Бууцайтай бялуу: бүтээгдэхүүнийг хоол хийх үндсэн дүрэм, арга

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Хүнсний ногооны ломбо нь хоолыг хялбар төдийгүй амттай, эрүүл болгоход тусална. Тийм ч учраас олон гэрийн эзэгтэй нар гар хийцийн бууцайтай бялуу хийх дуртай байдаг.

Хамгийн энгийн сонголт

Хоол хийх нь эмэгтэй хүн гал тогооны өрөөнд хоол хийж байхдаа гэр орноо хайрлаж халамжилж чаддаг урлаг юм. Тэдний эрүүл мэндийг анхаарч, тэр зөвхөн амттай төдийгүй хамгийн эрүүл жорыг сонгохыг хичээдэг. Жишээ нь бууцайны бялууг ав.

Тэднийг зөвхөн дараах байдлаар хялбархан бэлдэж болно:

Туршилтын хувьд:

4 аяга гуриланд: 60 грамм хуурай сүү, гуравны нэг аяга ургамлын тос, 25 грамм элсэн чихэр, 1 өндөг, нэг халбага хуурай мөөгөнцөр, мөн 10-15 грамм элсэн чихэр, бага зэрэг усаар шингэлнэ.

Чөмөг хийхдээ:

3 атга жижиглэсэн бууцай, 6 грамм нимбэгийн хүчил, хагас сонгино, бага зэрэг давс, 35 грамм ургамлын тос, нэг цайны халбага шатта (хайрлагчдад).

Бууцайтай бялууг дараах байдлаар бэлтгэнэ:

1. Эхний алхам бол зуурсан гурил зуурах явдал юм. Үүний төлөөгурилыг эхлээд цөцгийн тосоор сайтар үрж, дараа нь бусад орцуудаа нэмнэ.
2. Үүний зэрэгцээ мөөгөнцрийг шилэн аяганд шингэлж, элсэн чихэртэй бүлээн усаар дүүргэнэ. Бүтээгдэхүүн ажиллаж эхэлсний дараа өтгөн хөөс гарч ирсний дараа үүнийг нийт массад нэмж, зуурах ажлыг дуусгах хэрэгтэй. Бага зэрэг ус асгаж, массыг дунд зэрэг зузаан болгоно.
3. Зуурсан гурилаа бөөрөнхийлж, дулаан газар хагас цаг байлгана.
4. Энэ үед чихрээ хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хооронд нь холбож, хуруугаараа бага зэрэг зуурна.
5. Эзлэхүүн ихэссэний дараа түүнийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, бөмбөлгүүдийг өнхрүүлээрэй.
6. Эхлээд хоосон бүрийг тэгшлээд, дундуур нь бага зэрэг дүүргэж, дараа нь гурвалжин болгон нугалж, ирмэгийг нь сайтар боож өгнө.

Бууцайтай жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр халуун зууханд хийж, гадаргууг нь тосоор түрхэнэ.

Хийсвэр боов

Сэвсгэр мөөгөнцрийн боовонд дургүй хүмүүст өөр сонголт хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэд хийсвэр боовны бууцайны бялуунд дуртай байх.

Ийм бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

0.5 кг бэлэн хийсвэр боовны хувьд 150 грамм шинэ бууцай, 250 грамм Адыге бяслаг, нэг халбага цөцгий, 1 өндөг, таана, бага зэрэг давс, нэг баглаа ногоон өдөн сонгино.

Энэ тохиолдолд бүх зүйл дүүргэлтээс эхэлдэг:

1. Эхлээд та бүх бүтээгдэхүүнийг нунтаглах хэрэгтэй: бууцай болон хоёр төрлийн сонгино хэрчиж, бяслагыг хэсэг болгон хувааж,дараа нь бүгдийг нь цөцгийтэй амталж, сайтар нунтаглана.
2. Дүүргэхгүй, зөөлрүүлэхийн тулд хольсон өндөгний цагааныг холино.
3. Зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж жигд дөрвөлжин хэрчинэ.
4. Дүүргэгчийг тус бүрийн голд нь нухаж, ирмэгийг нь гурвалжин, банш, дугтуй зэрэг тохиромжтой хэлбэрээр боож өгнө.
5. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бүрийн гадаргууг усаар шингэлсэн шараар түрхэнэ.

180 градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсан дээр хоолоо 25 минут жигнэнэ.

Төрөл бүрийн сонголтууд

Бууцайны бялуу хийх жор нь зөвхөн ашигласан зуурмагийн төрлөөс шалтгаалж болно. Ийм бүтээгдэхүүнийг дүүргэх нь адил чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бялуу хийхэд ашиглаж болох олон зуун төрлийн холимог байдаг. Жишээлбэл, будаа нэмсэнээр маш амттай массыг олж авдаг. Тэр давхар дүрд тоглодог:

1. Ногоон ногоо хүрэлцэхгүй тохиолдолд хэмнэдэг.
2. Холимог асгарахаас сэргийлнэ.

Ийм дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд дараах найрлагыг ашиглах нь зүйтэй:

шинэхэн эсвэл 300 грамм хөлдөөсөн бууцайнд 1 сонгино, 100 грамм цагаан будаа, 2 шинэ өндөг, 50 грамм ямар ч хатуу бяслаг, бага зэрэг ногоон (сонгино, dill эсвэл яншуй) болон хоёр хоолны халбага ургамлын тос.

Массыг дараах байдлаар бэлтгэнэ:

1. Будаагаа буцалгаад дараа нь зайлж, бүрэн шавхана.
2. Сонгиногоо тосонд бага зэрэг хийж, дараа нь нэмнэжижиглэсэн бууцай, бага зэрэг чанаж болгосон хоол.
3. Хүлээн авсан хоёр бүтээгдэхүүнийг хослуулна.
4. Өндөгөө буцалгаж, буталж, үрж жижиглэсэн бяслагтай хамт бэлтгэсэн масс руу нэмнэ.
5. Үлдсэн орцуудаа нэмээд сайтар холино.

Одоо дүүргэлт бүрэн бэлэн боллоо. Үүнийг ямар ч төрлийн шинжилгээнд ашиглаж болно. Аль ч тохиолдолд үр дүн нь маш сайн байх болно.