2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Бүх махнаас тахианы мах хамгийн зөөлөн нь байдаг. Хамгийн дур булаам хоол бол зууханд эсвэл шарсан маханд шатаасан бүхэл бүтэн шувууны гулууз юм. Янз бүрийн хоолыг ихэвчлэн яснаас нь салгасан нухаш (ихэнх тохиолдолд хөх) ашиглан бэлтгэдэг. Жишээлбэл, та тахианы буланг зуурсан гурилаар хуурч болно. Үйрмэг зүсмэлүүд нь гадаад төрх, амт нь маш их дур булаам байдаг. Тэднийг яаж амандаа үнэхээр хайлуулах вэ? Хоолны зарим нууцыг энэ нийтлэлд тайлбарласан болно.
Тахианы махыг амттай болгохын тулд махыг хэрхэн боловсруулах вэ?
Хэдийгээр нухаш нь бүтэцээрээ нэлээд зөөлөн боловч үүнийг урьдчилан бэлтгэх нь зүйтэй. Ихэвчлэн ажил нь зуурмаг дээр тахианы буланг шарахаас өмнө махыг боловсруулах хоёр үе шатаас бүрдэнэ. Доорх зураг нь эхний шатыг тодорхой харуулж байна - алхаар цохих. Дараа нь махыг жижиг урт зүсмэлүүд болгон хуваана. Хоёр дахь шат нь халуун ногоотой богино даршилж байна. Үүнийг хийхийн тулд филеийг давс, газрын чинжүү болон бусад зүйлээр бага зэрэг цацнаамтлагчаас хамааран амтлагч. Та мөн кетчуп эсвэл майонез хэрэглэж болно. Махны массыг дэвтээж, анхилуун үнэрээр ханасан байхад зуурсан гурил хийнэ. Энэ нь сүү, гурил хэрэглэхэд хамгийн зөөлөн байдаг. Гэхдээ өндөг, цөцгий эсвэл майонезыг шингэн суурь болгон ашиглаж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар гурилыг цардуулаар сольдог. Дараа нь булангийн хэсгүүдийг зуурсан гуриланд дүрж, халуун тосонд гүн хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Ажиллаж байхдаа зүсмэлүүдийг эргүүлээрэй.
Тахианы буланг хэрхэн ороомог хэлбэрээр хуурах вэ?
Өмнө нь бага зэрэг цохиж, даршилсан мах нь бүтэцээрээ маш зөөлөн болдог. Тиймээс үүнийг хэсэг болгон хуваахгүйгээр шарсан байж болно, гэхдээ өнхрөх хэлбэрээр ороож болно. Давхарга нь хэдхэн миллиметр зузаантай байхын тулд филе илүү хүчтэй цохино. Дараа нь алхаар боловсруулах үндэс болсон хүнсний хальснаас салгахгүйгээр өнхрүүлэн боож өгнө. Дотор нь жижиг блок бяслаг эсвэл жишээлбэл, шарсан мөөг хийж болно. Зуурмаг эсвэл шарсан маханд дүрж, өндөг, талхны үйрмэгээр талхлана. Бяслаг хэрэглэх үед халаахад хайлж, тахианы буланг дэвтээж, илүү зөөлөн, амттай болгоно.
Удаан агшаагчаар шарсан тахиа хэрхэн хоол хийх вэ?
Энэхүү орчин үеийн хоол хийх аргыг ашиглах нь хоёр том давуу талтай. Нэгдүгээрт, энэ нь хамаагүй бага хугацаа шаардагдах болно. Хоёрдугаарт, олон тогооч нь тааламжгүй мөчөөс зайлсхийх боломжийг олгоно.хайруулын тавган дээр шарсан үед, тухайлбал, зууханд тос цацаж, утаатай утаа гарч болзошгүй. Булангийн урьдчилан бэлтгэх технологи нь ердийн зүйл юм: зодох, зүсэх, халуун ногоотой боловсруулах. Тахианы махыг даршилж байх үед (5-10 минут) зуурсан гурилаа хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд майонезаас, жижиглэсэн сармистай нэг түүхий өндөгийг цохино. Өтгөрүүлэхийн тулд цардуулыг ашиглана. Дараа нь хэсэг бүрийг үүссэн зузаан хольц руу дүрж, аяганд хийж, эхлээд бага зэрэг тос хийнэ. "Baking" горимыг сонго, цаг нь арван минут байна. Эргүүлсний дараа тахианы буланг нөгөө талдаа зуурсан гурилаар ижил хугацаанд хуурч ав. Үйрмэг царцдас дахь хоолны дуршилтай зөөлөн хэсгүүд бэлэн боллоо. Сайн байна уу!
Зөвлөмж болгож буй:
Тахианы махаар оройн хоолонд юу хийх вэ. Тахианы мах, төмстэй оройн хоол. Эрүүл тахианы оройн хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Тахианы махаар оройн хоолонд юу хийх вэ? Энэ асуултыг хайртай хүмүүсээ амттай, тэжээллэг, гэхдээ нэгэн зэрэг хөнгөн, эрүүл хоолоор баярлуулахыг хүсдэг сая сая эмэгтэйчүүд асуудаг. Эцсийн эцэст хүний биед хамгийн бага хэмжээний илчлэг шаардагддаг тул оройн хоолонд хүнд хоолны бүтээл хийхийг зөвлөдөггүй. Энэ нийтлэлд бид энэ зарчмыг баримтлах болно
Таны аманд хайлдаг амттай сойз: нууц найрлагатай жор
Энэхүү гар хийцийн нарийн боов ЗХУ-ын үед маш их алдартай байсан. Тэд сойз модонд маш их дуртай байсан тул зөвхөн ажлын өдөр ч биш, шаржигнуурт амттанг шарсан байв. Ихэнхдээ аманд хайлдаг амттай сойз хийх жор нь гэр бүлийн баярын найранд тустай байдаг. Таны аманд хайлдаг амттай сойзны хуучин жор юу байсан бэ? Түүнд ийм гайхалтай хөнгөн, эмзэг байдлыг юу өгсөн бэ? Яг одоо нууц найрлагын талаар олж мэдье. Тэгээд бид жороо өөрийн гал тогооны өрөөнд туршиж эхэлнэ
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
Тахианы буланг хэрхэн муудуулахгүй хоол хийх вэ?
Тахианы буланг хэрхэн муудуулахгүй хоол хийх вэ? Махыг бурханлаг болгохын тулд юу хийх хэрэгтэй вэ? Чанасан эсвэл шарсан "ул" байхгүйн тулд ямар дүрмийг баримтлах вэ? Бид хэлэх болно
Лувангаар юу хоол хийх вэ? Өвлийн улиралд лууваныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Луувангийн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Лууван нь ямар ч талаараа үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо, тэжээллэг, хүний биеийг эдгээх үйлчилгээтэй, дархлааг сайжруулж, хорт бодисыг гадагшлуулдаг бөгөөд каротины агууламжаараа түүнтэй тэнцэх зүйлгүй. Энэ бол эрүүл, зөв хооллолтыг мэддэг хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм
