Ашигтай сэвэг зарам. Калорийн агууламж ба шинж чанарууд

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Сэвэг зарам нь буурцагт ургамлын төрөлд багтдаг ургамал юм. Үр нь жижиг, хоёр талдаа хавтгай хэлбэртэй байдаг. Эртний Грек, Египет, Вавилоны оршин суугчид сэвэг зарамны талаар аль хэдийн мэддэг байсан - түүний үр тарианы шөл, үр тариа, шөл нь тэдний ширээн дээр ихэвчлэн байдаг. Тийм ээ, дундад зууны Орос улсад ийм хоол маш их алдартай байсан бөгөөд хүмүүс сэвэг зарамнаас тусгай талх жигнэж байсан. Удаан хугацааны турш Орос улс энэ төрлийн буурцагт ургамлын хамгийн том үйлдвэрлэгч байсан.

Ашигтай сэвэг зарам. Калорийн агууламж. Үр ашиг

Түүхий илчлэг нь 290-320 ккал / 100гр байдаг сэвэг зарам нь хүнсний бүтээгдэхүүнд зүй ёсоор багтдаг. Энэ мэдэгдэл нь маргаантай мэт санагдаж магадгүй, учир нь 320 ккал нь тийм ч бага биш юм. Нууц нь аливаа дулааны боловсруулалтанд түүний эрчим хүчний үнэ цэнэ буурч, хоол хийсний дараа илчлэгийн агууламж 110-120 ккал хүртэл буурдаг бэлэн сэвэг зарам нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн болох нь дамжиггүй. Мөн бүх буурцагт ургамлын нэгэн адил сэтгэл хангалуун байдаг. Дашрамд хэлэхэд, ашигтай шинж чанарууд нь илчлэгээс ялгаатай нь дулааны боловсруулалтын дараа буурдаггүй. Мөн сэвэг зарам үнэхээр маш их байдаг.

Үүнээс хийсэн хоолыг өвчтэй хүний хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй. Чихрийн шижин - долоо хоногт хоёр удаа будаа эсвэл сэвэг зарам шөл нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусална. Та зүрх судасны тогтолцооны өвчин, urolithiasis, хоол боловсруулах замын асуудалтай тулгардаг уу? Сэвэг зарам идээрэй - энэ нь танд өвчинтэй тэмцэхэд тусална.

Үүнээс хийсэн аяга таваг нь зөвхөн биеийг бэхжүүлээд зогсохгүй мэдрэлийн эмгэгийн үед хэрэглэхийг зөвлөж байна, мөн дархлааны системийг бэхжүүлж, биеийн ерөнхий аяыг нэмэгдүүлнэ. Хавдар судлалын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, шээс бэлэгсийн тогтолцоог хэвийн болгох - энэ бүхэн сэвэг зарамны шинж чанар юм. Калорийн агууламж бага, кали, төмрийн агууламж нэлээд өндөр байгаа нь энэ ургамлын цус төлжүүлэх үйл явцад ашиг тустай болохыг харуулж байна.

Хамгийн үнэ цэнэтэй изофлавон, витамин, эслэг, микроэлементүүд, амин хүчлүүд - энэ бүхэн нь хүнд хэрэгтэй бөгөөд энэ нь сэвэг зарамд байдаг. Фолийн хүчил, сэвэг зарамыг бүрдүүлдэг дээрх ашигтай бодисуудын хамт жирэмсэн эмэгтэй болон хөгжиж буй урагт онцгой хэрэгтэй.

Хямдралаар та янз бүрийн өнгийн сэвэг зарам харагдана: ногоон, хүрэн, улаан сэвэг зарам. Та "гантиг" хар, ногоон бүтэцтэй хар үр тариа, франц сэвэг зарам олж болно.

Энэ ургамлаас зөвхөн үр тариа, шөл бэлтгэдэггүй. Салат, хачир, шөл, махан бөмбөлөг, бялуу дүүргэгч - хаа сайгүй сэвэг зарам бэлэн байна. Мөн улаан лооль, сонгино, лууван, сармистай хамт халуун ногоотой амтлагчтай хослуулан амтат хоол хийх боломжтой. Энэ нь шөлөнд хамгийн тохиромжтой улаан сэвэг зарам гэдгийг мэдэх нь ашигтай байдагямар хурдан буцалж байна.

Энгийн жорыг анхаараарай: жижиг сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, ургамлын тосонд хуурч, сонгино дээр 1 аяга угаасан сэвэг зарам нэмээд бүгдийг нь гал дээр 2-3 минут буцалгана. Бүгдийг саванд хийж, 1.5 литр ус хийнэ. Зуурмаг зөөлөн болтол 20 минутын турш хооллоорой. 5 жижиглэсэн улаан лооль, жижиглэсэн сармис (3-4 хумс) нэмнэ. Давс, чинжүү, дуртай амтлагчаа цацна. Дахин хэдэн минут буцалгаад таваг бэлэн болно. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж, үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар хоолоо чимэглээрэй. Шөл нь амттай, бүх сэвэг зарамтай хоол шиг маш эрүүл байх болно.