Бага: яаж амттай, анхилуун хоол хийх вэ?

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:52

Олон хүмүүс хөвөн шиг загасанд дуртай. Ширээн дээр байгаа хүн бүр таваг долоохыг хүсэхийн тулд яаж хоол хийх вэ?

Тиймээс энэ амтат загасны хамгийн хялбар жор бол халуун ногоотой шарсан хөвөө юм. Ийм амттай оройн хоол бэлтгэхэд тийм ч их хугацаа шаардагдахгүй.

1-р алхам

Дараах халуун ногоонуудыг хэрчиж сайтар хутгана:

• 4 цайны халбага паприка;
• 1 цайны халбага хатаасан лаврын;
• 1 цайны халбага хатаасан орегано;
• 1 цайны халбага хатаасан ганга;
• 0, 5 цайны халбага цайны давс;
• 1 цайны халбага цагаан элсэн чихэр;
• 0, 25 цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар перец;
• 0, 5 цайны халбага буталсан чинжүү;
• 0, 5 цайны халбага улаан чинжүү.

Бүрж буй загасны жингээс хамаарч орцын харьцааг өөрчлөх эсвэл хэмжээг нь тооцож болно. Дээрх тоонууд нь ойролцоогоор дөрвөн том филетэй холбоотой юм. Хэрэв та улаан чинжүүг бусад амтлагчтай 4:1 харьцаатай сонговол тавагны амт, үнэр хамгийн тохиромжтой байх болно.

Бүх амтлагчийг буталж, нухашлана. Энэ нь тэдгээрийг дараа нь бүтээгдэхүүнд шингээх боломжийг нэмэгдүүлдэгилүү амтыг "гаргахад" тусалдаг.

2-р алхам

Салуун усан доорх филетэй махыг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Хуурай загас нь янз бүрийн амтлагчийг, ялангуяа хөвөн загасыг илүү сайн шингээдэг гэдгийг санаарай. Үүнийг хэрхэн хамгийн анхилуун, халуун ногоотой болгохыг дараах алхмуудад зааж өгсөн болно.

3-р алхам

Загасыг амтлагчаар өнхрүүл. Халуун ногоотой холимгийг аяганд хийж, загасны булангийн хоёр талыг сойз.

4-р алхам

Хайруулын тавгандаа тосоо халаагаад сармисаа хийнэ. Сармис буцалгаж эхлэхэд халуун ногоотой хөвөнг хайруулын тавган дээр тавих хэрэгтэй. Үүнийг хэрхэн хамгийн сайн аргаар бэлтгэх вэ?

Загасыг шарж байхад нэг л удаа эргүүлж, хайруулын тавган дээр их хөдөлгөхгүй байхыг хичээгээрэй. Халуун ногоо нь филе дээр үлдэх ёстой бөгөөд саванд түрхэж, тосонд уусгаж болохгүй.

5-р алхам

Загасны эхний багцыг чанаж дууссаны дараа сармисаа нэмээд бусад филетэй давтан хийнэ.

6-р алхам

Шийгуа шиг сэрүүн, сэрүүн зүйл хийж шарсан махыг халуунаар үйлчил.

Пилууны буланг хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярихад бусад олон жорыг санаж болно. Хамгийн хялбар аргуудын нэг бол богино долгионы зууханд шарах явдал юм.

Үүний тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 2 хөлдөөсөн хөвөн (эсвэл тилапиа) филе;
• 1 жижиг улаан лооль;
• 200 граммбууцай;
• 2 цайны халбага оливын тос;
• 1 цайны халбага бүх төрлийн стейк амтлагч;
• 1/4 цайны халбага паприка;
• цайны халбага сармис давс;
• ¼ цайны халбага Креол амтлагч;
• кориандр;
• хар перец;
• давс.

2-р алхам

Эхлээд хөлийн балыг бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй. Үүнийг яаж хоол хийх вэ? Таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол загасны буланг (нээгээгүй савлагаатай) богино долгионы зууханд хоёр минутын турш хийх явдал юм.

Энэ үед оливын тосыг жижиг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр халаана. Жижиг улаан лоолийг хэрчиж, стейк амтлагч, сармисны давс, перец, креол амтлагч, оливын тостой холино.

3-р алхам

Загасыг богино долгионы зуухнаас гаргаж ав. Энэ нь хангалттай хүйтэн хэвээр байх ёстой. Хэсэг бүрээс жижиг зүслэгийг хайчилж ав. Ховил бүрт бага хэмжээний улаан лоолийн хольц хийнэ. Зөөлөн болтол богино долгионы зууханд хийнэ.

4-р алхам

Халаасан оливын тосонд бууцайны ногоонуудыг хийнэ. Кориандра, хар перц, амтлагч, давс нэмнэ. Гураваас дөрвөн минутын турш эсвэл ногоонуудыг шарж дуустал дахин халаана.

5-р алхам

Загасыг богино долгионы зуухнаас гаргаж ав. Таваг дээр филе хийж, ургамлаар цацаж, сайхан өнгөрүүлээрэй. Мөн энэ жорыг удаан агшаагчаар хөвөн загасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ гэсэн асуултын хариулт болгон ашиглаж болно.