Жүржийн сироп: Амттай амттангийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Жүржийн сироп нь анхилуун үнэртэй өтгөн амтлаг ундаа бөгөөд их хэмжээний витамин С агуулсан бөгөөд ханиадыг эмчлэх, төрөл бүрийн хөргөсөн нимбэгний ундаа, коктейль хийх, мөн жигнэмэг дэвтээхэд хэрэглэдэг. Жүржийн сиропын жор маш хялбар бөгөөд хурдан хийдэг.

Нууц ба нарийн ширийн зүйлс

Туршлагатай тогооч нарын зарим нууц нь гэрийн бүх хүмүүст таалагдах гайхалтай амттай сироп бэлтгэхэд тусална.

1. Гал тогоонд шүүс шахагч байхгүй бол битгий бууж өг. Жүржийн шүүсийг өөрийн гараар шахаж болно. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг сайтар угааж, талыг нь хувааж, аяганы дээгүүр өргөж, хальсыг нь гараараа сайтар шахаж ав.
2. Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас жүржийн сироп хийх жоронд элсэн чихэр хэрэглэхийг хүсээгүй бол зөгийн бал эсвэл бусад амтат сиропоор амархан сольж болно.
3. Хэрэв гаа навчийг сиропт нэмбэл энэ ундааг арилгах боломжтойтолгой өвдөх, өдрийн турш хуримтлагдсан хурцадмал байдлыг арилгах. Гэсэн хэдий ч 5 цагийн дараа дусаахын дараа тэдгээрийг ундаанаас хасахыг зөвлөж байна. Үгүй бол сироп гашуун болж хувирна.
4. Жүржийн сироп хийсний дараа жүржийн целлюлоз эсвэл амт нь үлдвэл түүнийг хаях гэж яарах хэрэггүй. Үүнээс амттай чанамал эсвэл анхилуун үнэртэй чихэртэй жимс хийх боломжтой болно.
5. Сиропын үнэр, амт, өнгийг өөрчил, тухайлбал бэрсүүт жүрж, гүзээлзгэнэ зэрэг жимс, жимсгэнэ нэмээрэй.
6. Ундааны амт, үнэрийг бүрэн харуулахын тулд хөргөж уухыг зөвлөж байна.
7. Хэрэв жүржийн ундааг зөвхөн ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор бэлтгэсэн бол сиропыг зөвхөн халуунаар нь уух хэрэгтэй.

Зест ундаа

Жүржийн хальстай сиропын жор нь төрөл бүрийн коктейль хийхэд тохиромжтой. Ийм ундааг ялангуяа өвлийн улиралд уухад тохиромжтой. Тэдний тод, шинэлэг амт нь зуны халуун, нарлаг өдрүүдийг танд сануулах болно. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• хэд хэдэн том жүржийн амт;
• элсэн чихэр - 500 грамм;
• ус - 300 мл.

Жүржийг сайтар угааж, хальсалж, дараа нь хальсыг нь үрж жижиглэн хэрчинэ. Үр массыг саванд хийж, усаар дүүргэж, 15 минут буцалгана. Дараагийн алхам бол хальсалсан жимснээс шүүсийг шахаж, хальстай хайруулын тавган дээр хийнэ. Элсэн чихэр нь масс руу нэмнэ. Сиропыг буцалгаад буцалгана. Үүссэн ундааг хөргөөд нарийн шигшүүр эсвэл бяслагаар сайтар шүүнэ.

Сонгодог ундааны жор

Бялууг дэвтээхэд зориулсан жүржийн сироп хийх энэхүү жор үнэхээр төгс төгөлдөр юм. Жигнэмэгийн амттан нь таны аманд шууд хайлж, хамгийн хурдан зочдод ч таалагдах нь дамжиггүй. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• улбар шар - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 3 аяга;
• ус - 2 аяга.

Жүржийг сайтар угаах хэрэгтэй. Нарийн grater ашиглан бүх жимсний хальсыг сайтар арилгана. Шүүсийг хальсалж жүржээс шахаж авдаг. Бүтэн аяга цитрусын ундаа байх ёстой.

Савандаа элсэн чихэр хийж, хальс, ус, жүржийн шүүс хийнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг буцалгаад 10 минут буцалгана. Сиропыг галаас аваад хөргөнө.

Үүссэн шингээлтэндээ нэг халбага нимбэгний шүүс нэмж болно: ингэснээр жүржийн сироп чихэрлэг багатай болно. Мөн хоосон зайд желатин нэмбэл түүнээс гайхалтай амттай вазелин гарч ирнэ.

Амтлагч сироп

Өөр нэг сонирхолтой жүржийн сироп жор. Уг ундаа нь гайхалтай анхилуун үнэртэй, шинэхэн, маш амттай. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• улбар шар - 3 ширхэг;
• ус - 200 мл;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• шанцай мод;
• самар - 5гр;
• лиш цэцэг - 2 нахиа.

Жүржийг зайлж, буцалж буй усаар түлэх. Дараа нь царцдасыг хальсалж, талыг нь хувааж, шүүсийг шахаж ав. усаар шингэлсэн цитрусын ундаа,элсэн чихэр, шанцай, хумс нэмнэ. Бүх агууламжтай савыг дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Сиропыг хэдэн минут буцалгасны дараа агууламжтай савыг галаас авна. Үүссэн ундаа нь самбайгаар шүүгддэг. Үйлчлэхээсээ өмнө амттанг самар цацаж, гаа навчаар чимэглэнэ.

Тиймээс жорыг дээр дурдсан жүржийн сироп бэлтгэх нь хоолны бизнесээс хол байгаа хүмүүст ч хэцүү биш байх болно. Мөн түүний тод амт, анхилуун үнэр нь үүнийг ядаж нэг удаа амталдаг хүн бүрт таалагдах болно.