Талх үйлдвэрлэгч ашиглахдаа гартаа жигд нунтаг байхгүй бол бага зэрэг арга байдаг. Ердийн хүнсний сода авч, нимбэгний шүүсээр унтраа.

Хоолны дуршил!