2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Энэ хоол Төв Азиас манай гал тогоонд ирсэн. Тэнд үүнийг куурдак буюу куардак гэдэг. Оросын транскрипцид үүнтэй нийлдэг, гэхдээ бидний чихэнд илүү ойлгомжтой кавардак гэдэг үг үндэстэй болжээ. Гэсэн хэдий ч, үүнийг бэлтгэх үед эмх замбараагүй байдал үүсэхгүй.
Энэ өтгөн бөгөөд амттай хоол нь шөл болон хоёр дахь хоолыг амжилттай орлодог. Эмх замбараагүй байдлын тууштай байдал нь шөлтэй төстэй. Оросын хоол нь кавардак хийх жороо мэддэг - бэлтгэх аргын дагуу тэд окрошкатай төстэй боловч үүнээс ялгаатай нь халуунаар үйлчилдэг. Бид танд эмх замбараагүй байдлыг бий болгохыг хичээхийг зөвлөж байна. Энэ нийтлэлд сонгосон жорууд нь тийм ч төвөгтэй биш юм. Туршлагагүй тогооч ч хийж чадна.
Узбек хувилбар
Узбекистанд кавардак нь залуу хуцны эдээр хийсэн хоол юм. Зүрх, элэг, бөөр, уушиг, сүүлний өөх нь шинэхэн, гулуузнаас шинэхэн байх ёстой. Эхлээд бөөрийг хэд хэдэн усанд сайтар дэвтээнэ.
Сүүлний өөх тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, зүрх, бөөр, уушгийг нь жижиглэн хэрчинэ.хэсэг хэсгээрээ буцалж буй өөхөндөө дүрнэ. Сонгины хоёр толгойг цавчих, тэнд илгээнэ үү. Шарсан мах, байнга хутгана. 15 минутын дараа сонгино үл үзэгдэх үед элэгийг хэрчиж, тогоонд хийнэ. Давс ба бага зэрэг газрын чинжүү цацна. Сайн холино. Нэг аяга буцалж буй устай саванд хийнэ. Буцалмагц булангийн навч руу шиднэ. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, 10 минут буцалгана. Халуунаар үйлчил.
Таваг нь өөх тостой тул хачир болгон үйрмэг будаагаар өгвөл маш амттай, хэтэрхий нялцгай биш болно. Сагаган будаа нь ийм замбараагүй байдалд дутахгүй сайн байдаг. Хэрэв хонины мах байхгүй бол цөхрөл бүү зов! Үхрийн мах ав. Та мөн тэднээс жинхэнэ замбараагүй байдлыг бий болгож чадна. Энэ тохиолдолд жор нь яг ижил байх болно. Азид эмх замбараагүй байдлыг адууны махаар хүртэл хийдэг. Өөхний сүүлний өөх нь цэвэршүүлээгүй ургамлын тосыг амжилттай орлуулах болно.
Тондурма куурдак
Нүүдэлчдийн энэхүү "шөл"-ийг төрөл бүрийн шөл, үндсэн хоол хийх бэлтгэл гэж үзэж болно. Хэрэв та хүнсний ногоо, махан хоолыг хурдан бэлтгэх шаардлагатай бол тондурма куурдык нь түүний хамгийн тохиромжтой үндэс болно. Тондурма куурдык нь хүйтэн газар дур мэдэн удаан хадгалж, шаардлагатай бол төрөл бүрийн аяганд хэрэглэж болох нэгэн төрлийн хадгалалт юм.
Таван кг сайн, нэг их өөх тос биш мах идэх хэрэгтэй. Энэ нь хурга бол хамгийн сайн арга юм. Хоёр, гурван кг сүүлний өөхийг хайлуулж, шаржигнуурыг нь арилгана. Амтлахын тулд сонгино, сармисыг ижил тосонд хуурна. Тэднийг бас зайлуулах шаардлагатай. Махыг жижиг шоо болгон хайчилж,өөхөнд дүрнэ. Давс, чинжүү. Нэг цаг орчим буцалгана. Та үе үе буцалж буй ус нэмж болно, зүгээр л бага зэрэг. Бэлэн болсон махыг өөх тосоор саванд хийж сайтар таглана. Хөргөгчинд хадгална.
Хүн бүр ийм замбараагүй амттай ногоо, үр тарианы хоолонд дуртай.
Орос хувилбар
Орос хэл дээрх замбараагүй байдлын маш олон хувилбар байдаг. Янз бүрийн газруудад тэд шинэхэн эсвэл хатаасан загас, шар будаа будаа эсвэл хөх тарианы жигнэмэгийг хэрхэн яаж будахыг танд хэлэх болно. Тамбов мужид шар айраг, зөгийн бал, усаар хийсэн ундааг замбараагүй гэж нэрлэдэг.
Хамгийн алдартай нь мах ногооны замбараагүй хоол юм. Түүний жор нь энгийн. Энэхүү хоол нь үхрийн мах, төмс, лууван, сонгино, таны дуртай амтлагчаас бүрдэнэ. Үхрийн махыг маш нарийн зүсэж, өндөр дулаан дээр шарсан байх ёстой. Шарсан болсны дараа жижиглэсэн сонгино, луувантай холино. Таван минутын дараа төмсийг ижил саванд хийнэ. Хоёр буюу гурван аяга буцалж буй ус хийнэ. Ус буцалгасны дараа галыг багасгаж, таваг давс, чинжүү, булан навч нэмж, төмс бүрэн буцалгах хүртэл, өөрөөр хэлбэл нэг цаг орчим шөлийг үлдээнэ. Энэ нь маш амттай, хамгийн чухал нь энгийн юм.
Хаш замбараагүй
Энэ хоолны баялаг найрлага нь гэрийн эзэгтэйд чөлөөт цаг хангалттай байгааг илтгэж байгаа тул амралтын өдрүүдэд амтлахыг зөвлөж байна. Ганцхан удаа хаштай жигнэмэг чанаж идвэл та энэ анхны, амны устай хоолонд үүрд дуртай байх болно.
Махнаас гадна (туранхай идэх нь дээргахайн мах), танд төмс, хонхны чинжүү, байцаа, лууван, сонгино, халуун ногоотой ногоо, мэдээжийн хэрэг хаш хэрэгтэй болно. Хаш хэсэг болгон хувааж, давсалсан буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь гашуунаар усыг шилэнд дарахын тулд тэдгээрийг хэвлэлийн доор илгээнэ үү. Байцааг мөн тайрч, коланд хийж, буцалж буй усанд хэдэн минут дүрэх хэрэгтэй. Энэ нь илүү зөөлөн болгож, тааламжгүй амтыг арилгах болно.
Махаа том үхрийн нүд шиг хэрчээд, ёроолтой хайруулын тавган дээр тавиад хүчтэй гал дээр хуурна. Сонгино хэрчээд махтай нь хамт хуурна. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, ижил хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Төмс, хаш, байцаа зэргийг бас маханд хийнэ. Буцалж буй усанд хийнэ. Сайн хутгаж, буцалгасны дараа давс, чинжүү, кардамон үр тариа, булан навч нэмнэ. Мах, төмсийг бүрэн зөөлрүүлэх хүртэл таваг таваг үлдээгээрэй. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд нилээд жижиглэсэн хонхны чинжүү, буталсан сармис, ногооныг саванд хийнэ. Таваг буцалгаад доор нь галыг нэн даруй унтраа. 20 минутын дараа хамгийн сүүлийн орцын анхилуун үнэрээр ханаж бага зэрэг хөргөсний дараа үйлчилж болно.
Улаан лоолийн замбараагүй
Тахианы махны амттан дутахааргүй амттай. Үүнийг бэлтгэх жор нь тийм ч төвөгтэй биш юм. Үүнд ясгүй тахиа, хулуу, улаан лооль, сонгино, сармис, болгарын чинжүү, дилл, яншуй, килантро, халуун ногоо орно. Тахианы махыг бүхэлд нь яснаас нь салгах хүртэл буцалгана. Шөл рүү давс, чинжүү нэмнэЛаврын навч. Тахианы мах хангалттай зөөлөн болвол хайруулын тавган дээрээс аваад шөлийг шүүнэ. Арьстай махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хойш тавь. Тахианы шөлөнд төмс, хулуу буцалгана. Улаан лоолийг буцалж буй усанд дүрж, хальсалж, нухаж, шөл рүү хийнэ. Төмс, хулууг чанаж дуусмагц жижиглэсэн ногоон, сармис, хонхны чинжүү нэмнэ. Буцалсны дараа шууд унтраа. Махаа тавган дээр тавиад, дээр нь хүнсний ногооны хамт өтгөн тахианы шөлийг болгоомжтой хийнэ.
Хилэм загасны эмх замбараагүй байдал
Хилэм загасыг бага зэрэг давс, перцтэй усанд буцалгана. Шөлийг шүүнэ. Загасыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, шөлөнд төмс буцалгана. Хангалттай зөөлөн болмогц зуурах хэрэгтэй - шөл нь өтгөн, нэгэн төрлийн болно.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд лууван, сонгиноо хуурна. Төгсгөлд нь арьс, үргүй хэдэн улаан лооль тавь. Долоон минутын турш бүгдийг хамтад нь хийнэ.
Ширээн дээр таваг тавиад тавган дээр загасны зүсмэлүүд хийж, дээр нь хуурч шарсан ногоо хийж, дээр нь төмстэй өтгөн загасны шөлийг болгоомжтой хийнэ.
Хилэм загас бас ханиад сайн. Үүнийг ямар ч тослог, яс багатай загасаар сольж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Цахилгаан грилл дээр хэрхэн хоол хийх вэ? Цахилгаан мах шарах дээр хоол хийх энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй жор
Цахилгаан грилл дээр хэрхэн хоол хийх вэ? Үндсэн дүрэм, практик зөвлөмжүүд. Хоол хийх энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй жор: Францын сэндвич, шүүслэг тахианы хөх, сонгинотой гахайн мах эсвэл зөгийн бал гичтэй маринад болон бусад
Баярын ширээ: баярын энгийн бөгөөд амттай хоол хийх жор
Баярын өмнөх өдөр бараг бүх хүн баярын ширээн дээр ямар хоол хийх талаар боддог. Тэд анхны дүр төрх, амттай байх ёстой. Одоо цөөхөн хүн Оливье салат эсвэл энгийн котлетыг гайхшруулах болно, тиймээс хүлээн авалтын цэс нь орчин үеийн, ер бусын, харьцангуй хямд байх ёстой
Оройн хоолонд юуг хурдан бөгөөд энгийн хоол хийх вэ? Хүүхэд, нөхөр хоёрын хамгийн сайн жор
Бараг ямар ч гэрийн эзэгтэй эрт орой хэзээ нэгэн цагт оройн хоолонд бэлдэж болох хоол сонгоход бэрхшээлтэй тулгардаг. Гол нь хоол хийх хүсэлгүй эсвэл чадваргүй байгаадаа биш, харин та шинэ зүйлийг хүсч байгаа боловч маш их зардалтай, удаан бэлтгэхийг хүсч байгаа явдал юм. Тэгэхээр оройн хоолонд гэр бүлээ хооллох амттай, хурдан гэж юу вэ?
Амттай шарсан хоол хийх. Энгийн бөгөөд анхны жор
Шүүслэг ногоо, мах, загасны хоолыг грилл дээр хэрхэн хийх вэ? Хоол хийх жорыг энэ нийтлэлд үзүүлэв
Хамгийн энгийн жигнэмэг: тайлбар, зураг бүхий амттай, энгийн хоол хийх жор, хоол хийх онцлог
Хэрэв та "жигнэх" гэдэг үг амттантай холбоотой бол өнөөдөр бид таныг няцаахыг хичээх болно. Эцсийн эцэст, жигнэх нь зөвхөн бөөрөлзгөнөтэй бялуу, алимтай хийсвэрээс хол байдаг. Эдгээр нь төмсний кассерол, махан бялуу, мөөгний ороомог юм. Хэрэв та хоолны дэглэмдээ янз бүрийн зүйл нэмэхийг хүсч байвал энэ нийтлэл дэх жорууд нь хайртай хүмүүсээ гайхшруулахад тусална. Сайхан хооллоорой
