Тахианы хөлийг юугаар чихэж болох вэ? Хоолны жор

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:52

Хүн бүр тахианы маханд дуртай, ялангуяа шатаасан эсвэл шарсан маханд дуртай. Гэхдээ заримдаа энэ нь бас чихмэл байдаг бөгөөд энэ нь аль хэдийн амттантай тэнцэх болно. Төрөл бүрийн ломбо бүхий хөл нь ялангуяа алдартай бөгөөд хайртай байдаг. Тахианы хөлийг юугаар дүүргэж болох вэ? Жоруудаас олж мэдье.

Бяслаг ба мөөгтэй хөл

Жоронд дараах бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай: тахианы хөл, шинэ мөөг, бяслаг, майонез, чавганы тос, ногоо, давс, перец, сармис.

Тахианы чихмэл хөл: хоол хийх жор

1. Тахианы махыг зайлж, хатааж, хэрчнэ: болгоомжтой ("оймс") арьсыг нь авч, ясыг нь цавчиж, махыг нь салгана.
2. Сармисаа хэрчиж, майонез, давс, перцтэй холино. Арьсыг хоёр талдаа үрнэ. Маринад тавиад тавь.
3. Нилээд жижиглэсэн сонгино, дараа нь мөөгийг хуурна. Бяслагыг дунд зэргийн сараалж дээр үрнэ.
4. Тахианы буланг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар дамжуулна.
5. Татсан махаа сонгино, бяслаг, мөөг, давс, перцтэй холино. Арьсыг дүүргэх, гэхдээ хэтэрхий хатуу биш (тэсрэхгүйн тулд). Одоо тэд чихмэл байна. Майонезаар хөлөө тосолж, жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ.
6. 180 хэмд 30-40 минут жигнэнэградус.

Мөөгтэй чихмэл тахианы хөл

4 порц бэлтгэхийн тулд: арьстай 4 тахианы хөл, лууван (чанасан), шампиньон эсвэл хясаа мөөг, түүхий өндөг, ногоон сонгино, давс, перец, хайруулын тос, цагаан талх (3-4 ширхэг).

Мөөгний чихмэлтэй тахианы хөлийг хэрхэн хоол хийх вэ

1. Тахианы махыг зайлж, хатааж, хэрчнэ: болгоомжтой ("оймс") арьсыг нь авч, ясыг нь цавчиж, махыг нь салгана.
2. Булангийн махнаас татсан мах хийнэ.
3. Талхыг хүйтэн усанд 15 минут дэвтээнэ. Целлюлозыг сайтар шахаж ав.
4. Мөөгийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, шарсан.
5. Ногоон сонгино, лууван мөн нилээд жижиглэсэн.
6. Одоо нэг аяганд татсан мах, мөөг, урт талх, ногоогоо холино. Түүхий өндөг, давс, перец нэмээд сайтар холино.



7. Үйлдвэрлэсэн хольцоор тахианы "оймс" дүүргэж, тосоор боловсруулсан жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ. 200 градуст 40 минут жигнэх.
8. Хөргөсөн тахианы хөлийг амтлагч, хачир эсвэл бие даасан таваг болгон үйлчил.

Тэднийг өөр юугаар дүүргэж болох вэ?

Шинэ чинжүү, бяслагаар дүүргэсэн тахиа

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: тахианы гуя, болгарын чинжүү, бяслаг (жишээ нь Адиге), давс, перец, түүхий өндөг.

Тахианы хөлийг хэрхэн хоол хийх вэ

1. Тахианы махыг зайлж, хатааж, хэрчнэ: болгоомжтой ("оймс") арьсыг нь авч, ясыг нь тайрч, махыг нь салгана.
2. Пец, бяслаг, махыг жижиглэн хэрчинэширхэг.
3. Бүх орцуудаа хольж, өндөг, давс хийнэ, нунтагласан перец нэмээд хутгана.
4. "оймс"-ыг эхлүүлж, шүдний чигчлүүрээр бэхлээрэй.



5. Буцалж буй усанд 45 минут дүрнэ. Хөргөх хүртэл шөлнөөс гаргаж болохгүй.

Шүүслэг чихмэл хөлний жор

Хэрэгтэй зүйл: 2 кг тахианы гуя, 300 гр хулуу, 3 сонгино, майонез, давс, амтлагч, бяслаг.

Хэрхэн хоол хийх

1. Тахианы махыг зайлж, хатааж, хэрчнэ: болгоомжтой ("оймс") арьсыг нь авч, ясыг нь тайрч, махыг нь салгана.
2. Булангийн мах, хулуу, сонгино зэргийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор хэрчинэ.
3. Татсан махаа өндөг, давс, дуртай амтлагчтайгаа холино.
4. Тахианы уутыг хоол хийх явцад "хагарахгүй"-н тулд хэтэрхий чанга биш, дүүргэ. Ирмэгийг шүдний чигчлүүрээр бэхэлж, оёж эсвэл арьсны урт ирмэгийг зүгээр л нааж болно.
5. Талхууны тавган дээр тугалган цаас тавиад тос асгаж, бүтээгдэхүүнээ цэгцэлнэ. Майонезаас тосолж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, 30 минутын турш зууханд хийнэ. 200 градуст хооллоорой.

Таны харж байгаачлан тахианы хөлийг юугаар дүүргэсэн ч үргэлж амттай болдог.