2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
"Зальтай гэж хэзээ ч хамаагүй" гэдэг. Та гэр бүлээ хурдан бөгөөд амттай хооллох хэрэгтэй бөгөөд хөргөгч нь элбэг дэлбэг хоол хүнсээр таалагдахгүй бол 90-ээд оны жорууд санаанд орж ирдэг. Дараа нь бид бараг юу ч үгүй хоол хийх гэж оролдсон. Жишээлбэл, тэд өндөггүй, kefirгүй, зөвхөн гурил, ус, мөөгөнцөр ашиглан бин хийжээ. Би тэр хуушуураас илүү сайн юм идэж байснаа санахгүй байна.
Өндөггүй тансаг хуушуур: хоол хийх зуурмаг
Тийм ээ, энэ жор дээр зуурсан гурилгүйгээр хийх боломжгүй тул бид бэлтгэх үйл явцыг бүх нухацтай авч үзэх болно. Бидэнд хагас шил бүлээн (ойролцоогоор 38 градус) ус, хагас халбага гурил, 25 грамм дарсан талх нарийн боовны мөөгөнцөр, хагас халбага элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Зуурмагийг бэлтгэх аяга таваг нь хангалттай хэмжээний эзэлхүүнтэй байх нь чухал юм - ойролцоогоор 0.5 литр. Бид мөөгөнцрийг бүлээн ус руу илгээж, бага зэрэг сэгсэрч, хурдан уусч, үүссэн шингэнд гурил, элсэн чихэр нэмнэ. Бид зуурсан гурилтай савыг салфеткагаар хучиж, дулаан газар тавиад арван таван минут хүлээнэ. Энэ хугацаанд бидний шингэнХөөсний гайхалтай малгай болж хувирна (мөөгөнцөр нь өндөр чанартай байх тохиолдолд). Бүх зүйл, зуурсан гурил бэлэн боллоо.
Өндөггүй, тараггүй хуушуур: зуурсан гурил зуурах
Энэ тохиолдолд гол зүйл бол зөв хандлага юм. Бид бүх сөрөг бодлуудыг толгойноосоо хаяж, зөвхөн сайн сайхны тухай л боддог: бүх хүүхэд, өрхөд эрүүл энх байх тухай, гэр бүл, байшингийн амар амгалангийн тухай - дүүрэн аяга. Гурван литр ба түүнээс дээш хэмжээтэй саванд 3 аяга шигшсэн улаан буудайн гурил, хагас халбага элсэн чихэр, нэг халбага давс хийнэ. Хуурай найрлагыг сайтар холино. Өссөн зуурсан гурилыг саванд хийнэ. Буцалсан ус 38 градус хүртэл хөргөнө. Зуурмаг дахь түүний хэмжээ нь гурилын чанараас хамаарна. Шаардлагатай бол эзлэхүүнийг нэмэгдүүлж, нэг шилээр эхэлье. Зуурмагийг тасралтгүй хольж, их хэмжээний найрлагын холимог руу аажмаар бүлээн ус хийнэ. Үүний үр дүнд энэ нь маш тослог биш, өтгөн цөцгийтэй нэг төрлийн тууштай байх ёстой.
Савыг чийгтэй даавуугаар таглаад нэг цаг орчим дулаан газар тавь. Үүний үр дүнд, хэрэв бүх зүйл төлөвлөгөөний дагуу явбал бид дараах зургийг харах болно: зуурсан гурилын хэмжээ дор хаяж хоёр дахин нэмэгдсэн, энэ нь гялгар гадаргуутай, хэрэв та зуурсан гурилыг халбагаар утсан бол энэ нь урсахгүй, хэвээр хадгалагдана. сайн хэлбэржүүлнэ. Одоо та өндөггүй, кефиргүй хуушуур хийж эхлэх боломжтой.
Фанатизмгүйгээр шарсан мах
Гэрт зузаан ёроолтой хайруулын таваг байвал сайн - өндөггүй, kefirгүй ийм бин дээр тэд гайхалтай өтгөн, улаан өнгөтэй болно. Бид хайруулын тавган дээр аль болох их халааж, бага зэрэг үнэргүй ургамлын тос асгаж, галыг багасгана. ширээний халбага,усанд урьдчилан норгосон, хайруулын тавган дээр бидний бин болгоомжтой тавь. Би тагийг нь тагладаг, гэхдээ энэ нь сонголттой. Хуушуурыг дээд хэсэг нь "шүүрэх" үед эргүүлэх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл тэд өсч, дээр нь зуурсан гурил нь түүхий биш байх болно. Хуушуурын "хар болж шатах" хүртэл хүлээх шаардлагагүй - цайвар алтан өнгө хангалттай. Бэлэн болсон хуушуурыг тавган дээр тавиад халуунаар үйлчил.
Тэд юугаар хооллодог вэ
Бидний мэдэлд маш цөөхөн бүтээгдэхүүн байгаа тул манай хуушуурын "соус" нь хамгийн энгийн боловч амттай, элсэн чихэртэй ус юм. Бүх зүйлийг маш энгийнээр хийдэг: нэг халбага элсэн чихэрийг хоёр хоолны халбага устай хольж, бүгдийг нь буцалгана.
За одоо та усан дээр хуушуур хэрхэн хийхийг мэддэг болсон. Амжилт хүсье!
Зөвлөмж болгож буй:
Өндөггүй kefir дээрх нарийн бин: хоол хийх онцлог, жор, тойм
Цөцгийн тос, цөцгий, чанамал, зөгийн бал, элсэн чихэр, Сагаган, мөөг, махтай амттай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй, нимгэн эсвэл сэвсгэр бин … Зуурмагийг хэд хэдэн аргаар бэлтгэж болно: уламжлалт (сүү, өндөг дээр) ), усан дээр , kefir дээр (өндөггүй), custard. Мөн тус бүр нь өөрийн гэсэн сонирхолтой бөгөөд бэлэн хоолноос онцгой зөөлөн бүтэц, уян хатан байдал, амтыг авах боломжийг олгодог. Кефир дээр бин хийх жор, алхам алхмаар зааварчилгаа (кард, өндөггүй, усан дээр болон бусад) - манай нийтлэлд
Хэрхэн зууханд цурхай жигнэж амттай болгох вэ?
Цурхай бол ширээн дээр үргэлж сайхан харагддаг хамгийн амттай загас юм. Зууханд хоол хийхэд ямар амттай вэ?
Бид цэсийг судалдаг: уураг, өөх тос, нүүрс ус, калори. Хоолны дэглэмд хориглогдсон махтай бин?
Өдөр бүр илүү олон хүн юу идэж байгаагаа боддог. Тэд зөв хооллохыг хичээдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь юу гэсэн үг вэ? Банш, хуушуур, бялуу гэх мэт дуртай хоолноосоо татгалзах хэрэгтэй юу? Тийм, үгүй. Эхлэхийн тулд цэсээ хараарай. Ердийн хоолонд уураг, өөх тос, нүүрс ус хэр их агуулагддаг, тэдгээрийн илчлэг ямар байдгийг ойлгоорой. Махтай хуушуур нь хоолны дэглэмийг хатуу дагаж мөрдөхийг хориглодог хүнсний нэг юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь та үүнийг цэснээс бүрмөсөн хасах хэрэгтэй гэсэн үг биш юм
Өндөггүй эрүүл цагаан хоолтон бин
Блини бол Оросын эртний хоол юм. Өмнө нь тэд бараг амттан гэж тооцогддог байв. Энэ хоолыг Масленицад ихэвчлэн бэлддэг байсан (бүх гэрийн эзэгтэй нар хуушуур хийж, зочдод болон хажуугаар өнгөрөх хүмүүст дайлдаг баяр)
Өндөггүй исгэлэн сүүтэй бин - боломжтой. Хуушуурын өнгөлгөө ба энгийн жор
Та үүнийг боломжгүй гэж бодсон уу? Найзууд чинь гэнэт цагаан хоолтон болсон, тэд тантай уулзах гэж байсан, гэхдээ та зөвхөн өндөгөөр хуушуур хийхийг л мэддэг үү? Санаа зоволтгүй, учир нь та тусгай жорын дагуу бин хийж болно. Исгэлэн сүүнд өндөггүй бин нь сонгодог аргаар бэлтгэгдсэнээс муу биш юм: задгай, хөнгөн, шаржигнуур ирмэгтэй
