Бельги шар айраг: сорт, үнэ, зураг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Та шар айрагны диваажинд очмоор байна уу? Энэ тохиолдолд та Бельги рүү явах хэрэгтэй! Энэ улсад энэ хөөстэй ундааны жинхэнэ шүтлэг байдаг. Францчуудын хувьд дарс ямар байдгийг Бельгичүүд мэддэг. Олон төрлийн 600 гаруй нэр төрлийн шар айраг үйлдвэрлэдэг. Үүний зэрэгцээ, энэ нийтлэлд дурдсан Бельгийн шар айраг бүр өвөрмөц амттай бөгөөд өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлогтой.

Герман улс Бельгитэй харьцуулахад илүү олон шар айрагны үйлдвэртэй, ижил чехүүд жилд нэг хүнд илүү литр архи уудаг бол Бельгийн оршин суугчдын шар айраг исгэх урлагт олон зуун жилийн хайр дурлал нь соёл, урлаг гэх мэт олон талт, гүн гүнзгий байдаг. өөр хүнд гайхмаар, хачирхалтай санагдаж болох үндэсний хоол, язгуур зан заншил.

Яагаад ийм баяр наадам, олон талт соёл энд бий болсныг тайлбарлахад бэрх. Үүний шалтгаан нь Дундад зууны үеийн бохир ус байсан бөгөөд үүний оронд сүмийн үйлдвэрлэлийн энэхүү ундаа ихэвчлэн уудаг байв. хамба лам нар хувь нэмрээ оруулсанорчин үеийн хоолны ертөнцөд моод болсон гар урлалын арга, бүтээгдэхүүний цэвэр байдал, орон нутгийн шинж чанарыг түгээх.

Бяцхан Бельги бол бүс нутгуудын нутаг бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн онцлогтой. Бельгийн шар айрагны онцгой амт, хэв маяг, жорыг энд үнэлдэг. Түүний олон янз байдлыг сайтар судлах нь насан туршийн ажил боловч одоо бид хамгийн алдартай сортуудыг авч үзэх болно.

Флорис Крик (Бельгийн интоорын шар айраг)

Шинэхэн дарсан интоорын анхилуун үнэртэй интоорын чамин, сэргэг, хөнгөн, дээд зэргийн исгэсэн шар айраг. Энэ нь дунд зэргийн амттай, амт нь бага зэрэг гашуун байдаг. Энэхүү Бельгийн интоорын шар айраг нь ус, хоп, улаан буудай, арвайн соёолжоор хийгдсэн байдаг. Бэлэн ундаанд шинэхэн интоорын шүүс нэмнэ.

Энэ шар айраг нь 30% жүүстэй. Энэ нь бага зэрэг хөргөсөн, түүний жимсний ижил төстэй Huyghe Belgian Floris-ийн адил согтууруулах ундааны хэмжээ бага (3.6%) тул согтох эрсдэлгүй хэрэглэдэг. Аюул нь энэхүү гайхалтай ундааг хэтрүүлэн хэрэглэхэд оршдог, учир нь амт нь үгээр илэрхийлэхийн аргагүй бөгөөд байнга давтахыг шаарддаг. Нэг аяга ундааны үнэ ойролцоогоор 180 рубль байна.

Trappiste (Trappist шар айраг)

Trappist шар айрагны 8 үйлдвэрийн 6 нь Бельгид байрладаг. Trappist шар айрагны үйлдвэр Вестмалле 1836 онд анхны ундаагаа үйлдвэрлэсэн. Trappiste бол цэвэр ариун байдал, уламжлал, чанарыг байнга эрэлхийлдэг. Энэхүү Бельгийн шар айраг нь сүм хийдүүдэд бага хэмжээгээр үйлдвэрлэгддэг бөгөөд энэ нь өгдөгтүүний онцгой байдал.

Сонирхолтой нь улс даяар зургаан шар айраг исгэгч сүм байдаг бөгөөд тус бүр нь өөр өөр бүс нутгийг төлөөлдөг. Тиймээс Ачел Голландтай хиллэдэг ногоон, тэгш газар байрладаг. Чим ойн дунд Францын хилийн ойролцоо байдаг; Орвал - өмнө зүгт хол; Рошефорт - Арденны толгод, ойн ойролцоо; Вестмалле - зүүн хэсэгт, нэгэн цагт хүчирхэг Антверпен муж улсын ойролцоо; Westvleteren нь Хойд тэнгисийн ойролцоо байрладаг.

Энэ шар айрагны нэг шилний үнэ ойролцоогоор 250 рубль байна.

Ламбик (ламбик)

Ламбик бол Брюсселийн ойролцоох Пажоттенландад үйлдвэрлэсэн уламжлалт шар айраг юм. Энэхүү Бельгийн шар айраг нь зэрлэг дрожж ашиглан байгалийн исгэх замаар үйлдвэрлэгддэг. Энэ нь дарс эсвэл дарс шиг хуурай, бага зэрэг гашуун, исгэлэн амттай болгодог. Уг ундааг Шерри эсвэл порт дарсны торхонд гурван жил хадгална.

Ламбикийг ихэвчлэн чихэрлэг эсвэл хольсон байдаг. Тэдгээрийг янз бүрийн загвараар үйлдвэрлэдэг бөгөөд зарим нь саяхан олон улсын үзэгчдэд танигдаж байна. 0.5 литрийн савны үнэ 180 рубль байна.

Абби

Бельги нь шар айраг исгэх соёлыг бий болгосон лам нарын дийлэнх нь Францын хувьсгалын үеэр сүмийн эсрэг хүчирхийлэл бослого дэгдэж, дүрвэгсдийн хувиар тус улсад ирсэн лам нарт өртэй. Бельгийн Abbey шар айргийг хийж байхдаа брэнд болгон ашиглахаас гадна энэхүү түүхэн үйл явдалтай холбож болноБаталгаажсан ундаа нь сүм хийдүүдтэй яг холбоотой байдаг. Түүний зарим сортууд өнөөг хүртэл алдартай сүмүүдийн нэрийг хадгалсаар байна.

Аббей болон Траппист брэндийн шар айргийн аль алинд нь найрлага, хүч чадлаараа ялгаатай хэд хэдэн төрлийн ундаа, тухайлбал, Ариун Гурвалыг тусгасан Дуббел, Трипел, Энкелс зэрэг сонгодог төрлийн ундаанууд багтдаг. ундааны жинхэнэ хүч чадал. Өнөөдөр зарим шар айраг үйлдвэрлэгчид Quadrupel, ялангуяа хүчтэй шар айраг үйлдвэрлэдэг. Нэг шил 100 орчим рублийн үнэтэй.

Алтан Але (алтан эсвэл цайвар але)

Энэ Бельгийн шар айраг нь баян, хүчтэй, алтан шаргал өнгөтэй, мөн хүч чадал, өнгө нь илүү цайвар өнгөтэй байж болно. Алтан але нь тийм ч амттай биш, халуун ногоотой амтлагч биш юм. Пилснер соёолжыг бэлтгэхдээ ихэвчлэн ашигладаг.

Дювел шар айраг нь Бельгийн алтан шар айрагны жишээ гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дашрамд хэлэхэд, диаболизмын дүрсийг бүх төрлийн алтан алес дээр харж болно. Бельгичүүд өөрсдөө тэднийг биширдэг, Валлонид та тэднийг хаа сайгүй олох болно. Нэг шилний үнэ 300 орчим рубль байна.

Бельгийн цагаан шар айраг

Энэ шар айраг 1970-аад онд залуу бизнес эрхлэгч фермер нутгийн уламжлалыг сэргээж эхэлснээр бараг алга болсон.

Бельгийн шар айраг үйлдвэрлэгчид шар айрагандаа халуун ногоо нэмдэг ба кориандра нь хамгийн алдартай нь юм. Энэ бол уг ундааг ямар ч хопгүйгээр исгэж, янз бүрийн халуун ногоо, ургамлын холимогоор амтлагчийг сануулж байна. Цагаан сул шар айрагмаш их сэтгэл сэргээдэг, ялангуяа зуны улиралд. Нэг аяга ийм ундааны дундаж үнэ 130 рубль байна.

Улаан Але

Энэ бол Баруун Фландерсийн жинхэнэ бахархал юм. Үүнийг хийхдээ тэд улаан өнгөтэй болгодог тусгай бараан соёолж хэрэглэдэг. Үүний зэрэгцээ чанараа сайжруулахын тулд залуу шар айргийг аль хэдийн хуучирсан шар айрагтай хольдог.

Энэ але нь бага зэрэг исгэлэн амттай. Үүнийг байгалийн исгэх аргаар бэлтгэж, царс модон торхонд 2 жил хүртэл хөгшрүүлдэг. Ихэнхдээ амтлагч нь бага зэрэг гашуун, баялаг жимсний ноотуудыг харуулдаг. Сонирхолтой нь улаан але нь дарс шиг амттай байдаг. Нэг шил энэ але танд 150 рубль болно.

Браун Але

Баруун Фландерс нь улаан алеаараа алдартай гэдгийг бид аль хэдийн мэдсэн. Харин зүүн талын хөрш нь бор өнгөтэй.

Oud Bruin бол хуучин болон залуу шар айрагны холимог юм. Амтаараа ламбиктай ойролцоо байдаг. Энэ ундааны олон сорт нь жимсний амтыг нэмснээр зөөлрүүлж, гэрэлтүүлдэг. Энэ шар айрагны нэг шил дунджаар 280 рубль болно.

Сайсон (улирлын шар айраг)

Өвлийн нойтон, хүйтэн саруудад алс холын Валлонийн тариаланчид шар айраг исгэдэг данхнуудаа хэт хүчтэй биш, сэтгэл сэргээдэг але исгэж өгдөг.

Заримдаа халуун ногоотой, бас улаан буудайгаар чанаж иднэ. Ийм ундааны хүч нь 5% -иас багагүй байна. Улирлын шар айраг дунджаар 190 рублийн үнэтэй.

Stout

Энгийн Гиннесийг март! Бельгийн Stout шар айраг нь илүү хүчтэй, илүү төвөгтэй, чихэрлэг багатай байдаг. Ундаа үйлдвэрлэгч Гиннес Бельгийн шар айраг сонирхогчдод худалдах зорилгоор Stout-ийнхаа хувилбарыг хүртэл гаргасан.

Гүүзэ бол хорин жилийн турш боловсронгуй болгож, хөгшрүүлсэн исгэсэн савласан хурга юм. Фаро ("Фаро") - элсэн чихэртэй бага хүчтэй хувилбар. Бельгийн шар айраг Kriek ("Scream") нь исгэлэн интоор агуулсан бөгөөд ундаа нь исгэлэн, хуурай амтыг өгдөг. Жимсний хурга өнөөдөр олон оронд маш их алдартай боловч тэдний ихэнх нь жинхэнэ хурга биш юм.

Иймэрхүү шар айрагны нэг шилний үнэ 300 рубль байна.

Энэ бол дөнгөж эхлэл, зөвхөн нутгийн хамгийн алдартай шар айрагны товч танилцуулга. Хэдийгээр илүү олон гайхалтай шинж чанарууд байдаг. Жишээлбэл, шар айраг үйлдвэрлэгч бүр өөрийн нэрийн шар айрагнд зориулж хийсэн тусгай шилтэй байдаг. Төрөл бүрийн үндэсний хоолоор шар айргаар үйлчлэх шинжлэх ухаан, урлаг бас сонирхолтой юм.

Хийх цорын ганц зүйл бол энэ гайхалтай бяцхан оронд очиж Бельгийн бүх төрлийн шар айргийг амтлахын зэрэгцээ жинхэнэ гастрономийн аялал хийх явдал юм!