2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Жирийн орос хүний сэтгэлд хөнгөн өглөөний цай, ажлын өдрийн хоол, гэр бүлийн амттай оройн хоол гэсэн 3 хоол байдаг. Заримдаа үдээс хойшхи зууш энэ жагсаалтад нэмэгддэг боловч ихэнхдээ хүүхдүүдэд байдаг. Гэсэн хэдий ч 1990-ээд онд нөхцөл байдал бага зэрэг өөрчлөгдөж, илүү олон ресторан, кафе болон бусад байгууллагууд зочдыг үдийн хоолонд урьж эхлэв. "Энэ юу вэ? Өглөөний хоол, өдрийн хоол эсвэл оройн хоол?" гэж олон хүн гайхан өөрөөсөө асуув. Түүнээс хойш багагүй хугацаа өнгөрсөн ч байдал эрс өөрчлөгдөөгүй. "Үдийн хоол" гэсэн төөрөгдөл хэвээр байна.
Бүү андуураарай
Тиймээс "үдийн хоол" буюу үдийн хоол гэдэг үг англи хэлээр ярьдаг орнуудаас (Их Британи, АНУ гэх мэт) орос хэлэнд орж ирсэн. Тэд өдөр тутмын хоолыг өглөөний цайнаас арай илүү сэтгэл ханамжтай, гэхдээ үдийн хоол шиг өтгөн биш гэж тодорхойлдог. Эндээс л ялгаа гарч ирдэг. Тэр ч байтугай 30-40 жилийн өмнө үдийн хоол гэж юу вэ гэсэн асуултад хариулахдаа энэ нь хоёр дахь өглөөний цай гэж хэлэх нь зөв байсан. Энэ хоол нь үдээс хойш 3 цагаас өмнө болдоггүй өдрийн хоолноос ялгаатай нь 11-12 цагийн орчимд болсон.
Өнөөдөр,Английн ихэнх хүмүүс ийм эрт босох шаардлагагүй болж, хоолны тоо 3 болж цөөрсөн үед хоол 12.00-13.00 цаг хүртэл дөхсөн. Үнэн хэрэгтээ үдийн хоол нь англи хэлний үдийн хоолыг (оройн хоол) хожим нь шилжүүлж, "оройн хоол" (эсвэл оройн хоол) гэсэн ойлголтыг бараг үгүй болгосон. Их Британи, Америкчуудтай харилцахдаа эдгээр ойлголтуудыг төөрөлдүүлэхгүй байх нь маш чухал юм. Тиймээс өнөөдөр бид үдийн хоолны талаар итгэлтэйгээр хэлж чадна, энэ бол орос хэлээр үдийн хоол юм.
Бизнес ба өдрийн хоол - тэдэнд юу нийтлэг байдаг вэ?
Гэхдээ англи хэлний хичээлээс lunch гэдэг үг олон хүнд танил хэвээр байгаа бол "бизнес lunch" гэсэн хэллэг зарим нэгний толгойг эргүүлсээр байна. Үүний доор юу нуугдаж байгааг би гайхаж байна уу? Үүнийг хийхийн тулд энэ ойлголтын гарал үүслийг ойлгох нь зүйтэй.
Ажил хэрэгч Америкчууд минут бүрийг эрхэмлэдэг тул хамт ажиллагсад болон түншүүдтэйгээ харилцахдаа ихэвчлэн хоол хэрэглэдэг байв. Үдийн хоол нь цаг хугацаа, идсэн хоолны хэмжээгээрээ төгс байлаа. Эцсийн эцэст, үд дунд гэхэд хэлэлцэх боломжтой зарим мэдээ аль хэдийн мэдэгдэж байсан бөгөөд ёс зүйн дүрмийн дагуу та утсаар ярихад л үдийн хоолонд урьж болно, тэр ч байтугай баярын ширээ засах шаардлагагүй. Бизнес, үдийн хоол гэсэн англи үгсийн хослолоос ийм хоолны нэршил гарч ирэв. Бизнес lunch гэж юу болох нь ойлгомжтой боллоо.
Одоогоор…
Гэсэн хэдий ч үйлчлүүлэгчдэдээ бизнес үдийн хоол санал болгодог ресторан, кафе, бистронууд ижил санааг концепцид оруулах нь юу л бол. Үнэн хэрэгтээ энэ бол эхний, хоёрдугаарт, салат, ундаанаас бүрдсэн үдийн хоол юм. Хэдий гунигтай ч гэсэнЭнэ нь ЗХУ-ын гуанзыг хамгийн муу утгаараа санагдуулдаг бөгөөд үүнээс гадна "дунд гар" байгууллагууд хоол хийхэд хямдхан орц найрлагыг ихэвчлэн ашигладаг. Энэ бүхэн чанарт нөлөөлдөг.
Дээд зэрэглэлийн ресторанд бизнес lunch гэж юу байдгийг арай өөрөөр ойлгодог. Тэдний хувьд энэ нь зочдыг боловсронгуй, тиймээс илүү үнэтэй оройн хоолонд татах арга юм. Тийм ч учраас ийм нарийн төвөгтэй оройн хоолонд бүгд ижил хоол байх болно, гэхдээ амтыг хослуулан аль хэдийн сонгосон байдаг. Үнийг буулгана гэдэг маркетингийн аргаас өөр зүйл биш. Ихэнх нь зөвлөмжгүйгээр үнэтэй байгууллагад очиж зүрхлэх нь юу л бол. Гэхдээ туршилтын үдийн хоолонд 200-300 рубль төлөх нь олон хүмүүст боломжийн байх болно. Хэрэв үйлчлүүлэгч даруухан өдрийн хоолны талаар амттай гэж хэлбэл энэ ресторанд нэгээс олон удаа зочлохыг хүсэх байх.
Бага зэрэг төөрөгдөл
Дундаж орос хэлийг бүрэн төөрөгдүүлэхийн тулд "lunch control" гэсэн хэллэгийг англи хэл дээр гаргасан байх. Энэ нь юу вэ, хоол тэжээлтэй ямар холбоотой вэ? Үнэндээ - байхгүй. Үнэн хэрэгтээ эдгээр нь орчуулгын хүндрэл (эсвэл илүү зөв бол транскрипц) юм. Англиар энэ нь хөөргөх удирдлага мэт харагддаг бөгөөд шууд утгаараа "хөлөгдөх удирдлага" гэсэн утгатай. Энэ нэр томъёог жолооч нар цахим хурдан асаах системийг хэлнэ. Энэ нь үдийн хоол гэсэн үгтэй ямар ч холбоогүй нь ойлгомжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Бородино талх: талхны машин хийх түүх, орчин үеийн жор
Бородинский талх нь шарсан царцдас, чихэрлэг үйрмэг, халуун ногоотой амт, кориандрын анхилуун үнэртэй, дур булаам хар талх юм. Түүнд агуулагдах ашигтай бодис, витамины ачаар анх жигнэж байсан газрынхаа хил хязгаараас хол тархсан. Түүний гарал үүслийн түүх юу вэ? Орчин үеийн гал тогооны хэрэгсэл болох талхны машиныг ашиглан гэртээ хэрхэн жигнэх вэ? Үүнийг манай нийтлэлд авч үзэх болно
Удаан агшаагчтай лагман - орчин үеийн загвартай анхны хоол
Олон тогоонд байгаа Лагман бол анхны хайруулын тавган дээр амталж, тусгай амтлагчаар нэмсэн тусгай төрлийн гоймон юм. Энэ хоол нь Төв Азийн хоолонд багтдаг
Орчин үеийн салатууд: салатын төрөл, найрлага, орц найрлага, гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор, хоол хийх нарийн ширийн зүйлс, нууц, ер бусын дизайн, хамгийн амттай жор
Өгүүлэлд баярын болон ажлын өдрүүдэд үйлчилж болох амттай, анхны салатуудыг хэрхэн бэлтгэх талаар өгүүлсэн болно. Нийтлэлд та орчин үеийн салат хийх жорыг гэрэл зураг, тэдгээрийг бэлтгэх алхам алхмаар зааварчилгааг олж болно
Беларусийн хоол: уламжлал, орчин үеийн хоолыг хүндэтгэдэг
Беларусийн хоол олон зууны туршид янз бүрийн соёлын нөлөөн дор бүрэлдэн бий болсон. Үндсэн найрлага нь төмс, мөөг, үр тариа юм. Махан хоолыг ховорхон олж болно, гэхдээ тэдгээр нь хангалттай сэтгэл ханамжтай, олон янз байдаг. Алдартай хоол хийх хэд хэдэн жорыг авч үзье
Дарсны кларет: түүх, орчин үеийн байдал, амт палитр
"Кларет" нэртэй Бордо дарсны угсралтын тайлбарыг өгсөн болно. Уг ундааны амт палитр, анхилуун цэцгийн баглаа, түүний гарал үүслийн түүх, жорын онцлогийг харуулсан болно
