Паулиг кофе: тайлбар ба тойм

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Финляндын кофенд дурлагсад болон мэргэжлийн хүмүүс алдарт Паулиг кофег сайн мэддэг. Олон тооны брэнд, брэндүүдийн дунд энэ нь сүүлчийн байрыг эзэлдэггүй.

Бүтээгдэхүүний түүх

Бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн түүхтэй. Мөн энэ Паулигийн кофе нь үл хамаарах зүйл биш юм. Энэ бүхэн 1876 онд Германаас Финлянд руу үл таних Густав Паулиг ирснээр эхэлсэн юм. Гэр бүлээ тэжээхийн тулд гартаа бизнес хийх шаардлагатай байсан. Тэр жилүүдэд тус улсад аж үйлдвэр дөнгөж хөгжиж байсан тул худалдаа нь үндсэн ажил байв. Газар дээр нь анхаарлаа хандуулж, санаачлагатай Герман гадаадаас хүнсний бүтээгдэхүүн худалдан авч Финландад зарж эхлэв. Энэ нь голчлон хүнсний бүтээгдэхүүн, колонийн бараа байсан: коньяк, порт дарс, давс, халуун ногоо, гурил, кофе болон бусад.

Бүх зүйл сайхан болж, Паулиг нийслэлд оффисоо хүртэл нээжээ. Гэвч хүргэлттэй ердийн хямдрал нь түүнд хангалтгүй байв. Тэрээр сонирхогч байсан тул бүтээгдэхүүнээ танигдахуйц болгохын тулд өөрийгөө ялгахаар шийджээ. Тэр үед анхны лого нь түүний худалдсан Паулигийн ногоон кофены сав баглаа боодол дээр гарч ирэв - том P үсэг. Тэгээд 20-р зууны эхээр америкчууд шарагчийг зохион бүтээжээ.үр тариа, тэр даруй өөрийн агуулахын нэгэнд цех нээж, энэ процессыг үйлдвэрлэлийн суурь дээр тавьсан. Тэр цагаас хойш Финландын гэрийн эзэгтэй нар цагаа дэмий үрэхээ больсон ч уухад бэлэн кофены үрийг шууд худалдаж авдаг болсон.

Төлөвлөсөн өсөлт

Өнөөдөр Паулиг кофе дэлхийн олон дэлгүүрийн лангуун дээр байдаг танил бүтээгдэхүүн болоод байна. Одоо энэ нь хатуу ромбо дотор хавсаргасан P үсэг хэлбэрээр даруухан лого бүхий шарсан шошны энгийн багц байхаа больсон. Цаг хугацаа өнгөрөхөд компани нь өргөжин тэлж, хүрээгээ ихээхэн өргөжүүлсэн. Байгуулагдсан цагаасаа л компанийн бодлого нь хүн амын өсөн нэмэгдэж буй хэрэгцээг хангахад чиглэгдсэн. Эхний алхам бол захиалгаар гэртээ хүргэх явдал байв. Дараа нь Паулигийн аж ахуйн нэгжүүд Европт анх удаа бараагаа савласан огноог баглаа боодол дээр зааж өгсөн. Ирээдүйд технологичид үйлдвэрлэлээ сайжруулж, бүтээгдэхүүн боловсруулах үйл явцыг зохицуулах боломжтой болсон. Энэ нь янз бүрийн хэмжээгээр шарсан кофе үйлдвэрлэх боломжийг олгосон. Түүнчлэн хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээний онцлогийг харгалзан шинэ төрлийн сав баглаа боодлыг бий болгосон. Үүний үр дүнд газрын болон буурцагны кофе гарч ирэв. Ингэснээр дэлхийн хамгийн хүчирхэг, алдартай компаниудтай өрсөлдөх боломжтой болсон.

Байгалийн бүтээгдэхүүн

Кофены шош нь хамгийн алдартай байсаар ирсэн. Үгүй бол хэн, яаж хоол хийхээс бүх зүйл шалтгаална. Одоо олон янзын арга байдаг, гэхдээ өмнө нь асуулт арай өөр байсан. Уг ундааг зөвхөн Турк хэлээр хийсэн. Тиймээс чанарын үндсэн хүчин зүйл нь үр тариа өөрөө байв. Паулиг энд байнаЗөвхөн 100% Arabica кофег сонгодог баялаг амт, тартны үнэртэй хэрэглэдэг тул худалдан авагчид баталгаа өгөх боломжтой.

3, 4 градусын шарсан 200 граммаас 1 килограмм хүртэл савлагаатай худалдаалагдаж байна. Орчин үеийн технологиудыг ашигласнаар тус компани янз бүрийн төрлийн кофены шош үйлдвэрлэх ажлыг эзэмшсэн. Үүнд: "Сонгодог", "Ерөнхийлөгч", "Эспрессо", "Моча", "Экстра", "Арабика", "Туркуудад зориулсан", "Паула" болон бусад. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн шинж чанар, үзүүлэлттэй байдаг. Гэхдээ нэг л зүйл хүн бүрийг нэгтгэдэг: маш сайн чанар, кофены хольцын маш сайн сонголт. Мэргэжилтнүүд худалдан авагч бүр өөрт таалагдсан хуулбарыг баялаг бүтээгдэхүүнээс олох боломжтой гэдгийг баталгаажуулсан.

Домогийн эхлэл

Финляндын алдарт компанийн хамгийн анхны бүтээгдэхүүн бол Paulig Arabica кофе юм. Үүнийг үйлдвэрлэхдээ Төв ба Өмнөд Америкийн орнуудаас авчирсан түүхий эдийг ашигладаг. Энд энэ соёл ялангуяа алдартай бөгөөд нутгийн иргэд энэ талаар ихийг мэддэг.

Хөлөөгүй ногоон шошыг Скандинав руу хүргэж, цаашид боловсруулдаг. Сайн сонгосон найрлага нь шар айраг исгэсний дараа өвөрмөц үнэртэй гайхалтай ундаа болж хувирдаг бүтээгдэхүүнийг авах боломжийг олгодог. Түүний хилэн амт нь сүүдэрт баялаг бөгөөд тэдгээрийн дунд зөөлөн исгэлэн, шоколадны тэмдэглэл давамгайлдаг. Ийм кофе уусны дараа хүн эрч хүчтэй болж, өөртөө итгэлтэй болдог. Энэ бүтээгдэхүүнийг хоёр төрлөөр үйлдвэрлэдэг:

• шош,
• газар.

Үүнээс гадна шарсан махны төрлөөр ялгаатай: дунд болон бараан. Стандарт масштабаар тэдгээр нь 3 ба 4-р түвшинд тохирч байна. Энэ нь худалдан авагчдад бүтээгдэхүүний бат бөх чанарыг сонгох эрхийг олгодог. Мөн гурван төрлийн савлагаа (250, 500, 1000 грамм) нь танд тохирох хэмжээний бараа худалдан авах боломжийг олгоно.

Гаднаас ирсэн санал

Олон жилийн туршид хүмүүс бүтээгдэхүүний чанарыг ойлгож сурсан. Энэ хэрэгцээ нь цаг хугацааны хувьд тодорхойлогддог. Эцсийн эцэст, эргэн тойронд маш олон ижил төстэй бүтээгдэхүүнүүд байдаг бөгөөд та тэдгээрийн дундаас хамгийн сайныг нь олох чадвартай байх хэрэгтэй. Магадгүй энэ нь сүүлийн жилүүдэд Паулиг кофены нэр хүнд өсч байгааг тайлбарлаж байгаа байх. Түүний тухай шүүмжүүд ихэвчлэн эерэг байдаг. Энэ нь ойлгомжтой, учир нь зах зээлд 150 орчим жил байр сууриа баттай хадгалж ирсэн брэнд өөртэй нь өөр ямар ч холбоо байж чадахгүй. Худалдан авагчид бүх зүйлийг үнэлдэг тул санал бодлыг ихэвчлэн бүх шалгуурт үндэслэн гаргадаг.

Багц дахь кофены шошны чанарыг онцгой анхаардаг. Тэд үргэлж ижил хэмжээтэй, тэр ч байтугай шарж байгаа нь гайхалтай таарч байна. Тэдний дунд шатаж, ногоон байж болохгүй. Үүнийг чанарын хяналтын мэргэжилтнүүд байнга хянаж байдаг. Энэхүү кофены амт нь хамгийн дур булаам тансаг хүмүүсийн хэрэгцээг хангах чадвартай. Зөөлөн, зөөлөн, нэгэн зэрэг баялаг, эрч хүчтэй байдаг. Түүний янз бүрийн тэмдэглэл, сүүдэртэй анхилуун үнэр нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхиж чадахгүй. Хэрэглэгчдэд маш их таалагддаг бат бөх тэврэлт бүхий анхны савлагаа нь энэ баялгийг хэмнэх боломжийг танд олгоно.

Онцгой сонголт

Паулиг Мокка онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Түүнийг байнга хайж байдагБарааг үнээр нь сонгодог хүмүүс супермаркетуудын тавиур дээрээс харна. Гайхалтай нь Оросын дэлгүүрүүдэд ийм уут кофены үнэ бусад брэндүүдтэй харьцуулахад харьцангуй бага байдаг. Магадгүй маркетингийн жил байх. Гэхдээ зарим худалдан авагчид энэ бүхний ард ердийн луйвар байдаг гэж үздэг. Сонирхолтой нь, уутанд хийсэн шош нь Арабика шиг биш юм.

Тэд илүү бөөрөнхий, жижиг хэмжээтэй. Робуста энэ тодорхойлолтод илүү нийцдэг. Магадгүй энэ нь алдаа байж магадгүй юм. Хамгийн гол нь үр дүнд нь хүн бүр тэднээс авсан ундаанд сэтгэл хангалуун байдаг. Анхилуун үнэр, олон төрлийн амт нь гайхамшигтай Моккагийн балга бүрт байх нь дамжиггүй. Нэмж дурдахад энэхүү кофе нь шар айраг исгэх янз бүрийн аргад тохирсон дөрвөн сортоор үйлдвэрлэгддэг:

• газар,
• "Туркуудад зориулсан",
• шош,
• "аягаанд исгэх зориулалттай".

Ямар ч байсан бэлдсэний дараа аяга болгонд нь удаан хугацааны амт, баталгаатай таашаалтай анхилуун үнэртэй хүчтэй ундаа авна.