2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Палиа бол ихэвчлэн өөр нэрээр нэрлэгддэг загас юм: char, pelga, nerius. Энэ нь нэлээд том, насанд хүрсэн хүний жин 4-5 кг хүрдэг. Хоолны мэргэжилтнүүд энэ загасыг маш их үнэлдэг, учир нь энэ загас нь гайхалтай амттай, цөөн тооны ястай, тансаг ягаан өнгөтэй.
Загасны онцлог
Палиа нь хулд загасны гэр бүлд харьяалагддаг бөгөөд хараад л таахад хялбар байдаг. Энэ нь хавтгай хажуугийн сунасан биетэй, харьцангуй жижиг толгойтой, жижиг өтгөн хайрстай. Палиа бол гэрэл зургууд нь түүний ер бусын өнгөний талаархи санааг өгдөг загас юм: хэвлий нь үргэлж ягаан өнгөтэй, нуруу нь саарал эсвэл цэнхэр өнгөтэй байж болно. Энэ нь олон хүчин зүйлээс хамаардаг: амьдрах орчин, хоолны дэглэм, температур. Өөр өөр газар баригдсан эдгээр загасны мах нь өнгөөрөө ялгаатай байдаг. Энэ нь гүн улаанаас цайвар хулд загас хүртэл байж болно.
Дэлгүүрийн лангуун дээр толгойг нь тасдсан хөлдөөсөн палиа ихэвчлэн ирдэг. Энэ загас нь хулд загас, хулд загастай төстэй бөгөөд зөвхөн бараан арьсны өнгө, хажуу талдаа жижиг дугуй толбо байгаагаар л ялгагдах боломжтой.
Амьдрах орчин, зан байдал базагасчлах
Загасчид энэ загасыг үнэхээр үнэлдэг. Үүнийг хувийн аргаар барьж, үйлдвэрлэлийн загас агнуурыг бас хөгжүүлдэг. Палия бол гүн гүнзгий, бага температурт дуртай загас юм. Дүрмээр бол энэ нь цэнгэг нууранд байдаг боловч заримдаа далайд сэлж байдаг. Орос улсад палиаг Онега, Ладога нуурууд, түүнчлэн Карелийн усан сан, Кола хойгоос олборлодог.
Палиа бол вомер, төөрөгдөл эсвэл мормышка ашиглан ээрэх саваагаар баригдаж болох ноцтой махчин амьтан юм.
Палиагийн хоолны үнэ цэнэ
Загасны мах нь дунд зэргийн өөх тос агуулдаг. Маш цөөхөн ястай, зөвхөн нуруу, хавирга нь амархан арилдаг.
Тогооч нар палиаг стейк болгон хэрчиж эсвэл хажуугийн буланг нуруунаас нь салгадаг. Илэрхий амт нь олон төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой. Палиа бол шарж, зууханд жигнэж, уураар жигнэж, түүдэг гал дээр чанаж болдог загас юм. Хамгийн бага амтлагч нэмээд буцалгасан ч гэсэн энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Гэхдээ давслах, даршилах, хатаах болон ирээдүйн ургац хураах бусад санаанууд нь хамгийн сайн сонголт биш юм. Хэрэв та палиаг давслахаар шийдсэн бол бэлэн болмогц идэхийг хичээ. Хөргөгчинд долоо хоногоос дээш хугацаагаар хөнгөн зууш хадгалахыг зөвлөдөггүй, учир нь мах нь үнэ цэнэтэй микроэлемент, витамин төдийгүй амтаа алддаг.
Загасыг яаж хоол хийх вэ? Палиа жигнэх үед маш амттай байдаг. Хамгийн хялбар арга бол бүхэлд нь амтлагчаар амтлах, тосоор тосолж, чанасан ногоогоор дүүргэж, тугалган цаасаар боож, зууханд илгээх явдал юм. Дунд зэргийн хэмжээтэй загасыг хоол хийхэд нэг цаг орчим болно.
Мөн хүндэтгэлийн найранд зориулавДараах жор хийх болно. Яснаас тайрах 4 ширхэг филе бэлтгэнэ. 1 халбага холино. гич 2 халбага. шингэн зөгийн бал. Давсыг амталж, бага зэрэг нунтагласан cumin, чинжүү нэмнэ. Загасыг бүх талаас нь самнуулж, соусыг жигд тарааж, хагас цаг орчим байлгана.
Нимгэн хэрчиж, хуурсан таана, феннэлийг тосолсон деко дээр жигд тарааж өгнө. Хагас бэлэн болтол шарсан төмсний зүсмэлүүдийг нэмнэ. Хүнсний ногооны орой дээр палиагийн хэсгүүдийг тарааж, соусны үлдсэн хэсгийг халбагаар авч, дээр нь тараана. Урьдчилан халаасан зууханд анхилуун царцдас гарч иртэл жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө дилл цацаж, шар буурцагтай амтлагчаар амтлана.
Зөвлөмж болгож буй:
Гахайн махыг хэрхэн шүүслэг, зөөлөн болгох вэ: тавагны сонголт, хоол хийх зөвлөмж, хоол хийх зөвлөмж
Хоёрдугаар курс нь хоол хийхэд үргэлж онцгой анхаарал хандуулдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр гахайн махыг шүүслэг, зөөлөн болгохыг мэддэг тул зочдыг гантиг гулуузаар хийсэн аяга тавагтай болгож, хайртай хүмүүсээ гайхшруулна. Бид хачиртай амттай оройн хоол хийх хэд хэдэн жор санал болгож, гахайн мах хийх заль мэхийг илчилдэг
Загас хэр удаан хоол хийх вэ: амттай загасны хоол хийх зөвлөмж, нууц
Загас нь амин хүчил, витамин, микроэлементээр баялаг эрүүл хооллолт бүтээгдэхүүн юм. Та үүнийг янз бүрийн аргаар хоол хийж болно, гэхдээ хамгийн их шим тэжээл нь чанасан бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. Энэ нийтлэлд та загасыг хэр удаан хоол хийх талаар мэдээлэл, түүнчлэн зарим сонирхолтой жоруудыг олж авах болно
Амттай хар будаа хэрхэн хоол хийх вэ: жор, хоол хийх зөвлөмж
Хар (эсвэл зэрлэг) будааг олон төрлийн хоол хийхэд ашиглаж болно. Энгийн будаагаас эхлээд бялуугаар хүртэл. Энэ бүхэн нь зарим чамин үзэмжийг үл харгалзан энэ бүтээгдэхүүн нь илүү танил болсон цагаан будаагаас тийм ч их ялгаатай байдаггүйтэй холбоотой юм
Саванд юу хурдан, амттай хоол хийх вэ: аяга тавагны жагсаалт, сонирхолтой жор, хоол хийх зөвлөмж
Шаазан эсвэл керамик аяга нь манай гарагийн өнцөг булан бүрт амьдардаг гэрийн эзэгтэй нарын дунд эртнээс алдартай болсон. Энэ нь зөвхөн бүтээгдэхүүнд агуулагдах витаминыг хадгалахаас гадна эцсийн тавагны амтыг сайжруулдаг гэж үздэг. Өнөөдрийн материал нь саванд хэрхэн хурдан, амттай хоол хийхийг танд хэлэх болно
Belfish: ямар загас, яаж хоол хийх вэ? Цагаан хулд: зурагтай жор. Зууханд цагаан хулд загас хийх
"Цагаан загас уу? Ямар загас вэ? Хэрхэн хоол хийх вэ?" гэж жирийн хүн асуудаг. Манай нийтлэлийг уншсаны дараа Оросын далайн амьтны энэхүү гайхамшигтай төлөөлөгчийн гарал үүсэл, боловсруулалтын талаархи түүний бүх эргэлзээ арилна гэж найдаж байна
