Кефирээс зуслангийн бяслаг хэрхэн хийх вэ: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Багаасаа л зуслангийн бяслагны ашиг тусын талаар хүн бүр мэддэг. Гэхдээ хэрэв бид үүнийг бага насандаа албадан иддэг байсан бол насанд хүрсэн үедээ бид үүнийг таашаалтайгаар иддэг. Одоо та байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжгүй байх магадлалтай, гэхдээ хэрэв та үнэхээр хүсч байвал гэртээ зуслангийн бяслаг хийж болно. Энэ нь харагдахаас хамаагүй хялбар юм. Байгалийн зуслангийн бяслагаар хичнээн олон төрлийн хоол хийж болох вэ!

Гэртээ kefir зуслангийн бяслаг

Зуслангийн бяслаг хийхэд хүндрэл байхгүй. Энэ нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд энэ нь ямар ч гэрийн эзэгтэйд таалагдах болно. Энэхүү байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд үүнээс 15 минут орчим ажиллах болно.

1. Саванд тараг хийнэ, гал дээр тавьж, агуулгыг нь 60-70 ° C хүртэл халаана. Үүний дараа шар сүү нь аарцнаас аажмаар салж эхэлнэ.
2. Агуулгыг зөөлөн хутгана.
3. Тэгээд коланд аваад тагланасамбайг 3-4 давхаргаар хийж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг хийнэ.
4. Бяслагыг коланданд нэг цаг байлгаад бүх шар сүүг нь шилэн болгоно.
5. Дараа нь бид үүссэн массаа тавган дээр тавьж, нилээд жижиглэсэн ургамал, давстай хольж, гар хийцийн зуслангийн бяслаг бэлэн боллоо.

Хэрэв та зуслангийн бяслагаар амттан болгохыг хүсвэл давс, ургамлын оронд элсэн чихэр нэмээрэй.

Гэрийн амтат kefir зуслангийн бяслагыг ямар ч амтат дүүргэгчээр үйлчилж болно: жимсний сироп, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал, самар, зэрлэг жимс, жимс гэх мэт.

Хөлдөөсөн кефирээр хийсэн гэрийн зуслангийн бяслаг

Энэ технологийн мөн чанар нь ердийн жортой бараг ижил боловч хөлдөөсөн kefir нь зуслангийн бяслагийг ер бусын хөнгөн, агаартай болгодог.

Хоол хийх процесс дараах байдалтай байна:

1. Боодол тараггаа хөлдөөгчид хийж 6-7 цаг байлгана. Кефирийг хөлдөөхөд энэ хугацаа хангалттай.
2. Тогтоосон хугацааны дараа боодлыг хөлдөөгчид гаргаж, хөлдөөсөн массаа аваад гүн гүнзгий аяганд аль хэдийн байрлуулсан коланд руу шилжүүлнэ.
3. Бүх шар сүүгээ орхих тул энэ массыг дахин 6 цаг байлгана, гэхдээ аль хэдийн өрөөний температурт байна. 6 цагийн дараа хөлдөөгчинд байгаа амттай, эрүүл kefir зуслангийн бяслагийг аюулгүй идэж болно!

Усан ваннд хийсэн гар хийцийн зуслангийн бяслаг

Амттай, эрүүл зуслангийн бяслаг авах бас нэгэн хялбар аргыг бид санал болгож байна. Үүнийг хийцгээеусан ванн.

Бид саванд ус буцалгаж, дээр нь аяга kefir тавьж, хагас цаг халааж, хутгана.

Цэвэр хуурай аяганд дээр дурдсанчлан самбай, эсвэл нарийн шигшүүрээр таглаж, чанаж болгосон kefir-ийг хийнэ. Бүх ийлдэс шавхагдах хүртэл үлдээгээрэй.

Үүний дараа бид үүссэн массыг таваг руу шилжүүлнэ. Хөлдөөсөн kefir зуслангийн бяслаг бэлэн боллоо.

Хэрэв таны хүүхэд зуслангийн бяслаг идэхээс татгалзвал зуслангийн бяслагтай бялуу, хуушуур, бяслагны бялуу, маффин зэргийг хийж үзээрэй.

Сүүгээр хийсэн гэрийн бяслаг

Сүү, кефирээр хийсэн гэрийн зуслангийн бяслаг хийхийн тулд та дараах зүйлийг хийх хэрэгтэй:

1. Бид 1:1 харьцаатай сүү, kefir авдаг. Өрөөний температурт сүү нэмэхийг зөвлөж байна.
2. Тогоо эсвэл удаан агшаагч руу хийнэ. Амтлахын тулд давс нэмнэ. Энэ нь шатаж болзошгүй тул хутгахаа бүү мартаарай.
3. Сүү дээр хөөс гарч ирэхэд kefir хийнэ. Шар сүү нь салж эхлэхэд та үүнийг унтраах хэрэгтэй.
4. Бид 15-20 минут найрлагыг нь хольж, шар сүүтэй болгохыг хүлээнэ.
5. Дараа нь та хутгахаа мартаж болохгүй, үүссэн тууштай байдлыг дахин халаах хэрэгтэй. Хэсэг хугацааны дараа бид шар сүүнд хольсон зуслангийн бяслаг хэрхэн том үр тариа олж авахыг харж байна.
6. Дараа нь маш нарийн шигшүүр эсвэл самбайнд хийж шар сүүг нь шилэн болгоно.
7. Хэрэв та хуурай өтгөн зуслангийн бяслаг авахыг хүсвэл гараараа шахаж ав. Эсвэл түр орхиод хүссэндээ хүргээрэйтогтвортой байдал.
8. Хангалттай гэж үзвэл аарцны массаа таваг руу хийнэ.
9. Бяслаг идэхэд бэлэн

Кефиртэй ааруул бин

Энэхүү энгийн бөгөөд гайхалтай анхилуун үнэртэй хоол нь өглөөний цайны хамгийн сайн шийдэл байх болно.

Тавган дээр зуслангийн бяслагаа тарааж, өндөг, элсэн чихэр, давстай нунтаглана. Бяслагны бяслагыг хуурай, үйрмэгээр авах хэрэгтэй. Хэрэв ааруул устай бол элсэн чихэр нэмбэл илүүдэл ус ялгарна. Танд илүү гурил хэрэгтэй байж магадгүй.

Та гурилаа содтой шигших хэрэгтэй. Гурилыг зуслангийн бяслаг руу аажмаар нэмж, бүх зүйлийг сэрээгээр сайтар үрнэ. Нэг аяга гурил асгасны дараа 200 гр kefir, дараа нь дахин нэг аяга гурил, ижил хэмжээний kefir нэмнэ.

Зуурсан гурилаа холигчоор цохиж, хайруулын тавган дээр халаана. Ургамлын тосонд хийнэ, ингэснээр бин бараг хөвж байна. Үгүй бол тэд хуурай болно. Хоёр талдаа дунд зэргийн дулаан дээр бин хуурна. Илүүдэл тосыг шингээхийн тулд хайруулсны дараа цаасан алчуур дээр тавихыг зөвлөж байна.

Хоол хийх нууц

Кефирээс зуслангийн бяслаг хийх арга нь бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг бөгөөд үүнийг гэрийн эзэгтэй хүн бүр мэддэг байх ёстой. Бэлтгэх үедээ бүрэн зэвсэглэсэн байхын тулд тэдний талаар бага зэрэг ярьцгаая.

Та зуслангийн бяслагийг зөвхөн шинэхэн kefir-ээс авч болно. Исгэлэн kefir-аас ааруул нь муу зүйл биш юм. Хоол хийх зарчим нь шинэхэнтэй яг адилхан.

Бяцхан хүүхдэд зуслангийн бяслаг хийхийн тулд та санаж байх хэрэгтэйолон функц:

• кефирийг нэг төрлийн найрлагатай байх ёстой;
• исгэлэн тарагтай ааруул нь хүүхдэд тохиромжгүй, зөвхөн шинэхэн байх шаардлагатай;
• Хэрэв та жимс нэмэхийг хүсвэл эхлээд хутгагчаар сайтар нунтаглах хэрэгтэй.

Бяслагны өөхний агууламж нь kefir-ийн өөхний агууламжаас хамаардаг. Кефир дэх өөх тос их байх тусам бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж өндөр болно. Ихэвчлэн 3%-аас багагүй өөх тос агуулсан kefir хэрэглэдэг.