Удаан агшаагчтай тугалын мах: жор ба хоол хийх онцлог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Нарийхан тансаг амттай тугалын мах нь манай гаригийн янз бүрийн хэсэгт, өөр өөр орны хоолонд нэлээд түгээмэл байдаг. Энэ нь витамин, уураг, ул мөр элемент агуулсан, мөн илчлэг багатай тул спорт, биеийн тамирын спортоор хичээллэдэг хүмүүст илүүд үздэг. Удаан агшаагч дахь түгалын махнаас та олон төрлийн хоол хийж болох бөгөөд энэ нь ашиг тусаа дээд зэргээр хадгалах болно. Өнөөдөр бид эдгээр амтат хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар үзэх болно.

Удаан агшаагчаар шарсан тугалын мах

Зөөлөн мах - тиймээ төмстэй! - энэ нь эелдэг, амттай болж хувирдаг. Гэсэн хэдий ч энэ хувилбарт түгалын мах хэрэглэдэг бөгөөд энэ хоолны илчлэгийн агууламж тийм ч чухал биш байх болно. Бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй: нэг фунт тугалын нухаш, нэг фунт төмс, хоёр дунд лууван, хоёр сонгино, вандуй - анхилуун чинжүү, хар, хувийн сонголтын дагуу давс, сармис - хэдэн хумс, ургамлын тос, лавр, хатаасан яншуй үндэс, селөдерей - бага хэмжээгээр, ургамлын холимог (заавал биш).

Хоол хийх

1. Тугалын махУдаан агшаагчаар хоол хийхэд хялбар байдаг - ийм гайхамшигтай гал тогооны хэрэгслийг ийм зорилгоор бүтээжээ. Махаа угааж, ижил жижиг шоо болгон хуваана.
2. Миний сонгино, төмсийг хальсалж, дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хувааж, луувангаа угааж, хальсалж, том ширхэгтэй хэрчиж болно.
3. Саванд ургамлын тос нэмээд сайтар халаагаад ("хайруул") тугалын махаа удаан агшаагчинд хийнэ. Хэсэг хэсгүүдийг ойролцоогоор 10 минутын турш тохирох горимд хуурна.
4. Махан дээрээ жижиглэсэн сонгинотой үрж жижиглэсэн лууван нэмээд дахин 5 минут хуурна.
5. Дараа нь сармис, булангийн навчтай жижиглэсэн төмс, хар болон анхилуун чинжүү, давс нэмээд сайтар холино.
6. Бүх сайн сайхныг бага хэмжээний усаар (ойролцоогоор олон агшаагчтай шил) асгаж, "Гал унтраах"-ыг сонгоод нэг цаг орчим хооллоорой. Энэ хугацаанд бүх найрлага нь зөөлөн, зөөлөн болно, гэхдээ бүтэц нь зарим хэсгийг алдаж болно. Тиймээс хатуу хэлбэрийг хайрлагчид: 35-40 минутын турш тохируулаарай - энэ нь хангалттай байх болно.
7. Төмстэй удаан агшаагчтай тугалын мах бэлэн боллоо. Хоолоо тохиромжтой саванд хийнэ, үйлчил. Та таваг дээр жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар бага зэрэг цацаж болно.

Гулаш

Удаан агшаагчаар тугалын махыг яаж хоол хийх вэ? Жишээ нь гуляшыг авч үзье. Эцсийн эцэст энэ нь янз бүрийн ард түмний цэсэнд маш их алдартай байсан. Одоо энэ төхөөрөмжийн тусламжтайгаар тугалын гуляш амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй: нэг фунт шинэ ясгүй тугалын мах, нэг эсвэл хоёр лууван, хоёр сонгино, хагас шил улаан лоолийн оо, ургамлын тос,халуун ногоо, лавр, шинэхэн ургамал, бага зэрэг давс.

Хоол хийхэд хялбар

1. Гуляш бэлтгэхэд хялбар тул удаан агшаагчаар хийсэн тугалын мах! Нүхтэй махыг угааж, жижиг тууз болгон хуваана.
2. Сонгиног хальсалж хагас цагираг болгон хэрчиж эсвэл жижиглэн хэрчиж, луувангаа дугуйлна.
3. Сармисаа хальсалж буталж хутгаар цавчих (сармис дарагч хэрэглэж болно).
4. Гал тогооны өрөөний савыг ургамлын тосоор тосолж, махыг ногоотой хамт хийнэ. Жигнэсэн дээрээ 20 минут жигнэж, байнга хутгана.
5. Тугалын махыг удаан агшаагчаар чанаж байх хооронд соусаа хийнэ. Улаан лоолийн зуурмаг дээр нэг аяга цэвэршүүлсэн ус нэмж, дуртай амтлагчаа амталж, давс нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, хоолны хамгийн төгсгөлд нийт масс руу нэмнэ.
6. Үүнээс гадна 30-40 минутын турш хооллоорой (Шөл горим).

Чавганы хамт

Хатаасан чавга нь туранхай махтай хамгийн тохиромжтой хосолсон бөгөөд энэ нь хоолонд онцгой амтыг өгч, түүний үнэрийг онцлон тэмдэглэдэг. Орц: Хагас кг шинэхэн тугалын мах, нэг аяга үрсэн чавга, хоёр лууван сонгино, ургамлын тос, хагас стакан дунд зэргийн тослог цөцгий, булан навч, ихэвчлэн хэрэглэдэг амтлагчтай давс.

Хэрхэн хоол хийх

1. Бид тугалын махыг угааж, хэсэг болгон хуваана.
2. Олон тогоочийн аяганд целлюлозыг ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна ("хайруулах" горим).
3. Дараа нь жижиглэсэн сонгино (хагас цагираг эсвэл шоо) ирнэ. Алтан шаргал болтол дахин 5 минут хуурна.
4. Лувангаа шоо дөрвөлжин хэрчин аяганд хийж хутгана5 минутын турш хуурна.
5. Дээшээ халуун ногоотой цөцгий, давс хийнэ.
6. Нэг аяга ус хийнэ, ингэснээр шингэн нь махыг бага зэрэг бүрхэнэ. Нэг цаг орчим хоол хийж байна (Шах горим).
7. Болж байх хооронд чавгыг угааж, хоёр хэсэг болгон хуваана. Тэд таваг хутгах үед бөхөөх дуусахаас 15 минутын өмнө нийт масс руу оруулах ёстой. Бэлэн болсны дараа хачир болон бие даасан таваг болгон өгч болно.

Удаан агшаагчаар жигнэсэн тугалын мах

Ингэж бэлтгэсэн хоол нь хамгийн ашигтай, байгалийн амт, үнэрийг аль болох хадгалдаг нь эргэлзээгүй. Бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно: нэг фунт нухаш, хэдэн сонгино, халуун ногоо, давс, гич.

Яаж хоол хийх вэ

1. Махыг угааж, халуун ногоотой гич, халуун ногоооор үрнэ. Бага зэрэг дэвтээгээд хэвтээрэй. Та үүнийг наалдамхай хальсанд боож, хөргөгчинд илгээж болно.
2. Энэ хооронд сонгиноо бэлдчихье. Үүнийг цагираг эсвэл хагас цагираг болгон том, бага зэрэг даршилсан байх ёстой - таны хүлээн зөвшөөрөгдсөн аль ч найрлагад. Үүнийг хагас цагийн дотор хийнэ.
3. Энэ бол зүгээр л зөв дэвтээсэн мах юм. Мөн сонгино сайн marinated байна. Бид тугалган махыг бэлтгэсэн хүнсний тугалган цаасаар тараана. Дээрээс нь даршилсан сонгиноо хийнэ, бүгдийг нь тугалган цаасаар сайтар боож өгнө.
4. Гал тогооны хэрэгслийн аяганд бага зэрэг ус хийж, дээр нь тугалын мах хийх савыг тавь.
5. Бид "Хоол хийж байнауураар жигнээд нэг цаг орчим жигнэнэ.
6. Тугалын мах бэлэн болмогц бид олон тогооноос гаргаж аваад хэсэг хэсгээр нь төрөл бүрийн сүмс болон хачиртай хамт үйлчилнэ - таны үзэмжээр.

Үхлийн махны пилаф

Олон гэрийн эзэгтэй нар гар хийцийн pilaf-д тийм ч дуртай байдаггүй, учир нь үүнийг бэлтгэхэд маш их цаг зарцуулдаг. Гэсэн хэдий ч multicooker-ийн тусламжтайгаар бүх зүйл илүү хялбар, хурдан байдаг. Хоолны хувьд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй: хагас кг нухаш, 2 аяга урт будаа, 3 сонгино, 2 лууван, пилаф хийх халуун ногоо, өөх тос, чинжүү, давс.

Пилаф хоол хийх

1. Хүнсний ногоогоо угааж, шоо болгон хуваана.
2. Бид тугалын махыг угааж, хэсэг болгон хуваана.
3. Будаагаа зайлж, хүйтэн устай саванд хийнэ. Дараа нь бид үүнийг шавхаж, үр тариагаа коланд руу хийнэ.
4. Төхөөрөмжийн савыг тосоор тосолж, махны хэсгүүдийг хийж, бүх талаас нь хуурна ("хайруулах" горим - 15 минут).
5. Сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгино нэмээд ижил горимд дахин 10 минут буцалгана.
6. Төгсгөлд нь будаа нэмээд амтлахын тулд давстай халуун ногоо нэмнэ.
7. 1:2 харьцаатай усаар дүүргээд дахин 40 минут буцалгана ("Пилаф" горим). Хоол хийж дууссаны дараа олон агшаагчаа унтраагаад дахин хорин минут буцалгана.