Мексик салат: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Мексик салат жил бүр манай гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл болж байна. Франц, Британи, Энэтхэг, Испаничуудын уламжлалыг хослуулсан энэхүү үндэсний хоолыг тод өнгө үргэлж дагалддаг. Энэ улсын бараг бүх хоол нь халуун ногоотой байдаг тул халуун чинжүүг ихэвчлэн жороор олдог. Бэлэн хоолоо ширээн дээр тавиад энэ нарлаг оронд орж байгаа бололтой.

Хоол бэлтгэх онцлог

Хүйтэн, бүлээн зууш нь даршилсан, шинэхэн, чанасан ногоогоор бэлтгэгддэг. Хэрэв та манай дэлгүүрээс худалдаж авах боломжгүй найрлага байгаа бол тэдгээрийг өөрт тохирох зүйлээр сольж үзээрэй. Бараг бүх Мексик салатанд эрдэнэ шиш агуулагддаг тул манай дэлгүүрээс лаазалсан нь дээр.

Супермаркетууд процессыг хялбархан хурдасгах янз бүрийн хөлдөөсөн хольц зардаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Далайн хоол, мах эсвэл бэлдмэлүүд бас байдаг бөгөөд энэ нь хоолонд нэмэлт халуун ногоо өгөхөөс гадна амт нэмнэ.

Заримдаа нэг зууш бэлтгэх үйл явц 2 үе шатанд хуваагддаг тул бэлтгэлтэй байгаарай.найрлагыг нь огтолж, халуун сумс холино. Мексикт майонезыг хувцаслахад хэрэглэдэггүй, ихэвчлэн оливын тос хэрэглэдэг гэдгийг энд тэмдэглэх нь зүйтэй.

Цайвар хар шошны салат

Эхлээд лаазалсан ногоогоор хийхэд хялбар энэхүү өнгөлөг амтлагчийг туршаад үзээрэй. Гэхдээ бидний хувьд бүгдийг нь өөрсдөө хийх болно.

Буурцагны салатанд зориулсан бүтээгдэхүүн (Мексик):

• 6 интоорын улаан лооль;
• шанцайны ургамал (навч) - 200 гр;
• эрдэнэ шишийн толгой;
• сармис;
• авокадо;
• фета бяслаг - 100 гр;
• шош - 120 гр.

Шатахуун цэнэглэх:

• бага зэрэг нимбэгний шүүс;
• 4 халбага. л наранцэцэг (үнэргүй) эсвэл оливын тос;
• 1 цайны халбага ширээний цууны охь.

Хүнсний ногоогоо чанаж идэцгээе. Энэ үйл явцыг хурдасгахад туслах бяцхан заль мэх бий. Ус буцалгахад хэсэг хугацааны дараа хүйтэн ус нэмнэ. Эсвэл зүгээр л шөнө дэвтээнэ үү.

Эхлээд тавагны ёроолоос шанцайны ургамал түүж ав. Бид улаан лооль, фета бяслаг, авокадо зэрэг шоо хэлбэрийг өгч, дээр нь тарааж өгдөг. Эрдэнэ шиш, шошыг хөргөөд бусад найрлага руугаа илгээнэ.

Саванд жижиглэсэн сармисаа нимбэгний шүүс, цуу, оливын тостой холино. Манай Мексик салат дээр дуслаар дуслаарай.

Махны халуун ногоотой амтлагч

Бараг бүх хачиртай тохирох энэхүү хялбар хоолыг туршаад үзээрэй.

Шаардлагатай найрлага нь дараах байдалтай байна:

• 1 амтат болон улаан халуун чинжүү;
• жижигсонгино;
• лаазалсан улаан шош, эрдэнэ шиш.

Авага боох:

• нунтагласан чинжүү хольц;
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.;
• сармис;
• чидун жимсний тос - 4 tbsp. л.;
• давс.

Энд чинжүүтэй (болгар) Мексик салаттай жор байна.

Лаазтай хүнсний ногооны бүх шүүсийг зайлуулж, хүнсний ногоогоо гүн аяганд хийнэ. Үлдсэн хэсэг нь маш нилээд жижиглэсэн байна. Соусын найрлагыг тусад нь холино. Бүх орцуудаа холино.

Хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр зууш хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд тасалгааны температурт хүргэх шаардлагагүй, харин чидуны тос, шарсан махтай халаасан хайруулын тавган дээр нэн даруй хийнэ. Дараа нь бэлтгэсэн соустай холино.

Дээшээ бүгдийг нь жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

Гоймонтой зууш

Гоймон нэмсэнээр таваг илүү амттай болгодог нь оройн хөнгөн хоолыг орлох боломжтой гэсэн үг юм.

Бүтээгдэхүүн:

• хиам (утсаныг сонго) - 0.1 кг;
• гоймон (ямар ч хэлбэр, гэхдээ спираль авсан нь дээр);
• бэлэн шош - 100 гр;
• 2 дунд зэргийн улаан лооль;
• өргөст хэмх;
• batun;
• мелиса - 1 халбага

Соус худалдаж авахад:

• 3 халбага. л. жимсний тараг;
• 1 халбага л. цуу (алим);
• карри;
• илүү их халуун ногоотой гич, улаан лоолийн оо;
• 3 халбага. л. цөцгий.

Мексик салатыг зурагтай жороор хоол хийх нь эхлэгчдэд ч боломжтой. Гоймонгоо бэлэн болтол нь буцалгана. Тэр юу вэМаягт байх болно, та өөрөө сонгож болно. Бид коланд руу хийж, бүх усыг зайлуулж, хөргөнө.

Бид түүхий утсан хиам, өргөст хэмхийг сүрэл хэлбэрээр өгдөг. Шошны савыг нээж, бүх шингэнийг зайлуулна. Энгийн аяганд хийнэ.

Нэг аяганд бусад орц найрлагыг сайтар хольж, Мексик салат дээр хийнэ (дээрх зургийг харна уу). Сайхан таваг дээр тавиад жижиглэсэн ургамлаар цацна: сонгино, бальзам.

Далайн хоолны тод амтлагч

Энэ хоолны 4 порцонд танд хэрэгтэй:

• 200 гр амтат эрдэнэ шиш, шош (улаан);
• 300 гр сам хорхой (утсан загасаар сольж болно);
• 2 том улаан лооль;
• 2 хонхны чинжүү (шар байвал сайн);
• авокадо;
• 250гр салат.

Халуун соусын хувьд:

• давс;
• 120гр цөцгий;
• сармис;
• 4 халбага. л. нимбэгний шүүс, халуун ногоотой гич, оливын тос;
• хар ба халуун чинжүү.

Мексик салатны ногоог сайтар угааж, хатаана. Шинэхэн, угаасан улаан лооль, хонхны чинжүү, хальсалж авокадо зэргийг чулуугаар шоо болгон хайчилж ав. Шош, эрдэнэ шиш, сам хорхойтой том саванд холино. Том тавагны ёроолд ногоон шанцайны навчийг урж, аяганы агуулгыг овоолно.

Дээшээ соусаа хийнэ, үүний тулд бүх орцыг нэг аяганд хийж холиход хангалттай.

Хүсвэл буррито хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та халуун ногоотой салат боох хэрэгтэй Мексикийн тортилла хэрэгтэй. Гэртээ тортиллахалбага, сэрээ болгон ашигладаг, тэд соусыг шүүрэн авдаг, эсвэл эсрэгээрээ аманд нь халууныг буулгахыг хичээдэг. Манай дэлгүүрүүдээс та энэ нарийн боовыг худалдан авах боломжтой, гэхдээ энэ нь зөв чанасан нь биш юм.

Мексикт шавар хайруулын тавган дээр ил гал дээр шатаадаг. Энэ нь улаан буудай биш, харин эрдэнэ шишийн гурил агуулдаг. Хэрэв та өөрөө хийхээр шийдсэн бол танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 100гр маргарин;
• давс;
• 4 аяга эрдэнэ шишийн будаа;
• 1/4 аяга халуун ус.

Орцуудаа холиод хуванцар зуурмаг хийнэ. Нэн даруй хэсэг болгон хувааж, бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн "амрах" боломжийг олгоно. Маш нимгэн өнхрүүлэн хуурай цутгамал хайруулын тавган дээр зөөлөн гал дээр хуурна.

Мелон салат

Орос хоолны ер бусын хосолсон бүтээгдэхүүн танай гэр бүлд таалагдах болно. Энэхүү Мексик салатны жор ямар сэтгэл татам юм бэ!

Эдгээр хоолыг аваарай:

• утсан мах (ямар ч) - 130 гр;
• ногоон вандуй - 60 гр;
• яншуй, кориандра;
• маржорам - 1/2 цайны халбага;
• алимны цуу - 1 tbsp. л.;
• гуа - 250 гр;
• улаан чинжүү.

Утсан цөцгийн тосыг тууз эсвэл шоо болгон хайчилж, цөцгийн тостой хайруулын тавган дээр хуурна. Дээрээс нь маржорам цацна. Ногоон вандуйг буцалж буй усанд хийнэ, бэлэн болтол нь коланд руу хийнэ.

Гүн аяганд тусгай халбагаар амтат гуа хийж, хүйтэн мах, чанасан вандуй хийнэ.

Тос, перец, цууг хумсны эсвэл сэрээгээр тусад нь холино. Манай салатанд амтлагчаа сайтар хийнэ.

Чидун, чипстэй зуушны салат

Өнгө өнгийн ногоо энэ хоолонд өнгө нэмнэ.

Орц:

• 3 улаан улаан лооль;
• 3 шар хонхны чинжүү;
• 3 ногоон өргөст хэмх;
• шанцайны ургамал;
• лаазалсан эрдэнэ шиш;
• амтлах чипс;
• цоорсон чидун - 50 гр.

Мексик салат сумс:

• гуравны нэг аяга хушга (нэн даруй цавчих);
• сармис (таны амтанд нийцүүлэн);
• чидун жимсний тос;
• чили кетчуп;
• ногоон.

Савтай эрдэнэ шишийг онгойлгож, бүх шингэнээ шавхан, том аяганд хийнэ. Бид бас угааж, жижиглэсэн ногоо, чидуныг энд хийнэ. Ногоон шанцайны ургамалыг гараараа нилээд цавчих. Соусын бүх бүтээгдэхүүнийг хумсны тусламжтайгаар хольж, бусад орцууд руу тараана.

Ширээн дээр ингэж үйлчлэх нь дээр: эхний давхарга нь чипс, дээр нь салат, амтлагч хийнэ.

Тахианы чанасан цээжтэй салат

Хоолны амтлагчийн хувьд маш сайн сонголт, гэхдээ Мексик тортилла дээр тусдаа хоол болгон өгч болно.

Тогооч:

• тахианы филе - 300 гр;
• 2 чийдэн (илүү зохимжтой улаан сорт);
• эрдэнэ шишийн торго - 200гр;
• чинжүү (болгар);
• ногоон салат.
• тараг - 100 гр;
• нимбэгний шүүс - 50гр;
• элсэн чихэр - 1халбага;
• давс.

Мексик чинжүүтэй тахианы салатны жор алхам алхмаар:

1. Хөхөө давстай усанд хийж буцалгана. Хөргөхөд бэлэн, жижиг шоо болгон хуваасан.
2. Улаан сонгиноо маш нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, нимбэгний шүүс хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Маринаддаа хагас цаг байлгаад шингэнээ шавхана.
3. Болгарын чинжүү минь, ишийг үрээр нь салгаж, тууз болгон хуваа.
4. Савтай эрдэнэ шишийг онгойлгож, бүх шүүсийг асгаж, том аяганд хийнэ.
5. Үлдсэн бүтээгдэхүүнээ тэнд хийж давс, тараг амтлагчаа хийнэ.

Хэрэв хүсвэл таваг дусаах эсвэл шууд үйлчилж болно.

Утсан тахианы амтлагч

Хамтлагчтай салат нь баярын ширээнд тохиромжтой. Олон хүмүүс оройн хоолондоо хоол хийх дуртай.

Орц:

• 2 дунд зэргийн утсан хөл;
• лаазалсан эрдэнэ шиш;
• хятад байцааны тал;
• лаазалсан шош;
• чинжүү чинжүү - ½ халбага;
• олон өнгийн амтат чинжүү - 2ш.;
• 3 том халбага кетчуп, оливын тос.

Тахианы махтай Мексик салаттай хоол хийж эхэлж байна. Мөн бид эхлээд тахианы хөлийг авдаг. Целлюлозыг яснаас нь салга (та арьсыг орхиж болно). Хэрэв та цагаан махыг илүүд үздэг бол энгийн тамхи татдаг шувууны филе тохиромжтой. Шоо болгон хайчилж ав.

Лаазалсан эрдэнэ шиш, улаан шошны бүх шингэнийг зайлуулна. Илгээхтахианы махтай аяганд хийнэ. Бээжингийн байцаа нилээд цавчих нь дээр. Pepper нь үрнээс чөлөөлөгдөж, усаар сайтар зайлж, тууз болгон хуваасан. Бүх орцоо хольж, соустай амтлана (чидуны тос, улаан лоолийн оо, чинжүү).

Зөвхөн дээж авсны дараа давс нэмнэ.

Мексик салат нь гэр бүлийнхээ хоолыг төрөлжүүлэхийг эрмэлздэг аливаа гэрийн эзэгтэй нарын цэсэнд зохих байр сууриа эзлэх болно. Гэр бүл, найз нөхдөө гайхшруулахын тулд бусад орноос авчирсан олон төрлийн жороор хоол хийж үзээрэй.