Бүтэн гэр бүлд зориулсан ням гарагийн амттай үдийн хоол: зөвлөмж, зурагтай жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт байх, хамтдаа байх, ярилцах хамгийн сайн арга бол гэр бүлийн ням гарагийн үдийн зоог барих явдал юм. Дүрмээр бол Ням гараг бол сургуулийн сурагчдын нэгэн адил бараг бүх ажил хөдөлмөр эрхэлдэг хүн амын амралтын өдөр юм. Мэдээжийн хэрэг, бидний хүн нэг бүр өөр өөрийн хуваарь, хуваарийн дагуу амьдардаг бөгөөд нэг дээвэр дор амьдардаг хүмүүс ажлын өдрүүдэд үргэлж цугларч чаддаггүй. Гэхдээ "амттай" ширээн дээр гэр бүлийн ням гарагийн уулзалт хийх ням гараг хамгийн тохиромжтой.

Ням гарагийн үдийн хоолонд бэлдэж байна

Та ням гарагийн амттай үдийн хоол бага зэрэг бэлтгэл шаарддаг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Энэ бол зөвхөн ажлын өдрүүдэд түргэн зууш биш, халуун хоолноос эхлээд амттан хүртэл төрөл бүрийн хоолоор дүүрэн ширээ юм.

Өчүүхэн мөч хүртэл бүх нарийн ширийн зүйлийг тунгаан бодох нь чухал. Гэр бүлийн ням гарагийн оройн хоолны цэсийг шийдэж, сайхан ширээний бүтээлэг, лаа бэлдэж, дуртай хоол, шилээ аваарай. Бүхэл бүтэн гэр бүлийн оройн хоол бэлтгэх нь маш хэцүү байх шиг байна. Гэхдээ өнөөдөр бидний хуваалцах зарим нэг нюанс, зөвлөмжүүд нь хурц булангуудыг тэгшитгэх, цаг хугацаа, хүчин чармайлт, мөнгөө хэмнэхэд тусална. Эхэлцгээе.

Төлөвлөлт

Таны ойлгосноор том хоол нь хэд хэдэн курсээс бүрдэх болно. Гэхдээ үйлчлэхээсээ өмнө шууд хоол хийх шаардлагагүй. Цэсийг сайтар бодож үзсэний дараа та урьдчилж хийсэн ("шөнийн цагаар") болон гэртээ ирэхээс өмнө бэлэн байх ёстой хоолыг сонгож болно.

Жишээ нь та анхилуун үнэртэй стейк хийхээр шийдсэн бол үйлчлэхээсээ өмнө чанаж болгосон нь дээр. Тэдний хэлснээр "халуун хоолойтой" үед тэд илүү амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч, махны хачир болж үйлчилдэг чанасан ногоог урьдчилан хийж болно. Эсвэл, жишээ нь, халуун - borscht эсвэл байцаа шөл. Тэд гэр бүлийн оройн хоолны өмнөх өдөр хоол хийж болно. Ийм хоолыг дусааж (“хүрэх”) амтанд нь хүрэхэд илүү амттай, илүү анхилуун үнэртэй болохыг та мэднэ.

Багийн ажил

Ням гарагийн оройн хоол бэлтгэх нь зөвхөн гэрийн эзэгтэйн үүрэг биш. Бүх зүйлийг ганцаараа, ганцаараа хийхийг хичээх хэрэггүй. Гэр бүлээ оролцуулж, багаар ажиллах ажлыг зохион байгуул. Эрэгтэй хүнд мах, төмс хальслахад амархан итгэж болно. Мөн залуу үеийнхэн хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бэлтгэхэд баяртай байх болно.

Та ачааллаа өөрөөсөө тайлж, гэр бүл, найз нөхөддөө илүү их цаг зарцуулдаг бололтой. Туслахууд хоолыг сүйтгэх эсвэл жорын дагуу төлөвлөснөөс өөрөөр хийх болно гэж бүү ай. Хамт олны болон хамт олны уур амьсгал нь гэр бүлд ганцаардсан бие даасан байдлаас хамаагүй дээр.

Энгийн байдал бол амжилтанд хүрэх түлхүүр

Бүх зүйлийг төгс болгох гэж бүү оролд. Сонгох шаардлагагүймаш нарийн төвөгтэй хоолны бүтээлүүд, тэдгээрийг бэлтгэх нь таны цагийг хамгийн их зарцуулах болно. Сонгосон бүх нарийн төвөгтэй хоолондоо яарч, алдаа гаргаснаас нэг хоолыг төгс хийсэн нь дээр.

Гэр бүлийнхэнтэйгээ ням гарагийн оройн зоог нь баярын найр биш бөгөөд энгийн бөгөөд дуртай хоол хийж, тансаг, гэхдээ ер бусын хоолоор гайхшруулахгүй байх нь дээр гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.

Дашрамд хэлэхэд, дэлгүүрээс худалдаж авсан амттан нь таны ням гарагийн гэр бүлийн цугларалтад "оролцож" чадна. Жишээлбэл, халуун хоолыг өөрийн гараар хийх бөгөөд хоол хийхдээ худалдаж авсан бялуу эсвэл нарийн боов нь таны үндсэн бүтээлүүдийн нэмэлт, чимэглэл болно.

Гэр бүлийн оройн зоогийн гол зүйл бол тансаг үнэтэй хоол биш, харин харилцаа холбоо, гал голомтны халуун дулаан яриа, таатай яриа, тав тух юм.

Халуун сонголт

Мэдээж ням гарагийн үдийн хоолыг халуун хоолгүйгээр хийж болохгүй. Бид танд гэр бүлээ гайхшруулж, баярлуулахад туслах хоол хийхэд хялбар жор санал болгож байна. Халуун хоолонд та шөл, мах, загасны хачиртай аль алиныг нь сонгож болно. Танай гэр бүлийнхэнд юу хамгийн их таалагддаг, хэдхэн секундын дотор юу нь ялтсуудаас арчигдах нь гарцаагүй гэдгийг бодоорой. Эцсийн эцэст гэрийн эзэгтэйн хувьд хагас өдрийн турш идсэн хоол нь таалагдаж, сүүлчийн халбага хүртэл идэх нь маш чухал юм.

Сармистай croutons-тай цөцгий бууцайтай шөл

Цөцгийтэй шөл хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• Төмс - хагас кг.
• Таана - нэг томиш.
• Бууцай - 3-4 том баглаа.
• Өөх тос багатай цөцгий - 500 миллилитр.
• Цагаан талх - царцдасгүй наймаас есөн зүсмэл.
• Оливын тос - хоёр хоолны халбага.
• Хэдэн хумс сармис.
• Давс, перец.

Төмсийг хальсалж жижиг хэсэг болгон хуваана. Дараа нь саванд ус хийнэ, бага зэрэг давсалж, дотор нь таана, төмс хийнэ. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь чанана. Хүнсний ногоо чанаж байх хооронд бууцайгаа арчилцгаая. Энэ нь хатуу үзүүрийг таслан авч, навчны суурийг дур мэдэн хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Чанасан ногоо дээрээ ногоон нэмнэ.

Төмс бэлэн болмогц хайруулын тавган дээрээс авч болно. Найрлагыг нь бага зэрэг хөргөнө. Шөл рүү бага зэрэг давс, газрын хар перц нэмээд бүгдийг нь хутгагчаар хутгана. Ташуурдах явцад цөцгий аажмаар нэмнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр хэдэн минутын турш гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Шөл бэлэн боллоо.

Кракерыг цагаан талхаар хийдэг. Тэднийг хэсэг болгон хайчилж, зууханд хатаана. Тусдаа саванд оливын тос, жижиглэсэн сармисыг холино. Энэ массад crouton бүрийг өнхрүүлж, цөцгийтэй шөл нэмнэ.

Холд загастай хүнсний ногоотой стейк

Загас бол үргэлж амжилттай, хожсон хоол юм. Хэрэв та ням гарагийн үдийн хоолондоо юу хийхээ шийдээгүй байгаа бол загасны стейкээс илүү сайн зүйл танд олдохгүй.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• Салмон стейк (нэг хүнд ногдох нэг ширхэг дээр үндэслэсэн).
• Хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн ногоо (шош, ногоон вандуй, чихэрлэгБолгарын чинжүү, улаан лооль).
• Давс, загасны амтлагч, нунтагласан хар перец.

Стейкийг давс, перец, халуун ногоотой амталж, ургамлын болон оливын тосонд хоёр талаас нь шарсан байх ёстой.

Загасыг хуурч байх хооронд та ногоогоо хийж эхлэх боломжтой. Эндээс та юу хүсч байгаагаа шийдэх нь зүйтэй: хачирт чанасан ногоо эсвэл нэг төрлийн шинэ ногооны салат. Бид хүнсний ногоог халуунаар хийхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд бүгдийг нь том хэсэг болгон хувааж, хэдэн минутын турш тосонд хуурч ав. Тиймээс тэд ашигтай чанараа алдахгүй, шаржигнуур хэвээр байх болно, гэхдээ тэд халуун байх болно, энэ нь бидэнд хэрэгтэй зүйл юм.

Тугалган цаастай ногоотой мах

Хэрэв танайд загасанд дуртай хүн байхгүй бол халуун махаар хоол хийх хэрэгтэй. Бид танд зууханд ногоотой амттай махан стейк хийхийг санал болгож байна.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• Махан стейк (бид загасных шиг хэсгийг тооцдог).
• Гурван жижиг төмс.
• Баглаа ногоон (дилл эсвэл яншуй).
• Хоёр дунд лууван.
• Интоорын улаан лооль - 5-7 ширхэг.
• Champignons.
• Давс, перец, махны халуун ногоо (амт болон сонголтоор).

Хоол хийж байхдаа зуухаа 200 градус хүртэл халааж, шаардлагатай хэмжээгээр тугалган цаас бэлтгэхийг зөвлөж байна гэж хэлье. Та тавгийг жигд тавган дээр хийж болно, гэхдээ бид танд залхууралгүй, махан стейкийг хэсэг хэсгээр нь савлахыг зөвлөж байна.

Тиймээс Ням гарагийн үдийн хоолны цэсэнд халуун хоол орсон болмах, бид үүнийг итгэмжлэгдсэн дэлгүүрээс худалдаж авахыг хичээдэг. Мах нь шинэ, өндөр чанартай байх ёстой, учир нь тавагны амт нь үүнээс шууд хамаарна.

Стейкийг бага зэрэг хутгаж, халуун ногоо, давс цацна. Мөөг нь интоорын улаан лооль шиг хоёр хэсэг болгон хуваасан. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваасан. Лууванг ч мөн адил хийж болно, эсвэл том ширхэгтэй сараалж дээр үрж болно.

Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээ төмс, мах, мөөг, лууван, улаан лооль, ногоон зэргийг тугалган цаасан дээр давхарлан тавь. Хэрэв хүсвэл дээр нь жижиглэсэн бяслаг нэмж болно. Бид тугалган цаасыг хааж, уутанд боож, зууханд илгээнэ.

Хүнсний ногооны салат

Бидний хэлснээр та ням гарагийн үдийн хоол зохион байгуулахаар шийдэхдээ энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар хоол сонгохыг хичээгээрэй. Фото зурагтай жорыг хоолны номноос олж болно, эсвэл та бэлэн байгаа бүтээгдэхүүнтэй туршилт хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, хүн бүрийн хайртай Оливьег хэн ч цуцалсангүй. Гэхдээ шинэ жилийн бэлгэдэл болсон энэхүү салат нь танай гэр бүлийн бүх гишүүдийн хайрыг үл харгалзан гэр бүлийн ням гарагийн уулзалтад тохирохгүй гэдгийг та харж байна.

Хөнгөн бөгөөд амттай ногооны салат хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 200 грамм мөөг.
• 10-12 интоорын улаан лооль.
• Хоёр том хонхны чинжүү.
• Утсан шош.
• Ногоон вандуй.
• Давс, перец.
• Салат хийхэд зориулсан оливын тос.

Мөөгийг тайрах хэрэгтэйхагас болгож, хайруулын тавган дээр шөл рүү илгээнэ. Тэнд шошыг бас тавих хэрэгтэй. Мөөгийг чанаж байхад та болгарын чинжүү, улаан лоолийг тайрч болно. Дараа нь бид бүх найрлагыг сайхан аяганд хийж, ургамал, чидун жимсний тосоор амтлана. Салат бэлэн боллоо.

Амттанд

Амттаны хувьд сонголт таных. Та дэлгүүрээс ням гарагийн үдийн хоолонд ер бусын зүйл худалдаж авах боломжтой, эсвэл жигнэмэгийн ур чадвар, чөлөөт цаг байвал өөрөө хоол хийж болно.

Хэрэв та гэр бүлээ нарийн боовоор баярлуулахаар шийдсэн бол бид цайнд бэлтгэхэд хялбар, маш амттай гар хийцийн жигнэмэгийг санал болгож байна.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:

• Хоёр өндөг.
• 100 грамм элсэн чихэр.
• 50 грамм цөцгийн тос.
• Хоёр хоолны халбага какао нунтаг.
• Хагас цайны халбага хүнсний сод.
• нунтагласан шанцай.
• Буталсан хумс.
• Гурил - 700гр.

Зуурсан гурилын бүх найрлагыг хольж, аажмаар гурил оруулах шаардлагатай. Зуурмаг нь таны гарт наалдахгүй, аль болох зөөлөн, уян хатан байх ёстой. Бид үүнийг том давхарга болгон өнхрүүлж, хөгцний тусламжтайгаар жигнэмэгийг хайчилж ав. 200 градус хүртэл халаасан зууханд долоон минутын дотор жигнэх болно.

Та дээд талыг нь нэг өндөг, нунтаг сахараар хийсэн мөсөөр чимэх, эсвэл зүгээр л зөгийн бал цацаж болно. Ням гарагийн үдийн хоол бэлэн боллоо!