Төмс гратин - алдартай хүнсний ногооны шинэ амт

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өнөөдөр бид франц хоолны нэг хоол болох төмсний гратиныг санал болгож байна, жор нь анхлан тогоочдод тохиромжтой.

Төмстэй хоол манайд их алдартай. Грантин бол энэ ногоог хайрладаг, хоол хийх шинэ аргыг хайж байгаа хүмүүст зориулсан нарийн амттай маш сайн хоол юм. Түүнд ганцхан хасах зүйл бий - энэ бол калорийн агууламж юм.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

- шинэхэн төмс (цөөн дунд хэмжээний булцуу);

- тос (ойролцоогоор 200 мг);

- өндөг (1 ширхэг);

- хэвийг тослох цөцгийн тос;

- 100-150 гр хатуу эсвэл хагас хатуу бяслаг;

- булангийн навч (1 ширхэг);

- сармис (1 жижиг хумс);

- давс;

- газрын хар перц.

Төмсийг хальсалж жижиг талдаа зууван хэлбэртэй хэрчинэ. Эллипсийн зузаан нь 3-аас 5 мм байна. Бид бяслаг бэлтгэдэг - том ширхэгтэй нунтаглана.

Бид төмсний гратиныг бэлтгэсэн саванд нь ширээн дээр тавихаар төлөвлөж байна. Тиймээс жигд таваг нь гоо зүйн шинж чанартай байх ёстой. Жижиг хэмжээтэй, гүн халуунд тэсвэртэй аяга таваг нь хэмжээндээ таарна.

Манай тавагны савыг цөцгийн тосоор тосолно. Хэрчсэн төмсийг цаасан алчуураар бага зэрэг хатаана. Бид үүнийг давхарлан, эсвэл "загас" хэлбэрээр нэг хэсэг дээр нь нааж хэвтүүлнэ.

Нэгдүгээр ногооны давхарга дээр давс хийж, перц хийж, булан навчаа хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана. Дараа нь бага зэрэг цөцгий дусааж, бяслагаар чимэглээрэй.

Дараагийн давхаргыг ижил аргаар хийнэ: зууван төмс хийж, давс, перецээр цацна. Бид энэ давхаргыг сармисаар амтлана. Бид үүнийг маш нарийн нунтаглаж, төмс дээр жигд тараахыг хичээдэг. Дараа нь крем дээрээ дахин асгаад үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.

Үүнтэй адилаар бүх давхаргыг зөвхөн сармис, булан навчгүйгээр хэвтүүлнэ. Тэдгээрийн дор хаяж гурваас доошгүй байх ёстой (давхаргын нийт тоо нь маягтын хэмжээнээс хамаарна). Сүүлчийн давхарга нь бяслагаар цацагдаагүй, зөвхөн халуун ногоотой, цөцгийтэй хамт цутгадаг.

Түүхий төмсний гратиныг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Тэгээд нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацааны дараа бид зуухнаас гаргаж аваад зодуулсан өндөг, давс, цөцгий зэргээс бүрдсэн бэлтгэсэн соустай хамт хийнэ. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг хийнэ.

Төмсний гратиныг дахин зууханд хийж дахин 10-15 минут жигнэнэ. Дээрээс нь сайхан царцдас үүсэх ёстой. Халуунаар үйлчилж, хэсэг болгон хувааж, хусуураар хийнэ.

Ихэвчлэн энэ хоолыг загас эсвэл махан хоолонд хачир болгон үйлчилдэг. Гэхдээ үүнийг бие даасан таваг болгон ашиглаж болно. Жишээлбэл, ногооны салат эсвэл сүмстэй.

Энэ хоолыг бэлтгэх өөр арга бий. Төмс гратин хийх хамгийн хялбар арга бол төмс, бяслагыг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, давс, газрын чинжүү, цөцгий нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Жигнэсэн тавагны ёроол ба ирмэгийг тосоор тосолж, үүссэн массыг тэнд хийнэ. Зууханд жигнэх.

Та сонгодог гратин дээр мөөг эсвэл махны төмсний давхарга нэмж болно. Энэ тохиолдолд мөөгийг урьдчилан чанаж болгосон байх ёстой. Тэднийг шаржигнуур хүртэл өндөр дулаан дээр хуурч ав. Савны голд мөөгөнцөр хийж өгнө.

Хэрэв та энэ хоолонд мах нэмэхийг хүсвэл эхлээд шарсан нь дээр. Мэдээжийн хэрэг та ястай хэсгийг ашиглах ёсгүй. Тэд ашиггүй эзлэхүүнийг өгөх болно. Целлюлозыг аваад дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчиж, махны хэсэг нь төмснийхөөс томгүй байна. Тэднийг хайруулын тавган дээр хурдан хуурч ав. Дунд давхаргын аль нэгийг нь тавь.