Амттай шарсан хоол хийх. Энгийн бөгөөд анхны жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шарах хоол нь маш амттай, анхилуун үнэртэй. Шарсан мах, загас, утаатай тахианы махнаас татгалзаж чадах тийм хүн дэлхий дээр байдаггүй. Олон хүмүүс хэт хатсан байх вий гэж айж ийм хоол хийж зүрхлэхгүй байна. Энэ нийтлэлээс та мах, хүнсний ногоо, загасыг хэрхэн шарж, шүүслэг, амттай байлгах талаар сурах болно. Эдгээр жоруудын дагуу та зөвхөн ил гал дээр төдийгүй хайруулын тавган дээр хоол хийж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Шүүслэг ногоотой ногоо

Эхлээд ногоогоо шарж идэцгээе.

Тиймээс эхэлцгээе. Маринадыг бэлдье. 6 tbsp холино. газрын тосны халбага, ширээний цуу 4 хоолны халбагын, розмарин, ганга болон лаврын тус бүр нэг халбага, хэвлэл, давс, чинжүү дамжуулан шахаж сармис. 3 цуккини, 3 хонхны чинжүү, хаш, 2 сонгино ав. Хүнсний ногоог хэрчиж, marinade бүхий саванд шилжүүлж, хольж, хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь аяганы агуулгыг сайтар халсан мах шарах руу шилжүүлж, 15 минутын турш хоол хийж, үлдсэн маринадыг байнга хийнэ. Хүнсний ногоо бэлэн боллоо! Та шарсан тавган дээр ижил төстэй хоол хийж болно.

Анхилуун мах

Одоо ноцтой махан хоол хийх ээлж ирлээ. Шарсан махыг хуурч үзье, гэхдэээнгийн биш, харин гахайн мах, хөх тарианы талхтай. Энэхүү шарсан тавагны онцлог нь хоол хийх аргыг хэрэглэснээр мах нь маш шүүслэг хэвээр үлддэгт оршино.

Дээрэмчин шарсан мах бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 800 грамм өөх тосгүй махны филе;
• 160 грамм шинэхэн эсвэл утсан гахайн мах;
• ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
• хөх тарианы талх - хагас талх;
• ногоон;
• давс, чинжүү хольц.

Махаа 100 грамм хэрчиж хутгаж, чинжүү, давс, ургамал, цөцгийн тосоор амталж, хольж, таглаад хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана. Дараа нь талх, гахайн мах бэлтгэ. Сало зүсмэлүүд болгон хуваасан. Талхтай ижил зүйлийг хий. Махны савыг хөргөгчнөөс гаргаж ав. Шорлогоо бэлдээрэй. Тэдэн дээр мах, дараа нь талх, гахайн мах гэх мэтийг хийж эхлээрэй. Энэ кебабыг 20 минутын турш шарна.

Зөөлөн тахиа

Халуун хоолонд дурлагсад Мексик тахианы махыг үнэлнэ.

Орц:

• тахианы хөл - 1 кг;
• лаазалсан эрдэнэ шиш, шош - тус бүр 200 грамм;
• сонгино - 50 грамм;
• улаан лоолийн соус - 200 грамм;
• бага зэрэг сармис;
• лемон;
• чили;
• цөцгийн тос;
• давс.

Улаан лоолийн соус руу нимбэгний шүүс хийж, нилээд жижиглэсэн сармис, чинжүү, давс нэмнэ. Бид хөлийг угааж, гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлнэ. Бэлтгэсэн соусаа тахианы маханд хийнэ. Савыг таглаатай таглаад хөргөгчинд хийнэ3 цаг. Дараа нь хөлийг нь шарсан маханд хийж, улаан лоолийн соустай хамт хийнэ. Тахианы махыг чанаж байхад салат бэлтгэ. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, шош, эрдэнэ шиш, тос нэмээд холино. Шарсан тахиагаа аваад салаттай хамт үйлчил. Амттай, маш хялбар! Та эдгээр болон бусад шарсан хоолыг зөвхөн амралтын өдрүүдээр бус ажлын өдрүүдэд ч хийж болно.

Шарсан махан салат

Та хайртай дотны хүмүүс, найз нөхдөө зуны ер бусын хоолоор гайхшруулахыг хүсэж байна уу? Тэдэнд шинэ өргөст хэмх, улаан лооль, халуун ногоотой сонгино бүхий шарсан махан салат бэлтгэ. Амталсан зочид энэхүү шүүслэг, үзэсгэлэнтэй хоолонд сэтгэл хангалуун байх болно. Шарсан махнаас бид хэд хэдэн хүнд зориулсан салат бэлтгэнэ.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 2 кг гахайн эсвэл үхрийн мах;
• 700 грамм майонез эсвэл тараг;
• 600 грамм аджика;
• 6-р зүйл. халбага цөцгийн тос;
• хоёр халбага Вустершир соус;
• орегано;
• cumin;
• зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
• 8 улаан лооль;
• 2 урт өргөст хэмх;
• хоёр сонгино;
• шанцайны ургамал навч.

Алхам №1. Маринадыг бэлдье. Газрын тос, Вустершир соусыг гүн аяганд хийнэ, 8 tbsp нэмнэ. аджика, зөгийн бал, орегано, cumin халбага.

2-р алхам. Бид энэ маринадтай махыг үрж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина.

Алхам №3. Одоо салатны амтлагчаа бэлдье. Майонез болон үлдсэн аджика холино.

Алхам №4. Бид махаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад грилл дээр бүхэлд нь хуурна.

Алхам №5. Бид өргөст хэмх, улаан лооль, сонгино хайчилж, шанцайны ургамал навчийг гараараа урж хаядаг. Хүнсний ногоог гүн гүнзгий саванд хийнэ. Махаа нимгэн зүсэж, өргөст хэмх, улаан лооль дээрээ нэмнэ.

Алхам №6. Салатаа аджикатай майонезаар хийж, хольж, тавган дээр тавиад үйлчил.

Бид танд хоолны дуршилыг хүсье!

Халуун загас

Хоол шарах нь амархан. Загасыг одоо жигнэцгээе.

Жор хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• загас (ямар ч) - 1 кг;
• чийдэн;
• улаан лооль - 4 ширхэг;
• сармис;
• нимбэгний шүүс;
• дил;
• яншуй;
• давс.

Улаан лоолийг санамсаргүй хэрчиж, нимбэгний шүүс хийнэ, давс, ургамал нэмнэ. Хэрэв та гаа дуртай бол хувцаслалтандаа нэмж болно. Бид загасыг гэдэс дотрыг нь салгаж, заламгай, хайрсыг зайлуулж, зайлж угаана. Бид гулууз болгонд зүслэг хийж, улаан лоолийг дүүргэдэг. Та үүнийг арай өөрөөр хийж болно - улаан лоолийг загасны гэдсэнд хийнэ. Махыг тугалган цаасаар боож, хагас цаг орчим жигнэх.

Шорлог дээрх жимс

Та ил гал дээр зөвхөн хөнгөн зууш, үндсэн хоол төдийгүй юутай ч зүйрлэшгүй амттан хийж болдог гэдгийг та мэдэх үү? Жишээлбэл, модон шорлог дээр жимсний шорлог хийж үзье. Энэхүү шарсан хоолонд ямар ч тансаг найрлага шаардлагагүй.

Хүссэн жимсээ нөөцөлж, хэрчиж болно. Шорлогоо эхлээд усанд дэвтээнэ. Эдгээр модон савхан дээр бэлэн болсон жимсээ тавиад бүх талаас нь шаргал болтол нь хуурна.

Чихэр соусаа хийнэ. Саванд хийнэ 20нэг грамм цөцгийн тос, ½ аяга элсэн чихэр, нэг жүржийн хальс, бага зэрэг коньяк, ус хийнэ, бага зэрэг ваниллин нэмнэ. Энэ хольцыг гал дээр халааж, байнга хутгана. Энэ соусыг шарсан шорлог дээр хийнэ.

Төрөл бүрийн сонирхолтой шарсан хоол хийх. Нийтлэлд танилцуулсан жорыг хийхэд хялбар байдаг тул тэдгээрийг туршиж үзэхээ мартуузай. Халуун ногоотой загас, зөөлөн тахиа, шүүслэг мах, ер бусын жимстэй шорлогоор гэр бүлээ баярлуулаарай.