Үдийн хоолонд зориулсан агнуурын шөлний шилдэг жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хэрэв та алдартай байцаатай шөл, борцоос залхаж байгаа бол ан агнуурын шөлөөр цэсээ төрөлжүүлж болно. Энэ бол хоёр хувилбараар алдартай, амттай, тэжээллэг хоол юм. Үүнийг заримдаа "Шулемка" гэж нэрлэдэг боловч "Шулемка" бол сонгодог агнуурын шөл бөгөөд жор нь ямар ч гэрийн эзэгтэйд таалагдах болно. Бид танд хамгийн тохиромжтойг нь сонгохын тулд хоёр сонголтыг хоёуланг нь хоол хийхийг санал болгож байна.

Сонгодог "Шулемка"

Ан агнуурын шөлний жор маш энгийн. Энэ нь ан агнуураас бэлтгэгдсэн бөгөөд ихэнхдээ байгальд байдаг тул ан гэж нэрлэдэг. Гэтэл бидний цөөхөн хэд нь буугаа бэлдээд, сугандаа зэрлэг гахайн сэгтэй алхдаг тул хамгийн ойрын дэлгүүрээс авсан энгийн гахайн махаар шөл хийж өгнө.

Ер нь "Шулемка" Украинаас манай ширээнд ирсэн. Үүнийг бэлтгэхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдах бөгөөд хоол нь тийм ч өндөр калоригүй байдаг - 100 грамм тутамд 35 калори байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно

ТиймДөрвөн порц агнуурын шөл бэлтгэхийн тулд гэр бүрт байдаг энгийн багц бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай:

• 200 грамм мах (тослог гахайн мах байвал зохимжтой).
• 3 том төмс.
• Том лууван.
• сонгины толгой.
• Нэг халбага улаан лоолийн оо.
• 2 литр ус.
• 3 хумс сармис.
• Цайны халбага давс.
• Хагас цайны халбага нунтагласан хар перц.

Саванд ус хийж гал дээр тавина. Бид махыг том хэсэг болгон хувааж, халуун хайруулын тавган дээр царцдас үүсэх хүртэл хуурч ав. Ус буцалгаж, гахайн мах шарсан бол бид буцалж буй ус руу илгээдэг (тосгүй бол энэ нь хайруулын тавган дээр үлдэх ёстой). Бид төмсийг цэвэрлэж, том шоо болгон хайчилж, махыг дөнгөж чанаж болгосон тосонд шарсан мах руу илгээнэ. Төмс алтан шаргал өнгөтэй болсон үед тэдгээрийг буцалсан усаар мах руу илгээж болно. Цэвэрлэсний дараа луувангаа дугуйлан, сонгиноо хагас цагираг болгон хувааж, ижил хайруулын тавган дээр хийж, хүнсний ногоо зөөлөн болтол хуурна. Давс, чинжүү, улаан лоолийн оо, буталсан сармис нэмнэ. Анхилуун шарсан махыг хутгаад минутын дараа хайруулын тавган дээр нэмнэ. Тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд хэдэн минут байлгана. Зарим хүмүүс хурц байхын тулд хэд хэдэн газар цоолсон бүхэл бүтэн чинжүү нэмдэг.

Ан агнуурын шөлний жор маш энгийн гэж үнэн үү? Шулемка нь халуун ногоотой, шинэхэн ургамал, бор талхтай байх ёстой. Гар хийцийн даршилсан ногоо болон саад болохгүйнэг аяга мансууруулагч зүйл.

Хиамтай агнуурын шөл хийх жор

Хоёр дахь сонголт нь илүү орчин үеийн: таваг нь тамхи татдаг агнуурын хиам агуулдаг. Энэ нь бүр илүү сэтгэл ханамжтай, шарсан хиам, цагаан талх, таана дугуйлангаар хийсэн бэлэн шорлогоор үйлчлэх ёстой. Энэхүү хоол нь өөх тос, маш тэжээллэг болж хувирав - цэвэр эрэгтэй хоол.

Бидэнд хэрэгтэй болно

• 200 грамм утсан ууц.
• Том лууван.
• 200 грамм агнуурын хиам.
• Селлерийн иш.
• Том сонгино.
• 4 том төмс.
• Цагаан улаан лаазалсан шош.
• 3 хумс сармис.
• Лаврын навч.
• Сүнели хоп, кориандра, давс, перцээ амтлаарай.

Саванд 3.5 литр ус хийж гал дээр тавина. Бүсэлхийгээ шоо болгон хайчилж, шөлийг буцалгахын тулд хайруулын тавган дээр дүрнэ. Төмсийг хэсэг болгон хайчилж, аяганд нэмнэ. Лууванг сараалж, жижиглэсэн селөдерейтэй хуурч ав. Тус тусад нь жижиглэсэн сонгино, хиамыг тосонд хуурч ав. Шөл дэх төмс бараг бэлэн болмогц шөл рүү шарсан ногоо, хиамтай сонгино, лаазнаас (шингэнгүй) шош нэмнэ. Дараа нь халуун ногоо ээлж ирдэг - тэдгээрийг өөрийн үзэмжээр нэмэх хэрэгтэй, гэхдээ лаврын навчгүй, хаана ч байхгүй.

Шөл бэлэн болмогц жижиглэсэн сармисаа хийж галаа унтрааж тагийг нь таглаад таваг дусаана. Үйлчлэхээсээ өмнө шөлөнд гашуун өгөхгүйн тулд булангийн навчийг зайлуулна.

Шөл чанаж байх хооронд шоо цагаан талх, зүсмэл таана, агнуурын хиам зэргийг цөцгийн тосонд хийж, модон шорлог дээр утас хийж хуурна. Ан агнуурын шөлний жортой зурагнаас таны нүд гэрэлтэж байвал эргэлзэлгүйгээр хоолны дэглэмээ төрөлжүүлээрэй.