Хүү гоймонгийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хим, бяслагтай макарон бол энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол юм. Энэ нь хэлбэргүй масс болж хувирахгүйн тулд гоймоныг шингээхгүй байх нь чухал юм. Гоймоныг сонгохдоо хатуу улаан буудайгаар хийсэн бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох хэрэгтэй, та ямар ч хэлбэрийг сонгож болно. Хиам нь тамхи татдаг, чанасан аль алинд нь тохиромжтой, төрөл бүрийн зүйлийг өөрийн үзэмжээр сонгоорой. Бяслаг, ногоон болон хүнсний ногоог хиамтай гоймон дээр нэмнэ.

Сонгодог хоол хийх сонголт

Хамтай гоймонгийн сонгодог хувилбарт танд дараах найрлага хэрэгтэй:

• нунтагласан хар перец (чимх);
• давс (амтлах);
• цөцгийн тос (20 гр);
• улаан лоолийн оо (1 том халбага);
• хиам (100 гр);
• хатуу бяслаг (100 гр);
• гоймон (200гр).

Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүн нь 2 порцод зориулагдсан. Бэлтгэхэд 30 минут шаардлагатай (бэлтгэхэд 20 минут, хоол хийхэд 10 минут болно).

Заавархоол хийх

Амны устай, хиамтай амттай гоймон авахын тулд хоол хийх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай:

• Эхлээд хиамыг нимгэн хэрчиж, цөцгийн тосонд хуурна.
• Бяслагыг нарийн сараалж дээр хэрчинэ.
• Дараа нь та улаан лоолийн зуурмагаа кетчуп шиг шингэлж, давс болон бусад амтлагч (амтлах) нэмнэ. Үүний дараа үүссэн хольцыг буцалгана.
• Чаналсан кетчупийг хиамтай тавган дээр хийгээд таван минут буцалгана.
• Гоймоныг давсалсан усанд хийж чанана. Тэднийг шингээхгүй байх нь чухал! Бүтээгдэхүүн нь зөөлөн байх ёсгүй. Гоймон бэлэн болмогц усыг зайлуулна.
• Кетчуп нэмнэ.
• Үйлчлэхийн өмнө гоймонгоо тавган дээр тавиад жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Цөцгийтэй соустай хиамтай макарон

Жор нь хурдан оройн хоолонд тохиромжтой. Энэ хоол нь маш сэтгэл ханамжтай, амттай амттай байдаг. Энэхүү жорын дагуу хиамтай гоймон бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• давс, хар перец (амсах болно);
• дилл болон бусад амтлах ургамал (15гр);
• сармис (1-2 хумс);
• хатуу бяслаг (100 гр);
• цөцгий 10% өөх тос (400 гр);
• сонгино (1 ширхэг);
• хиам (150 гр);
• ургамлын тос (2 том халбага);
• гоймон (350гр).

Соустай хиамтай гоймон хийх зааварөтгөн

Гоё, амттай хоол авахын тулд хоол хийх зөвлөмжийг дагах хэрэгтэй.

1. Гоймоныг үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу чанана.
2. Гоймоныг чанаж байх хооронд соусаа бэлдэж эхлээрэй. Гүн хайруулын тавган дээр аваад ургамлын тос хийнэ. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино, сармисаа хийж, дараа нь орцуудыг алтан өнгөтэй болтол нь хэдэн минут хуурна.
3. Дараа нь хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн хиамаа хийж, шаргал болтол нь хуурна.
4. Сав руу 400 миллилитр цөцгий хийнэ, байнга хутгахдаа энэ массыг халаана.
5. Бяслагаа сараалж, халсан крем дээрээ тавина. Бяслаг хайлж дууссаны дараа та нимгэн соустай байх ёстой.
6. Сүүлийн соусанд ургамал, давс болон бусад халуун ногоо (амсах болно) нэмнэ.
7. Бэлэн гоймонгоо бэлэн соустай хайруулын тавган дээр хийж сайтар холино.
8. Соустай гоймонгоо хэдэн минут байлгасны дараа хоол бэлэн болно.

Жор "Карбонара"

Гоймон болон хиамны жорын тухайд италичууд энэ хэцүү зүйлийн талаар маш сайн мэддэг. Италийн хамгийн алдартай жоруудын нэг бол Carbonara паста юм. Энэхүү амттай хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй:

• чидун жимсний тос (2 том халбага);
• давс (амтлах);
• Пармезан бяслаг (70 гр);
• цөцгий (225 мл);
• сармис (2 хумс);
• тахианы өндөг (4ш);
• хиам (350 гр);
• дурум паста (400гр).

"Карбонара" паста хийх заавар

Жор нь маш энгийн. Хэрэв та алхам алхмаар зааварчилгааг дагавал сайхан, амттай хоол авах нь гарцаагүй.

1. Буталсан сармисаа оливын тосонд шарсан байх ёстой.
2. Дараа нь хайруулын тавган дээрх сармис дээрээ хэрчсэн хиам нэмнэ. 3 минут хуурна.
3. Тусдаа саванд жижиглэсэн бяслаг, цөцгий, өндөгний шарыг хутгана. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ.
4. Бэлэн болсон спагеттигээ хиамтай хайруулын тавган дээр тавиад соусаа хийнэ. Бага дулаанаар долоон минут буцалгана.

Зөвлөмж

Хэрэв та хоолоо илүү амттай болгох эсвэл амтыг нь төрөлжүүлэхийг хүсвэл хүнсний ногоо эсвэл шампиньон нэмж болно. Жишээлбэл, эрдэнэ шиш эсвэл хонхны чинжүү сайн ажилладаг (хоол хийхдээ эдгээр найрлагыг хиамтай хамт шарсан байх шаардлагатай).

Өөр нэг арга бол өтгөн соусыг алдарт Песто соусаар сольж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та холигчоор ургамлын тос, хушга, жижиглэсэн Пармезан бяслаг, лаврын тосыг холих хэрэгтэй. Амтлахын тулд соусанд халуун ногоо нэмж болно. Мөн соусыг илүү шингэн болгохын тулд бага зэрэг усаар шингэлж болно.

Химтэй макароныг зөвхөн 2-р хоол болгон тусад нь хэрэглэхээс гадна кассерол, салат хийхэд хэрэглэдэг. Хэрэв та хиамтай гоймоныг тусдаа хоол болгон илүүд үздэг болхэрчсэн даршилсан эсвэл шинэхэн ногоо, өргөст хэмх, улаан лооль зэргээр үйлчилж болно.

Бяслагыг таваг дээрээ өөрөө нэмж эсвэл үйлчлэхийн өмнөхөн амтлагч болгон хэрэглэж болно. Энэ нь үргэлж нарийн grater ашиглан буталсан байна. Та саармаг амттай, хатуу сортуудад хамаарах бяслаг сонгох хэрэгтэй.

Хамыг утсан болон чанасан хэлбэрээр хэрэглэж болно. Үүнийг жижиг хэсгүүдэд (шоо эсвэл сүрэл) хуваах шаардлагатай.

Гоймон нь дангаараа тийм ч сайн биш ч хиам, бяслаг нэмснээр ид шидээр өөрчлөгддөг. Ихэнхдээ хиамтай гоймонгийн жор нь урьдчилан чанаж болгосон паста хэрэглэдэг.