Капучино болон латте хоёрын ялгаа нь юу вэ: онцлох зүйлс

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Латтегийн тансаг амт, капучиногийн анхилуун үнэрийг олон хүн мэддэг. Гэвч харамсалтай нь капучино болон латте хоёрын ялгааг мэддэг хүн цөөхөн. Хэрэв та хааяа кофе уудаг бол энэ хоёр ундааг амархан андуурч болно, гэхдээ жинхэнэ баристагийн хувьд ялгаа нь тодорхой юм. Аль ундаанд илүү дуртайг мэдэхийн тулд эдгээр хоёр төрлийн кофе юугаараа ялгаатай болохыг анхаарч үзээрэй.

Хоол хийх технологи

Латте кофе, капучино хоёрын ялгааг ойлгохын тулд юуны түрүүнд эдгээр ундааг бэлтгэх технологид анхаарах хэрэгтэй.

Сонгодог латте бэлтгэхийн тулд эхлээд халуун ташуурдсан сүү авч, аяга эсвэл өөр саванд хийнэ, дараа нь халуун эспрессо болгоомжтой хийнэ. Тиймээс гайхалтай ундааг хэд хэдэн давхаргаар олж авдаг. Капучино бэлтгэхийн тулд та хангалттай хүчтэй кофег аяганд хийнэ, дараа нь хөөсний давхарга тавиад сайтар холино. Үр дүн нь бараг ижил байнауух.

Орцын харьцаа

Ундааны гол ялгааны нэг нь латте нь эспрессо дээр суурилсан кофены коктейль, харин капучино нь өөрөө кофены нэг төрөл юм. Тиймээс сүүлийнх нь кофены агууламж хамаагүй өндөр байдаг. Энэ нь хүчтэй кофе, халуун сүү, хөөс зэрэг тэнцүү хэмжээгээр авах ёстой гурван элементээс бүрдэнэ. Мөн латте нь хоёр элемент агуулдаг: 1/3 хэсэг - кофе, 2/3 - халуун ташуурдуулж сүү.

Сүүний хөөс

Капучино нь латте макчиатогоос юугаараа ялгаатай вэ гэсэн асуултад хариулахын тулд эхлээд латте, латте макиато хоёрын ялгаа юу болохыг ойлгох хэрэгтэй. Макиато бол түүний төрөл зүйл юм. Энэ нь хөөсөн дээр толботой гурван давхаргатай ундаа хэлбэрээр гаргаж авдаг тул "будсан сүү" гэж орчуулагддаг.

Капучино болон латте хоёрын ялгаа юу вэ? Сүүний хөөс. Хөөс гэх мэт өөрчлөгдөөгүй шинж чанарыг онцгой анхаарах хэрэгтэй. Жинхэнэ капучиногийн хувьд энэ нь нэг халбага элсэн чихрийн жинг тэсвэрлэдэг. Энэ нь өтгөн, өтгөн хөөстэй, латте нь сэвсгэр үүл шиг агаартай байдаг. Сүүний хөөс нь маш хөнгөн байх ёстой бөгөөд ингэснээр та аяга кофенд эзэлхүүнтэй бөмбөг үүсгэж болно.

Гэсэн хэдий ч эдгээр хоёр төрлийн кофенд агуулагдах цөцгий нь нийтлэг нэг шаардлага байдаг: нэмэлт хөөстэй байж болохгүй, жигд харагдах ёстой. Өмнө нь хөөсөн дээр нь бага зэрэг шанцай эсвэл какао асгаж болдог байсан бол одоо бүхэл бүтэн урлагийн бүтээлүүд дээр зурдаг болсон.

Туршлагатай, мэргэжлийн бариста ямар ч хээ, амьтны царай, гариг, од зурах, бичээс бичих, эсвэлхүлээн зөвшөөрөх болон бусад. Хэрэв хөөс зөв хийгдсэн бол түүн дээрх хэв маяг 12 минутын турш үлдэх болно. Энэ хугацаанд та бүх кофег уусан ч гэсэн зураг нь зүгээр л доод талд тогтох ёстой.

Ундааны үнэр, амт

Зарим хүмүүс зөвхөн латтед дуртай, уудаг бол зарим нь капучиног илүүд үздэг. Аль ундаа нь илүү амттай, илүү сайн байдаг талаар маргах нь тэнэг хэрэг юм. Энэ хоёр төрлийн кофе нь огт өөр амт, үнэртэй байдаг. Кофены коктейль нь зөөлөн, зөөлөн амттай, үнэр нь сул, бараг мэдрэгддэггүй. Капучиногийн найрлага нь кофены амтыг хөөс, сүүгээр бага зэрэг зөөлрүүлэхээр тохирсон байдаг.

Бүх хүмүүс өөр өөр амт, сонголттой байдаг тул зарим хүмүүс нарийн кофены коктейльд бүх зүрх сэтгэлээрээ ханддаг бол зарим нь үргэлж баялаг капучиног сонгодог. Энэ төрлийн кофены амт, үнэрийн ялгаа нь капучино нь латтегаас юугаараа ялгаатай болохыг ойлгоход тусална. Энэ хоёр ундааг таньж, ялгах нь тийм ч хэцүү биш.

Дүгнэлт

Дээрээс бид латте болон капучино хоёрын цөөн хэдэн ялгааг авч үзсэн. Гэсэн хэдий ч латте нь капучиноноос юугаараа ялгаатай болохыг харуулсан чухал зүйлүүд байсаар байна. Гол ялгаа:

1. Латте нь кофены коктейль шиг зөөлөн ундаа, капучино нь сүүний хөөстэй кофе юм.
2. Капучино ижил хэмжээний кофе, сүү, хөөстэй байх ёстой (гурав дахь хэсэг), харин латте нь 2/3 хөөс, сүүтэй байх ёстой, харин кофе - зөвхөн гуравны нэг хэсэг нь үлдсэн байх ёстой.
3. Капучино нь өтгөн хөөстэй, латте нь зөөлөн бөгөөд агаартай. Яг хөөсөн дээрлатте туршлагатай бариста жинхэнэ урлагийн бүтээл зурах чадвартай.
4. Латтесыг Ирланд аяганд хийж, капучиног дээд тал руугаа өргөсдөг жижиг шаазан аяганд хийж өгдөг.
5. Кофены коктейль нь илүү нарийн бөгөөд нарийн амттай бол капучино нь сүүний үнэртэй кофены илүү тод үнэртэй.

Капучино болон латте хоёрын ялгааг ойлгохын тулд үндсэндээ үүнийг л мэдэх хэрэгтэй. Одоо бүх онцлог шинж чанаруудыг мэдэж байгаа тул та хоёр ундааг туршиж үзэж, ашиг тусыг нь үнэлж, хамгийн их таалагдсаныг нь сонгох боломжтой.