Ногоон улаан лоолийн чанамал: жор, зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Намрын улирал эхлэхтэй зэрэгцэн олон тооны ногоон улаан лооль цэцэрлэгт үлдэж, боловсорч, цутгаж амжаагүй байв. Энэ нь боловсорч гүйцээгүй хүнсний ногоог хүртэл хэрэглэж болно. Жишээлбэл, ногоон улаан лоолийн чанамал чанаж болно.

Энэ нь амттай бөгөөд ер бусын юм. Нэмж хэлэхэд энэ нь зочдыг ер бусын хоолоор гайхшруулах гайхалтай арга юм.

Түүхий эдийг хэрхэн бэлтгэх

Бидний олонхи нь бага наснаасаа боловсорч амжаагүй ногоон жимс идэх нь хортой гэж хэлдэг. Үнэн хэрэгтээ шаардлагатай улаан эсвэл улбар шар өнгө, шүүслэг байдлыг олж авах цаг завгүй байсан улаан лооль нь ихэвчлэн эвгүй байдалд хүргэдэг. Энэ нь ходоодны хямралд хүргэдэг тусгай бодис болох соланин агуулдагтай холбоотой юм. Нөгөөтэйгүүр, улаан лоолийг давстай усанд байлгах нь хангалттай бөгөөд хортой бүрэлдэхүүн хэсэг нь бүрэн арилдаг. Энэ нь илчлэг багатай, ер бусын ногоон улаан лоолийн хоол бэлтгэх чухал нөхцөл юм. Үүнийг гэрийн эзэгтэй бүр мэддэг байх ёстой гэдэгтэй санал нийлж байна.

Сонгодог

Ногоон улаан лоолийн чанамал туршиж үзмээр байна уу? Жор (зэрэгтогооч) таны өмнө. Улаан лоолийн янз бүрийн сортууд тохиромжтой байдаг ч туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар чавга хэлбэртэй, бүтэц нь хамгийн нягт жимс сонгохыг зөвлөж байна.

Бэлтгэсэн түүхий эдийг (угааж, давсны уусмалд дэвтээнэ), гүн гүнзгий саванд хийж, ус, элсэн чихэрээс чанасан сироп хийнэ. 24 цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь шингэнийг тусдаа саванд хийж, буцалгах хүртэл халааж, улаан лоолийг дахин хийнэ. Судсаар хийснээс хойш 24 цагийн дараа уг процедурыг давтах боловч хольцыг цаашид хөгшрүүлэх шаардлагагүй.

Улаан лоолийг сироп нь хүссэн нягтралдаа хүрэх хүртэл аажмаар чанана.

Танд хэрэгтэй болно: 1.5 кг ногоон улаан лооль (энэ жор нь жижиг жимс хэрэглэдэг), 1.2 кг элсэн чихэр, 280 мл ус.

Нимбэгийн хүчил, ванильтай жор

800 гр улаан лоольд 750-800 гр элсэн чихэр, 240 мл ус, 1 цайны халбага (слайдгүй) ваниллин, нимбэгийн хүчил хэрэгтэй болно. Бид танд жижиг жимс сонгохыг зөвлөж байна. Энэ аргаар ногоон улаан лоолийн чанамал хоол хийхээс өмнө улаан лоолийг огтолж, үрийг нь арилгадаг. Жимсийг гурван удаа усанд буцалгах шаардлагатай. Цаг болгоны дараа шингэнийг өөрчилнө: халуун асгаж, хүйтэн хийнэ.

Сахар, усаар сироп хийж чанана. Буцалсан улаан лоолийг хутгагчаар нунтаглаж, хальсыг шигшүүрээр зайлуулна. Бэлэн нухашыг сироп дээр нэмж, хүссэн нягтралтай бүтээгдэхүүнийг олж авах хүртэл буцалгана. Аяга тавгаа галаас салгахаас өмнө хүчил, ваниллин нэмээд хэдэн минут буцалгана. Бүтээгдэхүүнийг битүүмжлэхэд бэлэн боллоо.

Улаан лоолийн чанамалсамартай

Баялаг амт, анхилуун үнэртэй нэмэлт орцуудыг хэрэглэвэл бэлэн хоолны амт мэдэгдэхүйц өөрчлөгдөнө. Ногоон улаан лоолийн чанамал хийх. Жор нь олон янз байдаг. Үнэр болон амт нь орц найрлагаас хамааран ер бусын байх болно.

Улаан лооль бэлтгэх. 3.5-4 см-ийн голчтой жимсийг угааж, ишийг нь авч, хүнсний содын 2% -ийн уусмалыг 3.5-4 цагийн турш хийнэ.

Самар бэлтгэх. Хальсалсан цөмийг содын уусмалаар 15-20 минутын турш асгаж, угааж, хальсыг нь арилгана. Хагас эсвэл дөрөвний нэгийг ашиглана уу.

Хоол хийх. Хэрэв та самартай ногоон улаан лоолийн чанамал хоол хийхийг хүсч байвал элсэн чихэр сироп бэлтгэж, хоол хийх саванд хийсэн үндсэн найрлага дээр хийнэ. 4, 5-5 цагийн дараа хольцыг зууханд хийж, 12-15 минутын турш хооллоорой. Савыг галаас аваад 4-5 цаг дусасны дараа процедурыг давтана. Бэлэн болсон чанамалыг бүрэн хөргөсний дараа саванд хийнэ.

Бас нэг ижил төстэй жор байна. Үүнтэй төстэй байдлаар хадгалсан ногоон улаан лоолийн чанамал нь өмнөх хувилбараас ялгаатай нь үрнээс хальсалж улаан лоолийг жижиглэсэн самартай дүүргэсэн байна. Бусад бүх алхмуудыг ижил дарааллаар гүйцэтгэнэ.

Жүржтэй витамины жор

Ямар ч хэмжээтэй 1 кг ногоон улаан лооль, нэг аяга элсэн чихэр, 1 шүүслэг жүрж бэлтгэнэ. Улаан лоолийг сайтар угааж, зүсэж, хоол хийх аяганд хийнэ. Дараа нь элсэн чихэр цацаж, тавинаудаан гал дээр хоол хийх.

Жүрж бэлтгэх цаг боллоо. Үрийг нь авч, чанамал дээр нэмээд таван минут буцалгана. Ижил шүүсийг шахаж, хийнэ. Дахин 5-6 минут буцалгасны дараа бүтээгдэхүүн бэлэн болсон тул саванд хийж, дараа нь бөглөө хийж болно.

Гайхалтай бөөрөлзгөнө амттай ногоон улаан лоолийн чанамал

Энэ жор маш энгийн тул туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч үүнийг амархан даван туулж чадна. Ногоон улаан лооль, бөөрөлзгөнө вазелин (120 гр уут), 600 гр элсэн чихэр хэрэглэдэг. Жимсээ угааж, хэсэг болгон хувааж, будаа болгон хутгагчаар нунтаглана. Бэлтгэхийн тулд 3 аяга өтгөн улаан лоолийн нухаш хэрэгтэй болно.

Улаан лоолийн массыг зузаан ёроолтой саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Хоол хийх нь 10 минут үргэлжилнэ. Гал сул байна. Цэлцэгнүүр асгаж, өөр 20-25 минут буцалгана. Холимог байнга хутгах ёстой: желатин нь уусч, ёроолд нь суурьших ёсгүй. Бүтээгдэхүүнийг банкинд хийж болно.

Амлагч, ромтой анхилуун чанамал

1 кг ногоон улаан лоольд 1 кг элсэн чихэр, 1 нимбэг, 35 мл ром, хумс (2 ширхэг), нэг аяга цуу (9%) авна. Улаан лоолийг урьдчилан угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.

Хагас элсэн чихэр, нэг аяга уснаас сиропоо буцалгаж, цуу асгаж, улаан лоолийг жижиг хэсгүүдээр хийнэ. Буцалгах нь 6-7 минут, шаардах - 10-12 цаг.

Баялаг сиропыг шавхан, хумс, нимбэг (зүсмэлүүд) нэмээд үлдсэн элсэн чихэр, буцалгана. бэлэн холимогУлаан лоолийг хийнэ, бэлэн болтол хооллоорой. Ногоон улаан лоолийн чанамал хөргөсний дараа ром нэмээд дараа нь агуулах эсвэл зооринд хадгалахаар аяганд хийнэ.

Кубаны жор

Янз бүрийн орц найрлага нэмсэн нь боловсорч амжаагүй улаан лооль өөрөө тод амтгүй байдагтай холбоотой. Нимбэг эсвэл жүрж, ваниллин, халуун ногоо, самар - та маш амттай, ер бусын ногоон улаан лоолийн чанамал авах болно. Жорууд нь амттангаа хит болгохын тулд үндсэн болон нэмэлт найрлагыг хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно!

1 кг улаан лооль, элсэн чихэр, нимгэн хальстай 1 шүүслэг нимбэг (зөвхөн амтлагч, шүүс хэрэгтэй), 50 мл архи бэлтгэнэ. Үндсэн түүхий эдийг угааж, зүсэж, саванд хийж, архи нэмнэ. Тагийг нь таглаад 11-12 цаг байлгана.

600 мл ус буцалгаж, элсэн чихэр, жүүс, нилээд жижиглэсэн хальс нэмнэ. Улаан лоолийг үр дүнд нь сиропт хийж, өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Саатал нь таглаатай халуун саванд хийнэ.