2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:52
Үхрийн махнаас хэдэн төрлийн хоол хийж болдогийг гэрийн эзэгтэй бүхэн мэддэг. Эдгээр нь үхрийн махны котлет ба шницель, шөл, шарсан үхрийн мах, банш, мөөгтэй үхрийн мах, мэдээжийн хэрэг махан шөл юм. Та энэ гайхалтай махнаас өөр олон амттай хоолыг жагсааж болно.
Харин үхрийн махны шөл хийхэд анхаарлаа хандуулж, үхрийн махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг харцгаая.
Үхрийн махыг буцалгах процесс нь маш энгийн мэт боловч тийм биш юм. Энд бас тодорхой дүрмийг баримтлах ёстой. Тэгэхгүй бол буруу чанасан мах хатуу, амтгүй болж, идсэн хүмүүс амттанг амтлахын тулд биш, харин хоолоо шамдан зажлахад цаг зав, бухимдах болно.
Тиймээс эхэлцгээе. Зөөлөн үхрийн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар бид дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно. Та үүнийг гал тогооны зууханд, ойд саванд хийж болно. Бэлтгэлийн мөн чанар нь үүнээс өөрчлөгддөггүй. Үхрийн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаархи бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл та үр дүндээ сэтгэл хангалуун байх болно.
Сав аваад хүйтэн ус хийнэ. Хэрэв энэ нь хоёр литрийн багтаамжтай сав бол нэг ба хагас литр ус, таван литрийн савтай бол гурваас дөрвөн литр ус хийнэ. Энэ нь юуны түрүүнд хэр их мах, ямар хоол хийхээс хамаарна. Хэрэв усыг шүүгээгүй бол нэг цагийн турш зогсохыг зөвлөж байна.
Ус тунгааж байхад үхрийн махаа аваад тав, таван см орчим хэрчинэ. Энэ бол хамгийн оновчтой хэмжээ, гэхдээ та өөрийн төлөвлөгөө, сонголтоос хамааран ямар ч хэсгийг огтолж болно. Жишээлбэл, хэрэв махыг ирээдүйд төмстэй хамт чанаж бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа бол хэсгүүдийг жижиг болгох хэрэгтэй.
Тэгээд одоо ус нь тогтсон, махаа хэсэг болгон хуваасан. Бид үүнийг хүйтэн усанд хийж, гал асаа. Усыг нэн даруй давслах шаардлагагүй. Хэрэв та давсыг хэтэрхий эрт хийвэл хөөс ихтэй байх бөгөөд үүнийг байнга зайлуулах шаардлагатай болно. Үүнээс гадна махны шим тэжээл алдагддаг. Ус буцалгамагц хөөсийг нь аваад, хайруулын тавган дээр таглаатай таглаад үхрийн махаа бага дулаанаар үргэлжлүүлэн идээрэй. Үхрийн махыг 2-3, 5 цаг хоол хийх. Хоол хийх дуусахаас ойролцоогоор 30 минутын өмнө үндэс, давс хийнэ. Бид бүрэн бэлэн болтол хоолоо үргэлжлүүлнэ.
Манай махыг бүрэн чанаж дуусахаас таван минутын өмнө халуун ногоо болон амтлагчаа нэмнэ: булан навч, сонгино, яншуй, анхилуун чинжүү. Үхрийн махыг хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хэрхэн яаж хоол хийх тухай тайлбар энд л дуусч магадгүй юм. Хэдийгээр үгүй. Та мөн махыг ширээн дээр тавьж чаддаг байх хэрэгтэй, гэхдээ энэ бол жинхэнэ урлаг, ур чадвар шаарддаг өөр сэдэв юм.
Мөн одоо махаа чанаж болгосон, бид зүгээр л хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад тусдаа таваг болгон өгөх эсвэл өөр хоолонд нэмэхэд ашиглах хэрэгтэй. Үхрийн махны шөл дээр шөл хийж болно,borscht, даршилсан ногоо болон бусад эхний хоол. Үхрийн махыг хэрхэн хоол хийх талаар олон зөвлөмж байдаг бөгөөд бүгд өөр өөрийн гэсэн арга замаар зөв, эрүүл байдаг.
Мах нь амин дэм, өөх тос, уураг болон бусад ашигтай бодисоор баялаг тул хүн заавал идэх хэрэгтэй. Үхрийн мах нь илчлэг багатай, өөх тос багатай тул хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд илүүдэл жинтэй тэмцэж буй хүмүүст зориулагдсан болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Капризийн салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: сонгодог жор ба цөөн хэдэн бүтээлч жор
Хэрэв та Caprice салат хийхээр шийдсэн бол сонгодог жорыг үндэс болгон авах хэрэгтэй бөгөөд төрөл бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөрийн амтанд тохируулан сонгож болно
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
Шарсан махыг яаж хоол хийх вэ? Шарсан махыг хэрхэн сонгох вэ? Шарсан соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Шарсан махыг үнэхээр амттай болгохын тулд та зөв хоол хийж чаддаг байх хэрэгтэй. Дэлхийн янз бүрийн ард түмний хоолонд түүний жоруудын олон төрөл байдаг боловч практикээс харахад хамгийн амттай нь Кавказын шарсан мах байсан бөгөөд хэвээр байна. Шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ үйл явцын нарийн талууд юу вэ? Тамхи татдаг маханд хамгийн сайн соус юу вэ? Энэ бүхний талаар - илүү их
Үхрийн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: төрөл бүрийн хоол хийх жор, зөвлөмж
Үхрийн махыг үнэхээр шүүслэг, амттай болгохын тулд хэрхэн яаж хоол хийхийг хүн бүр мэддэггүй. Энэ бүтээгдэхүүнээс бүх хоол бэлтгэх үндэс суурь болох шаржны түвшинг ойлгох шаардлагатай бөгөөд тусгай маринад нь махыг илүү амттай, анхны болгоно
Лувангаар юу хоол хийх вэ? Өвлийн улиралд лууваныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Луувангийн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Лууван нь ямар ч талаараа үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо, тэжээллэг, хүний биеийг эдгээх үйлчилгээтэй, дархлааг сайжруулж, хорт бодисыг гадагшлуулдаг бөгөөд каротины агууламжаараа түүнтэй тэнцэх зүйлгүй. Энэ бол эрүүл, зөв хооллолтыг мэддэг хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм